10 recettes de soupe avec peu de calories

La soupe est toujours une option intéressante à consommer les jours froids ou un choix judicieux pour ceux qui suivent un régime, car c'est généralement une recette très nutritive et saine.

Bien sûr, il existe des soupes qui peuvent être assez caloriques en fonction des ingrédients qui sont placés, mais l'idée du régime est de choisir une soupe avec peu de calories, légumes, légumes ou avec des protéines qui augmentent la valeur nutritive du plat.

Si vous voulez des idées de recettes de soupe à faible teneur en calories, consultez les recettes ci-dessous, toutes légères, saines, savoureuses et nutritives. Essayez d'obtenir des légumes du jardin ou des lieux de vente organiques pour un régime plus équilibré et conscient. Profitez de votre repas!

1. Recette de soupe au poulet hypocalorique

Ingrédients

• 500 g de boeuf haché;
• 1 cuillère à soupe de margarine légère;
• 1 oignon râpé;
• 2 carottes râpées;
• 2 petites cocottes râpées;
• 1 pomme de terre râpée moyenne;
• 1 betterave râpée;
• 1 botte d'épinards;
• 1 paquet de cresson;
• sel au goût.

Méthode de préparation:

Faire revenir la viande dans la margarine et ajouter l'oignon. Laissez-le bien brunir. Ajouter les légumes et faire sauter pendant 5 minutes. Assaisonner avec du sel au goût et couvrir avec de l'eau. Laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que les légumes soient ramollis. Retirer du feu, laisser refroidir légèrement, battre au mélangeur et servir ensuite! Si vous voulez servir sans frapper avec des légumes et de la viande en morceaux.

2. Recette de soupe multi-légumes à faible teneur en calories

Ingrédients

• 1 navet;
• 1 céleri;
• 1 botte de ciboulette;
• 1 botte de beurre haché;
• 2 tomates;
• 2 oignons;
• 2 carottes;
• 2 poivrons verts;
• 1 tasse de gousses hachées;
• 1/2 citrouille japonaise;
• 1 aubergine;
• 1/2 tasse de riz brun.

Méthode de préparation:

Bien désinfecter tous les légumes. Couper les légumes en petits morceaux et cuire légèrement avec le riz dans une grande casserole avec beaucoup d'eau. Assaisonner avec du sel et laisser ramollir. Quand il est très doux, il faut battre le mélangeur jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Servir chaud!

3. recette de soupe de laitue à basses calories

Ingrédients

• 1 botte de laitue;
• 250 g de céleri;
• 250 g de carottes épluchées;
• 500 g de poireaux;
• 250 g de navets;
• 250 g de chou-fleur;
• ½ tasse de salsa;
• 2 oeufs durs hachés.

Méthode de préparation:

Laver les légumes et les couper en morceaux. Mettre dans une casserole, sauf le persil et le chou-fleur. Ajouter de l'eau jusqu'à ce que couvert et cuire pendant 40 minutes ou jusqu'à ramollissement. Ensuite, placez le chou-fleur et faites cuire encore 15 minutes. Passer la soupe à travers un tamis et servir avec le persil et les morceaux d'œufs durs.

4. Recette de soupe faible en calories

Ingrédients

• 1 litre d'eau
• 4 carottes pelées;
• ½ oignon haché;
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
• ½ poivron rouge haché;
• sel au goût;
• gingembre émincé, décortiqué.

Méthode de préparation:

Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive. Puis ajoutez le gingembre et le poivron. Lorsque l'oignon est transparent, placez la carotte tranchée en tranches. Bien mélanger tous les ingrédients et ajouter de l'eau. Cuire jusqu'à ce que la carotte soit très tendre. Attendre de fondre et battre dans le mélangeur jusqu'à ce qu'il devienne crème. Chauffer à nouveau et servir ensuite. Si nécessaire, réglez les assaisonnements.

5. Recette de soupe avec peu de calories de quinoa

Ingrédients

• 1 gousse d'ail émincée;
• 1 oignon haché;
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
• 500 ml d'eau;
• 4 cuillères à soupe de quinoa;
• 1 tasse de thé aux champignons;
• 4 cuillères à soupe de miso;
• odeur-vert haché au goût;
• rameaux de romarin au goût;
• poivre au goût.

Méthode de préparation:

Dans une casserole, faire revenir l'ail et l'oignon dans l'huile d'olive. Ajouter l'eau et le quinoa et cuire jusqu'à ce que le quinoa soit tendre. Puis ajoutez les champignons, le miso, le poivre noir, le romarin et servez ensuite chaud.

6. Recette de soupe avec quelques calories de courgettes

Ingrédients

• 4 pommes de terre pelées;
• 2 carottes épluchées;
• 2 chuchus épluchés;
• 2 courgettes italiennes;
• 1 oignon moyen, haché;
• 2 gousses d'ail émincées;
• 1 litre d'eau
• sel au goût;
• huile d'olive

Méthode de préparation:

Lavez tous les légumes, épluchez les pommes de terre, les carottes et le chuchu et gardez les courgettes en coquille. Hachez-les et faites cuire avec du sel, de l'oignon et de l'ail. Après la cuisson, battre une partie du blender et ajouter l'huile d'olive. Remettre dans la poêle et laisser mijoter quelques minutes avec les légumes entiers pour donner de la texture. Mélanger les assaisonnements et servir.

7. Recette de soupe avec peu de calories de poisson

Ingrédients

• 2 gousses d'ail émincées;
• coriandre émincée au goût;
• sel au goût;
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
• 1 feuille de laurier;
• 1 poste de cation;
• 1 cuillère à soupe de farine de blé;
• 1 cuillère à soupe de safran peu profond;
• 2 cuillères à soupe de vinaigre.

Noeud de préparation:

Hacher les gousses d'ail avec de la coriandre et assaisonner de sel. Mettez les dans une casserole, ajoutez l'huile d'olive et la feuille de laurier. Arroser de 1/2 litre d'eau et porter à ébullition. Ajouter le poulet et faire cuire rapidement. Réservez-le. Dissoudre la farine de blé et le safran dans 1/4 tasse d'eau froide. Ajouter le vinaigre, bien mélanger et ajouter au bouillon. Porter à ébullition en remuant constamment jusqu'à épaississement. Servir ensuite!

8. Recette de soupe avec peu de calories d'épinards et de chou frisé

Ingrédients

• 3 chuchos hachés en cubes sans peau;
• 3 carottes coupées en cubes sans pelure;
• 1 bouquet de chou haché;
• 1 paquet d'épinards hachés;
• 1 bouquet de cresson haché;
• 3 tomates hachées et épluchées;
• 1 bouillon de poulet léger;
• 300g de poitrine de poulet.

Méthode de préparation:

Porter la poitrine de poulet avec les autres ingrédients coupés en petits morceaux. Si nécessaire, ajoutez du sel et du poivre au goût, veillez à ne pas saler car le bouillon de poulet est déjà salé. Cuire jusqu'à ce que tous les ingrédients soient cuits. Servez la soupe aux légumes avec le poulet en morceaux, démoulée.

9. Recette de soupe à faible teneur en calories

Ingrédients

• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive;
• 1 oignon;
• 1 gousse d'ail;
• 1 kg de citrouille japonaise;
• 1 ½ litre d'eau;
• 2 cuillères à café de sel;
• 1 cuillère à café de thym frais.

Méthode de préparation:

Faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faites revenir l'oignon, puis ajoutez l'ail. Une fois dorée, ajouter la citrouille et bien mélanger. Ajouter de l'eau et du sel. Cuire de 20 à 30 minutes ou jusqu'à ce que ramolli. Battre ce mélange dans le mélangeur. Remettez-le dans la poêle et laissez-le chauffer jusqu'à ce qu'il bout. Faire sauter le thym haché avec l'huile d'olive pendant quelques secondes et ajouter à la soupe. Éteindre le feu, bien mélanger et servir ensuite.

10. Recette de soupe hypocalorique

Ingrédients

• 1 tasse de thé aux haricots;
• 1 ½ litre d'eau;
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
• 2 gousses d'ail;
• 1 cuillère à soupe d'oignon râpé;
• 1 cuillère à soupe d'extrait de tomate;
• ½ tasse de céleri haché;
• ½ tasse de thé vert haché;
• ½ tasse de patate douce hachée;
• sel au goût;
• 2 tasses de thé à l'eau;
• 1 cuillère à soupe de persil haché;
• 1 cuillère à soupe de sauce au poivre rouge.

Méthode de préparation:

Faites cuire les haricots dans la poêle avec de l'eau. Quand il est cuit, battre les haricots avec l'eau de cuisson dans le mélangeur. Passez le tamis. Réservez-le. Dans une casserole, mettre l'huile d'olive, l'ail, l'oignon et la pâte de tomate et faire sauter tout. Puis ajoutez les haricots battus et portez à ébullition. Ajouter les légumes crus, assaisonner de sel et couvrir d'eau. Cuire jusqu'à ce que tout soit tendre. Terminer avec le persil et le poivre. Servir chaud.

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