7 avantages de l'huile de carthame - pour lequel elle sert et propriétés

Les avantages de l'huile de carthame gagnent en importance et il a été utilisé de plus en plus par les gens. Le carthame est une plante originaire du Moyen-Orient et est maintenant cultivé à travers l'Europe et les États-Unis. Une racine profonde lui permet de survivre dans les climats plus secs. Il est apparenté au tournesol et présente des fleurs jaunes ou oranges, qui servaient à l'origine de colorant pour les cosmétiques et les tissus, et sont également utilisées comme épice semblable au safran dans l'assaisonnement de plats assortis. Actuellement, la culture du carthame vise à extraire l'huile de ses graines. Cette huile est riche en graisses insaturées, qui se sont avérées être bonnes pour la santé. L'huile de carthame a gagné en notoriété et a récemment été largement utilisée comme complément alimentaire car elle présente plusieurs avantages pour la santé.

Qu'est-ce que l'huile de carthame et quelles sont ses propriétés?

Il existe deux types d'huile de carthame, la monoinsaturée et la polyinsaturée.

Huile monoinsaturée: L' huile monoinsaturée est riche en acide oléique, également connu sous le nom d'oméga-9, un acide gras avec une insaturation seulement, étant plus résistant aux températures élevées. En ne perdant pas ses valeurs nutritives lorsqu'il est chauffé, il est le plus approprié dans la préparation de plats chauds et d'aliments frits. C'est une excellente alternative pour remplacer d'autres huiles de cuisson telles que le soja, l'olive, le tournesol et d'autres huiles hydrogénées, qui sont moins saines ou qui ne résistent pas aussi bien aux hautes températures. Il n'a pratiquement aucun goût, couleur ou odeur, ce qui est un avantage dans son utilisation dans la cuisine.

Huile poly-insaturée: L'huile de carthame polyinsaturée est riche en acide linoléique, également connu sous le nom d'oméga-6, un acide gras polyinsaturé. Il est plus sensible et ne doit pas être chauffé car il est susceptible à l'oxydation et devient rance. Il devrait être stocké dans des endroits froids, de préférence sous réfrigération, et protégé de la lumière. C'est le type d'huile de carthame le plus communément vendu comme supplément nutritionnel. L'huile de carthame a les plus hauts niveaux d'acide linoléique parmi toutes les huiles végétales disponibles sur le marché.

L'oméga-6 est un acide gras essentiel, c'est-à-dire fondamental pour le fonctionnement du corps humain, mais il doit être obtenu à partir de sources alimentaires puisque le corps ne peut pas le produire.

La composition en acides gras d'une huile peut être un indicateur de sa stabilité, de ses propriétés physiques et de sa valeur nutritionnelle. L'huile de carthame, dans sa version poly-insaturée, est principalement composée d'acide linoléique, environ 82% de l'huile entière est constituée d'oméga-6. Il présente également environ 11% d'acide oléique (oméga-9), 5% d'acide palmitique et de faibles pourcentages d'acide stéarique et linolénique. La version mono-insaturée contient environ 80% d'acide oléique, l'oméga-9.

Propriétés de santé: Des études ont montré que l'ingestion d'une dose quotidienne d'huile de carthame comme supplément nutritionnel peut réduire l'inflammation, réduire le mauvais cholestérol et la graisse corporelle, améliorer la santé cardiaque, favoriser le gain de masse maigre et d'autres avantages.

Parce qu'il se compose uniquement de graisses, la quantité de calories fournies par l'huile de carthame est relativement élevée, 12g de l'huile (équivalent à une cuillère à soupe) fournit 108 Kcal. Cette valeur est égale aux autres huiles et graisses, mais proportionnellement très élevée par rapport aux aliments riches en autres nutriments tels que les glucides et les protéines, de sorte que leur consommation devrait être modérée.

L'huile de carthame est encore extrêmement riche en vitamine E, un puissant antioxydant.

Bien que de nombreuses recherches soient encore en cours et que des résultats scientifiques soient nécessaires pour prouver les avantages de l'huile de carthame, il démontre déjà un grand potentiel bénéfique pour la santé. Découvrez chacun d'entre eux

7 plus grands avantages de l'huile de carthame - ce qui sert et propriétés

Nous allons maintenant voir les principaux avantages de l'huile de carthame pour la santé et la forme:

1) Aide à la perte de poids

Bien qu'aucune étude jusqu'à présent ne démontre systématiquement que seule l'inclusion de l'huile de carthame dans les aliments conduit à une perte de poids, de nombreux facteurs contribuent à ce qu'il soit un excellent allié dans votre alimentation.

L'huile de carthame est riche en acides gras insaturés qui ont déjà prouvé être en mesure de stimuler la combustion de la graisse corporelle. Contrairement à ce que beaucoup de gens croient, la consommation de graisses est essentielle dans les régimes pour la perte de poids. La clé est de consommer de bons gras, et dans la bonne quantité, en équilibrant tous les macro et micronutriments. La privation excessive de graisses ralentit le métabolisme et altère les résultats diététiques. Par conséquent, consommer modérément de l'huile de carthame comme substitut à d'autres types de graisses et suivre un régime avec la répartition énergétique optimale entre les graisses, les glucides et les protéines peut être un moyen très efficace d'accélérer le métabolisme, brûler les graisses et perdre du poids. .

En outre, des études ont montré que l'huile de carthame est capable d'augmenter les niveaux de sérotonine dans le corps. Ce neurotransmetteur est étroitement lié à l'humeur, à la diminution de l'anxiété et à la promotion du bien-être, des conditions qui aident à réduire l'appétit et l'apport calorique.

Il a également été prouvé que la supplémentation en huile de carthame pouvait conduire à une augmentation des taux sériques d'adiponectine, une hormone sécrétée par le tissu adipeux qui participe à la régulation de la glycémie et du catabolisme des acides gras. Vos niveaux de circulation sanguine sont directement liés à la perte de poids et à de faibles pourcentages de graisse corporelle chez les adultes. Ainsi, c'est un troisième mécanisme par lequel l'huile de carthame peut aider à la perte de poids et à l'amélioration de la composition corporelle. Les avantages de l'huile de carthame pour la perte de poids est ce qui lui a donné sa renommée récente.

2) combattre la graisse abdominale

Le gain de poids s'accompagne généralement d'une augmentation de la graisse abdominale, qui devient très dangereuse lorsqu'elle est autour des organes, appelée graisse viscérale. Les patients avec des niveaux élevés de graisse viscérale ont tendance à rester dans des états inflammatoires chroniques, développer une résistance à l'insuline et d'autres symptômes du syndrome dit métabolique, facteur de risque de maladie cardiaque, infarctus du myocarde et certaines formes de cancer.

Une étude publiée par l'Université de l'Ohio (États-Unis) en 2009 a démontré que la supplémentation en huile de carthame était effectuée par un groupe de femmes ménopausées atteintes de diabète de type 2, mais sans effets sur le poids total et le pourcentage de graisse., a conduit à une diminution de la graisse abdominale et le gain de masse maigre. L'hypothèse est qu'il y a un réarrangement de la composition des tissus adipeux distribués par le corps.

Bien que d'autres études soient nécessaires pour corroborer ces résultats, impliquant même d'autres groupes de population, l'huile de carthame peut également être un allié dans la lutte contre le ventre tant redouté.

3) Réduire le mauvais cholestérol et faire du bien au coeur

Les études sont encore en conflit à ce stade, mais les preuves indiquent que l'huile de carthame semble également avoir la capacité d'augmenter les niveaux de HDL, ce qui est bon cholestérol, et de réduire le LDL, le mauvais cholestérol.

Les taux de cholestérol sont directement liés à la susceptibilité aux maladies cardiovasculaires telles que l'artériosclérose, l'infarctus du myocarde et les accidents vasculaires cérébraux. Le mauvais cholestérol peut s'accumuler dans les parois des vaisseaux sanguins formant des plaques qui bloquent le flux sanguin, tandis qu'un bon cholestérol aide à réduire les dépôts de plaque. Ainsi, en améliorant le profil lipidique du sang, l'huile de carthame serait un excellent allié pour la santé cardiaque.

4) Contrôle les niveaux de sucre dans le sang

La même étude avec les femmes ménopausées et le diabète de type 2 aux États-Unis a montré que la supplémentation quotidienne avec 8 g d'huile de carthame pendant 36 semaines était capable de réduire les niveaux de sucre dans le sang des volontaires et augmenter leur sensibilité à l'insuline.

Ainsi, l'huile de carthame peut être une aide au contrôle glycémique, en aidant les patients atteints de diabète dans le contrôle de la maladie ou les non-diabétiques dans leur prévention.

Les taux de glucose sanguin sont également extrêmement importants pour ceux qui veulent gagner de la masse maigre ou perdre de la graisse, car il détermine la libération de l'insuline, qui à son tour est une hormone qui favorise l'accumulation de graisse.

Des études plus concluantes sont encore nécessaires pour étudier l'influence de l'huile de carthame sur ce paramètre métabolique.

5) améliore la peau et les cheveux

Étant riche en acide linoléique, l'huile de carthame est un excellent allié pour la peau, améliore l'apparence, hydrate et aide à réduire l'acné. En apportant également de la vitamine E, il combat les radicaux libres et les rides, ridules et autres signes d'âge, aidant à garder la peau fraîche et plus jeune.

L'huile est non comédogène, c'est à dire qu'elle n'obstrue pas les pores, elle est donc utilisée dans de nombreuses formulations cosmétiques et certains experts recommandent même son application directement sur la peau mélangée à quelques gouttes d'huiles essentielles, ou mélangée à d'autres lotions hydratantes.

Il améliore également la santé des cheveux. L'acide oléique est très bénéfique pour le cuir chevelu et les racines des cheveux, stimulant la croissance et laissant les follicules plus forts.

La recherche a également démontré l'action de l'huile de carthame sur l'amélioration de l'hydratation et de la rugosité de la peau chez les personnes souffrant d'hyperkératose folliculaire, une maladie caractérisée par l'accumulation de kératine dans les follicules cutanés. Les patients ont pris l'huile pendant 8 semaines. L'action serait due à l'apport d'acide linoléique, essentiel pour la santé de la peau, et à la vitamine E, car l'une des causes de la maladie pourrait être la carence nutritionnelle de cette vitamine.

Parmi les avantages de l'huile de carthame seraient les propriétés antibactériennes, aidant dans la lutte contre l'acné.

6) Aide le système immunitaire

Les prostaglandines sont synthétisées à partir d'un dérivé de l'acide linoléique et jouent un rôle clé dans notre système immunitaire, assurant des signaux biochimiques qui mènent à la défense contre les micro-organismes envahisseurs et d'autres lésions.

Ainsi, l'huile de carthame peut améliorer notre système de défense en garantissant l'apport d'acide linoléique, essentiel à la production de prostaglandines et qui ne peut être synthétisé par le corps humain.

7) Antioxydant naturel

L'huile de carthame est une source de vitamine E, extrêmement bénéfique car elle est un puissant antioxydant, protégeant les cellules de l'organisme contre les radicaux libres, formés intérieurement par le métabolisme cellulaire et externe par l'exposition aux rayons UV, aux polluants, etc. Cela aide à la santé dans son ensemble, en luttant contre le vieillissement prématuré et même contre diverses maladies.

La supplémentation avec de l'huile de carthame ou son inclusion comme substitut à d'autres huiles dans le régime aide à atteindre l'apport quotidien recommandé de cette vitamine.

L'huile de carthame a également dans sa composition un autre agent antioxydant, un composé dérivé de la sérotonine, renforçant encore son avantage contre les radicaux libres.

Précautions

Malgré tous les avantages de l'huile de carthame, il faut faire attention avant de commencer à consommer, voir qui sont:

• Les personnes qui ont des problèmes de saignement, des maladies hémorragiques ou des ulcères gastro-intestinaux, ou qui subiront une intervention chirurgicale devraient éviter la consommation d'huile de carthame, car elle a des propriétés anticoagulantes qui «amincissent» le sang.
• Certaines personnes ont des allergies aux plantes de la famille du carthame, qui comprennent l'herbe à poux, la marguerite, le clou de girofle, le chrysanthème, entre autres, devraient également éviter leur consommation car il existe un risque de développer des réactions sévères.
• Les femmes enceintes devraient également éviter la consommation d'huile de carthame car il existe des rapports d'induction des contractions utérines et de l'accouchement.
• Pour fournir un effet protecteur et équilibré nutritionnellement sur le corps des acides gras, il y a des recommandations expertes que le rapport de l'ingestion des acides gras oméga-6 aux acides gras oméga-3 est de 5: 1 à 10: 1. L'huile de carthame est riche en oméga-6, il est donc préférable d'inclure des aliments riches en oméga-3 tels que les poissons gras (saumon, thon, truite, hareng et maquereau), les noix, l'huile de canola, légumes verts.
• L'huile de carthame doit être conservée dans un endroit sombre, dans un récipient scellé et sous réfrigération, le moins de contact avec l'air pour mieux s'assurer qu'il ne subira pas d'oxydation.
• La dose quotidienne recommandée est de 8 à 20g par jour, mais l'idéal est d'ajuster la quantité à vos besoins alimentaires et énergétiques, selon l'âge, le sexe, le poids et le but.

Références supplémentaires

Est-ce que Lipo Cut X Good? Comment ça marche, les effets secondaires et comment prendre

Courir derrière une bonne forme n'est pas une tâche facile, et beaucoup de gens transpirent beaucoup pour gagner les mesures dont ils rêvent. Les suppléments ont de plus en plus pris de l'importance sur les tablettes, et les entreprises investissent massivement dans les options afin que le choix puisse être fait exactement en fonction des profils de chaque consommateur et de leurs objectifs particuliers. Par

(Perte de poids)

Est-ce que la caféine est mauvaise ou bonne après tout?

Vous avez certainement vu ce que la caféine fait ou fait bien dans de nombreux magazines et sites Web liés à la santé, en plus d'écouter des conversations avec des amis et des médecins. Et si vous avez encore des doutes sur les effets réels de la caféine, vous n'êtes pas seul. La substance stimulante contenue dans le café, le chocolat, le guarana et même les boissons gazeuses est en fait assez controversée. Et ce n

(Perte de poids)