10 recettes légères de tabule
La tabule est une recette arabe traditionnelle très rafraîchissante, idéale pour être consommée en été et d'autres saisons chaudes de l'année. La délicatesse est servie dans n'importe quel restaurant arabe qui est apprécié, mais c'est une recette relativement simple qui prend peu d'ingrédients.
La recette originale prend la farine de blé au kibbe, à la tomate, au concombre, au jus de citron et aux assaisonnements comme le persil, la menthe, le sel et le poivre. Cependant, certaines versions peuvent intégrer d'autres légumes et légumes ou de la farine de substitution pour le quinoa, pour ceux qui ont une intolérance au gluten ou qui veulent emporter du menu par choix.
Vous trouverez ci-dessous de délicieuses recettes de tablatures légères qui prennent moins de 40 minutes pour se préparer et peuvent être servies en accompagnement. Track down et bon appétit!
1. Recette légère de tabule
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe pleines de blé pour kibbeh;
- 1 oignon, haché en cubes;
- 1/2 concombre japonais haché;
- 2 tomates hachées;
- Jus de 1 citron Tahiti;
- 1/3 de persil haché;
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
- 3 grandes feuilles de menthe fraîche hachée;
- pincée de sel.
Mode de préparation
Dans un bol, ajoutez le blé kibbe et 200 ml d'eau. Laisser la solution de sauce pendant une demi-heure. Égoutter le blé à l'aide d'un tamis bien pressé. Ajouter les autres ingrédients, bien mélanger et servir ensuite.
2. Recette de table sans gluten
Ingrédients
- 1 tasse de thé de quinoa;
- 1 tasse d'eau;
- 1 gousse d'ail émincée;
- ½ concombre;
- 1 oignon moyen, haché;
- 1 ½ tasse de tomate hachée épépinée;
- 2 cuillères à soupe de menthe hachée;
- ½ jus de citron;
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 2 cuillères à soupe de persil haché;
- 1 cuillère à café de sel.
Méthode de préparation:
Cuire le quinoa dans une casserole avec de l'eau à feu moyen pendant environ une demi-heure. Égoutter et mettre de côté. Mélanger avec les autres ingrédients et servir ensuite.
3. Recette de table lumineuse avec de la laitue
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe pleines de blé pour kibbeh;
- 1 oignon, haché en cubes;
- 1/2 concombre japonais haché;
- 2 tomates hachées;
- 2 feuilles de laitue hachée;
- Jus de 1 citron Tahiti;
- 1/3 de persil haché;
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
- 3 grandes feuilles de menthe fraîche hachée;
- pincée de sel.
Méthode de préparation:
Dans un bol, ajoutez le blé kibbe et 200 ml d'eau. Laisser la solution de sauce pendant une demi-heure. Égoutter le blé à l'aide d'un tamis bien pressé. Ajouter les autres ingrédients, bien mélanger et servir ensuite.
4. Recette légère de tabule avec la courgette
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe pleines de blé pour kibbeh;
- 1 oignon, haché en cubes;
- 1/2 concombre japonais haché;
- 1/2 courgette hachée;
- 2 tomates hachées;
- Jus de 1 citron Tahiti;
- 1/3 de persil haché;
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
- 3 grandes feuilles de menthe fraîche hachée;
- pincée de sel.
Méthode de préparation:
Dans un bol, ajoutez le blé kibbe et 200 ml d'eau. Laisser la solution de sauce pendant une demi-heure. Égoutter le blé à l'aide d'un tamis bien pressé. Ajouter les autres ingrédients, bien mélanger et servir ensuite.
5. Recette d'ampoule avec des aubergines
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe pleines de blé pour kibbeh;
- 1 oignon, haché en cubes;
- 1/2 concombre japonais haché;
- 1/2 aubergine hachée;
- 2 tomates hachées;
- Jus de 1 citron Tahiti;
- 1/3 de persil haché;
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
- 3 grandes feuilles de menthe fraîche hachée;
- pincée de sel.
Méthode de préparation:
Dans un bol, ajoutez le blé kibbe et 200 ml d'eau. Laisser la solution de sauce pendant une demi-heure. Égoutter le blé à l'aide d'un tamis bien pressé. Ajouter les autres ingrédients, bien mélanger et servir ensuite.
6. Recette de l'ampoule libanaise
Ingrédients
- 2/3 tasse d'eau;
- 1/3 tasse de blé pour kibbe;
- 3/4 tasse de jus de citron;
- 1/2 tasse d'huile d'olive;
- 780 g de tomates hachées;
- 2 oignons hachés finement;
- 2 paquets de persil frais haché;
- 1 bouquet de menthe fraîche hachée;
- une pincée de sel;
- pincée de poudre de cannelle.
Méthode de préparation:
Dans un bol, ajoutez le blé kibbe et 200 ml d'eau. Laisser la solution de sauce pendant une demi-heure. Égoutter le blé à l'aide d'un tamis bien pressé. Ajouter les autres ingrédients, bien mélanger et servir ensuite.
7. Recette de table lumineuse avec kani kama
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe pleines de blé pour kibbeh;
- 1 oignon, haché en cubes;
- 1/2 concombre japonais haché;
- 100 grammes de kani kama haché;
- 2 tomates hachées;
- Jus de 1 citron Tahiti;
- 1/3 de persil haché;
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
- 3 grandes feuilles de menthe fraîche hachée;
- pincée de sel.
Méthode de préparation:
Dans un bol, ajoutez le blé kibbe et 200 ml d'eau. Laisser la solution de sauce pendant une demi-heure. Égoutter le blé à l'aide d'un tamis bien pressé. Ajouter les autres ingrédients, bien mélanger et servir ensuite.
8. Recette de table lumineuse au poivre
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe pleines de blé pour kibbeh;
- 1 oignon, haché en cubes;
- 1/2 concombre japonais haché;
- 1/2 poivron vert, haché;
- 2 tomates hachées;
- Jus de 1 citron Tahiti;
- 1/3 de persil haché;
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
- 3 grandes feuilles de menthe fraîche hachée;
- pincée de sel.
Méthode de préparation:
Dans un bol, ajoutez le blé kibbe et 200 ml d'eau. Laisser la solution de sauce pendant une demi-heure. Égoutter le blé à l'aide d'un tamis bien pressé. Ajouter les autres ingrédients, bien mélanger et servir ensuite.
9. Légère recette de tabule avec carotte
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe pleines de blé pour kibbeh;
- 1 oignon, haché en cubes;
- 1/2 concombre japonais haché;
- 1 carotte râpée;
- 2 tomates hachées;
- Jus de 1 citron Tahiti;
- 1/3 de persil haché;
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
- 3 grandes feuilles de menthe fraîche hachée;
- pincée de sel.
Méthode de préparation:
Dans un bol, ajoutez le blé kibbe et 200 ml d'eau. Laisser la solution de sauce pendant une demi-heure. Égoutter le blé à l'aide d'un tamis bien pressé. Ajouter les autres ingrédients, bien mélanger et servir ensuite.
10. Recette d'onglet léger avec du poulet
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe pleines de blé pour kibbeh;
- 1 oignon, haché en cubes;
- 1/2 concombre japonais haché;
- 150 grammes de poulet cuit et déchiqueté;
- 2 tomates hachées;
- Jus de 1 citron Tahiti;
- 1/3 de persil haché;
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
- 3 grandes feuilles de menthe fraîche hachée;
- sel au goût;
- poivre du royaume.
Méthode de préparation:
Faites cuire le poulet dans l'eau. Attendez-vous à refroidir et à déchiqueter, assaisonner au goût. Dans un bol, ajoutez le blé kibbe et 200 ml d'eau. Laisser la solution de sauce pendant une demi-heure. Égoutter le blé à l'aide d'un tamis bien pressé. Ajouter les autres ingrédients, bien mélanger, assaisonner et servir ensuite.
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