7 Recettes de biscuits à faible teneur en glucides
Y at-il quelque chose de mieux que les cookies fraîchement cuits au four? Cela fait longtemps que ce cookie n'a pas gagné le cœur des gens du monde entier. Trés présent dans les boulangeries, les cafés et les confiseurs, ce délice peut être préparé à la maison et n'a pas besoin de tant d'ingrédients.
La recette est relativement simple et la préparation à la maison peut être la meilleure option pour parler de rentabilité, et surtout pour adapter la recette en fonction de votre régime alimentaire. Si vous suivez un régime alimentaire plus restreint en glucides, comme un régime faible en glucides, vous savez que vous ne pouvez pas aller manger tout ce que vous voulez.
Vous devriez toujours être au courant des ingrédients que chaque aliment prend dans la préparation. Pour éviter ce mal de tête, préparez votre propre version de cookie à faible teneur en glucides. En plus d'être plus économique, il est encore beaucoup plus savoureux et frais. Vérifiez ci-dessous les suggestions de recettes et une bonne préparation!
1. Recette de biscuit à faible teneur en glucides avec de la farine de noix de coco
Ingrédients
- 1 tasse de noix de cajou;
- 1 1/2 tasse de farine de noix de coco;
- 3 cuillères à soupe d'édulcorant culinaire;
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude;
- 1/3 tasse de lait de coco;
- 1/2 tasse de gouttes de chocolat amer.
Méthode de préparation:
Placez l'écrou dans le mélangeur ou le processeur et battez jusqu'à ce qu'il se transforme en farine. Mélanger tous les ingrédients, sauf le chocolat jusqu'à l'obtention d'une masse plus homogène. Moulez les biscuits avec vos mains et placez les gouttes de chocolat sur le dessus. Cuire légèrement au four moyen pendant environ 15 minutes.
2. Recette de biscuit à faible teneur en glucides avec de la farine d'amande
Ingrédients
- 3/4 tasse de beurre d'arachide;
- 2 cuillères à soupe de farine d'amande;
- 1 cuillère à soupe de noix de coco râpée;
- 5 cuillères à soupe de poudre d'édulcorant;
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille;
- 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude;
- L'huile de noix de coco pour façonner le cookie.
Méthode de préparation:
Dans un bol, verser le beurre de cacahuète et remuer jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé. Ajouter l'oeuf et bien mélanger. Puis placez la farine d'amande, la noix de coco finement râpée, l'édulcorant et mélangez bien. Moulez les biscuits en versant l'huile de noix de coco dans votre main pour aider et placez-le dans un graissé ou recouvert de papier beurré. Cuire légèrement à 220 degrés pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Attendez cool et servez.
3. Recette de biscuit de carb bas avec la noix de coco
Ingrédients
- 1 tasse de farine d'amande;
- 1 tasse de farine de noix de coco;
- 1/4 tasse d'huile de noix de coco;
- 1 oeuf
- 1/4 tasse d'édulcorant;
- 40 grammes de chocolat haché 70%.
Méthode de préparation:
Dans un bol, incorporer la farine puis ajouter l'huile de noix de coco et l'œuf. Bien pétrir jusqu'à former une masse. Ajouter l'édulcorant et mélanger à nouveau. Modélisez les biscuits de la taille désirée si vous avez besoin de recouvrir vos mains avec de l'huile de coco pour le rendre plus facile. Déposer dans une plaque à pâtisserie graissée ou antiadhésive et ajouter les morceaux de chocolat en appuyant sur les biscuits. Cuire légèrement dans un four moyen jusqu'à ce qu'il soit doré. Servir!
4. Simple recette de biscuit faible en glucides
Ingrédients
- 4 cuillères à soupe d'huile de coco;
- ¾ tasse de farine d'amande;
- ½ tasse de farine de noix de coco;
- 2 oeufs;
- 4 cuillères à soupe d'édulcorant au xylitol;
- gouttes de chocolat au goût;
Méthode de préparation:
Mélanger tous les ingrédients sauf les gouttes de chocolat dans un bol. Quand il forme une masse homogène, ajoutez les gouttes de chocolat et mélangez à nouveau. Répartir de petites portions de la pâte dans un plat allant au four graissé avec de l'huile de noix de coco ou garni de papier sulfurisé. Pétrissez chaque portion pour obtenir le format de cookie. Préchauffer le four à 180 degrés pour cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bruni. Servir!
5. Recette de biscuit à faible teneur en glucides avec du cacao
Ingrédients
- 1 1/4 tasse de farine de graines oléagineuses;
- 1 oeuf
- 1/2 tasse de beurre fondu;
- 1/2 tasse d'édulcorant culinaire;
- 1 cuillère à soupe de psyllium;
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille;
- 1 cuillère à soupe de cacao;
- 1 cuillerée de noix de coco râpée sans sucre ni cannelle (selon votre préférence).
Méthode de préparation:
Incorporer tous les ingrédients un par un dans un bol, en commençant par les secs, puis en ajoutant les ingrédients humides. Lorsque c'est très homogène, séparer la pâte en quartiers et faire des boulettes. Placez ces billes dans une plaque à pâtisserie graissée et recouvertes de papier de beurre et pétrissez chacune jusqu'à ce qu'elles soient aplaties et sous la forme de biscuits. N'oubliez pas de laisser une distance entre l'un et l'autre. Cuire légèrement dans un four moyen jusqu'à ce qu'il soit doré. Servir!
6. Recette de biscuit à faible teneur en glucides avec de la vanille
Ingrédients
- 1 1/4 tasse de farine d'amande;
- 3/4 tasse de noix de coco râpée sans sucre;
- 1 cuillère à café de poudre à pâte;
- 1/2 cuillère à café de sel;
- 1/2 tasse de beurre battu dans le processeur;
- 1/2 tasse d'édulcorant à l'érythritol;
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille;
- 1 gros oeuf;
- 100g de chocolat amer haché.
Méthode de préparation:
Préchauffer le four à feu doux. Séparer un plat allant au four et aligner avec du papier. Dans un bol, mettez tous les ingrédients secs et mélangez bien. Ensuite, ajoutez le reste des ingrédients sauf les pépites de chocolat. Battre tout dans le mélangeur. Ensuite, ajoutez les pépites de chocolat et fouettez à nouveau. Séparer la pâte en cuillerées et placer directement sur la plaque à pâtisserie. Cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir!
7. Recette de cookie faible en glucides avec banane
Ingrédients
- 1/3 tasse de farine de noix de coco;
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude;
- 8 cuillères à soupe d'huile de coco;
- 2 gros oeufs;
- 1 grande banane mûre;
- 1 1/2 cuillère à café d'essence de vanille;
- 1/2 tasse de gouttes de chocolat amer.
Méthode de préparation:
Dans un bol, mélanger la farine de noix de coco et le bicarbonate de soude. Dans un autre bol, mettre l'huile de coco, la banane, les œufs et la vanille. Mélanger les ingrédients secs à ceux humides. Enfin, ajoutez les gouttes de chocolat. Avec une cuillère, placez des portions de la pâte sur le papier sulfurisé placé dans le plat de cuisson. Pétrissez chaque portion jusqu'à ce qu'elle soit aplatie comme un biscuit. Cuire au four pendant 12 minutes à 180 degrés.
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