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10 recettes de lumière de salade de riz intégral

Le riz brun est un grain qui contient beaucoup plus de valeur nutritive et de fibres que la banque de riz ordinaire. C'est une source d'hydrates de carbone beaucoup plus indiquée pour la consommation pour ceux qui suivent un régime équilibré, qui vise à la perte de poids ou à l'entretien.

  • Voir plus: Avantages du riz brun - Pour ce qu'il sert et propriétés.

Une option pour préparer ce riz, pour donner une variété dans le régime, est d'utiliser dans les salades fraîches. Vous pouvez utiliser les restes de riz du jour précédent ou les préparer avant de les utiliser comme base de la salade. Rappelez-vous que si vous choisissez la deuxième option, le riz devrait être complètement refroidi avant de l'utiliser dans la salade.

Vous pouvez intégrer des légumes et des légumes de préférence dans votre salade de riz brun clair et le caprichar dans les sauces et les assaisonnements pour améliorer sa saveur. Vous trouverez ci-dessous quelques suggestions d'assaisonnements, de sauces, de saveurs et d'ingrédients de la salade de riz brun clair. Profitez et faites-le à la maison!

1. Recette de salade de riz brun clair avec du thon

Ingrédients

  • 2 tasses de riz brun cuit;
  • 1 boîte de thon pâle égouttée;
  • 1 tasse de tomates cerises;
  • 1 carotte;
  • 1/2 tasse de raisins secs sans pépins;
  • 1 pomme rouge avec peau;
  • 1/2 poivron vert;
  • 1/2 tasse de persil haché;
  • 1/2 tasse de noix hachées;
  • sel au goût.

Sauce

  • 4 cuillères à soupe de jus de citron;
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive;
  • 1 cuillère à soupe de moutarde jaune;
  • sel au goût;
  • poivre noir fraîchement moulu.

Méthode de préparation:

Laver et couper les tomates cerises en deux. Laver la carotte et couper en lanières. Égoutter le thon et réserver. Couper la pomme en cubes avec la pelure, et les poivrons verts en lanières.

Dans un bol, mélanger les tomates, la carotte, les raisins secs, la pomme, le piment et le riz brun froid. Ajouter le thon et les noix hachées. Mélanger tous les ingrédients de la sauce en fouettant un fouet jusqu'à bien émulsionner. Servir avec la salade!

2. Recette de salade de riz brun clair avec du chou

Ingrédients

  • 5 feuilles de chou;
  • 3 tasses de riz brun cuit;
  • 12 tomates cerises coupées en quartiers;
  • 1/4 tasse d'olive noire coupée en frites;
  • huile d'olive au goût;
  • sel au goût;
  • aceto balsamique au goût.

Méthode de préparation:

Cuire le riz brun habituellement dans une casserole avec de l'eau et des assaisonnements. Quand il est cuit et que toute l'eau s'est évaporée, attendez-vous à refroidir complètement et à desserrer les haricots. Bien laver les feuilles de chou, les sécher et les couper en fines lanières. Dans un saladier, mélanger le riz brun, le chou, la tomate et l'olive. Assaisonnez avec de l'huile d'olive, du sel et du vinaigre balsamique. Réfrigérer et servir immédiatement.

3. Recette de salade de riz brun clair avec divers légumes

Ingrédients

  • 3 tasses de riz brun cuit;
  • 1 courgette italienne tranchée et coupée en demi-lune;
  • 1 carotte râpée;
  • 150 g de tomates cerises lavées et coupées en deux;
  • ½ tasse de poireau émincé;
  • ½ tasse d'huile d'olive;
  • ¼ tasse de thé au basilic;
  • sel au goût;
  • ½ tasse de thé de persil;
  • ½ tasse de ciboulette verte.

Méthode de préparation:

Cuire le riz brun jusqu'à ce qu'il soit al dente. Laissez les haricots refroidir et laissez aller. Dans un bol, mélanger le riz avec la courgette, la carotte, les tomates et le poireau. Battre l'huile d'olive, le sel et le basilic dans le mélangeur jusqu'à l'obtention d'une sauce homogène. Si vous préférez l'émulsion avec un fouet. Réservez-le. Bien mélanger le riz avec les légumes, assaisonner avec la sauce réservée et servir froid.

4. Recette de salade de riz brun clair aux noix

Ingrédients

Salade

  • 1 tasse de riz brun;
  • 3 tasses de thé à l'eau;
  • sel au goût;
  • 3 cuillères à soupe de noix de cajou hachées;
  • 2 cuillères à soupe d'amandes hachées;
  • 2 cuillères à soupe d'abricot déshydraté haché;
  • ciboulette verte hachée au goût.

Sauce

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron;
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc;
  • ¼ cuillère à café de poudre de cumin;
  • 1/2 cuillère à café de poudre de cari;
  • sel au goût.

Méthode de préparation:

Commencez avec la sauce: Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, le vinaigre, le cumin, le curry et le sel. Bien mélanger avec une cuillère ou battre avec un fouet jusqu'à bien incorporer et mettre de côté.

Cuire le riz brun dans l'eau jusqu'à tendreté. Égoutter et attendre pour refroidir. Puis assaisonnez le riz avec la sauce et mélangez bien pour que les haricots soient bien enveloppés. Laissez le goûter.

Entre-temps, dans la poêle, ajouter la marron et l'amande et laisser mijoter jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Attendez refroidir et incorporer dans la salade. Ajouter l'abricot et bien mélanger. Terminer avec de la ciboulette et servir!

5. Recette de salade de riz brun clair avec fromage blanc

Ingrédients

  • 1 tasse de riz brun;
  • 4 cuillères à soupe de fromage blanc en cubes;
  • 2 brins de persil haché;
  • 1 petit oignon en cubes;
  • 8 tomates cerises coupées en deux;
  • 2 cuillères à soupe de poivron rouge haché en cubes;
  • 1 basilic frais;
  • 1 citron;
  • sel au goût;
  • L'huile d'olive au goût.

Méthode de préparation:

Cuire le riz jusqu'à tendreté ou al dente, comme vous préférez. Attendez que les grains refroidissent et que les grains refroidissent. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Ajouter le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Bien mélanger et servir frais.

6. Recette de salade de riz brun clair avec du poulet

Ingrédients

  • 2 tasses de riz brun cuit;
  • 1 poitrine de poulet cuite et râpée;
  • 1 tasse de tomates cerises;
  • 1 carotte;
  • 1/2 tasse de raisins secs sans pépins;
  • 1 pomme rouge avec peau;
  • 1/2 poivron vert;
  • 1/2 tasse de persil haché;
  • 1/2 tasse de noix hachées;
  • sel au goût.

Sauce

  • 4 cuillères à soupe de jus de citron;
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive;
  • 1 cuillère à soupe de moutarde jaune;
  • sel au goût;
  • poivre noir fraîchement moulu.

Méthode de préparation:

Faites cuire le riz brun dans une casserole avec de l'eau jusqu'à ce qu'il soit cuit et laissez l'eau sécher complètement. Laisser refroidir complètement et laisser tomber le riz avec un graphique si vous avez besoin d'ajouter de l'huile d'olive. Réservez-le.

Faites cuire le poulet dans la poêle avec de l'eau chaude jusqu'à ce qu'il soit cuit et mou, égouttez et déchiquetez. Laver et couper les tomates cerises en deux. Laver la carotte et couper en lanières. Égoutter le thon et réserver. Couper la pomme en cubes avec la pelure, et les poivrons verts en lanières.

Dans un bol, mélanger les tomates, la carotte, les raisins secs, la pomme, le piment et le riz brun. Ajouter le poulet haché et les noix. Mélanger tous les ingrédients de la sauce en fouettant un fouet jusqu'à bien émulsionner. Servir avec la salade!

7. Recette de salade de riz brun clair avec poireau

Ingrédients

  • 1 branche de poireau tranché;
  • 3 tasses de riz brun cuit;
  • 12 tomates cerises coupées en quartiers;
  • 1 gousse d'ail;
  • huile d'olive au goût;
  • sel au goût;
  • aceto balsamique au goût;
  • herbes fraîches au goût.

Méthode de préparation:

Cuire le riz brun habituellement dans une casserole avec de l'eau et des assaisonnements. Quand il est cuit et que toute l'eau s'est évaporée, attendez-vous à refroidir complètement et à desserrer les haricots. Bien laver les poireaux et les couper en lanières. Faire légèrement revenir avec l'ail dans un peu d'huile d'olive. Attendez cool. Dans un saladier, mélanger le riz brun, les poireaux, les tomates et les herbes. Assaisonnez avec de l'huile d'olive, du sel et du vinaigre balsamique. Réfrigérer et servir immédiatement.

8. Recette de salade de riz brun clair avec courgettes

Ingrédients

  • 1 tasse de riz brun cuit;
  • 1 courgette italienne en cubes;
  • 1 tomate kaki, hachée en cubes sans pépins;
  • ½ tasse d'huile d'olive;
  • ¼ tasse de thé au basilic;
  • sel au goût;
  • ½ tasse de thé de persil;
  • ½ tasse de ciboulette verte.

Méthode de préparation:

Cuire le riz brun jusqu'à ce qu'il soit al dente. Laissez les haricots refroidir et laissez aller. Dans un bol, mélanger le riz avec les courgettes et les tomates. Battre l'huile d'olive, le sel et le basilic dans le mélangeur jusqu'à l'obtention d'une sauce homogène. Si vous préférez l'émulsion avec un fouet. Réservez-le. Bien mélanger le riz avec les légumes, assaisonner avec la sauce réservée et servir ensuite. Si vous le souhaitez, servez la sauce séparément.

9. Recette de salade de riz brun clair avec un soupçon de citron

Ingrédients

  • 1 tasse de riz brun cuit;
  • ½ tasse de carottes râpées;
  • 4 olives vertes;
  • 1 citron sicilien pressé;
  • zeste de citron;
  • persil haché au goût;
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja;
  • 1 cuillère à soupe de ricotta hachée;
  • 1 cuillère à soupe de lumière de parmesan;
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive.

Méthode de préparation:

Cuire le riz jusqu'à ce qu'il soit tendre et lisse. Laisser refroidir complètement pour préparer la salade. Râper la carotte et mélanger avec la sauce soja, les olives et l'huile d'olive. Mélanger le riz avec la ricotta et le persil. Dans un saladier, mélanger le mélange de carottes avec le riz. Assaisonnez avec le jus de citron et le zeste. Ajouter le parmesan léger. Servez la crème glacée!

10. Recette de salade de riz brun clair au quinoa

Ingrédients

  • 1 tasse de riz brun;
  • ½ tasse de quinoa;
  • 1/2 avocat haché;
  • 2 brins de persil haché;
  • 1 petit oignon en cubes;
  • 8 tomates cerises coupées en deux;
  • 2 cuillères à soupe de poivron rouge haché en cubes;
  • 1 basilic frais;
  • 1 citron;
  • sel au goût;
  • L'huile d'olive au goût.

Méthode de préparation:

Cuire le riz jusqu'à tendreté ou al dente, comme vous préférez. Cuire le quinoa dans une autre casserole avec de l'eau jusqu'à ce qu'il atteigne le bon point. Attendez que les grains refroidissent et que les grains refroidissent. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients, y compris l'avocat haché. Ajouter le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Bien mélanger et servir ensuite.


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