6 Recettes légères à la crème d'oignon
Non seulement la crème d'oignon est une soupe très savoureuse, mais elle sert aussi d'ingrédient pour de nombreux autres plats. Donc, au lieu d'acheter la crème prête, dans un sac à main, pourquoi ne pas faire le vôtre à la maison? Quand vous le faites à la maison, vous garantissez la qualité des ingrédients et contrôlez le contenu calorique du plat, sans compter que tout ce qui est préparé à la maison est beaucoup plus délicieux que acheté sur le marché, n'est-ce pas?
En plus de donner du goût à pratiquement tous les plats salés que nous préparons, l'oignon a de nombreux avantages: il ne contient pas de cholestérol ou d'autres matières grasses, est riche en fibres, source de vitamine C et possède des propriétés antioxydantes. C'est un aliment qui fait très bien pour notre santé et, dans la mesure du possible, nous devrions essayer de l'inclure dans notre nourriture.
- Voir aussi: Avantages de l'oignon pour la santé et la forme physique.
Les recettes de crème légère d'oignon sont d'excellentes options pour insérer dans nos repas parce qu'ils ont une plus grande quantité d'oignon que d'autres recettes de notre vie quotidienne, sont très appétissants et faciles à faire et sont très polyvalents et peuvent servir de plat principal, en accompagnement, remplissage pour les viandes et les gâteaux salés ou aussi comme ingrédient dans une autre recette qui doit donner un corps corsé et gagner en onctuosité.
Donc, pour que vous ayez toujours une version fraîche de ce bouillon nutritif qui est un joker dans notre cuisine, nous avons séparé 6 variétés de crème légère d'oignon pour faire partie de votre livre de recettes.
1. Recette de crème légère aux oignons avec de l'amidon de maïs
Ingrédients
- 4 oignons;
- 1 cuillère à soupe de beurre léger;
- 1 cuillère à soupe d'amidon de maïs;
- 2 litres d'eau;
- 2 bouillons de poulet;
- Huile d'olive
- Poivre Calabrese;
- Sel;
- Ciboulette
Méthode de préparation:
Faire sauter les oignons dans l'huile d'olive avec les bouillons de poulet. Ajouter le beurre. Dissoudre l'amidon dans 2 litres d'eau et placer dans la poêle avec les oignons. Ajouter le poivre et le sel. Cuire jusqu'à ébullition et remuer jusqu'à épaississement. Lorsque vous êtes prêt, hachez la ciboulette et placez-la sur le dessus.
2. Recette pour crème légère d'oignon sans lactose
Ingrédients
- 2 oignons;
- 1 bouillon de légumes;
- 500 ml d'eau;
- Coriandre;
- Salda;
- Assaisonnements de votre choix.
Méthode de préparation:
Faites sauter l'oignon et faites cuire tous les ingrédients ensemble. Battre dans le mélangeur, revenir au feu et cuire jusqu'à épaississement.
3. Recette de crème légère aux oignons
Ingrédients
- 2 oignons;
- 1 crème légère;
- 2 cuillères à soupe de beurre léger;
- Poivre et sel.
Méthode de préparation:
Faire sauter l'oignon dans le beurre et battre dans le mélangeur la crème. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
4. Recette de crème légère d'oignon avec la pomme de terre
Ingrédients
- 5 oignons;
- 1 crème légère;
- 3 pommes de terre;
- Beurre;
- L'ail;
- Sel.
Méthode de préparation:
Faites cuire les pommes de terre et les oignons dans l'autocuiseur. Battez-les dans le mélangeur, puis ajoutez la crème légère. Faire sauter un peu d'ail dans le beurre et, quand l'ail est doré, ajouter la crème d'oignon. Laisser cuire jusqu'à ébullition.
5. Recette de crème légère aux oignons avec de l'igname
Ingrédients
- 4 oignons;
- 2 petits ignames;
- ½ tasse de vin blanc;
- 700 ml d'eau;
- 2 gousses d'ail;
- 1 cuillère à café de paprika fumé;
- Huile d'olive
- Poivre et sel;
- Salsinha.
Méthode de préparation:
Faire revenir les oignons avec l'huile d'olive. Quand ils sont dorés, séparer 1/4 des oignons et réserver. Mettez l'ail haché dans la poêle et sautez avec le reste des oignons. Ajouter le vin, remuer jusqu'à ce qu'il sèche. Ajouter l'igname hachée et épluchée, placer l'eau et couvrir. Lorsque l'igname est bien cuit et doux, battre toute la soupe dans le mélangeur. Remettre la soupe au feu, ajouter les oignons qui ont été réservés et assaisonner avec le poivre, le sel et le paprika. Au moment de servir, décorer avec du persil haché.
6. Recette pour gratin de crème à l'oignon
Ingrédients
- 4 oignons;
- 15g de farine de blé;
- 6 cuillères à soupe de farine;
- 40g de beurre léger;
- 2 bouillons de viande dissous dans 1 litre d'eau;
- 500 ml d'eau chaude;
- Parmesan léger;
- Poivre et sel.
Méthode de préparation:
Faites sauter l'oignon dans le beurre puis ajoutez la farine de blé. Remuez jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter ½ litre d'eau chaude et mélanger rapidement pour éviter que la farine ne colle. Mettez le bouillon dissous dans l'eau et assaisonnez avec le sel et le poivre. Cuire à feu moyen pendant 15 minutes. Mettez la soupe dans un plat allant au four, posez dessus la farine et saupoudrez de parmesan. Cuire au four jusqu'à gratin.
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