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6 recettes pour la lumière de fleur de Souffle de chou

Le souffle est une recette simple à préparer et peut incorporer différentes garnitures. Le plus approprié pour ceux qui ne veulent pas quitter la ligne et ingérer beaucoup de calories sont les légumes, tels que le chou-fleur. C'est un vrai classique!

Nous savons déjà que le chou-fleur se marie beaucoup avec de la crème blanche, donc dans le soufflé, il peut sembler merveilleux. La base de la crème est faite d'oeufs, de lait et de farine, en plus du fromage et de la crème sure pour donner de la texture et de l'onctuosité.

Ci-dessous sont énumérés différentes recettes de soufflé pour le chou-fleur léger, avec quelques substitutions d'ingrédient pour faire le plat inférieur en calories et recommandé pour la consommation. Vous pouvez intégrer d'autres ingrédients dans le souffle comme des épices de choix, des champignons, des olives ou tout ce que vous voulez! Suivre et expérimenter

1. recette de soupe pour le chou clair avec du yogourt

Ingrédients

  • 300 grammes de chou-fleur;
  • 200 grammes de yogourt naturel;
  • 1 oeuf
  • 30 grammes de fromage gorgonzola;
  • 1/2 cuillère à café de muscade râpée;
  • 1 cuillère à soupe de persil;
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir.

Méthode de préparation:

Bien laver le chou-fleur et porter à ébullition. Quand al dente, s'attendre à refroidir, couper en morceaux. Tournez le four à 200 degrés. Dans le mélangeur, ajouter l'œuf, le fromage et le yogourt, battre jusqu'à ce que la crème devienne ferme. Incorporer le chou-fleur haché. Assaisonnez de muscade et de persil et mélangez avec une cuillère. Distribuer cette crème dans un seul grand pyrex ou dans plusieurs verts individuels avec de la crème végétale. Porter le soufflé au four pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Servir ensuite.

2. Recette de soupe pour chou-fleur léger à la crème

Ingrédients

  • 2 oeufs;
  • sel au goût;
  • pincée de muscade;
  • 1/2 tasse de lait écrémé;
  • 2 cuillères à soupe de farine sans gluten;
  • 1 petite branche de chou-fleur;
  • 1/2 tasse de crème légère.

Méthode de préparation:

Faire un souffle est très simple. Séparer les blancs d'œufs des jaunes d'œufs, battre les blancs d'œufs et réserver. Cuire le chou-fleur jusqu'à ce qu'il soit al dente et le couper en petits morceaux (garder la tige contenant les éléments nutritifs et les fibres). Dans le mélangeur battre les oeufs et autres ingrédients sauf le chou et clair. Incorporer le chou-fleur, les blancs dans la neige, assaisonner et bien mélanger. Cuire au four pendant 45 minutes à 180 degrés. Servir chaud.

3. Recette de soupe au chou pâle avec du fromage cottage

Ingrédients

  • 300 grammes de chou-fleur;
  • 200 grammes de caillé léger;
  • 1 oeuf
  • 30 grammes de fromage muzzarella léger;
  • une pincée de sel;
  • 1/2 cuillère à café de poivre blanc.

Méthode de préparation:

Faire sauter le chou et cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'Al Dente. Attendez bien, coupez en morceaux. Tournez le four à 200 degrés. Dans le mélangeur, ajouter l'oeuf, la muzela et le caillé, battre jusqu'à ce que la crème devienne ferme. Incorporer le chou-fleur haché. Assaisonner au goût avec les assaisonnements mentionnés dans la liste des ingrédients ou autres de préférence. Distribuer cette crème dans un pirex graissé avec de la crème végétale. Porter le soufflé au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Servir ensuite.

4. Recette de soupe pour chou-fleur léger avec fromage à la crème

Ingrédients

  • 2 oeufs;
  • sel au goût;
  • pincée de muscade;
  • 1/2 tasse de lait écrémé;
  • 2 cuillères à soupe de farine sans gluten;
  • 1 petite branche de chou-fleur;
  • 1/2 tasse de fromage à la crème.

Méthode de préparation:

Battre les blancs d'œufs dans la neige et réserver. Battre tous les autres ingrédients dans un mélangeur. Assaisonner au goût. Versez ce mélange crémeux dans un pirex graissé, couvrez de neige légère et faites cuire pendant 40 minutes. Servir

5. Recette de soupe au chou clair à la crème de ricotta

Ingrédients

  • 2 oeufs légèrement battus;
  • 2 cuillères à soupe de lait écrémé;
  • 3 cuillères à soupe de crème de ricotta;
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
  • 2 cuillères à soupe de farine de blé;
  • 2 cuillères à soupe de parmesan râpé;
  • 1/2 enveloppe de lumière de bouillon de légumes;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte peu profonde;
  • sel au goût;
  • poivre au goût;
  • 300 grammes de chou-fleur.

Méthode de préparation:

Cuire le chou-fleur jusqu'à ce qu'il soit tendre, le couper en morceaux et le mettre de côté. Mélanger tous les ingrédients un par un dans un bol. Assaisonner au goût. Ajouter dans un réfractaire graissé, couvrir de parmesan et cuire au four moyen jusqu'à ce qu'il soit doré. Servez ce délicieux.

6. Recette de soupe pour le chou clair avec du maïs

Ingrédients

  • 350 g de chou-fleur moyen cuit;
  • 2 oeufs;
  • 125 ml de lait écrémé;
  • 50 g de ricotta;
  • 1 c. À table de ciboulette hachée;
  • sel et poivre au goût;
  • 1 tasse de maïs vert.

Méthode de préparation:

Dans un mélangeur battre le chou-fleur précédemment cuit, les deux oeufs, la ricotta, le lait et les assaisonnements. Puis ajoutez la ciboulette et le maïs. Dans de petites formes individuelles graissées avec de l'huile d'olive, disposer cette crème et cuire au four à 190 degrés préalablement chauffé. Laisser agir 25 à 30 minutes. Retirer du four et servir.


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