10 recettes de salade de concombre
Le concombre est considéré comme l'un des meilleurs aliments pour la santé et la forme physique dans le monde entier. Il est facilement trouvé dans différents pays. Cet ingrédient polyvalent peut être intégré dans de nombreuses recettes, et il est courant de le trouver principalement dans la cuisine japonaise.
Le concombre est avant tout une source de vitamines B, qui sont responsables du maintien de la santé des cheveux, du foie, des yeux, des nerfs et de la peau. Parce qu'il est composé de grandes quantités d'eau, c'est un aliment qui hydrate, élimine les toxines et remplace les nutriments perdus par le corps. Il est connu, selon la recherche en santé, qu'il aide aussi à combattre le cancer. Il diminue également la mauvaise haleine due au combat des bactéries responsables de la mauvaise odeur. Une curiosité est aussi que le concombre aide à guérir la gueule de bois, car il remplace les nutriments et les vitamines A, B et les électrolytes perdus.
- Voir aussi: Avantages du concombre pour la santé et la forme physique.
Le concombre contribue également à la perte de poids en raison de sa faible teneur en calories, améliore la digestion, aide le corps à produire de l'insuline, ce qui est idéal pour les diabétiques, réduit le mauvais cholestérol et améliore la santé des articulations et des tissus conjonctifs.
Une salade de concombre peut être le meilleur choix pour l'été, apportant de la fraîcheur et de nombreux avantages pour la santé. Accompagnez quelques recettes délicieuses et simples!
1. Recette de salade de concombre et de tomate
Ingrédients
- 5 tomates en dés;
- 1 oignon haché;
- 1 concombre tranché;
- 1 poivron vert haché;
- 1/2 tasse de basilic frais haché;
- 1/2 tasse de persil haché;
- 2 cuillères à soupe d'ail, écrasées;
- sel au goût;
- poivre noir moulu au goût;
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc.
Méthode de préparation:
Pour préparer cette salade rafraîchissante, mélangez simplement tous les ingrédients dans un saladier, assaisonnez et amenez à la glace jusqu'au moment de servir. Servir en apéritif ou en accompagnement.
2. Recette de salade de concombre de base
Ingrédients
- 1 concombre;
- 1 oignon;
- sel au goût;
- huile d'olive au goût;
- vinaigre balsamique au goût;
- paprika au goût;
- poivre au goût;
- pincée de doigt de poivrière.
Méthode de préparation:
Couper le concombre et l'oignon en fines tranches. Mettez le tout dans un bol, ajoutez de l'eau et du sel et laissez reposer pendant 2 heures. Après cette période, égoutter et laver à fond sous l'eau courante. Mélangez doucement et goûtez jusqu'à ce que vous vous soyez assuré que vous avez enlevé tout le sel. Assaisonner avec l'huile d'olive, le vinaigre, le paprika et les poivrons. Servir!
3. Recette de salade de concombre aigre-doux
Ingrédients
- 2 concombres japonais coupés en fines tranches;
- 2 cuillères à soupe de sésame;
- 1 tasse d'eau;
- 1 cuillère à soupe de sucre;
- 1 cuillère à soupe de sel;
- 1/4 tasse de vinaigre de riz.
Méthode de préparation:
Laissez les concombres tremper dans une solution avec de l'eau et du sel. Laisser reposer pendant 45 minutes. Puis bien égoutter et dans un saladier mélanger les ingrédients en saupoudrant le sésame en dernier. Servir
4. Recette de salade de concombre et de pomme
Ingrédients
- 3 concombres épluchés et coupés en morceaux;
- 1/2 oignon, oignon violet moyen coupé;
- 1 tomates aux pommes coupées en dés;
- 1/4 tasse de vinaigre de vin blanc;
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique;
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 1 pincée de sel de mer;
- 1 pincée de poivre noir fraîchement moulu.
Méthode de préparation:
Mettez le vinaigre de vin blanc, le balsamique, l'huile d'olive, le sel et le poivre noir dans un bol. Mélanger tous les ingrédients de la sauce avec une cuillère jusqu'à ce qu'ils soient légèrement mousseux. Répartir sur la salade de concombres, d'oignons et de tomates et bien mélanger. Couvrir avec un couvercle et réfrigérer pendant au moins 1 heure avant de servir.
5. Recette de salade de concombre avec vinaigrette
Ingrédients
- 400 grammes de concombre japonais;
- 1 poivron rouge;
- 40 grammes d'oignon haché;
- 4 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme;
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 2 cuillères à soupe de basilic frais;
- 100 grammes de pois surgelés;
- 100 grammes de maïs vert;
- l'origan au goût;
- sel au goût;
- poivre au goût;
- 2 tomates.
Méthode de préparation:
Laver le concombre, la tomate, le poivron, l'oignon, le basilic et bien réserver. Couper les pointes du concombre, retirer les miettes et les couper en cubes. Coupez les tomates en deux et enlevez les graines et coupez les en cubes. Porter le poivron, l'oignon et le vinaigre au mélangeur. Éteindre, ajouter l'huile d'olive, le basilic, l'origan, le sel et le poivre. Dans un saladier, ajouter les ingrédients, incorporer les poivrons et la vinaigrette. Servir froid.
6. Recette de salade de concombre, de citron et de coriandre
Ingrédients
- 1 petit oignon tranché;
- 2 concombres épluchés tranchés;
- le jus de 2 citrons moyens;
- 2 cuillères à soupe de coriandre hachée finement;
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- sel au goût.
Méthode de préparation:
Mettez les tranches de l'oignon dans un bol avec du sel et de l'eau. Laisser agir pendant quelques minutes, égoutter et rincer sous l'eau courante pour brûler. Disposer dans un saladier les tranches de concombres, les oignons émincés et assaisonner de coriandre, d'huile d'olive et de jus de citron. Ajouter le sel et réfrigérer pendant une demi-heure avant de servir.
7. Recette de salade de concombre et de radis
Ingrédients
- 2 concombres japonais;
- 8 radis;
- citron;
- sel au goût;
- huile d'olive au goût;
- poivre noir fraîchement moulu.
Méthode de préparation:
Bien laver le concombre et le radis, les couper en lanières sans gratter la peau. Assaisonnez avec du citron, du sel, de l'huile d'olive et du poivre. Réfrigérer et servir.
8. Recette de salade de concombre à la mayonnaise
Ingrédients
- 2 petits concombres tranchés;
- 1/2 oignon rouge tranché;
- 1 grosse tomate tranchée;
- 3 cuillères à soupe de mayonnaise;
- 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc;
- 1/4 cuillère à café de sel;
- poivre au goût.
Méthode de préparation:
Il suffit d'incorporer tous les ingrédients désinfectés dans un saladier, de les assaisonner, de les mettre dans la glace pendant une heure et de servir. La mayonnaise est facultative, mais l'utilisation donne plus de onctuosité à la salade.
9. Recette de salade de concombre à la carotte et au pamplemousse
Ingrédients
- 2 pamplemousses;
- 2 kiwis pelés et émincés;
- 2 cuillères à soupe de jus de citron;
- 1 carotte râpée grossièrement;
- 1 concombre coupé en fines tranches;
- 1/4 tasse de thé mayonnaise;
- 1/4 tasse de yogourt;
- 1/3 tasse d'oignons verts hachés;
- persil haché au goût;
- sel au goût.
Méthode de préparation:
Couper le pamplemousse et l'orange en deux, retirer la pulpe et réserver. Mélangez le kiwi haché avec le jus de citron. Incorporer la carotte et le concombre, mélanger l'orange et le pamplemousse, assaisonner de persil et de sel et enfin ajouter la mayonnaise et le yogourt pour donner de l'onctuosité. Réfrigérer et servir.
10. Recette de salade pour le concombre, la menthe et le yogourt
Ingrédients
- 2 concombres japonais;
- 1 verre de yaourt nature;
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
- sel au goût;
- poivre noir fraîchement moulu au goût;
- 15 feuilles de menthe.
Méthode de préparation:
Laver le concombre et le couper en fines tranches. Séparer les feuilles de menthe et laver, couper en fines lanières. Réservez-le. Dans un bol, ajouter le yogourt et l'huile d'olive, assaisonner de sel et de poivre. Incorporer le concombre et les feuilles de menthe. Servir
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