5 recettes de soupe à la citrouille avec la lumière de poulet
La citrouille est un légume qui contient d'excellentes protéines, glucides, lipides, calcium, potassium, sodium, fer, phosphore, magnésium, vitamines A, C et E, ainsi que des fibres et de l'eau qui aident à hydrater le corps et à le maintenir, en pleine opération.
Il y a deux types de citrouilles les plus connues, la citrouille et la japonaise. Les deux sont riches en vitamine A, qui aide à combattre les radicaux libres, prévenir les maladies cardiaques, entre autres, comme la prévention du cancer, les accidents vasculaires cérébraux et les problèmes de vision.
- Voir aussi: Avantages de la citrouille - Pour ce qu'elle sert et propriétés.
Il est important que la citrouille fasse partie intégrante de votre menu. La chose cool sur la citrouille est que c'est un légume qui provoque la satiété plus que d'autres, étant idéal et recommandé aussi pour ceux qui veulent perdre du poids et diminuer les portions des principaux repas.
Une excellente façon de consommer et profiter de ses propriétés et avantages est à travers la soupe à la citrouille avec du poulet léger. L'inclusion du poulet est idéale pour fournir plus de protéines au plat tout en gardant les calories basses, puisque c'est la protéine avec moins de graisse pour la consommation. Découvrez les recettes ci-dessous et profitez-en!
1. Recette de soupe de potiron au poulet léger
Ingrédients
- 3 citrouilles;
- 3 cuillères à soupe de crème de ricotta;
- 300 grammes de poulet râpé;
- sel au goût;
- 1/2 petit oignon haché.
Méthode de préparation:
Hacher les citrouilles en gros morceaux et les placer dans une casserole avec le sel et l'eau jusqu'à consistance lisse. Puis battre avec l'eau de cuisson et ajouter la crème de ricotta jusqu'à obtenir une crème. Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive puis faire sauter le poulet. Assaisonner avec des parfums verts, piments et sel. Verser le liquide et laisser rincer jusqu'à consistance lisse. Servir
2. Recette de soupe à la citrouille avec poulet léger et carotte
Ingrédients
- 1/2 citrouille;
- 1 litre d'eau
- 1 carotte, coupée en cubes;
- 1 poitrine de poulet;
- 1 oignon haché;
- 1 gousse d'ail hachée
Méthode de préparation:
Retirer la pelure de la citrouille, hachée en cubes, puis cuire jusqu'à tendreté avec la carotte hachée. Si vous préférez déjà acheter la citrouille épluchée, cela le rend beaucoup plus facile. Battre la citrouille et les carottes bouillies dans le mélangeur ou le batteur jusqu'à l'obtention d'une crème. Faites cuire la poitrine de poulet avec les assaisonnements dans l'eau et quand elle est cuite, déchiquetez. Faire revenir l'ail et l'oignon dans une poêle avec l'huile d'olive, ajouter le poulet râpé, assaisonner au goût. Puis ajoutez le bouillon de citrouille et laissez-le rincer. Servez cette délicieuse soupe chaude!
3. Recette de soupe à la citrouille avec du poulet léger et du gingembre
Ingrédients
- 1/2 kg de citrouille;
- 1 litre de bouillon de poulet ligt;
- 300 grammes de poulet râpé;
- 1 gousse d'ail émincée;
- 1 oignon haché;
- sel au goût;
- poivre au goût;
- gingembre râpé au goût.
Méthode de préparation:
Nettoyer la citrouille, retirer la pelure et couper en cubes. Cuire dans de l'eau salée jusqu'à tendreté. Égoutter et mettre de côté. Dans une casserole, faire revenir l'ail et l'oignon. Ajouter le poulet et la citrouille et cuire 2 minutes. Ajouter le bouillon de poulet et cuire 5 minutes. Ajouter le sel, le poivre et le gingembre. Servir chaud. Si vous préférez, vous pouvez frapper la citrouille pour rester liquide au lieu de grumeaux.
4. Recette de soupe à la citrouille avec poulet léger et pommes de terre
Ingrédients
- 1/4 citrouille petite citrouille;
- 2 pommes de terre, hachées, décortiquées;
- 1/2 oignon;
- 1 poitrine de poulet moyenne;
- l'ail au goût;
- épices au goût;
- sel au goût;
- l'eau autant que suffisant.
Méthode de préparation:
Couper l'oignon en fines lanières et faire revenir l'ail dans une poêle avec de l'huile jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter le poulet râpé et cuit et assaisonner de sel et d'épices. Dans une autre poêle cuire la citrouille jusqu'à tendreté, assaisonner avec le sel et les épices de votre choix. Quand il est bien cuit, amenez-le au mélangeur et retournez au chaudron pour le réchauffer. Mélangez le poulet dans la soupe et servez.
5. Recette de soupe à la citrouille avec du poulet léger Pugli
Ingrédients
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 1 petit oignon haché;
- 2 cuillères à café de gingembre râpé;
- 100 g de poulet;
- 1 tomate sans peau coupée en cubes;
- 300 g de citrouille pelée et coupée en dés;
- 1 ½ litre d'eau;
- sel au goût;
- 1 tasse de thé de blé entier.
Méthode de préparation:
Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile et faire revenir l'oignon. Ajouter le gingembre, le poulet et les tomates et faire sauter pendant encore quelques minutes. Ajouter la citrouille et ajouter l'eau progressivement. Assaisonner avec du sel. Couvrez la casserole et faites cuire jusqu'à ce que la citrouille ramollisse. Retirer du feu, séparer le poulet et battre le bouillon avec la citrouille dans le mélangeur jusqu'à homogénéité. Remettre dans la poêle et mélanger le poulet râpé. Cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente et ajouter à la soupe. Servir
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