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10 recettes pour Quibe végétarien

Le kibbe est une recette arabe traditionnelle largement consommée au Brésil pour plaire au palais de la grande majorité. Il est servi avec du citron et sa version la plus traditionnelle est frite, mais, afin de diminuer la quantité de calories, il peut être préparé dans le four.

Bien que la recette originale apporte de la viande, les végétariens peuvent également consommer cette délicatesse, en remplaçant la viande par des protéines de soja ou d'autres ingrédients autorisés dans la philosophie végétarienne. Pour rendre tout plus nutritif, vous pouvez ajouter des légumes et des épices pour donner plus de saveur à votre kibbe végétarien. Vous pouvez le faire dans le format original et individuel en moulant les biscuits, ou en arrangeant toute la pâte sur la feuille de traitement au four.

Accompagnez les recettes pratiques et délicieuses ci-dessous kibbe végétarien, qui peut être consommé par n'importe qui. Profitez de votre repas!

1. Recette de Quibe végétarienne à la carotte

Ingrédients

  • 1 tasse de blé kibbe;
  • 1 tasse de carottes râpées;
  • 1 gros oignon, coupé en morceaux;
  • 1 tasse de menthe fraîche hachée;
  • 1 tasse de protéine de soja texturée;
  • sel au goût;
  • poivre au goût;
  • 1/3 tasse de farine de blé;
  • huile d'olive;
  • 1 grosse pomme de terre cuite et pétrie.

Méthode de préparation:

Hydratez le blé kibbe avec la protéine de soja pendant une demi-heure. Puis pressez pour enlever tout excès d'eau. Dans un grand bol, mettez tous les ingrédients, y compris la protéine hydratée, puis pétrissez avec vos mains jusqu'à obtenir une consistance homogène. Ajouter les assaisonnements, bien mélanger. Lorsque la pâte est avec l'alliage idéal, mouler les quibes dans la taille désirée. Séparer une plaque à pâtisserie de silicone ou graissé avec de l'huile d'olive. Disposer les quibes et cuire au four pendant une demi-heure ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Servir chaud avec de l'huile d'olive et du citron.

2. Recette de Quibe végétarien à la tomate

Ingrédients

  • 1 tasse de blé kibbe;
  • 1 tomate hachée;
  • 1 gros oignon, coupé en morceaux;
  • 1 tasse de menthe fraîche hachée;
  • 1 tasse de protéine de soja texturée;
  • sel au goût;
  • poivre au goût;
  • 1/3 tasse de farine de blé;
  • huile d'olive;
  • 1 grosse pomme de terre cuite et pétrie.

Méthode de préparation:

Hydratez le blé kibbe avec la protéine de soja pendant une demi-heure. Puis pressez pour enlever tout excès d'eau. Dans un grand bol, mettez tous les ingrédients, y compris la protéine hydratée, puis pétrissez avec vos mains jusqu'à obtenir une consistance homogène. Ajouter les assaisonnements, bien mélanger. Séparer une plaque à pâtisserie de silicone ou graissé avec de l'huile et disposer le kibbe uniformément. Cuire au four pendant une demi-heure ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir chaud avec de l'huile d'olive et du citron.

3. Recette Quibe végétarienne au poivre

Ingrédients

  • 1 tasse de blé kibbe;
  • 1/2 poivron vert, haché;
  • 1 gros oignon, coupé en morceaux;
  • 1 tasse de menthe fraîche hachée;
  • 1 tasse de protéine de soja texturée;
  • sel au goût;
  • poivre au goût;
  • 1/3 tasse de farine de blé;
  • huile d'olive;
  • 1 grosse pomme de terre cuite et pétrie.

Méthode de préparation:

Hydratez le blé kibbe avec la protéine de soja pendant une demi-heure. Puis pressez pour enlever tout excès d'eau. Dans un grand bol, mettez tous les ingrédients, y compris la protéine hydratée, puis pétrissez avec vos mains jusqu'à obtenir une consistance homogène. Ajouter les assaisonnements, bien mélanger. Séparer une plaque à pâtisserie de silicone ou graissé avec de l'huile et disposer le kibbe uniformément. Cuire au four pendant une demi-heure ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir chaud avec de l'huile d'olive et du citron.

4. Recette Quibe végétarienne aux câpres

Ingrédients

  • 1 tasse de blé kibbe;
  • 1 cuillère à soupe de câpres;
  • 1 gros oignon, coupé en morceaux;
  • 1 tasse de menthe fraîche hachée;
  • 1 tasse de protéine de soja texturée;
  • sel au goût;
  • poivre au goût;
  • 1/3 tasse de farine de blé;
  • huile d'olive;
  • 1 grosse pomme de terre cuite et pétrie.

Méthode de préparation:

Hydratez le blé kibbe avec la protéine de soja pendant une demi-heure. Puis pressez pour enlever tout excès d'eau. Dans un grand bol, mettez tous les ingrédients, y compris la protéine hydratée, puis pétrissez avec vos mains jusqu'à obtenir une consistance homogène. Ajouter les assaisonnements, bien mélanger. Séparer une plaque à pâtisserie de silicone ou graissé avec de l'huile et disposer le kibbe uniformément. Cuire au four pendant une demi-heure ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir chaud avec de l'huile d'olive et du citron.

5. Recette Quibe végétarien aux olives

Ingrédients

  • 1 tasse de blé kibbe;
  • 1 tasse d'olives hachées;
  • 1 gros oignon, coupé en morceaux;
  • 1 tasse de menthe fraîche hachée;
  • 1 tasse de protéine de soja texturée;
  • sel au goût;
  • poivre au goût;
  • 1/3 tasse de farine de blé;
  • huile d'olive;
  • 1 grosse pomme de terre cuite et pétrie.

Méthode de préparation:

Hydratez le blé kibbe avec la protéine de soja pendant une demi-heure. Puis pressez pour enlever tout excès d'eau. Dans un grand bol, mettez tous les ingrédients, y compris la protéine hydratée, puis pétrissez avec vos mains jusqu'à obtenir une consistance homogène. Ajouter les assaisonnements, bien mélanger. Lorsque la pâte est avec l'alliage idéal, mouler les quibes dans la taille désirée. Séparer une plaque à pâtisserie de silicone ou graissé avec de l'huile d'olive. Disposer les quibes et cuire au four pendant une demi-heure ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Servir chaud avec de l'huile d'olive et du citron.

6. Recette de Quibe végétarien avec du maïs

Ingrédients

  • 1 tasse de blé kibbe;
  • 1 tasse de maïs vert;
  • 1 gros oignon, coupé en morceaux;
  • 1 tasse de menthe fraîche hachée;
  • 1 tasse de protéine de soja texturée;
  • sel au goût;
  • poivre au goût;
  • 1/3 tasse de farine de blé;
  • huile d'olive;
  • 1 grosse pomme de terre cuite et pétrie.

Méthode de préparation:

Hydratez le blé kibbe avec la protéine de soja pendant une demi-heure. Puis pressez pour enlever tout excès d'eau. Dans un grand bol, mettez tous les ingrédients, y compris la protéine hydratée, puis pétrissez avec vos mains jusqu'à obtenir une consistance homogène. Ajouter les assaisonnements, bien mélanger. Séparer une plaque à pâtisserie de silicone ou graissé avec de l'huile et disposer le kibbe uniformément. Cuire au four pendant une demi-heure ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir chaud avec de l'huile d'olive et du citron.

7. Recette Quibe végétarienne avec de la ciboulette

Ingrédients

  • 1 tasse de blé kibbe;
  • 1 gros oignon, coupé en morceaux;
  • 1 tasse de menthe fraîche hachée;
  • 1 tasse de protéine de soja texturée;
  • sel au goût;
  • poivre au goût;
  • ciboulette au goût;
  • 1/3 tasse de farine de blé;
  • huile d'olive;
  • 1 grosse pomme de terre cuite et pétrie.

Méthode de préparation:

Hydratez le blé kibbe avec la protéine de soja pendant une demi-heure. Puis pressez pour enlever tout excès d'eau. Dans un grand bol, mettez tous les ingrédients, y compris la protéine hydratée, puis pétrissez avec vos mains jusqu'à obtenir une consistance homogène. Ajouter les assaisonnements, bien mélanger. Lorsque la pâte est avec l'alliage idéal, mouler les quibes dans la taille désirée. Séparer une plaque à pâtisserie de silicone ou graissé avec de l'huile d'olive. Disposer les quibes et cuire au four pendant une demi-heure ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Servir chaud avec de l'huile d'olive et du citron.

8. Recette de quiche végétarienne au pois

Ingrédients

  • 1 tasse de blé kibbe;
  • 1 tasse de petits pois;
  • 1 gros oignon, coupé en morceaux;
  • 1 tasse de menthe fraîche hachée;
  • 1 tasse de protéine de soja texturée;
  • sel au goût;
  • poivre au goût;
  • 1/3 tasse de farine de blé;
  • huile d'olive;
  • 1 grosse pomme de terre cuite et pétrie.

Méthode de préparation:

Hydratez le blé kibbe avec la protéine de soja pendant une demi-heure. Puis pressez pour enlever tout excès d'eau. Dans un grand bol, mettez tous les ingrédients, y compris la protéine hydratée, puis pétrissez avec vos mains jusqu'à obtenir une consistance homogène. Ajouter les assaisonnements, bien mélanger. Séparer une plaque à pâtisserie de silicone ou graissé avec de l'huile et disposer le kibbe uniformément. Cuire au four pendant une demi-heure ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir chaud avec de l'huile d'olive et du citron.

9. Recette Quibe végétarienne aux amandes

Ingrédients

  • 1 tasse de blé kibbe;
  • 1 verre de gâteau aux amandes;
  • 1 gros oignon, coupé en morceaux;
  • 1 tasse de menthe fraîche hachée;
  • sel au goût;
  • poivre au goût;
  • 1/3 tasse de farine de blé;
  • huile d'olive

Méthode de préparation:

Hydratez le blé à kibbe pendant une demi-heure. Puis pressez pour enlever tout excès d'eau. Dans un grand bol, mettez tous les ingrédients, y compris le blé hydraté, mélangez le sachet d'amandes et pétrissez avec les mains jusqu'à consistance homogène. Ajouter les assaisonnements, bien mélanger. Lorsque la pâte est avec l'alliage idéal, mouler les quibes dans la taille désirée. Séparer une plaque à pâtisserie de silicone ou graissé avec de l'huile d'olive. Disposer les quibes et cuire au four pendant une demi-heure ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Servir chaud avec de l'huile d'olive et du citron.

10. Recette Quibe végétarienne avec Shoyu

Ingrédients

  • 1 tasse de blé kibbe;
  • 1 tasse de carottes râpées;
  • 1 gros oignon, coupé en morceaux;
  • 1 tasse de menthe fraîche hachée;
  • 1 tasse de protéine de soja texturée;
  • sel au goût;
  • 4 cuillères à soupe de shoyu;
  • poivre au goût;
  • 1/3 tasse de farine de blé;
  • huile d'olive;
  • 1 grosse pomme de terre cuite et pétrie.

Méthode de préparation:

Hydratez le blé kibbe avec la protéine de soja pendant une demi-heure. Puis pressez pour enlever tout excès d'eau. Dans un grand bol, mettez tous les ingrédients, y compris la protéine hydratée, puis pétrissez avec vos mains jusqu'à obtenir une consistance homogène. Ajouter les assaisonnements, bien mélanger. Lorsque la pâte est avec l'alliage idéal, mouler les quibes dans la taille désirée. Séparer une plaque à pâtisserie de silicone ou graissé avec de l'huile d'olive. Disposer les quibes et cuire au four pendant une demi-heure ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Servir chaud avec de l'huile d'olive et du citron.


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