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18 Recettes de biscuits légers

Manger des biscuits dans les intervalles entre les repas dans la collation du matin ou de l'après-midi peut être une bonne demande pour une alimentation équilibrée. Évidemment, les choix de biscuits doivent être faits en tenant compte de la quantité de calories et de la faible quantité de sucres et de chocolat présents dans les ingrédients.

Beaucoup de gens choisissent de consommer des barres de céréales, des biscuits de grains entiers ou d'autres biscuits «de forme physique» sur les étagères du marché, mais comme ils sont sains, ces aliments ont des agents de conservation. Alors, que diriez-vous de préparer votre propre biscuit léger à la maison? Vous n'avez pas besoin de tant d'ingrédients comme ça et les recettes sont vraiment très simples.

La chose cool est que vous pouvez préparer en plus de quantités pour aller consommer au cours de la semaine. Voir ci-dessous les recettes de biscuits légers avec différents ingrédients pour vous ravir!

1. Recette légère de biscuit d'avoine

Ingrédients

  • 1 tasse d'avoine;
  • 1 tasse de farine de blé;
  • ½ tasse de sucre brun;
  • ½ tasse d'huile de canola;
  • 1 cuillère à café de poudre à pâte;
  • 2 oeufs;
  • Le raisin passe au goût.

Méthode de préparation:

Ajouter tous les ingrédients secs (sauf la levure) dans un grand bol et mélanger. Ensuite, ajoutez les ingrédients humides un par un et incorporez. À la fin, ajoutez les raisins secs et la levure. Séparez les petites portions de la pâte et placez-les dans une plaque à pâtisserie graissée ou garnie de 2 cm d'intervalle entre elles, afin qu'elles ne collent pas l'une à l'autre lorsqu'elles poussent. Faire cuire au four moyen préchauffé pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit doré. Attendez-vous à être servi et servi. Ils peuvent être stockés dans des bocaux scellés pour être consommés plus tard.

2. Recette de biscuits légers au chocolat

Ingrédients

  • 1 tasse de poudre de cacao non sucrée;
  • 1 tasse de farine de blé;
  • ½ tasse de sucre brun;
  • ½ tasse d'huile de canola;
  • 1 cuillère à café de poudre à pâte;
  • 2 oeufs.

Méthode de préparation:

Ajouter tous les ingrédients secs (sauf la levure) dans un grand bol et mélanger. Ensuite, ajoutez les ingrédients humides un par un et incorporez. Enfin, ajoutez la levure. Séparez les petites portions de la pâte et placez-les dans une plaque à pâtisserie graissée ou garnie de 2 cm d'intervalle entre elles, afin qu'elles ne collent pas l'une à l'autre lorsqu'elles poussent. Faire cuire au four moyen préchauffé pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit doré. Attendez-vous à être servi et servi. Ils peuvent être stockés dans des bocaux scellés pour être consommés plus tard.

3. Recette de biscuit léger râpé à la noix de coco

Ingrédients

  • 1 tasse de noix de coco râpée sans sucre;
  • 1 tasse de farine de blé;
  • ½ tasse de sucre brun;
  • ½ tasse d'huile de canola;
  • 1 cuillère à café de poudre à pâte;
  • 2 oeufs.

Méthode de préparation:

Ajouter tous les ingrédients secs (sauf la levure) dans un grand bol et mélanger. Ensuite, ajoutez les ingrédients humides un par un et incorporez. Enfin, ajoutez la noix de coco râpée et la levure. Séparez les petites portions de la pâte et placez-les dans une plaque à pâtisserie graissée ou garnie de 2 cm d'intervalle entre elles, afin qu'elles ne collent pas l'une à l'autre lorsqu'elles poussent. Faire cuire au four moyen préchauffé pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit doré. Attendez-vous à être servi et servi. Ils peuvent être stockés dans des bocaux scellés pour être consommés plus tard.

4. Recette de biscuits de graines de lin légères

Ingrédients

  • 1 tasse de graines de lin;
  • 1 tasse de farine de blé;
  • ½ tasse de sucre brun;
  • ½ tasse d'huile de canola;
  • 1 cuillère à café de poudre à pâte;
  • 2 oeufs.

Méthode de préparation:

Ajouter tous les ingrédients secs (sauf la levure) dans un grand bol et mélanger. Ensuite, ajoutez les ingrédients humides un par un et incorporez. Enfin, ajoutez la levure. Séparez les petites portions de la pâte et placez-les dans une plaque à pâtisserie graissée ou garnie de 2 cm d'intervalle entre elles, afin qu'elles ne collent pas l'une à l'autre lorsqu'elles poussent. Faire cuire au four moyen préchauffé pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit doré. Attendez-vous à être servi et servi. Ils peuvent être stockés dans des bocaux scellés pour être consommés plus tard.

5. Recette de biscuits légers à la cannelle

Ingrédients

  • 1 tasse d'avoine;
  • 1 tasse de farine de blé;
  • ½ tasse de sucre brun;
  • ½ tasse d'huile de canola;
  • 1 cuillère à café de poudre à pâte;
  • 2 oeufs;
  • 1 cuillère à café de cannelle.

Méthode de préparation:

Ajouter tous les ingrédients secs (sauf la levure) dans un grand bol et mélanger. Ensuite, ajoutez les ingrédients humides un par un et incorporez. À la fin, ajoutez les raisins secs et la levure. Séparez les petites portions de la pâte et placez-les dans une plaque à pâtisserie graissée ou garnie de 2 cm d'intervalle entre elles, afin qu'elles ne collent pas l'une à l'autre lorsqu'elles poussent. Faire cuire au four moyen préchauffé pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit doré. Attendez-vous à être servi et servi. Ils peuvent être stockés dans des bocaux scellés pour être consommés plus tard.

* 36 calories chacun.

6. Recette de biscuit léger aux pommes et granola

Ingrédients

  • 225 g de farine de blé;
  • 5 cuillères à soupe de lait écrémé;
  • 55 g de sucre brun;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
  • 100 g de beurre léger en morceaux;
  • 2 pommes épluchées et coupées en cubes;
  • 75 g de granola non sucré;
  • 1 œuf battu;
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue.

Méthode de préparation:

Allumez le four à température moyenne. Entre-temps, dans un grand bol, ajouter la farine et le beurre et mélanger avec le bout des doigts jusqu'à obtention d'une farine humide. Ajoutez ensuite la cannelle, le sucre, les pommes hachées et le granola. Incorporer tout et verser l'œuf et le lait jusqu'à ce qu'il se lie. A l'aide d'une cuillère à dessert, diviser la pâte en petites portions de biscuit sur une plaque à pâtisserie graissée ou tapissée de papier, en gardant un espace de 2 cm entre l'une et l'autre. Saupoudrer un peu de sucre brun et cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit doré. Attendez cool et servez. Les biscuits peuvent être conservés dans des pots hermétiques pendant deux jours.

7. Recette légère de biscuit d'écrou

Ingrédients

  • 1 tasse d'avoine;
  • 1 tasse de farine de blé;
  • ½ tasse de sucre brun;
  • ½ tasse d'huile de canola;
  • 1 cuillère à café de poudre à pâte;
  • 2 oeufs;
  • 1 tasse de noix hachées.

Méthode de préparation:

Ajouter tous les ingrédients secs (sauf la levure) dans un grand bol et mélanger. Ensuite, ajoutez les ingrédients humides un par un et incorporez. A la fin ajouter les noix et la levure. Séparez les petites portions de la pâte et placez-les dans une plaque à pâtisserie graissée ou garnie de 2 cm d'intervalle entre elles, afin qu'elles ne collent pas l'une à l'autre lorsqu'elles poussent. Faire cuire au four moyen préchauffé pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit doré. Attendez-vous à être servi et servi. Ils peuvent être stockés dans des bocaux scellés pour être consommés plus tard.

8. Recette légère de biscuit de casse-croûte

Ingrédients

  • 7 cuillères à soupe de margarine légère;
  • 2 oeufs;
  • 4 cuillères à soupe de poudre d'édulcorant;
  • 6 cuillères à soupe de pépites sucrées;
  • 1 cuillère à café de poudre à pâte.

Méthode de préparation:

Faites fondre la margarine dans une casserole et ajoutez les pépites sucrées. Puis laissez le mélange refroidir. Ajouter l'édulcorant, les œufs et le bicarbonate de soude en remuant bien jusqu'à ce qu'ils soient incorporés et qu'ils prennent du poids. Mouler la pâte dans des biscuits individuels et porter à une plaque à pâtisserie graissée ou doublée de papier beurré. Faire cuire au four moyen pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Attendez qu'il refroidisse et serve. Les biscuits peuvent être conservés dans des bocaux fermés hermétiquement.

9. Recette pour biscuit léger chia

Ingrédients

  • 165 g de farine de blé entier;
  • 1 cuillère à soupe de margarine légère;
  • 150 g de sucre brun;
  • 1 oeuf
  • 2 cuillères à soupe de graines de chia;
  • 50 ml d'huile de tournesol;
  • 1 cuillère à café de poudre à pâte.

Méthode de préparation:

Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients un par un, en prenant soin de mettre les secs d'abord, puis les mouillés. Dans une plaque à pâtisserie graissée et saupoudrée de cannelle ou tapissée de beurre, modéliser les biscuits et les disposer à une distance de 2 cm. Faire cuire au four moyen préchauffé pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit doré. Attendez-vous à être servi et servi. Les biscuits peuvent être conservés dans des bocaux hermétiques pour être consommés plus tard.

10. Recette de biscuit léger au gingembre

Ingrédients

  • 85 g de farine blanche;
  • 50 g de beurre léger;
  • 85 g de farine de blé entier;
  • 2 cuillères à café de poudre de gingembre;
  • ½ cuillère à café de cannelle moulue;
  • 4 cuillères à soupe de glucose de maïs;
  • ½ cuillère à café de bicarbonate de soude.

Méthode de préparation:

Allumez le four à température moyenne. Dans un bol tamiser la farine blanche et l'intégrale, ajouter le bicarbonate de soude, le gingembre et la cannelle en mélangeant bien. Dans une casserole, faire fondre le beurre et la farine de maïs et cuire à feu doux en remuant de temps en temps. Verser ce mélange sur les ingrédients secs et mélanger jusqu'à ce qu'il se transforme en une masse homogène. Séparez la pâte et faites des boules de 6 cm de diamètre, aplatissez-les et amenez-les sur une plaque à pâtisserie graissée ou garnie de 2 cm de papier au beurre entre elles. Cuire au four pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Attendez cool et servez. Les biscuits peuvent être conservés jusqu'à 5 jours lorsqu'ils sont conservés dans des bocaux fermés hermétiquement.

11. Recette de biscuit léger aux figues

Ingrédients

  • 115 g de farine blanche;
  • 2 gemmes;
  • 115 g de farine de blé entier;
  • 250 g de figues sèches hachées;
  • 150 g de beurre léger en morceaux;
  • 65 g de sucre brun clair;
  • 1 cuillère à café d'essence de vanille;
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron sicilien.

Méthode de préparation:

Dans un grand bol, ajouter les farines tamisées, puis ajouter le beurre et mélanger jusqu'à obtenir la pointe d'une farine humide. Ajouter le sucre, l'essence de vanille, les jaunes et mélanger à nouveau jusqu'à obtention d'une pâte plus ferme. Ajouter un peu d'eau à combiner (2 cuillères à soupe devraient suffire). Envelopper la pâte dans une pellicule de plastique et réfrigérer pendant environ une demi-heure. Dans une petite casserole, ajouter les figues sèches avec 6 cuillères à soupe d'eau. Attendez à faire bouillir, réduire le feu, couvrir et laisser cuire 5 minutes ou jusqu'à ce que les figues aient absorbé l'eau. Transférer dans un bol et pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte. Ajouter le jus de citron, mélanger et laisser refroidir.

Allumez le four à température moyenne. Avec un rouleau ouvrir la pâte du réfrigérateur sur une surface lisse et farinée et ouvrir en rectangle. Coupez ce rectangle en deux et demi jusqu'à ce que vous obteniez deux bandes. Passer la pâte de figues sur les lanières, plier longuement l'un sur l'autre, en formant une sorte de sandwich. Fixez les extrémités fermement pour sceller. Aplatissez légèrement les deux bandes de pâte. Avec un couteau tranchant, couper verticalement chaque bande en 10 biscuits et l'apporter sur une plaque à pâtisserie graissée ou tapissée de papier. Percer chacun des biscuits avec une fourchette. Cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Attendez cool et servez. Ils peuvent être conservés dans des pots hermétiques jusqu'à 3 jours.

12. Recette légère d'orange et de biscuit de noix

Ingrédients

  • 55 g de farine de blé entier;
  • 55 g de farine de riz;
  • 55 g de farine de sarrasin;
  • 4 cuillères à soupe d'huile de tournesol;
  • 85 g de sucre brun;
  • 30 g de pacanes hachées;
  • 1 gros oeuf;
  • écorce d'une orange.

Méthode de préparation:

Dans un grand bol, ajouter la farine, le sucre et les noix hachées, ainsi que le zeste d'orange. Mélangez tout très bien. Dans un autre récipient avec une fourchette battre l'œuf avec l'huile, puis ajouter ce mélange aux ingrédients secs. Remuer jusqu'à l'obtention d'une pâte. Sur une surface farinée, travaillez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Envelopper et envelopper avec une pellicule de plastique et réfrigérer pendant deux heures. Si vous voulez, vous pouvez le laisser au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours avant de le cuire. Allumez le milieu du four.

Déballer et ouvrir la pâte. Avec un couteau couper la pâte en 24 tranches rondes et prendre ces tranches dans une plaque à pâtisserie graissée ou doublée de papier. N'oubliez pas de laisser un espace entre eux pour qu'ils ne restent pas ensemble. Décorer avec une noix sur chaque biscuit. Cuire au four pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Attendez cool et servez. Les biscuits peuvent être conservés jusqu'à 5 jours dans des bocaux hermétiques.

13. Recette de biscuit léger aux amandes

Ingrédients

  • 1 tasse d'avoine;
  • 1 tasse de farine de blé entier;
  • ½ tasse de sucre brun;
  • ½ tasse d'huile de canola;
  • 1 cuillère à café de poudre à pâte;
  • 2 oeufs;
  • amandes hachées au goût.

Méthode de préparation:

Ajouter tous les ingrédients secs (sauf la levure) dans un grand bol et mélanger. Ensuite, ajoutez les ingrédients humides un par un et incorporez. Enfin, ajoutez les amandes et la levure. Séparez les petites portions de la pâte et placez-les dans une plaque à pâtisserie graissée ou garnie de 2 cm d'intervalle entre elles, afin qu'elles ne collent pas l'une à l'autre lorsqu'elles poussent. Préchauffer le four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Attendez-vous à être servi et servi. Ils peuvent être stockés dans des bocaux scellés pour être consommés plus tard.

14. Recette de biscuit léger aux cerises avec des amandes

Ingrédients

  • 115 g de beurre léger à température ambiante;
  • 20 g de farine blanche;
  • 3 cuillères à soupe de lait écrémé;
  • 85 g de sucre brun clair;
  • 1 œuf battu;
  • 85 g de farine de sarrasin;
  • ½ cuillère à café d'essence d'amande;
  • 55 g de farine de blé entier avec de la levure;
  • ¼ cuillère à café de poudre à pâte;
  • 55 g d'amandes coupées en tranches;
  • 55 g de cerises séchées;
  • ¼ cuillère à café de sel.

Méthode de préparation:

Allumez le four à température moyenne. Graisser deux plaques à pâtisserie ou aligner avec du papier sulfurisé. Dans un grand bol, battre le beurre avec le sucre et l'essence de vanille jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. J'ajoute l'oeuf et le bat un peu plus. Tamiser la farine et ajouter au mélange, ainsi que la pincée de sel et de levure chimique. Enfin ajouter les amandes et les cerises, ainsi que le lait et mélanger jusqu'à ce que les ingrédients sont incorporés. Avec une cuillère à soupe, faire de petits biscuits et disposer sur les plaques à pâtisserie en laissant un espace de 2 cm entre eux pour qu'ils ne collent pas ensemble pendant la croissance. Aplatir les biscuits et cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Attendez cool et servez. Les biscuits peuvent être conservés jusqu'à 5 jours dans des bocaux hermétiques.

15. Recette de biscuit léger de noix de cajou

Ingrédients

  • ½ tasse de jus de cajou de jus léger;
  • 1 tasse de farine de blé;
  • ½ tasse d'édulcorant en poudre;
  • 1 tasse de flocons d'avoine;
  • 5 cuillères à soupe d'huile d'olive espagnole;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.

Méthode de préparation:

Allumez le four à température moyenne. Ensuite, dans un grand bol, tamiser la farine et la levure, ajouter la farine d'avoine, l'huile d'olive, l'édulcorant et le jus de noix de cajou. Mélanger le tout jusqu'à consistance lisse et lisse. Faire les biscuits à l'aide d'une cuillère et disposer dans une plaque à pâtisserie graissée ou recouvert de papier. Laissez un espace de 2 cm entre les cookies afin qu'ils ne collent pas. Cuire au four pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laisser refroidir et servir avec de la pulpe de fruit de la passion (facultatif).

16. Recette de biscuits légers au maïs

Ingrédients

  • 1 tasse de farine de maïs;
  • ½ tasse de poudre de thé sucrée;
  • 1 cuillère à café de graines de fenouil;
  • 5 cuillères à soupe d'huile d'olive espagnole;
  • 1 cuillère à soupe de poudre d'édulcorant culinaire;
  • 1 pincée de sel;
  • ½ tasse de lait écrémé;
  • 1 oeuf

Méthode de préparation:

Allumez le four à température moyenne. Battre la farine de maïs avec le saupoudrer sur le processeur pendant environ 2 minutes. Réservez-le. Dans une casserole, disposer le lait, l'huile d'olive, l'édulcorant et le sel. Mélangez tout et amenez à ébullition. Ensuite, ajoutez la farine de maïs avec une pincée et mélangez rapidement jusqu'à ce qu'elle sorte du fond de la casserole. Retirer du feu, saupoudrer le fenouil et attendre de chauffer. Quand il fait chaud, ajoutez l'oeuf et pétrissez la pâte sur une surface plane. Façonner les biscuits, placer dans une plaque à pâtisserie graissée ou doublée de papier. Cuire au four pendant 25 minutes ou jusqu'à consistance ferme. Servir encore chaud.

* 20 calories chacun.

17. Recette de biscuit léger au citron

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe pleines de farine de blé;
  • 1 cuillère à café de jus de citron;
  • 1 cuillère à café de zeste de citron;
  • 1 cuillère à soupe de margarine fondue;
  • 10 gouttes d'édulcorant.

Méthode de préparation:

Dans un bol, mélanger la farine avec la margarine jusqu'à obtenir une farofa humide, puis ajouter l'écorce de citron, l'édulcorant et le jus de citron. Mélanger tout jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Ouvrir la pâte sur une surface lisse et farinée et la couper en biscuit. Prenez ces biscuits dans une plaque à pâtisserie graissée ou bordée de papier. Cuire dans un four doux pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que la préparation soit ferme et dorée. Attendez cool et servez.

* 83 calories chacun.


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