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7 recettes de hamburger léger aux crevettes

La crevette est le fruit de la mer le plus apprécié par la population brésilienne. Il est souvent consommé dans les régions côtières et est à la base de plusieurs plats typiques brésiliens tels que les crevettes bobo ou moqueca, par exemple. En plus de composer ces plats traditionnels, il peut être la vedette du plat lorsqu'il est servi sauté, grillé, mijoté.

Une idée irrévérencieuse de la préparation des crevettes et de la diversification dans la cuisine est le hamburger de crevettes légères. Il peut être une idée différente et saine de manger un hamburger délicieux, et pour cela, vous devez nettoyer soigneusement les crevettes, dépouiller la tête, l'éplucher et l'assainir correctement avant de commencer à traiter.

Cela fait, incorporez simplement d'autres assaisonnements, herbes ou légumes de préférence pour augmenter leur valeur nutritive. Comme les crevettes ont de l'eau dans sa composition, il est intéressant de l'apporter au réfrigérateur avant de l'apporter à la poêle pour sécher une partie de l'eau et vous aider à signer. Si vous ne pouvez pas modeler sur vos mains, utilisez des cerceaux ou mettez les cuillères directement dans la casserole ou la poêle. Servir dans l'assiette ou sur le pain hamburger. Découvrez les recettes et bon appétit!

1. recette de hamburger de crevettes légères

Ingrédients

  • 1 tranche de pain de grains entiers;
  • 450 grammes de crevettes sans peau;
  • 3 cuillères à soupe de mayonnaise légère;
  • 3 ciboulette hachée;
  • 2 cuillères à soupe de persil haché;
  • 1 cuillère à café de zeste de citron;
  • 1/3 cuillère à café de sel;
  • 1/3 cuillère à café de poivre noir;
  • 2 cuillères à café d'huile végétale.

Méthode de préparation:

Sur un processeur, appuyez sur le pain 4 fois, mis de côté. Hacher les crevettes et prendre pour pulser 7 fois dans le processeur. Dans un bol, mélanger la mayonnaise, la ciboulette, le persil, le zeste de citron, le sel et le poivre et ajouter le pain et les crevettes aux assaisonnements et bien mélanger. Diviser le mélange en 4 portions et façonner les hamburgers. Réserver au réfrigérateur pendant une demi-heure pour obtenir plus de consistance. Dorer légèrement des deux côtés dans une poêle antiadhésive graissée. Répétez jusqu'à ce que les hamburgers soient terminés. Servir avec une salade ou une collation.

2. recette de hamburger de crevettes légères avec shoyu

Ingrédients

  • 400 g de crevettes propres sans peau;
  • 2 oeufs;
  • 2 cuillères à soupe d'amidon de maïs;
  • 2 cuillères à soupe de saké;
  • 1 cuillère à soupe de miel;
  • 1 cuillère à soupe de shoyu;
  • 1 cuillère à café de sel.

Méthode de préparation:

Retirer les abats de la crevette et amener le processeur à pulser jusqu'à ce qu'il tourne une pâte. Diluer l'amidon de maïs dans le souci et mettre de côté. Dans un bol, déposer la pâte de crevettes, le mélange de fécule de maïs dilué dans le saké et le reste des ingrédients. Incorporer tout jusqu'à obtenir une consistance homogène. Faites chauffer une poêle à frire sur une poêle graissée à faible teneur en gras et placez deux cuillères à soupe de pâte à hamburger et faites dorer. Quand il est ferme et doré d'un côté, tournez-le et laissez-le brunir de l'autre côté. Répétez jusqu'à ce que la pâte à hamburger se termine. Servir!

3. Recette légère de hamburger de crevettes au gingembre

Ingrédients

  • 1 jaune
  • huile d'olive;
  • sel au goût;
  • poivre blanc au goût;
  • 6 pains de sésame hamburger;
  • 1 cuillère à café de gingembre râpé;
  • 5 oignons verts hachés;
  • 2 cuillères à soupe de coriandre hachée finement;
  • 1 oignon moyen, haché;
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron;
  • 500 g de crevettes propres.

Méthode de préparation:

Mettez les crevettes, le jus de citron, l'oignon, la coriandre, la ciboulette, le gingembre et le jaune dans le robot. Assaisonner au goût et traiter jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Divisez la pâte en six portions, et avec vos mains graissées à l'huile d'olive, modélisez les hamburgers. Dorer légèrement dans une poêle à frire antiadhésive, couverte d'huile d'olive. Doure des deux côtés. Servir avec du pain ou sur la plaque avec de la salade.

4. Légère recette de hamburger de crevettes avec chalet

Ingrédients

  • 400 g de crevettes fraîches et propres;
  • 1 effacer;
  • 3 cuillères à soupe de fromage cottage;
  • 2 oignons râpés;
  • zeste de citron;
  • sel au goût;
  • poivre au goût.

Méthode de préparation:

Prenez les crevettes nettoyées au processeur et poussez jusqu'à ce qu'elles forment une pâte. Mélangez les oignons râpés, le zeste de citron, le cottage, le blanc d'œuf, le sel et le poivre. Modèle de quatre hamburgers, transférer dans une assiette recouverte de papier de beurre et réfrigérer pendant une heure à ferme et sécher. Faire chauffer une poêle à frire antiadhésive et faire griller les burgers des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Servir ensuite!

5. Recette de hamburger de crevettes légères avec poivre

Ingrédients

  • 1 tranche de pain de grains entiers;
  • 450 grammes de crevettes sans peau;
  • 1/2 poivron rouge râpé;
  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche ricotta;
  • 3 ciboulette hachée;
  • 2 cuillères à soupe de persil haché;
  • 1 cuillère à café de zeste de citron;
  • 1/3 cuillère à café de sel;
  • 1/3 cuillère à café de poivre noir;
  • 2 cuillères à café d'huile végétale.

Méthode de préparation:

Sur un processeur, appuyez sur le pain 4 fois, mis de côté. Hacher les crevettes et prendre pour pulser 7 fois dans le processeur. Dans un bol, mélanger la crème de ricotta, la ciboulette, le persil, le poivron, le zeste de citron, le sel et le poivre et ajouter le pain et les crevettes aux assaisonnements et bien mélanger. Diviser le mélange en 4 portions et façonner les hamburgers. Réserver au réfrigérateur pendant une demi-heure pour obtenir plus de consistance. Dorer légèrement des deux côtés dans une poêle antiadhésive graissée. Répétez jusqu'à ce que les hamburgers soient terminés. Servir avec une salade ou une collation.

6. recette de hamburger de crevettes légères avec carotte

Ingrédients

  • 1 jaune
  • huile d'olive;
  • sel au goût;
  • poivre blanc au goût;
  • 6 pains de sésame hamburger;
  • 1 carotte râpée;
  • 5 oignons verts hachés;
  • 2 cuillères à soupe de coriandre hachée finement;
  • 1 oignon moyen, haché;
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron;
  • 500 g de crevettes propres.

Méthode de préparation:

Mettez les crevettes, le jus de citron, l'oignon, la coriandre, la ciboulette, la carotte et le jaune dans le robot. Assaisonner au goût et traiter jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Divisez la pâte en six portions, et avec vos mains graissées à l'huile d'olive, modélisez les hamburgers. Dorer légèrement dans une poêle à frire antiadhésive, couverte d'huile d'olive. Doure des deux côtés. Servir avec du pain ou sur la plaque avec de la salade.

7. Recette de hamburger de crevettes légères avec courgettes

Ingrédients

  • 400 g de crevettes fraîches et propres;
  • 1 courgette râpée;
  • 1 effacer;
  • 3 cuillères à soupe de ricotta moulue;
  • 2 oignons râpés;
  • zeste de citron;
  • sel au goût;
  • poivre au goût.

Mode de préparation

Prenez les crevettes nettoyées au processeur et poussez jusqu'à ce qu'elles forment une pâte. Mélanger les oignons râpés, la courgette, le zeste de citron, la ricotta, le blanc d'œuf, le sel et le poivre. Modèle de quatre hamburgers, transférer dans une assiette recouverte de papier de beurre et réfrigérer pendant une heure à ferme et sécher. Faire chauffer une poêle à frire antiadhésive et faire griller les burgers des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Servir ensuite!


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