4 recettes de soupe à la tomate (peu de calories)
Les recettes légères de soupe de tomate représentent de grandes options pour amincir sainement en raison de la basse valeur calorique et des divers aliments que cette nourriture fournit. Cependant, des précautions doivent être prises lors de la sélection des ingrédients, sinon les calories peuvent augmenter au point de n'importe quel régime pour perdre du poids à risque. Dans cet article, découvrez 4 recettes de soupe aux tomates légères à ajouter à votre alimentation.
1. Recette de soupe de tomate légère pour la perte de poids (140 calories)
Parmi les recettes de soupe de tomate légère les plus réussies au Brésil, il convient de mentionner cette riche combinaison de saveurs (seulement 140 calories par portion, donne 6 personnes).
Ingrédients
Un demi-kilo de tomates mûres; 1 oignon moyen; 1 petite carotte; 1 branche de céleri; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 pincées de purée de tomate (environ 2 cuillères à café); le sucre; 2 feuilles de laurier; 2 litres d'eau chaude avec 2 cubes de bouillon de légumes.
Méthode de préparation:
- Étape 1
Couper chaque tomate en quatre morceaux. Fatie formant des noyaux durs (qui ne s'adoucissent pas pendant la cuisson, ceci est pour ceux qui souhaitent avoir des morceaux de tomates dans la recette finale). Épluchez 1 oignon moyen et 1 petite carotte, coupez en petits morceaux. Hacher 1 branche de céleri ou moins. Mettez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans la grande casserole, faites chauffer à feu doux. Quand il commence à bouillir, placer l'oignon, la carotte et le céleri, en mélangeant avec une cuillère en bois. À feu doux, cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement colorés. Cela devrait prendre environ 10 minutes.
- Étape 2
Mettez 2 cuillères à café d'extrait de tomate, puis mélangez bien. Jeter les tomates sur la planche à découper, saupoudrer une bonne pincée de sucre et appliquer un peu de poivre noir. Déchirer 2 feuilles de laurier en quelques morceaux et les jeter dans la poêle. Remuer pour bien mélanger, mettre le couvercle dans la casserole et laisser cuire les tomates à feu doux pendant 10 minutes.
- Étape 3: jouer dans le bouillon
Versez lentement dans l'eau avec le bouillon. Incorporer en même temps pour mélanger avec les légumes. Augmentez la chaleur jusqu'à ce qu'elle commence à bouillonner. Puis, abaissez le bouton et replacez le couvercle sur le plateau. Laisser mijoter 25 minutes, en remuant de temps en temps.
- Étape 4: Purée du temps
Retirez la casserole du feu et laissez la vapeur s'échapper. Retirez les feuilles de laurier. Mettez de petites portions dans le mélangeur et battez pendant 30 secondes. Versez la soupe écrasée dans la casserole et faites chauffer à feu moyen pendant quelques minutes, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que vous voyiez des bulles doucement sur la surface.
Dégustez une cuillère et ajoutez une pincée ou deux de sel, ainsi que du poivre et du sucre si vous en ressentez le besoin. Si la couleur n'est pas assez rouge foncé, ajoutez 1 cuillère à café d'extrait de tomate et remuez jusqu'à ce qu'il se dissolve. Servir chaud.
2. Recette de soupe économique aux tomates (72 calories)
Avec seulement 72 calories par portion, cette recette de soupe légère aux tomates, avec un rendement de 8 personnes, est rapide et économique.
Ingrédients
2 oignons moyens; 4 ail; 4 boîtes de tomates hachées; 1 cuillère à soupe de basilic.
Méthode de préparation:
Pour faire, faites dorer l'oignon et l'ail. Ensuite, versez les 4 boîtes de tomates hachées et amenez à ébullition. Ensuite, faites cuire 5 minutes. Ajouter le basilic, assaisonner de sel et de poivre au goût.
3. Recette de soupe à la tomate faible en calories (58 calories!)
Cela se compose de la soupe exacte pour tous les types de saisons. Avec un pain brun grillé et une bonne quantité de salade verte, c'est le repas idéal, qui nourrit le corps et prévient l'engraissement. Il donne 6 portions, avec 58 kcal chacune. Fabriqué en moins de 20 minutes en moyenne.
Ingrédients
Huile d'olive (2 cuillères à café); 1 petit oignon finement haché; 1 branche de céleri hachée; 1 gousse d'ail émincée; 1 cuillère à café de feuilles de thym frais; ½ basilic frais haché; 2 boîtes de tomates en dés; bouillon de poulet faible en sodium.
Méthode de préparation:
Faire revenir doucement les oignons, le céleri et l'ail à feu moyen jusqu'à tendreté. Ajouter le basilic, le thym et les tomates, puis le bouillon de poulet. Cuire pendant 10 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir légèrement. Remuez et servez.
4. Recette de soupe à la tomate et à la carotte (129 calories)
Sert 4 personnes avec 129 calories dans chaque portion.
Ingrédients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 oignons moyens coupés en fines tranches; 1 carotte hachée sel et poivre fraîchement moulu; 2 cuillères à soupe d'extrait de tomate; 1 brin de thym frais; 1 kg de tomates hachées sans miettes; 3 verres d'eau ou de jus de tomate; 1 cuillère à café de sucre (facultatif); ¼ tasse de basilic frais haché (facultatif).
Méthode de préparation:
- Étape 1
Mettre l'huile dans une grande casserole à feu moyen. Quand il fait chaud, ajouter l'oignon et la carotte, saupoudrer de sel et de poivre. Cuire en remuant constamment jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir (3-5 minutes). Ajouter les tomates, baisser un peu la chaleur et continuer la cuisson, en remuant pour couvrir les légumes avec la pâte, jusqu'à ce que la pâte commence à s'assombrir.
- Étape 2
Ne le laissez pas brûler. Ajouter le thym aux tomates. Cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les tomates se cassent (10-15 minutes). Ajouter 2 tasses d'eau ou de jus et porter à ébullition. Réglez ensuite la température de manière à ce que le mélange forme des bulles. Cuire jusqu'à ce que la saveur fond (5 minutes de plus).
- Étape 3
Goûter et ajuster l'assaisonnement; si c'est salé, mélanger avec un peu de sucre. Si c'est trop épais, ajoutez plus d'eau, ¼ tasse à chaque fois. Si elle est fine, cuire jusqu'à épaississement, en réduisant légèrement (cela va aussi intensifier les saveurs). Garnir de basilic!
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