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10 recettes de crêpes légères aux carottes

Que diriez-vous de préparer une crêpe plus saine pour vos repas? Au lieu de préparer la pâte traditionnelle pour la farine de blé, vous pouvez ajouter plus de fibres et de nutriments à la pâte en mettant des légumes.

Il est courant d'utiliser des betteraves, des épinards ou des carottes dans la préparation de la pâte. La carotte est riche en bêta-carotène et en vitamines A, C, B2 et B3. Il contient également de bonnes quantités de phosphore, de calcium, de potassium, de sodium et de minéraux. Ci-dessous, nous séparons les recettes qui prennent des carottes dans la pâte et d'autres ingrédients, ainsi que des suggestions de garnitures légères pour les crêpes.

Contrairement à ce que beaucoup de gens réalisent, il est très facile à préparer. Vous pouvez utiliser les options de remplissage ou de restes que vous avez à la maison, mais n'oubliez pas de garder votre faible teneur en calories. La bonne chose à propos de la préparation de crêpes colorées est que cela peut être une façon amusante d'encourager les enfants à manger des légumes.

Découvrez ci-dessous quelques recettes de crêpes de carottes légères, avec des plombages sains et faibles en calories, en appréciant les propriétés et en s'amusant!

1. Légère recette de crêpe aux carottes avec du poulet

Ingrédients

Massa

  • 1 tasse de thé lait écrémé;
  • 1/2 tasse de carotte hachée;
  • 8 cuillères à soupe de farine de blé entier;
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
  • pincée de sel.

Remplissage

  • 2 tasses de thé de poitrine de poulet cuit et déchiqueté;
  • 1 oignon haché;
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive;
  • 1 tomate sans peau et hachée;
  • 1 tasse de thé caillé léger;
  • 1/2 tasse de persil haché;
  • sel au goût;
  • poivre au goût.

Méthode de préparation:

Laver et éplucher la carotte et couper en petits morceaux. Mettre tous les ingrédients de la pâte dans le mélangeur et battre jusqu'à ce qu'elle forme une pâte homogène. Préchauffer une poêle antiadhésive graissée avec un peu d'huile d'olive. Répartir une partie de la pâte et préparer la dorure à la crêpe des deux côtés également. Répétez jusqu'à ce que la pâte soit partie. Réservez-le.

Préparez la garniture: commencez par cuire et râper le poulet. Faites sauter le poulet dans une poêle avec l'huile d'olive et l'oignon. Incorporer la tomate, assaisonner au goût et ajouter au final le caillé et le persil frais. Farcir les disques de pancakes, les envelopper et servir avec une sauce tomate maison.

2. Légère recette de crêpes aux carottes avec du bœuf haché

Ingrédients

  • 2 oeufs;
  • 1 ½ tasse de lait écrémé;
  • ½ tasse d'huile;
  • 1 tasse de thé à la carotte;
  • 1 ½ tasse de farine de blé;
  • 4 cuillères à soupe de parmesan râpé;
  • 1 cuillère à café de poudre à pâte;
  • 1 pincée de sel.

Remplissage

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
  • 1 tasse de thé à l'oignon;
  • 2 tasses de boeuf haché;
  • 2 tasses de sauce tomate;
  • 2 tasses de saucisse hachée;
  • 3 cuillères à soupe de ciboulette hachée;
  • sel au goût;
  • poivre au goût.

Méthode de préparation:

Dans un mélangeur battre les oeufs, le lait, l'huile et la carotte épluchée et hachée. Verser le contenu du mélangeur dans un bol. Ajouter la farine, le parmesan râpé et la levure chimique. Mélangez doucement. Dans une poêle graissée avec un peu d'huile d'olive, déposez une partie de cette pâte et étalez-la jusqu'à ce qu'elle recouvre le fond. Laissez cuire des deux côtés. Faites de même avec le reste de la pâte. Réservez-le.

Dans une casserole, faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive. Ajouter le bœuf haché et cuire. Ajoutez ensuite la sauce tomate, la saucisse et la ciboulette. Ajouter le sel, ajouter le poivre et réserver. Remplissez les crêpes et servez.

3. Légère recette de crêpes aux carottes avec thon et cœur de palme

Ingrédients

Massa

  • 1 tasse de thé lait écrémé;
  • 1/2 tasse de carotte hachée;
  • 8 cuillères à soupe de farine de blé entier;
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
  • une pincée de sel;

Remplissage

  • 1 tasse de cœur haché de palmier;
  • 1 tasse de thon clair égoutté;
  • 3 cuillères à soupe d'olive hachée;
  • persil haché au goût.

Méthode de préparation:

Laver et éplucher la carotte et couper en petits morceaux. Mettre tous les ingrédients de la pâte dans le mélangeur et battre jusqu'à ce qu'elle forme une pâte homogène. Préchauffer une poêle antiadhésive graissée avec un peu d'huile d'olive. Répartir une partie de la pâte et préparer la dorure à la crêpe des deux côtés également. Répétez jusqu'à ce que la pâte soit partie. Réservez-le. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la garniture et envelopper dans les disques de pâtes. Servir

4. Légère recette de crêpes aux carottes avec mandioquinha

Ingrédients

Massa

  • 2 oeufs;
  • 1 ½ tasse de lait écrémé;
  • ½ tasse d'huile;
  • 1 tasse de thé à la carotte;
  • 1 ½ tasse de farine de blé;
  • 4 cuillères à soupe de parmesan râpé;
  • 1 cuillère à café de poudre à pâte;
  • 1 pincée de sel;

Remplissage

  • 1 tasse de tomates en dés;
  • 1 tasse de thé mandioquinha bouilli;
  • 3 cuillères à soupe d'olive noire hachée;
  • sel au goût.

Méthode de préparation:

Dans un mélangeur battre les oeufs, le lait, l'huile et la carotte épluchée et hachée. Verser le contenu du mélangeur dans un bol. Ajouter la farine, le parmesan râpé et la levure chimique. Mélangez doucement. Dans une poêle graissée avec un peu d'huile d'olive, déposez une partie de cette pâte et étalez-la jusqu'à ce qu'elle recouvre le fond. Laissez cuire des deux côtés. Faites de même avec le reste de la pâte. Réservez-le.

Cuire la mandioquinha épluchée et la couper en cubes. Couper la tomate en cubes sans graines. Incorporer tous les ingrédients de la garniture, assaisonner au goût. Réservez-le. Une fois refroidi, remplir les galettes et porter à réchauffer avec une sauce de préférence.

5. Légère recette de crêpes aux carottes et aux aubergines

Ingrédients

Massa

  • 6 oeufs;
  • 2 tasses de thé de tapioca humide;
  • 3 cuillères à soupe de farine d'avoine;
  • 1 carotte de taille moyenne;
  • 1 petit oignon;
  • 1 verre de lait écrémé;
  • 2 cuillères à soupe d'huile de canola;
  • 1 cuillère à café de poudre à pâte;
  • sel au goût;
  • 1 gousse d'ail hachée

Remplissage

  • 2 aubergines coupées en cubes;
  • 2 gousses d'ail;
  • 150 grammes de ricotta finement hachée;
  • sel au goût;
  • assaisonnements au goût.

Méthode de préparation:

Peler et laver la carotte et couper en petits morceaux. Prenez pour battre le mélangeur avec les autres ingrédients de la pâte jusqu'à consistance lisse. Séparer une poêle à frire antiadhésive, graisser avec de l'huile d'olive, retirer l'excès et faire dorer les deux côtés de la pâte. Réservez-le.

Couper l'aubergine en cubes et tremper dans de l'eau salée pendant 20 minutes. Égoutter et faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive, ajouter l'ail et assaisonner au goût. A la fin ajouter la ricotta, si nécessaire assaisonnements corrects. Remplissez les disques et servez. Si vous voulez préparer une sauce légère de tomates fraîches pour accompagner.

6. Léger recette de crêpes aux carottes avec courgettes

Ingrédients

Massa

  • 1 tasse de thé lait écrémé;
  • 1/2 tasse de carotte hachée;
  • 8 cuillères à soupe de farine de blé entier;
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
  • pincée de sel.

Remplissage

  • 1 courgette coupée en cubes;
  • 1 gousse d'ail émincée;
  • 100 grammes de fromage cottage;
  • persil au goût;
  • sel au goût;
  • poivre au goût.

Méthode de préparation:

Laver et éplucher la carotte et couper en petits morceaux. Mettre tous les ingrédients de la pâte dans le mélangeur et battre jusqu'à ce qu'elle forme une pâte homogène. Préchauffer une poêle antiadhésive graissée avec un peu d'huile d'olive. Répartir une partie de la pâte et préparer la dorure à la crêpe des deux côtés également. Répétez jusqu'à ce que la pâte soit partie. Réservez-le.

Couper les courgettes lavées en cubes et faire revenir l'ail dans une poêle avec de l'huile d'olive. Après qu'il a fané ajouter le fromage cottage et assaisonner de sel et de poivre. Éteindre, ajouter le persil et farcir les crêpes. Servir avec de la sauce, prêt!

7. Légère recette de crêpes aux carottes avec du brocoli

Ingrédients

Massa

  • 2 oeufs;
  • 150 ml de lait écrémé;
  • 2 carottes cuites;
  • une pincée de sel;
  • 1 tasse de farine de blé entier.

Remplissage

  • 1 bouquet de brocoli cuit;
  • 2 gousses d'ail émincées;
  • 2 cuillères à soupe de caillé léger;
  • 2 cuillères à soupe de maïs cuit;
  • sel au goût.

Méthode de préparation:

Battre tout dans le mélangeur jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Dans une poêle antiadhésive et légèrement graissée, verser une louche du mélange. Une fois qu'elle est ferme, tournez-la sur le côté jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Rendez 8 grosses crêpes.

Préparer le remplissage en faisant cuire le brocoli cuit à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit al dente. Hacher en petits morceaux. Sauter légèrement avec l'ail dans une poêle à frire avec l'huile d'olive, incorporer le maïs cuit et assaisonner au goût. Ajouter le caillé et mettre de côté. Une fois refroidi, remplissez les crêpes et servez.

8. Légère recette de crêpes aux carottes avec poireau et saumon

Ingrédients

Massa

  • 1 tasse de thé lait écrémé;
  • 1/2 tasse de carotte hachée;
  • 8 cuillères à soupe de farine de blé entier;
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
  • pincée de sel.

Remplissage

  • 2 tranches de saumon;
  • 1 branche de poireau coupé en tranches;
  • 1 gousse d'ail, écrasée;
  • poivre au goût;
  • sel au goût.

Méthode de préparation:

Laver et éplucher la carotte et couper en petits morceaux. Mettre tous les ingrédients de la pâte dans le mélangeur et battre jusqu'à ce qu'elle forme une pâte homogène. Préchauffer une poêle antiadhésive graissée avec un peu d'huile d'olive. Répartir une partie de la pâte et préparer la dorure à la crêpe des deux côtés également. Répétez jusqu'à ce que la pâte soit partie. Réservez-le.

Faire cuire les tranches de saumon, les déchiqueter et réserver. Laver les poireaux et couper la partie blanche en fines tranches. Faire sauter le saumon et les poireaux avec l'ail, ajouter le poivre et le sel au goût. Remplissez les crêpes avec ce ragoût et servez.

9. Légère recette de crêpes aux carottes et chou-fleur

Ingrédients

Massa

  • 6 oeufs;
  • 2 tasses de thé de tapioca humide;
  • 3 cuillères à soupe de farine d'avoine;
  • 1 carotte de taille moyenne;
  • 1 petit oignon;
  • 1 verre de lait écrémé;
  • 2 cuillères à soupe d'huile de canola;
  • 1 cuillère à café de poudre à pâte;
  • sel au goût;
  • 1 gousse d'ail hachée

Remplissage

  • 1 bouquet de chou-fleur cuit;
  • 2 cuillères à soupe de crème de ricotta;
  • sel au goût;
  • pincée de muscade;
  • poivre au goût;
  • 1 tasse de maïs cuit.

Méthode de préparation:

Peler et laver la carotte et couper en petits morceaux. Prenez pour battre le mélangeur avec les autres ingrédients de la pâte jusqu'à consistance lisse. Séparer une poêle à frire antiadhésive, graisser avec de l'huile d'olive, retirer l'excès et faire dorer les deux côtés de la pâte. Réservez-le. Faites cuire le chou-fleur dans la vapeur. Une fois tendre, hacher et incorporer à la crème de ricotta, au maïs cuit et assaisonner au goût. Remplissez les crêpes et servez cette crêpe végétarienne.

10. Recette de crêpes aux carottes légères avec épinards

Ingrédients

Massa

  • 1 tasse de thé lait écrémé;
  • 1/2 tasse de carotte hachée;
  • 8 cuillères à soupe de farine de blé entier;
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
  • pincée de sel.

Remplissage

  • 1 botte d'épinards;
  • 150 grammes de ricotta;
  • 1 gousse d'ail émincée;
  • 2 cuillères à soupe de parmesan râpé;
  • sel au goût.

Méthode de préparation:

Laver et éplucher la carotte et couper en petits morceaux. Mettre tous les ingrédients de la pâte dans le mélangeur et battre jusqu'à ce qu'elle forme une pâte homogène. Préchauffer une poêle antiadhésive graissée avec un peu d'huile d'olive. Répartir une partie de la pâte et préparer la dorure à la crêpe des deux côtés également. Répétez jusqu'à ce que la pâte soit partie. Réservez-le.

Blanchir les feuilles d'épinards rapidement dans l'eau bouillante. Poke avec le bout du visage. Faire sauter les épinards dans l'huile d'olive et l'ail, mélanger avec la ricotta, un peu de parmesan râpé, assaisonner avec le sel. Attendez de faire fondre et de remplir les crêpes. Servir avec de la sauce ou pure.


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