20 recettes de banane verte

La banane verte est l'un de ces aliments qui ont de nombreuses propriétés et avantages pour la santé et la forme physique. Il aide à réduire le poids mais aussi le cholestérol en plus de contrôler le sang dans le corps. En outre, il est connu que la banane verte a des enzymes qui aident à la digestion et donc aussi réguler l'intestin.

Le potassium est également présent dans les bananes vertes, ce qui est essentiel pour les athlètes et prévient l'ostéoporose. La présence de phosphore aide à renforcer les os et favorise plus d'énergie musculaire et cellulaire, et est responsable d'être indiqué pour lutter contre le stress.

La banane verte est utilisée dans la cuisine sous la forme de biomasse, dans laquelle elle a les mêmes propriétés et nutriments, mais avec l'amidon le plus robuste, favorisant la libération de toxines. Voici quelques recettes délicieuses pour les collations, les plats d'accompagnement, les plats principaux et les desserts à la banane verte. Suivez-nous!

1. Recette de pain au fromage banane verte

Ingrédients

• 6 cuillères à soupe de pépites sucrées;
• 4 cuillères à soupe de paillettes aigres;
• 4 cuillères à soupe de biomasse de banane verte;
• 3/4 tasse d'eau bouillante;
• 230 g de patates douces bouillies et malaxées;
• 1/4 tasse d'huile d'olive;
• 5 cuillères à soupe de flocons d'amarante;
• 2 cuillères à café de sel;
• l'origan au goût;
• fines herbes au goût.

Méthode de préparation:

Dans un grand bol, mélanger les pépites et le sel et verser l'eau chaude et l'huile d'olive. Mélangez bien et rapidement jusqu'à ce qu'il devienne collant. Ajouter la purée de pommes de terre et la banane verte et mélanger à nouveau pour former une pâte homogène. Ajouter l'amarante et mélanger jusqu'à incorporation. Ajouter les assaisonnements et mélanger à nouveau. Une fois que la pâte est lisse, faites des boules à l'aide d'une cuillère ou avec des mains graissées et amenez les pains au fromage dans un plat antiadhésif. Disposez les boules séparément les unes des autres et faites cuire dans le four moyen préchauffé pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Attendez-vous à être servi et servi.

2. Recette de Strogonoff à la banane verte

Ingrédients

• sauce rouge maison;
• 300 grammes de paris aux champignons coupés en tranches;
• biomasse de 2 bananes vertes;
• 300 grammes de champignons shitake coupés en lames;
• 1 oignon coupé en petits cubes;
• 150 g de palme de pêche hachée;
• 5 gousses d'ail, écrasées;
• 4 cuillères à soupe d'huile;
• 4 pincées de sel;
• 1/2 jus de citron.

Méthode de préparation:

Cuire le cœur de la palme préalablement pendant 10 minutes, égoutter et couper en morceaux. Battre la biomasse avec la sauce rouge (recette ci-dessous) dans le mélangeur. Dans une casserole moyenne, faites dorer l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive, ajoutez le cœur de la paume et laissez reposer 10 minutes. Ajouter ensuite les champignons et laisser reposer encore 5 minutes. Versez la sauce dans la casserole et portez à ébullition. Ajouter le sel, le citron et d'autres assaisonnements au goût. Servir

Pour la sauce maison faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une casserole à feu moyen et faire revenir un peu d'oignon et d'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajouter ensuite 3 carottes coupées en morceaux moyens et 1/2 grosses betteraves coupées en morceaux moyens, ainsi que des assaisonnements au goût (sel, basilic, origan, feuille de laurier). Couvrir la casserole et porter à ébullition. Baissez ensuite le feu et laissez cuire encore 30 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Quand il est cuit, battre la sauce dans un mélangeur et ajuster l'assaisonnement si nécessaire et prendre au feu pendant 5 minutes supplémentaires.

3. Recette de pizza à la banane verte

Ingrédients

• 70g de biomasse de banane verte;
• 70g de farine de riz;
• 1/2 tasse d'eau tiède;
• 40g d'amidon de pomme de terre;
• 1 cuillère à soupe de sésame;
• 1 cuillère à soupe de levure;
• 1/2 cuillère à café de sel.

Remplissage

• sauce tomate;
• 100 g de mozzarella;
• 1 tomate en tranches;
• olives vertes;
• basilic au goût.

Méthode de préparation:

Dissoudre la levure dans l'eau chaude. Mélangez ensuite tous les ingrédients dans un bol avec vos mains jusqu'à obtenir une pâte lisse. Une bonne idée est de jeter la pâte sur une surface lisse et farinée jusqu'à ce qu'elle soit prête. Laisser la pâte reposer pendant une demi-heure. Ensuite, retournez pour faire les pâtes et ouvrez avec un rouleau de pâtes. Cuire dans un four pendant 15 minutes à une température de 180 °. Farcir au goût et ramener au rôti pendant encore 15 minutes. Servir ensuite.

4. Recette de truffe à la banane verte

Ingrédients

• 250 g de biomasse de banane verte faite maison;
• 200 ml de lait de noix de cajou;
• 60g de poudre de cacao;
• 250 g de sucre brun;
• 1 pincée de sel;
• 1 cuillère à café d'extrait naturel de vanille.

Méthode de préparation:

Chauffer le lait brun jusqu'à ébullition, éteindre. Battre la biomasse avec le lait dans le mélangeur jusqu'à ce qu'elle se transforme en pâte, puis ajouter le sucre brun et le cacao et battre jusqu'à ce qu'il devienne une crème. Apportez ce mélange dans une casserole, ajoutez le sel et l'extrait de vanille. Laisser cuire à feu doux pendant 10 minutes. Puis attendez refroidir, couvrir avec une serviette en papier et prendre au réfrigérateur pendant 3 heures. Badigeonner les mains avec de l'huile végétale et envelopper la truffe à la taille désirée. Passer les garnitures de la préférence, il peut s'agir de flocons d'amarante ou de poudre de cacao, par exemple. Réfrigérer une demi-heure et servir.

5. Recette de gâteau au chocolat avec banane verte

Ingrédients

• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive;
• 5 oeufs;
• 1 tasse de biomasse verte de banane;
• 1/2 tasse de sucre demerara;
• 3 cuillères à soupe de poudre de cacao;
• 4 cuillères à soupe de noix de coco râpée.

Méthode de préparation:

Battre l'huile d'olive avec les oeufs dans le mélangeur et passer au tamis. Battre à nouveau avec la biomasse, le sucre et le cacao. Verser cette pâte dans un gâteau anglais antiadhésif et graissé et faire cuire dans un four moyen préchauffé pendant une demi-heure. Attendez-vous à ramollir, découvrir et servir.

6. Recette de ganache à la banane verte

Ingrédients

• 150 g de lait de coco;
• 150g de chocolat 70%;
• 150g de biomasse de banane verte;
• 1 cuillère à soupe d'huile de coco.

Méthode de préparation:

Faire fondre le chocolat dans un bain d'eau et mélanger avec les autres ingrédients jusqu'à former une crème homogène. Si vous avez besoin d'utiliser le mélangeur pour standardiser. Servir sur des gâteaux ou des mousses.

7. Recette pour le pudding à la banane verte

Ingrédients

• 6 oeufs entiers;
• 3 cuillères à soupe de biomasse de banane verte;
• 400 ml de lait de coco;
• 1 tasse de sucre demerara;
• 1 tasse de sucre brun;
• 1 pincée de sel;
• 1/4 tasse d'eau chaude;
• 1 cuillère à café d'amidon de maïs.

Méthode de préparation:

Ajouter le sucre brun dans une forme de pudding avec un trou au milieu, porter à feu doux et laisser fondre. Quand il est doré, ajoutez de l'eau chaude et remuez. Laisse reposer. Puis tamisez les oeufs et mélangez avec le reste des ingrédients dans le mélangeur. Verser dans la casserole et cuire au four à 180 ° au bain-marie pendant 1h30. Attendez de refroidir et de démouler. Réfrigérer 4 heures et servir.

8. Recette pour les chips de banane verte

Ingrédients

• 5 petites bananes vertes;
• huile de friture;
• sel au goût.

Méthode de préparation:

Peler les bananes vertes à l'aide d'un couteau. Couper la banane en bâtonnets. Réservez-le. Chauffer l'huile à feu moyen dans une casserole profonde. Mettre les bâtonnets de banan et laisser dorer 5 à 7 minutes. Retirer de l'huile et égoutter sur des serviettes en papier. Assaisonner avec du sel et servir d'accompagnement.

9. Recette Tutu de haricots avec de la banane verte

Ingrédients

• 100 g de lard coupé en cubes moyens;
• 2 tasses de haricots cuits avec peu de bouillon;
• 200 g de saucisse calabrienne coupée en cubes moyens;
• ½ tasse de farine de maïs;
• 2 gousses d'ail émincées;
• 1 cuillère à soupe d'odeur verte hachée;
• 1 ½ tasse de biomasse de banane verte entière.

Méthode de préparation:

Dans une casserole moyenne faire frire le bacon jusqu'à ce que doré, puis ajouter la saucisse et faire frire pendant encore 5 minutes jusqu'à grillé. Ajouter ensuite le bouillon de haricots, la biomasse et mélanger. Laisser cuire jusqu'à épaississement, puis ajouter la farine de maïs jusqu'à ce que le point désiré soit atteint. Suivez ceci en accompagnement.

10. Recette de crème de maïs avec de la banane verte

Ingrédients

• 1 boîte de maïs;
• 1 cuillère à soupe de beurre léger;
• 1 1/2 tasse de lait écrémé;
• 1 oignon râpé moyen;
• 1 boîte de crème légère;
• 2 gousses d'ail;
• 1 1/2 tasse de biomasse de banane verte;
• sel au goût.

Méthode de préparation:

Battre tous les ingrédients dans le mélangeur sauf le maïs. Enfin, ajoutez le maïs. Séparer une casserole et allumer légèrement le mélange jusqu'à ce qu'il forme une crème. Remuez jusqu'à épaississement. Puis servir d'accompagnement.

11. Recette de mousse de fruit de la passion avec banane verte

Ingrédients

• 1 tasse de jus de fruit de la passion;
• 2 tasses de biomasse verte de banane;
• 1 tasse de lait écrémé;
• 4 tasses de sucre;
• 1 paquet de poudre de gélatine non aromatisée;
• 1 boîte de crème légère sans lactosérum.

Méthode de préparation:

Apportez le lait au feu avec la biomasse et remuez. Puis battre le mélangeur et retourner au feu. Ajouter le sucre et remuer jusqu'à ébullition. Retirer du feu, ajouter la gélatine dissoute dans 1/2 tasse d'eau froide. Battre dans le mélangeur et ajouter le jus de fruit de la passion. Ajouter la crème et battre à nouveau jusqu'à ce qu'elle forme une mousse aérée. Verser dans un bols réfractaires ou individuels et refroidir légèrement pendant 12 heures. Servir ensuite.

12. Gnocchi Recette avec banane verte

Ingrédients

• 500 g de biomasse pressée à froid;
• 1 cuillère à soupe de mayonnaise légère;
• farine de blé suffisante pour lier la pâte;
• 30 g de poudre de safran;
• 50 g de fromage râpé.

Méthode de préparation:

Sur une table farinée, mélanger la banane verte avec la mayonnaise. Ensuite, ajoutez le safran avec la farine de blé et saupoudrez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit alliée. Envelopper la pâte dans des lanières, couper en cubes et cuire dans de l'eau bouillante avec un peu d'huile. Égoutter et servir avec une sauce de préférence.

13. Recette de quiche aux bananes vertes

Ingrédients

• 1 tasse de farine de blé;
• 2 tasses de biomasse de banane verte;
• 1 petit paquet de brocoli cuit et égoutté;
• 1 cuillère à soupe de crème de légumes;
• 100 g de shitake tranché aux champignons;
• ½ tasse de mayonnaise légère;
• 1 gousse d'ail pressée;
• 2 cuillères à soupe de mayonnaise légère;
• ½ cuillère à café de sel;
• 1 jaune
• ½ tasse de crème végétale;
• 1 effacer;
• 1 cuillère à café de fromage râpé.

Méthode de préparation:

Dans un bol moyen, ajouter la farine, le jaune d'œuf et la crème de légumes. Pétrir doucement à la pâte. Faire une boule, envelopper dans un film plastique et laisser reposer dans le réfrigérateur pendant 15 minutes. Chauffer le four à feu moyen. Ensuite, sur une surface lisse et farinée, ouvrez la pâte à l'aide d'un rouleau de pâtes. Tapisser le fond d'une plaque à pâtisserie graissée et farinée et cuire au four pendant 20 minutes. Réservez-le.

Pour le remplissage battre le lait et le brocoli dans le mélangeur jusqu'à obtenir une crème. Réservez-le. Dans une casserole, combiner la crème de légumes avec l'ail et chauffer pendant 1 minute. Mélangez le champignon et ajoutez le sel. Laisser cuire jusqu'à ce qu'il commence à flétrir, puis ajouter le mélange du blender et cuire jusqu'à ce qu'il commence à épaissir. Ajouter la mayonnaise à la crème pour gagner plus de corps. Réserver jusqu'à tendreté et verser sur la pâte.

Pour la couverture, il suffit de battre les blancs en neige, retirer le batteur et mélanger avec la mayonnaise. Placer sur la tarte, saupoudrer de fromage râpé et cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit doré. Servir chaud.

14. Recette de couscous à la banane verte

Ingrédients

• 1 oignon moyen, haché;
• 2 gousses d'ail;
• 1 tasse pleine de biomasse de banane verte;
• 1 boîte de maïs;
• 1 boîte de pois;
• 1 boîte de sardine légère égouttée;
• 1 boîte de thon pâle égouttée;
• Poivre vert au goût;
• 1 boîte de sauce tomate;
• 1 bidon d'eau;
• Assez d'huile d'olive pour le braisé;
• 1 oeuf à la coque
• odeur verte au goût;
• sel au goût.

Méthode de préparation:

Faites sauter l'oignon, l'ail et les poivrons dans l'huile d'olive. Ajoutez ensuite les sardines et le thon et faites-les revenir quelques minutes. Ajouter les pois, le maïs et la biomasse. Ensuite, après avoir fait sauter un peu, ajoutez la sauce tomate et l'eau et mélangez bien. Cuire 5 minutes jusqu'à consistance lisse. Ajouter la farine de maïs dans la poêle, en remuant constamment. Cuire jusqu'à épaississement. Ajouter le sel, éteindre le feu, ajouter l'odeur verte et l'œuf dur haché. Dans une forme avec un trou au milieu graissé avec de l'eau versez la masse du couscous. Réfrigérer légèrement pendant 12 heures, découvrir et servir.

15. Recette de gâteau à la viande avec de la banane verte

Ingrédients

• 1 kg de canard moulu;
• 3 gousses d'ail, écrasées;
• 4 oeufs;
• 250 g de biomasse de banane verte;
• 1 gros oignon tranché;
• 1 poivron vert haché;
• 1 tasse d'huile d'olive;
• la lumière de margarine (combien);
• 2 tasses de pois chiches battus;
• 300 g de fromage coupé en cubes;
• 1 tasse de coriandre hachée;
• sel au goût;
• 1 tasse de ciboulette hachée;
• poivre au goût.

Méthode de préparation:

Faites cuire les pois chiches avec de l'eau et du sel dans l'autocuiseur pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que vous soyez sur le point. Puis fouetter dans le mélangeur avec 1 tasse du bouillon réservé. Dans un autre bol, mélanger la biomasse avec le bœuf haché, l'ail, le poivron, l'oignon et saler et poivrer au goût. Amener ce mélange dans une grande casserole pour faire sauter, baisser le feu et laisser l'eau se réduire légèrement. Réservez-le. Puis battre les oeufs avec du sel et du poivre et réserver.

Dans un plat allant au four graissé ajouter une partie de la viande, bien pétrir dans le fond, tremper avec quelques oeufs puis ajouter la couche de pois chiches, arroser d'huile d'olive et répéter la couche de viande, ajouter les cubes de fromage, couvrir avec les oeufs et placer ajouter une couche de pois chiches, arroser d'huile d'olive et ajouter une dernière couche de viande et le reste des œufs. Faire cuire au four préchauffé pendant 30 minutes. Servir ensuite.

16. Recette Burger de boeuf avec banane verte

Ingrédients

• 2 tasses pleines de biomasse verte de banane;
• 500 g de canard moulu;
• 4 cuillères à soupe de flocons d'avoine;
• 2 enveloppes de crème d'oignon;
• 1 oeuf
• sel au goût.

Méthode de préparation:

Dans une tiela mélanger tous les ingrédients jusqu'à former une masse de viande. Mouler les hamburgers à la taille désirée et cuire au four ou griller jusqu'à ce que vous obteniez l'endroit de votre choix. Servir sur du pain ou accompagné de salade.

17. Recette de biscuits au riz avec banane verte

Ingrédients

• 3 tasses de riz cuit;
• 1 1/2 tasse de pulpe de biomasse verte de banane;
• 1 oeuf
• 2 1/2 tasses de farine de blé;
• 3 tasses de lait écrémé;
• persil et ciboulette au goût;
• 100 g de fromage râpé;
• sel au goût.

Méthode de préparation:

Battre la biomasse avec le lait dans le mélangeur. Dans un autre bol, mélanger le reste des ingrédients et verser la biomasse mélangée avec le lait et bien mélanger jusqu'à incorporation. Faire des boulettes à l'aide d'une cuillère de la taille désirée et les faire frire dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Égoutter sur une serviette en papier et servir.

18. Recette de banane verte à la banane verte

Ingrédients

• 1 gros oignon;
• 2 gousses d'ail;
• 1 bouquet de chou-fleur finement haché;
• 15 tasses d'eau;
• 1 cube de bouillon de légumes;
• 3 tasses de biomasse;
• 2 feuilles de laurier;
• huile d'olive au goût;
• sel au goût.

Méthode de préparation:

Dans une grande casserole avec de l'eau, ajoutez l'oignon, la biomasse, l'ail, le bouillon de légumes, le sel et la feuille de laurier. Laisser bouillir. Lorsque l'oignon est cuit, battre le bouillon (sans la feuille de laurier) dans le mélangeur. Versez dans une casserole et ajoutez le chou frisé au beurre et faites cuire. Une fois cuit, servir le bouillon avec de l'huile d'olive encore chaude.

19. Kibe recette de four avec banane verte

Ingrédients

• 1 kg de caneton moulu;
• 400 g de biomasse de Banana Verde Integral;
• 1 gros oignon haché;
• 150 g de blé kibe;
• 5 cuillères à soupe de menthe hachée;
• le jus d'un citron;
• sel au goût;
• Poivre syrien au goût.

Méthode de préparation:

Divisez la viande en deux moitiés. Hydratez le blé kibe dans de l'eau tiède et laissez-le doubler de volume. Mélanger la moitié de la viande séparément avec le blé, 200 grammes de la biomasse, du sel et une partie de la menthe. Bien mélanger jusqu'à former une masse homogène. Réservez-le. Dans l'autre moitié de la viande, mélanger l'oignon, le sel, la menthe, la biomasse, le jus de citron et le poivre syrien. Mélangez bien. Dans un plat allant au four graissé, ajouter la première moitié de la masse de viande, puis ajouter la deuxième moitié de la masse de viande, badigeonner de margarine et cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Servir ensuite.

20. Recette de riz avec de la banane verte

Ingrédients

• 200 g de riz à l'aiguille;
• 1 boîte de lumière de lait condensé;
• 1 tasse de pulpe de biomasse de banane verte;
• 5 tasses de lait écrémé;
• 1 cuillère à café de sel;
• 4 morceaux de bâton de cannelle;
• poudre de cannelle à saupoudrer.

Méthode de préparation:

Laver le riz, réserver. Battre le lait avec la biomasse dans le mélangeur jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Dans une casserole, porter le riz à cuire avec ce mélange. Si nécessaire, ajoutez plus de lait jusqu'à ce que le riz soit tendre. Ensuite, ajoutez le sel, le lait condensé, les bâtons de cannelle et faites cuire jusqu'à consistance crémeuse. Saupoudrer de cannelle sur le dessus et servir.

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