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10 recettes de pizza légère à la sardine

Manger de la pizza peut sembler interdit aux personnes suivant un régime pour perdre du poids, mais ce n'est pas toujours vrai. De temps en temps, vous pouvez ouvrir une exception et déguster une pizza, le secret est de la préparer à la maison avec des ingrédients plus sains et moins caloriques. Pour commencer, choisissez une garniture protéinée comme les sardines. Évitez d'utiliser trop de fromage, utilisez de préférence du fromage mince ou une version légère. Pour la pâte, nous avons apporté quelques suggestions ci-dessous, à partir de pâte Dukan, sans gluten, tapioca, certaines pratiques de mélangeur et bien sûr, les pâtes trempées traditionnelles.

Que diriez-vous d'appeler des amis ce vendredi ou samedi soir et d'essayer ces délicieuses recettes de pizza à la sardine légère? Certainement, personne ne va se plaindre! Profitez de votre repas!

1. Recette de pizza légère à la sardine

Ingrédients

Massa

  • 2 et ½ tasses de farine de blé;
  • 1 tasse de lait écrémé;
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
  • 1 cuillère à café de sel.

Remplissage

  • 1 boîte de lumière de sardine;
  • 1 oignon;
  • 1 gousse d'ail, écrasée;
  • ½ tasse de fromage râpé léger râpé;
  • 1 tasse de sauce tomate;
  • 1 tomate tranchée;
  • persil haché au goût;
  • origan au goût.

Méthode de préparation:

Mélanger tous les ingrédients de la pâte dans un bol et mélanger le tout jusqu'à consistance homogène. Laisser la pâte reposer pendant 10 minutes. Ouvrez la pâte à l'aide d'un rouleau sur une surface plate et farinée et disposez la pâte dans un plat rond spécial pour la pizza (n'oubliez pas de graisser la plaque de cuisson si elle n'est pas en silicone). Porter la pâte au four préchauffé pour la faire dorer. En attendant faites le remplissage. Faire sauter l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive, ajouter les tomates hachées et les sardines. Assaisonner au goût, laisser reposer quelques minutes et éteindre. Sortir la pizza du four, étaler la sauce tomate puis la garniture aux sardines. Finaliser avec du fromage râpé et cuire encore 20 minutes. Servir ensuite.

2. Recette de pâtes légères à la sardine

Ingrédients

Massa

  • 1 œuf entier et 3 blancs d'œufs;
  • 1/2 tasse de farine de blé;
  • 1 tasse de lait écrémé;
  • 1 cuillère à soupe d'amidon de maïs;
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.

Remplissage

  • 1 tomate tranchée;
  • feuilles de roquette;
  • 1 oignon haché;
  • 2 gousses d'ail;
  • 1/2 tasse d'olive noire;
  • 1 tasse de sardine légère égouttée;
  • 1 tasse de petits pois;
  • 100g de mozzarella légère tranchée.

Méthode de préparation:

Battre les ingrédients de la pâte dans le mélangeur, verser dans une forme arrondie pour la pizza graissée, puis ajouter les ingrédients de la farce. Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir

3. Recette de pizza au tapioca léger à la sardine

Ingrédients

Massa

  • 500 grammes de tapioca.

Remplissage

  • 250 grammes de fromage mozzarella râpé;
  • 1 tomate tranchée;
  • 2 gousses d'ail;
  • 1 tasse de sardine légère;
  • l'origan au goût;
  • sel au goût.

Méthode de préparation:

Préparez d'abord la farce dans une poêle à frire, dorez l'ail puis ajoutez les sardines. Assaisonner au goût. Préparez le tapioca comme d'habitude, faites-le un peu plus gros, dans une grande poêle à frire. Chauffer la poêle antiadhésive à feu doux, puis répartir la pâte de tapioca uniformément sur la surface. Lorsque la gomme se rassemble et devient légèrement croquante, retournez-la et laissez-la quelques secondes de plus. Éteignez le point de croix. Ajouter les ingrédients un par un et servir.

4. Recette de pizza simple sardine légère

Ingrédients

Massa

  • 2 et ½ tasses de farine de blé;
  • 1 tasse de lait écrémé;
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
  • 1 cuillère à café de sel.

Remplissage

  • 3 tomates hachées;
  • 250 grammes de fromage blanc;
  • 1 cuillère à soupe d'origan;
  • 3 unités de sardines;
  • 1 oignon;
  • 1 gousse d'ail, écrasée;
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
  • 2 cuillères à soupe de sauce tomate.

Méthode de préparation:

Trancher les oignons et hacher les tomates. Couper le fromage blanc en lanières. Retirer les boutons des sardines et les couper en lanières dans le sens de la longueur. Faites sauter les sardines le long de l'ail dans une poêle à frire, ajoutez les tomates hachées et les assaisonnements au goût. Bien mélanger. Réservez-le.

Préparer la pâte en mélangeant tous les ingrédients dans un bol et mélanger le tout jusqu'à obtenir une consistance homogène. Laisser la pâte reposer pendant 10 minutes. Ouvrez la pâte à l'aide d'un rouleau sur une surface plate et farinée et disposez la pâte dans un plat rond, spécialement pour la pizza. Pour l'assemblage, ajouter la sauce tomate dans la pâte, la sardine et le fromage blanc. Cuire au four de 30 à 40 minutes. Servir

5. Recette de pizza légère à la sardine sans gluten

Ingrédients

Massa

  • 15 g de levure;
  • ½ tasse de farine de pois chiche;
  • ½ tasse d'eau tiède;
  • ½ tasse de farine de riz;
  • 1 tasse d'amidon de manioc;
  • 1 oeuf
  • 1 pincée de sel;
  • 1 pincée de sucre.

Remplissage

  • 5 cuillères à soupe de sauce tomate;
  • 150 g de mozzarella râpée légère;
  • 1 cuillère à soupe de maïs;
  • 1 tasse de sardine légère égouttée;
  • des rondelles d'oignon au goût;
  • tranches de tomates au goût;
  • poivrons tranchés au goût;
  • olives au goût;
  • 1 pincée d'origan.

Méthode de préparation:

Mélanger la levure avec l'eau chaude dans un bol, ajouter l'oeuf, le sel, le sucre et mélanger jusqu'à incorporation. Ajouter la farine et la saupoudrer, graduellement, en mélangeant jusqu'à ce qu'une masse homogène commence et commence à se détacher des mains. Faire tremper pendant 10 minutes. Couvrir avec un linge et l'amener au repos jusqu'à ce qu'il double la taille pendant environ 40 minutes. Ensuite, ouvrir la pâte avec un rouleau, saupoudrer de pépites de manioc et quand il est lisse et étiré, disposer sur une plaque à pizza, percer toute la pâte et cuire au four pendant environ 15 minutes. Attendre de fondre, remplir et remettre au four jusqu'à ce que le fromage mozzarella soit gratiné. Servir ensuite.

6. Recette de pizza intégrale légère Sardinha

Ingrédients

Massa

  • 1/2 kg de farine complète;
  • 1 oeuf
  • 500 ml d'eau chaude;
  • 3 cuillères à soupe d'huile;
  • 2 cuillères à soupe de bicarbonate de soude;
  • 3 cuillères à soupe de sucre léger;
  • 1 cuillère à soupe de sel.

Remplissage

  • 2 boîtes de sardines aux herbes;
  • 2 tomates hachées;
  • 2 oeufs durs coupés en tranches;
  • 1/2 oignon haché;
  • sel au goût;
  • 1/2 tasse de persil haché;
  • 2 oeufs durs coupés en tranches;
  • l'ail au goût;
  • origan au goût.

Méthode de préparation:

Dans un bol, versez tous les ingrédients de la pâte et 250 ml d'eau chaude. Mélangez le tout jusqu'à incorporation et ajoutez l'autre moitié de l'eau tiède. Battre suffisamment la pâte jusqu'à ce qu'elle forme des bulles d'air. Séparez une forme de pizza ou de graisse de silicone et répartissez la pâte et laissez-la reposer jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume. Pendant ce temps préparez le remplissage, dorez l'oignon et l'ail dans l'huile dans une poêle à frire, ajoutez les tomates, les sardines et les assaisonnements. Couvrez ensuite cette farce sur la pâte, disposez les tranches d'œuf à la coque et faites cuire légèrement dans un four moyen préchauffé pendant 30 minutes. Servir ensuite. Si vous voulez, vous pouvez ajouter un peu de fromage maigre à la garniture.

7. Recette de pizza au sino-léger dukan

Ingrédients

  • 10 cuillères à soupe de son d'avoine;
  • 10 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre;
  • 1 cuillère à soupe de sauce tomate zéro;
  • 1 boîte de sardine légère égouttée;
  • 1 petit oignon haché;
  • 1 cuillère à soupe de yogourt écrémé naturel;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
  • 1 cuillère à café de sel;
  • 3 oeufs.

Méthode de préparation:

Dans un bol, mélanger les oeufs et le yogourt et battre jusqu'à consistance crémeuse. Puis ajoutez les autres ingrédients sauf la sardine et la sauce tomate. N'oubliez pas de mettre la levure chimique en dernier. Mélanger tout jusqu'à consistance lisse. Disposer sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 15 minutes. Retirer ensuite la sauce tomate et les sardines du four, assaisonner au goût et cuire encore 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Servir

8. Recette de pizza légère à la sardine avec ail

Ingrédients

Massa

  • 2 et ½ tasses de farine de blé;
  • 1 tasse de lait écrémé;
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
  • 1 cuillère à café de sel.

Remplissage

  • 1 boîte de lumière de sardine;
  • 1/2 oignon haché;
  • 1 branche d'ail, coupée en tranches;
  • ½ tasse de fromage brie haché;
  • 1 tasse de sauce tomate;
  • 1 tomate tranchée;
  • poivre au goût;
  • origan au goût.

Méthode de préparation:

Mélanger tous les ingrédients de la pâte dans un bol et mélanger le tout jusqu'à consistance homogène. Laisser la pâte reposer pendant 10 minutes. Ouvrez la pâte à l'aide d'un rouleau sur une surface plate et farinée et disposez la pâte dans un plat à pizza rond. Si c'est du silicone, il n'a pas besoin de graisse. Porter la pâte au four préchauffé pour la faire dorer. En attendant faites le remplissage. Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive, ajouter l'ail, les tomates hachées et la sardine. Assaisonner au goût, laisser reposer quelques minutes et éteindre. Sortir la pizza du four, étaler la sauce tomate puis la garniture aux sardines. Terminer avec du fromage brie et cuire encore 20 minutes. Servir ensuite.

9. Recette de pizza à la sardine légère avec courgettes

Ingrédients

Massa

  • 2 et ½ tasses de farine de blé;
  • 1 tasse de lait écrémé;
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
  • 1 cuillère à café de sel.

Remplissage

  • 1 boîte de lumière de sardine;
  • 1/2 oignon haché;
  • 1 gousse d'ail, écrasée;
  • 1/2 courgette coupée en tranches;
  • 1 tasse de sauce tomate;
  • 1 tomate tranchée;
  • poivre au goût;
  • origan au goût.

Méthode de préparation:

Ajouter tous les ingrédients de la pâte dans un bol et mélanger le tout jusqu'à consistance homogène. Laisser la pâte reposer pendant 10 minutes. Ouvrez la pâte à l'aide d'un rouleau sur une table farinée et disposez la pâte dans un plat à pizza rond. Ne pas oublier de saupoudrer. Porter la pâte au four préchauffé pour la faire dorer. En attendant faites le remplissage. Faire sauter l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive, ajouter la courgette, les tomates hachées et les sardines. Assaisonner au goût, laisser mijoter quelques minutes et éteindre. Sortir la pizza du four, étaler la sauce tomate puis la farce de sardines et de courgettes. Saupoudrez plus d'origan. Cuire au four pendant 20 minutes de plus. Servir ensuite.

10. Recette de pizza légère à la sardine et à la ricotta

Ingrédients

Massa

  • 2 et ½ tasses de farine de blé;
  • 1 tasse de lait écrémé;
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
  • 1 cuillère à café de sel.

Remplissage

  • 5 cuillères à soupe de sauce tomate;
  • 150 g de ricotta hachée;
  • 1 cuillère à soupe de maïs;
  • 1 tasse de sardine légère égouttée;
  • des rondelles d'oignon au goût;
  • tranches de tomates au goût;
  • 1 pincée d'origan.

Méthode de préparation:

Dans un bol, ajouter tous les ingrédients de la pâte et mélanger jusqu'à consistance homogène. Laisser la pâte reposer pendant 10 minutes. Ouvrez la pâte à l'aide d'un rouleau sur une surface farinée et disposez la pâte dans un plat à pizza rond graissé. Porter la pâte au four préchauffé pour la faire dorer. Ensuite, préparez la farce à dorer l'oignon dans l'huile, puis ajoutez les sardines, le maïs, les tomates. Assaisonnez tout au goût. Retirer les pâtes du four, garnir de ricotta et d'origan. Remettre au four 20 minutes de plus. Servir chaud.


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