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5 recettes de purée de courgettes

La courgette est couramment utilisée comme légume, mais saviez-vous qu'il s'agit en fait d'un fruit de la famille des pastèques, melons, concombres et citrouilles? C'est une source riche en vitamines du complexe B, idéale pour le bon fonctionnement du système neurologique, immunitaire et circulatoire. Il a également de bonnes quantités de vitamine A, qui est excellente pour la vision, la peau, les infections de combat et contient des minéraux importants pour le corps comme le phosphore, le potassium, le calcium, le sodium, le magnésium.

Il aide également à combattre les maladies comme le scorbut, la sclérose, les accidents vasculaires cérébraux et les ecchymoses, à prévenir les maladies liées au vieillissement, à être riche en antioxydants et à contrôler la glycémie chez les personnes atteintes de diabète. Il agit comme un anti-inflammatoire, offre une protection microbienne, aide la santé de la prostate chez les hommes, combat le cancer, etc.

  • Voir aussi: Avantages de la courgette pour la santé et la forme physique.

Quand il s'agit de la perte de poids, la courgette peut aussi aider parce qu'elle contient seulement 37 calories en 100 grammes, avec une bonne partie de l'eau. Il est connu que 95% de son contenu est composé d'eau, hydratant le corps et générant plus de sensation de satiété, contrôlant la compulsion pour la nourriture en dehors des heures.

Ce délice est préparé dans une multitude de plats, que ce soit dans une salade simple et naturelle ou comme base pour les garnitures de gâteaux, crêpes, utilisation dans les omelettes, braisé, etc. Une forme de consommation pas très habituelle est la purée de courgettes. Beaucoup de gens ne savent même pas que vous pouvez préparer la purée à partir de cette nourriture, mais elle peut, aussi bien que c'est délicieux et facile. Avec une purée de courgettes pure, vous bénéficiez de toutes ses propriétés et sert un accompagnement différent au plat. Que diriez-vous d'expérimenter? Voici quelques recettes ci-dessous!

1. Recette pour purée de courgettes légères

Ingrédients

  • 5 courgettes;
  • 1 gros oignon râpé;
  • muscade au goût;
  • sel au goût;
  • poivre noir au goût;
  • huile d'olive

Méthode de préparation:

Laver et couper les extrémités des courgettes. Peel Couper les courgettes en cubes. Couper l'oignon en morceaux. Dans une casserole avec de l'eau, mettez le sel et la courgette épluchée, ainsi que l'oignon. Laisser cuire 30 minutes ou jusqu'à ce que ramolli. Attendez-vous à refroidir et battre tout dans un mélangeur ou un mélangeur. Retourner au pot, ajouter les assaisonnements de préférence, bien mélanger et servir.

2. Recette de purée de courgettes légères avec du lait

Ingrédients

  • 1 courgette;
  • assaisonnements au goût;
  • 1 verre de lait écrémé.

Méthode de préparation:

Laver les courgettes, peler et gratter les extrémités. Couper en tranches. Prenez dans une casserole avec du lait pour cuisiner. Quand il est doux battre dans le mélangeur avec un peu de lait de cuisson. Lorsque plus de lait liquide plus la purée, vérifiez la quantité désirée. Assaisonnez avec du sel, du poivre, etc. et servez chaud.

3. Recette de purée de courgettes légères au fromage

Ingrédients

  • 4 courgettes;
  • 1 gros oignon râpé;
  • muscade au goût;
  • 150 grammes de muleta déchiqueté léger;
  • sel au goût;
  • poivre noir au goût;
  • huile d'olive

Méthode de préparation:

Laver et couper les extrémités des courgettes. Peel Couper les courgettes en cubes. Couper l'oignon en morceaux. Dans une casserole avec de l'eau, mettez le sel et la courgette épluchée, ainsi que l'oignon. Laisser cuire 30 minutes ou jusqu'à ce que ramolli. Attendez-vous à refroidir et battre tout dans un mélangeur ou un mélangeur. Remettre dans la poêle, ajouter les assaisonnements de préférence, le fromage, bien mélanger jusqu'à ce qu'il soit fondu et servir.

4. Recette de purée de courgettes légères avec du lait caillé

Ingrédients

  • 3 courgettes;
  • 2 cuillères à soupe de caillé léger;
  • sel au goût;
  • muscade au goût;
  • pincée de poivre blanc.

Méthode de préparation:

Laver les courgettes à l'eau courante, couper les extrémités et retirer les pelures. Négligez ces parties. Couper les courgettes en tranches ou en cubes et porter à ébullition avec un peu d'eau salée. Quand c'est doux éteignez-le et prenez pour frapper le mélangeur sans eau, mélangez le caillé, assaisonnez et mélangez tout. Servez cette purée en accompagnement.

5. Recette de purée de courgettes légères avec fromage à la crème

Ingrédients

  • 2 courgettes;
  • 2 cuillères à soupe de fromage à la crème léger;
  • assaisonnements de préférence.

Méthode de préparation:

Cuire les courgettes râpées sans les peler et sans les pointes. Une fois cuit, utilisez un mélangeur pour incorporer et former une crème. Si nécessaire, retirez l'eau pour devenir plus cohérent. Ajouter le fromage à la crème pour donner de l'onctuosité, des assaisonnements de préférence et servir.


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