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10 recettes de crème glacée à faible teneur en glucides

Qui n'aime pas une délicieuse crème glacée crémeuse, surtout les jours les plus chauds? Il y a des glaces de différentes saveurs, que ce soit des fruits, du chocolat, de la noix de coco, de la vanille, qui plaisent à tous les palais. Cependant, la crème glacée peut être une nourriture contre-indiquée pour les personnes qui suivent des régimes restrictifs en hydrates de carbone.

Pour un régime faible en glucides, il est important de réduire l'apport en glucides dans l'alimentation. Penser à ce sujet, ci-dessous sont des recettes de crème glacée à faible teneur en glucides qui peuvent être préparés à la maison.

Chaque recette prend différents ingrédients avec différentes saveurs. Choisissez celui qui vous convient le mieux avec les ingrédients que vous appréciez le plus. Profitez de votre repas!

1. Recette pour la crème glacée à la vanille à faible teneur en glucides

Ingrédients

  • 1 cuillère à café d'édulcorant;
  • extrait de vanille au goût;
  • 1 carton de crème sure sans glucides;
  • 150 ml de lait d'avoine.

Méthode de préparation:

Mettre la crème dans un bol et mélanger avec l'édulcorant et l'extrait de vanille. Bien mélanger jusqu'à consistance crémeuse. Mettre dans des glaçons et porter au congélateur jusqu'à ce qu'il durcisse. Retirer du congélateur et battre dans le mélangeur avec le lait jusqu'à consistance crémeuse. Servir!

2. Recette pour la crème glacée à faible teneur en glucides avec de la biomasse

Ingrédients

  • 1 tasse de biomasse verte de banane;
  • 1 tasse de chocolat 80% de cacao;
  • 2 cuillères à soupe de lait de coco maison.

Méthode de préparation:

Faire fondre le chocolat, ajouter le lait de coco et bien mélanger jusqu'à consistance lisse. Ajouter ensuite la biomasse verte de banane et bien mélanger jusqu'à aération de la pâte. Prenez cette crème dans un bol au congélateur et servir lorsque vous atteignez la consistance de la crème glacée.

3. Recette de crème glacée à la banane à faible teneur en glucides

Ingrédients

  • 1 banane;
  • 1 boîte de lait de coco;
  • 1 cuillère à soupe de poudre de cacao;
  • 1 cuillère à soupe de pâte d'amande;
  • 1/3 cuillère à café d'extrait de vanille;
  • cannelle au goût.

Méthode de préparation:

Mélanger tous les ingrédients dans un bol jusqu'à consistance lisse. Verser dans des moules à glace ou des formes en silicone cupcake et prendre au congélateur pendant quelques heures. Puis battre le mélangeur avec un peu plus de lait de coco jusqu'à consistance lisse. Servir

4. Recette de crème glacée à la noix de coco à faible teneur en glucides

Ingrédients

  • 200 ml de lait de coco sans glucides;
  • 1 boîte de crème sure;
  • 200 ml d'origine zéro adess;
  • 3 cuillères à soupe d'édulcorant culinaire;
  • 1 cuillère à soupe pleine d'alliage neutre;
  • 2 cuillères à soupe de gel émulsifiant;
  • 50 grammes de noix de coco zéro carb;
  • 1 cuillère à soupe d'essence de noix de coco.

Méthode de préparation:

Apportez tous les ingrédients au mélangeur sauf l'émulsifiant et la noix de coco. Battre pendant 3 minutes jusqu'à consistance lisse. Verser le mélange dans un bol et porter au congélateur pendant 5 heures. Ensuite, hachez la crème glacée en morceaux, ajoutez l'émulsifiant et battez le batteur à vitesse moyenne à élevée jusqu'à ce qu'il soit moelleux et augmentez le volume. Au final, ajoutez la noix de coco et mélangez bien. Retournez au pot pour le congélateur et après quelques heures, servez.

5. Recette pour la crème glacée à la fraise à faible teneur en glucides

Ingrédients

  • 200 ml de yaourt entier naturel;
  • 200 ml de crème sure;
  • 1 boîte de fraises;
  • édulcorant au goût;
  • 1 cuillère à soupe de beurre.

Méthode de préparation:

Amener les fraises lavées et hachées avec une cuillerée de beurre et d'édulcorant dans une casserole et laisser chauffer jusqu'à ce qu'elles se transforment en gelée. Incorporer ensuite cette confiture dans le processeur avec la crème et le yogourt. Prenez ce mélange au congélateur et laissez-le durcir. Ensuite, appuyez sur le mélangeur ou le mélangeur pour obtenir doux et retourner au congélateur. Après quelques heures, servez normalement.

6. Recette de popsicle à faible teneur en glucides

Ingrédients

  • 400 ml de crème sure;
  • 1 cuillère à café de gélatine incolore;
  • 100 ml d'eau;
  • 1 cuillère à soupe d'émulsifiant;
  • 5 cuillères à soupe de cacao;
  • édulcorant au goût.

Méthode de préparation:

Dissoudre la gélatine dans 4 cuillères à soupe d'eau pendant 15 secondes au micro-ondes. Battre le cacao, la crème sure et l'eau dans un batteur électrique jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé. Ajouter la gélatine et l'émulsifiant et battre pendant 4 minutes supplémentaires. Verser dans le popsicle et verser dans le congélateur. Après quelques heures, servez.

7. Recette de crème glacée à faible teneur en glucides

Ingrédients

  • 1 œuf entier;
  • 4 gemmes;
  • 300g de crème;
  • 1 cuillère à café de vanille;
  • édulcorant au goût;
  • copeaux de chocolat 70% de cacao;
  • 1 tasse de framboise pour sirop.

Méthode de préparation:

Magazine une forme de gâteau anglais avec du plastique. Réservez-le. Mettez dans un bol l'œuf et les jaunes. Ajouter l'édulcorant au goût et battre avec un fouet jusqu'à consistance mousseuse. Prenez ce mélange dans un bain d'eau. Mélangez bien pour chauffer le mélange, mais ne laissez pas les jaunes cuire. Dans un autre bol, battre la crème avec l'essence de vanille. Ajouter cette crème au mélange d'œufs. Ajouter les copeaux de chocolat, mélanger et porter au congélateur pendant 3 heures. Préparer un sirop avec la framboise en pilant le fruit dans le mélangeur avec un peu d'eau et d'édulcorant. Retirer la crème glacée du congélateur 20 minutes avant de servir et servir avec le sirop de framboise.

8. Recette pour la crème glacée à faible teneur en glucides avec de l'avocat

Ingrédients

  • 1 gros avocat mûr;
  • 1 boîte de crème glacée;
  • 1/2 bouteille de lait de coco;
  • 2 cuillères à soupe de gel émulsifiant;
  • 1 cuillère d'alliage neutre;
  • essence de vanille au goût;
  • 2 cuillères à soupe de poudre de cacao.

Méthode de préparation:

Apportez tous les ingrédients pour battre le batteur à pleine vitesse jusqu'à ce qu'il double de volume. Mettre dans des bocaux individuels et prendre pour congeler pendant quelques heures. Servir

9. Recette de crème glacée à faible teneur en glucides avec fromage à la crème

Ingrédients

  • 228 grammes de fromage à la crème;
  • 240g de crème;
  • 1/3 tasse d'édulcorant à la stévia;
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron frais;
  • 2 cuillères à soupe de zeste de citron;
  • 2 verres de fraises fraîches.

Méthode de préparation:

Placer le fromage à la crème dans le mélangeur et battre jusqu'à consistance lisse. Puis ajoutez la crème sure, l'édulcorant, le jus de citron et le zeste de citron et battez jusqu'à incorporation. Ajouter 1/2 tasse de fraise lavée, bien mélanger puis mettre le reste des fraises. Battre bien jusqu'à consistance crémeuse. Verser dans la crème glacée ou de petites tasses dans le congélateur pendant au moins 4 heures. Servir

10. Recette pour la crème glacée à faible teneur en glucides avec de la banane et de la fraise

Ingrédients

  • 4 bananes moyennes, pelées, coupées en tranches et congelées;
  • 1 boîte de fraises lavées et sans feuilles;
  • 1 tasse de yogourt nature 0 gluc.

Méthode de préparation:

Dans un robot ou un mélangeur, battre les tranches de banane congelées, ajouter les fraises et le yogourt et battre jusqu'à consistance lisse. Si vous voulez des morceaux de fraises dans la crème glacée, frappez pour moins de temps. Mettre dans une casserole et porter au congélateur pendant quelques heures. Prenez 15 minutes avant de servir.


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