7 recettes de gâteau léger de cannelle
La cannelle est l'un de ces ingrédients que les gens aiment ou détestent, il n'y a pas de juste milieu. C'est parce que c'est un assaisonnement avec une saveur forte et particulière, et un peu qui est placé peut déjà voler la scène de la vaisselle. Qui aime peut profiter de la cannelle dans les plats les plus variés, étant saupoudré sur des strudels, salade de fruits, tartes et gâteaux.
Ci-dessous, nous avons sélectionné des recettes légères de gâteaux à la cannelle qui prennent de la cannelle dans la pâte dans des versions plus saines, à faible teneur en calories pour ceux qui veulent profiter d'un gâteau léger et équilibré dans le thé de l'après-midi. Et à propos de quoi? Suivez-nous! Ce sont des recettes simples à préparer.
Voir aussi: 8 Avantages de la cannelle - Pour les portions et les propriétés
1. Recette pour la cannelle légère et le gâteau aux pommes
Ingrédients
- 1 pomme
- 1 oeuf
- 1/2 tasse d'huile;
- 1 cuillère à soupe de poudre de cannelle;
- 1/2 tasse de sucre demerara;
- 1/2 tasse de farine de blé;
- 1/2 tasse de flocons d'avoine;
- 50 grammes de raisins secs;
- 1/2 cuillère à soupe de poudre à pâte.
Sirop
- 1 cuillère à café de cannelle moulue;
- jus d'1 orange.
Méthode de préparation:
Dans le mélangeur battre la peau de la pomme, l'huile, l'œuf, la cannelle et le sucre jusqu'à ce qu'il forme une crème. Verser ce mélange dans un bol et ajouter les flocons d'avoine, la pulpe de la pomme hachée, les raisins secs et, enfin, la levure. Remuer jusqu'à incorporation. Versez cette pâte dans un four graissé et préchauffé pendant 30 minutes. Entre-temps, préparez le sirop en pressant le jus d'orange et en mélangeant la cannelle. Retirer le gâteau du four, désinfecter délicatement et arroser le sirop. Servir ensuite.
2. Recette pour le gâteau léger Dukan à la cannelle
Ingrédients
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe de son d'avoine;
- 1 cuillère à soupe de son de blé;
- 4 cuillères à soupe de lait écrémé;
- 1 cuillère à soupe de yogourt nature;
- 1 cuillère à soupe de lait en poudre;
- 1 cuillère à soupe de poudre de cannelle;
- 1, 5 cuillère à soupe de poudre d'édulcorant culinaire;
- ¼ cuillère à soupe de poudre à pâte;
- 1 cuillère à café d'essence de vanille.
Méthode de préparation:
Dans un bol, ajouter le son d'avoine et le blé, le lait en poudre, le yogourt, le lait liquide et l'édulcorant. Mélanger tout jusqu'à incorporation. Quand il est homogène, ajoutez la levure et remuez doucement jusqu'à dissolution. Divisez la pâte en deux parties égales. Dans l'un d'eux, ajoutez l'essence de vanille et mélangez, dans l'autre saupoudrez la cannelle et mélangez. Séparer un plat allant au four antiadhésif et verser la pâte blanche dans le fond, puis mettre la pâte avec de la cannelle. Micro-ondes pendant 3 minutes et vous avez terminé! Servir
3. Recette de gâteau léger à la cannelle avec de la banane
Ingrédients
- 2 bananes;
- 2 oeufs;
- 1 tasse d'huile de tournesol;
- 1 tasse de sucre brun;
- 2 tasses de farine de blé;
- 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
- 1 cuillère à soupe de cannelle.
Méthode de préparation:
Dans le mélangeur, battre les bananes hachées avec l'huile et le sucre jusqu'à l'obtention d'une pâte. Dans un bol, mélanger la farine avec la cannelle et la levure chimique. Mélanger tous les ingrédients jusqu'à incorporation et verser cette pâte dans une forme graissée ou de silicone. Faire cuire au four moyen préchauffé pendant 1 heure. Le temps peut varier en fonction du four. En cas de doute, essayez le cure-dent. Attendez-vous à mélanger, déformer et manger.
4. Recette pour un gâteau léger à la cannelle légère
Ingrédients
- 1 1/2 tasse de farine biologique de blé entier;
- 1/2 tasse de farine de blé biologique raffinée;
- 1 cuillère à café de cannelle moulue;
- 1/2 cuillère à café de poudre de girofle;
- 1 cuillère à café de poudre à pâte;
- 1/4 cuillère à café de sel;
- 1 cuillère à soupe de miel;
- 3 oeufs;
- 200 g de beurre non salé;
- 1 tasse de sucre cristallisé brun.
Méthode de préparation:
Mélanger les ingrédients secs dans un bol, mettre de côté. Dans une casserole, faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il se désintègre presque complètement. Dans un batteur électrique, ajouter le beurre, le sucre et le miel. Puis ajouter les ingrédients réservés et battre jusqu'à homogénéité. Étendre la pâte sur une plaque à pâtisserie graissée et cuire au four préchauffé pendant 35 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit sèche. La masse ne semble pas doré. Découvrir chaud et servir saupoudré de cannelle.
5. Légère recette de gâteau à la banane et à la pomme et à la cannelle
Ingrédients
- 1 oeuf
- 4 cuillères à soupe de sucre demerara;
- 2 bananes mûres mûres;
- 1 pomme épluchée et hachée;
- 1/4 tasse de thé de noix;
- 4 cuillères à soupe d'huile de canola;
- 2/3 tasse de farine fine de blé entier;
- ½ tasse de flocons d'avoine en flocons minces;
- 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
- 1 cuillère à soupe de poudre de cannelle.
Méthode de préparation:
Allumez le four à température moyenne pour préchauffer. Mélanger tous les ingrédients avec une fourchette ou un fouet jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Versez cette pâte dans un plat de cuisson graissé et fariné. Garnir avec des tranches de pomme et saupoudrer de sucre. Cuire au four pendant 35 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir
6. Recette de gâteau au chocolat et à la cannelle
Ingrédients
- 4 cuillères à soupe de beurre;
- 4 oeufs;
- 2 tasses de thé au sucre demerara;
- 1 1/2 tasse de lait écrémé;
- 3 tasses de farine de blé;
- 1 tasse de poudre de cacao;
- 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
- 1 cuillère à café de poudre de girofle;
- 1 cuillère à café de muscade;
- 2 cuillères à café de cannelle moulue.
Méthode de préparation:
Dans le batteur, ajouter le beurre, les jaunes d'œufs et le sucre et battre jusqu'à obtenir une crème. Ajoutez ensuite le lait graduellement, la farine et le cacao et battez sans arrêt. Retirer du mélangeur, transférer dans un bol et incorporer la levure, le clou de girofle, la muscade et la cannelle. Mélanger doucement à l'aide d'une cuillère en bois. Fouetter les blancs d'œufs dans la neige et doucement dans la pâte. Séparer une forme ronde avec un trou dans le silicone ou le milieu graissé et verser la pâte. Cuire légèrement au four moyen préchauffé pendant une demi-heure. Laisser refroidir, découvrir et servir.
7. Recette de gâteau léger à la cannelle avec des fruits secs
Ingrédients
- ½ tasse de miel;
- ½ tasse de lait écrémé chaud;
- ¼ tasse de sucre brun;
- 300 g de fruits secs;
- ¼ tasse de margarine;
- ½ cuillère à café de poudre de cannelle;
- ½ tasse d'amidon de maïs;
- 1 tasse de farine de blé;
- 1 jaune tamisé;
- 1 battement clair dans la neige;
- 1 tasse de thé aux fruits confits
- 1/3 tasse de noix de cajou;
- ½ tasse de noix;
- ¼ tasse pleine de raisins secs;
- 1 pincée de sel;
- ½ cuillère à soupe de poudre à pâte.
Méthode de préparation:
Dans le batteur, ajouter le miel, le lait, le sucre, la margarine, la cannelle, la fécule de maïs, la farine, le sel et le fouet pendant 10 minutes. Puis ajoutez le jaune et battez pour une autre minute. Éteindre, ajouter la neige blanche et incorporer délicatement, ajouter la levure et mélanger avec une cuillère jusqu'à dissolution. Verser la pâte dans une forme ronde arrondie et saupoudrée de 19 cm et y ajouter les fruits séchés et cristallisés. Faire cuire au four moyen préchauffé pendant environ 40 minutes. Laissez refroidir pour démouler et servir.
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