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5 recettes de gâteau de noix de coco sans lait

Le gâteau de noix de coco est une recette très simple avec une saveur unique. Il est connu que la noix de coco est riche en graisses saines pour le corps. La présence d'acide laurique et de monolauril aide à garder le corps en forme. L'utilisation d'huile de coco, de noix de coco sèche, de lait de coco déshydraté dans les recettes peut agir dans ce sens, en éliminant les graisses et en équilibrant le poids. Ces deux composants agissent également dans d'autres fonctions du corps comme les antiviraux, la lutte contre les champignons et les bactéries, l'amélioration de la réponse immunitaire, l'augmentation du bon cholestérol (HDL) et la protection du cœur.

Aussi, c'est un aliment faible en calories, il est connu qu'une cuillère à soupe de noix de coco déshydratée a 45 calories, une cuillère à soupe de lait de coco a 50 calories et une cuillère à soupe d'huile de coco a 90 calories.

Pour faire usage de ces ingrédients, une astuce consiste à préparer un gâteau de noix de coco et, pour vous qui ne peut pas ingérer du lait d'origine animale, qui a une allergie au lactose, nous recommandons quelques recettes qui prennent du lait végétal. Suivez ces recettes de gâteau de noix de coco sans lait et profitez de tous les avantages de briser ce désir de manger sucré!

1. Recette pour le gâteau de noix de coco sans lait

Ingrédients

  • 1 tasse de farine de riz;
  • 1 tasse de farine de noix de coco;
  • 100g de flocons de noix de coco;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
  • 4 oeufs;
  • 1/2 tasse d'huile de coco;
  • 200 ml de lait de coco;
  • 1 tasse de sucre demerara.

Méthode de préparation:

Dans un bol, ajouter la farine de noix de coco, les flocons hachés, la farine de riz et la levure chimique. Mélangez tout très bien. Réservez-le. Dans le mélangeur ou le batteur, battre les œufs, le lait de coco, l'huile de coco et le sucre jusqu'à obtention d'une crème. Mélanger la crème aux ingrédients secs et remuer jusqu'à ce qu'elle devienne homogène. Verser dans une forme graissée et farinée et cuire au four moyen pendant environ une demi-heure ou jusqu'à ce que doré. Retirer du four, laisser refroidir, découvrir. Servir avec de la noix de coco sur le dessus.

2. Recette de gâteau de noix de coco sans lait avec de la crème de légumes

Ingrédients

  • 200 ml de lait de coco;
  • 2 tasses de sucre demerara;
  • 100 g de crème végétale;
  • 2 tasses de farine tout usage;
  • 3 oeufs;
  • 1 pincée de sel;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.

Méthode de préparation:

Dans un batteur électrique battre les blancs d'œufs, mettre de côté. Battre le sucre avec la crème de légumes, puis ajouter les jaunes (un à la fois). Hit bien. Ajouter la farine et alterner avec le lait de coco pour former une pâte. Ajouter la levure en dernier et remuer avec une cuillère. Ajouter les blancs à la neige et incorporer délicatement, sans trop mélanger (cela donnera au gâteau l'aspect câlin). Graisser une forme avec de la crème végétale, saupoudrer de farine et verser la pâte. Cuire au four à 180 degrés pendant 30 minutes. Testez avec le cure-dent, si c'est dans la pointe, retirez-le du four. Attendez-vous à refroidir pour servir non formaté.

3. Recette de gâteau de noix de coco sans lait et ananas

Ingrédients

Massa

  • 3 tasses de farine de blé;
  • 2 tasses de thé au sucre demerara;
  • 3 oeufs;
  • 1 verre de lait de coco;
  • 1 tasse d'huile de coco;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.

Sirop

  • 1 ananas haché;
  • 1 tasse de sucre demerara;
  • 1/2 tasse d'eau;
  • 1 tasse de noix de coco râpée.

Méthode de préparation:

Battre les ingrédients liquides dans le mélangeur. Puis mélanger avec le reste des ingrédients secs dans un bol. Verser la pâte dans un plat allant au four et cuire dans un four préchauffé à 200ºC. Entre-temps, préparez le sirop en mélangeant tous les ingrédients dans une casserole et en conduisant à une température basse. Quand il commence à épaissir et se tenir comme une bouillie, mettre de côté. Retirer le gâteau du four, laisser refroidir, découvrir et couvrir avec le sirop. Servir

4. Recette de gâteau de noix de coco sans lait avec de la ricotta

Ingrédients

  • 4 oeufs;
  • 2 tasses de thé au sucre;
  • 2 cuillères à soupe de beurre non salé;
  • 1 ricotta fraîche hachée;
  • 1 verre de lait de coco;
  • 1 paquet de noix de coco râpée.

Méthode de préparation:

Amener la noix de coco à feu doux pour griller. Ajouter la ricotta, le sucre, le lait de coco, le beurre, les jaunes d'œufs et la noix de coco râpée. Mélangez tout. Battre les blancs d'œufs dans un endroit enneigé. Incorporer à la pâte. Verser cette pâte dans une forme graissée et farinée et cuire à température moyenne jusqu'à la cuisson. Rappelez-vous que le temps peut varier en fonction de chaque four, restez à l'écoute. Attendez cool, défaites. Si vous voulez, couvrir avec de la noix de coco.

5. Recette de gâteau de noix de coco sans lait avec de la goyave

Ingrédients

  • 3 oeufs;
  • 1 tasse de thé au sucre;
  • 3 cuillères à soupe de margarine non salée;
  • 1 1/2 tasse de lait de coco;
  • 3 tasses de farine de blé;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
  • 1/2 boîte de goyave coupée en petits cubes;
  • 1 paquet de noix de coco râpée.

Méthode de préparation:

Battre les jaunes d'oeufs avec la margarine et le sucre dans le mélangeur jusqu'à ce qu'il forme une crème jaune. Ajouter le lait graduellement, la farine et battre à nouveau. Sans frapper, ajouter la levure et les blancs d'œufs battus, en mélangeant avec une spatule. Verser la pâte dans une forme graissée, ajouter les morceaux de goyave uniformément sur la pâte, saupoudrer de noix de coco et cuire dans un four moyen préchauffé. Attendez de refroidir pour démouler.


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