7 recettes de croquet à faible teneur en glucides

Que diriez-vous de préparer une croquette à faible teneur en glucides pour grignoter aujourd'hui? Croquette à faible teneur en glucides peut être faite avec des versions de boeuf haché, des côtes, d'autres viandes avec de la graisse ou même des légumes, si vous préférez. La principale chose est de remplacer les farines riches en glucides avec des versions à faible teneur en glucides comme les graines de lin, les amandes, la noix de coco et tout ce que vous préférez. Évitez la farine de blé entier raffinée et la chapelure.

Vous pouvez préparer cuit au four ou frit dans de l'huile saine comme vous préférez. Si la pâte est très molle, il est recommandé de cuire au four pour ne pas casser au moment de la friture. Découvrez les recettes simples ci-dessous et bon appétit!

1. Recette pour croquettes de brocoli à faible teneur en glucides

Ingrédients

• 1/2 plateau de brocoli ninja;
• 5 tranches de bacon;
• 1/2 oignon;
• 3 gousses d'ail;
• 50 grammes de fromage provolone;
• 1 oeuf
• farine de lin;
• sel au goût;
• poivre au goût;
• paprika doux au goût;
• basilic au goût;
• herbes de provence à goûter.

Méthode de préparation:

Battre le brocoli dans le robot jusqu'à ce qu'il soit finement haché. Ajouter l'oignon, l'ail et le bacon et mélanger. Ajouter le fromage et appuyez à nouveau. Ajouter les assaisonnements et l'oeuf et battre à nouveau. Verser cette pâte dans un bol et ajouter la farine de graines de lin. Mélangez bien. Ensuite, mettez la farine de noix de coco et mélangez bien.

Séparer les portions du biscuit, mouler dans la forme de croquette et passer dans la graine de lin à ferme. Déposer sur une plaque à pâtisserie graissée et cuire au four 15 minutes de chaque côté. Servir

2. Recette de croquettes à faible teneur en glucides

Ingrédients

• 250 g de côte de bœuf désossée;
• 1 oeuf
• farine d'amande pour la panure;
• assaisonnements au goût.

Méthode de préparation:

Battre dans le robot la côte avec l'œuf jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Assaisonner au goût. Moulez avec les mains et passez la farine d'amande au pain. Mettre dans le panier Airfryer à 160 ° C pendant 10 minutes. Retirer et servir.

3. Recette de croquettes à faible teneur en glucides pour le bœuf haché

Ingrédients

• 300 grammes de boeuf haché;
• 1 tomate;
• ½ oignon;
• 4 cuillères à soupe de sauce tomate;
• assaisonnements au goût;
• museau en cubes;
• 1 tasse de farine d'amande;
• ½ tasse de farine de graines de lin.

Méthode de préparation:

Faire revenir l'oignon avec l'huile d'olive dans une casserole. Ensuite, placez la tomate, la viande et la sauce dans une casserole. Laissez le faire cuire. Ajouter les assaisonnements. Avec le feu doux, ajouter la farine d'amande. Mélanger. Mettez dans un plat et prenez pour refroidir pendant 1 heure dans le réfrigérateur pour gagner en consistance.

Retirer, faire les croquettes en plaçant un morceau de mozzarella à l'intérieur. Empane passant dans la farine de graines de lin. Mettez les croquettes à cuire pendant 20 minutes et servez.

4. Recette pour croquette simple à faible teneur en glucides

Ingrédients

• 1 kg de bœuf haché;
• 3 oignons moyens;
• 4 gousses d'ail;
• assaisonnements au goût;
• herbes à goûter.

Brunir

• mélange de graines de sésame, noix de cajou et farine de lin.

Méthode de préparation:

Dans un bol, mettez tous les ingrédients et remuez bien. Modéliser les croquettes de la taille désirée et ensuite passer dans le mélange pour le pain. Placer dans une plaque à pâtisserie graissée et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés ou frits dans du saindoux. Servir!

5. Faible recette de croquettes de glucides avec courgettes

Ingrédients

• 500 grammes de courgette;
• 1 oignon, haché finement;
• 1 gousse d'ail, écrasée;
• 2 cuillères à soupe de poudre à pâte;
• 3 cuillères à soupe de farine de graines de lin;
• 6 cuillères à soupe de farine de noix de coco;
• ½ tasse de lait végétal;
• sel au goût;
• poivre au goût;
• farine d'oeuf et de lin pour la panure.

Méthode de préparation:

Avec une râpe grossière, râper la courgette avec la peau.

Dans un bol, ajouter la courgette râpée, l'oignon, l'ail et bien mélanger. Ajouter les assaisonnements. Ajouter les graines de lin, la noix de coco et la poudre à pâte. Mélangez bien. Prenez des cuillerées de la pâte, de la graisse dans l'œuf et de la farine de graines de lin. Placer dans une plaque à pâtisserie antiadhésive graissée et cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

6. Recette de croquettes à faible teneur en glucides sans son

Ingrédients

• 1 tasse de lait végétal;
• 6 cuillères à soupe d'amidon de maïs;
• 1 sachet de bouillon de bœuf zéro;
• 2 gousses d'ail;
• 1 oignon moyen, haché;
• 1 kg de bœuf haché;
• sel au goût;
• assaisonnements au goût.

Méthode de préparation:

Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive ou le beurre. Ensuite, ajoutez le bœuf haché dans la poêle. Ajouter les assaisonnements et faire sauter la viande jusqu'à ce qu'elle soit dorée et sèche.

Mettez ce ragoût dans le mélangeur et battez pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'il tourne presque une pâte de viande hachée. Remettre la viande dans une poêle antiadhésive et ajouter le lait et l'amidon de maïs. Mélangez bien jusqu'à ce que vous obteniez une pâte et cuisez jusqu'à ce que la pâte sorte de la casserole. Attendez cool.

Modélisez les croquettes de la taille désirée avec vos mains et placez-les dans une plaque à pâtisserie graissée ou tapissée de papier parchemin. Cuire légèrement au four pendant 15 minutes à 200 degrés. Servir!

7. Recette pour croquettes à faible teneur en glucides avec de la fibre de soja

Ingrédients

• 1 tasse de boeuf haché;
• 1 cuillère à soupe de PIS;
• 1 cuillère à soupe de fibre de soja;
• 1 cuillère à soupe de crème sure;
• 2 cuillères à soupe d'odeur verte hachée;
• 1 oeuf
• sel au goût.

Méthode de préparation:

Mettre tous les ingrédients dans une casserole et chauffer jusqu'à obtention d'un mélange homogène et commencer à décoller la poêle. Attendez qu'il refroidisse, façonnez-le en croquettes de la taille désirée et placez-le sur une plaque à pâtisserie graissée. Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré. Servir!

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