5 recettes de craquelins salés à faible teneur en glucides
Ceux qui suivent le régime faible en glucides savent qu'ils ne peuvent pas manger ce que tout le monde mange. En outre, vous devez toujours être conscient des choix et des options les plus appropriés, en faisant des substitutions si nécessaire.
Réduire les hydrates de carbone au maximum, en substituant les aliments à faible teneur en glucides comme les farines d'amandes, la farine de noix ou d'autres non raffinés est toujours la meilleure alternative.
Si vous aimez un biscuit dans la collation de l'après-midi, vous savez que vous devriez éviter les versions industrialisées trouvées dans les supermarchés qui sont souvent riches en hydrates de carbone. Que diriez-vous de cuisiner votre propre biscuit à la maison? Si vous aimez les craquelins de craquelins, sachez que vous pouvez créer vos propres versions avec ces recettes de biscuit salées à faible teneur en glucides avec des herbes, du fromage ou tout ce que vous préférez.
Découvrez quelques délicieuses recettes ci-dessous et préparez-vous facilement à la maison. La chose cool est qu'une fois prêts, ils peuvent être conservés dans des bocaux en verre fermés et consommés jusqu'à une semaine. Si stocké dans le réfrigérateur, il peut durer jusqu'à 10 jours!
Préparez-vous à manger pendant la semaine et prenez-le comme collation pour grignoter au travail ou peu importe où vous êtes. Voir les recettes, l'essayer et avoir un bon appétit!
1. Recette de biscuit salé faible en glucides
Ingrédients
- 1 tasse de farine d'amande;
- 60 grammes de caillé léger;
- 1 oeuf
- 1/2 cuillère à café de sel de mer;
- 1 cuillère à café de romarin.
Méthode de préparation:
Mélanger tous les fromages dans un bol, puis incorporer la farine d'amande et allumer le mélange au micro-ondes pendant 1 minute. Bien mélanger jusqu'à incorporation. Attendez refroidir puis ajoutez l'oeuf, le sel et le romarin. Mélanger à nouveau, si elle a durci, revenir au micro-ondes pendant 20 secondes supplémentaires pour aider à incorporer. Verser la pâte sur une feuille de papier de beurre, couvrir avec une autre feuille de papier beurré et passer un rouleau pour ouvrir la pâte entre les feuilles. Ouvrez jusqu'à mince. Passez un couteau à pizza et coupez-le en carré. Transférer sur une plaque à pâtisserie sur le papier de beurre et cuire au four à 220 degrés pendant 6 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Attendez cool et servez!
2. Recette pour biscuit sésame à faible teneur en glucides
Ingrédients
- 2 tasses de farine d'amande;
- 1 tasse de graines de sésame crues;
- 1 cuillère à café de sel;
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 2 oeufs.
Méthode de préparation:
Dans un bol, mettre la farine, le sésame et le sel, bien mélanger. Ajouter l'huile d'olive et les oeufs et bien pétrir avec les mains jusqu'à ce que la pâte soit homogène et laisse les mains. Séparer un plat allant au four, couvrir avec du papier et mettre la pâte sur le dessus. Ouvrez bien jusqu'à ce qu'il soit plus mince, moins de 1 cm de hauteur. Couper en 24 carrés ou la taille désirée. Percez des trous dans chaque biscuit avec une fourchette. Cuire au four à 200 degrés pour rôtir pendant 15 minutes. Retirez le papier de beurre, séparez les carrés et attendez qu'il refroidisse. Conserver dans des bocaux en verre et consommer dans les 5 jours.
3. Recette de biscuit salé faible teneur en glucides avec des graines de lin
Ingrédients
- 1 oeuf
- 4 cuillères à soupe de farine de graines de lin dorées;
- 2 cuillères à soupe de farine de noix de coco;
- 1 cuillère à soupe d'herbes;
- 1 pincée de sel;
- 1 tasse de parmesan râpé;
- 1 cuillère à soupe de beurre ghee;
- 1 cuillère à café de poudre à pâte.
Méthode de préparation:
Mélanger le tout dans un pot avec l'aide d'une cuillère. Lorsqu'il est homogène, mettre de côté. Tournez le four à 200 degrés pour préchauffer.
Ouvrir la pâte avec un rouleau sur la feuille pour empêcher le collage. Biscuit coupé (carrés), poinçon avec une fourchette et cuire à 180 degrés! Arroser des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et servir froid.
4. Recette pour biscuit salé à faible teneur en glucides avec noix de coco et noix de muscade
Ingrédients
- 1 tasse de farine de noix de coco;
- 1 tasse de farine de noix de cajou;
- 2 oeufs battus;
- 1 cuillère à café assaisonner le sel, l'ail et l'oignon haché;
- 1 cuillère à café de chimichurri;
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Méthode de préparation:
Mélanger les ingrédients secs à la main et battre les oeufs séparément. Incorporer les oeufs dans le mélange et ajouter l'huile d'olive. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène, si besoin est, ajouter plus d'huile d'olive jusqu'à l'obtention de la consistance désirée. Mettez la pâte entre deux papiers de beurre et ouvrez avec un rouleau à pâtisserie. Retirer la feuille supérieure et couper en carrés avec un couteau. Placer sur la plaque à pâtisserie avec du papier parchemin et cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que cuit au four. La durée du four varie en fonction de l'épaisseur des biscuits.
5. Recette pour biscuit salé aux arachides à faible teneur en glucides
Ingrédients
- 1 tasse de farine d'arachide;
- 1 œuf entier;
- 2 cuillères à soupe de farine de graines de lin;
- sel au goût;
- poivre au goût.
Méthode de préparation:
Mélanger tous les ingrédients dans un bol jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Modélisez des boules avec vos mains et aplatissez-les sur l'anti-adhésif ou recouvertes de papier sulfurisé. Cuire au four à 220 degrés pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Si le biscuit est plus épais, laissez-le plus longtemps. Servir après le refroidissement!
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