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10 recettes d'hamburger léger aux légumes

Depuis quelque temps, l'habitude et le goût de manger des hamburgers au Brésil ont été créés. Ce concept américain est devenu une fièvre dans le pays. Même si beaucoup sont des aliments de restauration rapide et maintenant aussi des restaurants et des camions de nourriture axés sur les hamburgers.

Avec le boom des hamburgers sur le territoire national, certaines personnes ont également commencé à créer des restaurants végétariens et végétaliens qui servent des variations et des créations hamburger inhabituelles pour ceux qui suivent ce type de régime. Selon l'endroit où vous vivez, vous pouvez facilement trouver ces options où que vous soyez, dans d'autres régions et villes, ce concept et cette proposition ne sont peut-être pas encore allés ou venus à un rythme lent.

Si vous voulez économiser de l'argent ou ne trouvez pas d'options végétariennes dans votre ville, sachez que vous pouvez préparer votre propre hamburger léger de légumes à la maison avec facilité et quelques ingrédients clés. Découvrez quelques recettes de hamburger légume léger ci-dessous, avec une préparation étape par étape et un bon appétit!

1. Légère recette de hamburger de légumes avec riz

Ingrédients

  • 1 tasse de riz brun cuit;
  • 1 carotte;
  • 1/2 oignon;
  • 1 poivron vert;
  • 1 sachet de sauce soja
  • 1 blanc d'oeuf;
  • 1 gousse d'ail, écrasée;
  • persil haché au goût;
  • sel au goût;
  • poivre au goût.

Méthode de préparation:

Dans le mélangeur, déposer le blanc d'œuf et battre avec la carotte, l'oignon, le poivron, la sauce soja, l'ail et le persil. Battre tout et incorporer avec du riz brun cuit dans un bol. Assaisonner avec le sel, le poivre et ajouter la farine jusqu'à la fin. Façonner les hamburgers et les faire dorer des deux côtés dans une poêle antiadhésive. Servir avec une salade ou un hamburger.

2. Léger recette de hamburger de légumes avec courgettes

Ingrédients

  • 200 grammes de pommes de terre;
  • 150 grammes de carottes;
  • 50 grammes de courgette;
  • huile d'olive extra vierge;
  • romarin haché;
  • farine;
  • sel au goût;
  • poivre au goût;
  • pincée de safran.

Méthode de préparation:

Faites cuire les légumes dans le ragoût jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Avec l'aide d'un pilon ou d'une fourchette, pétrissez les pommes de terre et mélangez-les dans un bol. Ajouter une cuillère à café de safran et une cuillère à soupe de romarin haché et enfiler la farine jusqu'à ce que vous vous liez. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Façonner les hamburgers et les passer dans l'huile et la farine et cuire au four à 180 ° C pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir

3. Recette de hamburger de légume léger avec du céleri

Ingrédients

  • 250 grammes de céleri haché;
  • ½ oignon haché;
  • 150 grammes de carottes râpées;
  • 3 gousses d'ail, écrasées;
  • 1 paquet d'odeur verte hachée;
  • 50 grammes de noix broyées;
  • 100 grammes de champignons hachés;
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
  • 1 oeuf
  • 30 biscuits de biscuits à la crème écrasés.

Méthode de préparation:

Dans un bol, mettre le céleri, l'oignon, la carotte, l'ail, l'écorce verte, les noix, les champignons, l'huile d'olive, l'œuf, les biscuits concassés à la crème. Assaisonner avec le sel et le poivre et bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Avec vos mains, séparez des portions de la pâte et modélisez les hamburgers. Mettez dans une poêle avec 1 brin d'huile d'olive et brunissez des deux côtés. Servir!

4. Légumes légume hamburger recette de légumes avec des carottes

Ingrédients

  • 1 grosse carotte râpée;
  • 1 tasse de riz brun cuit;
  • 5 cuillères à soupe de farine de manioc;
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale;
  • sel au goût;
  • poivre au goût;
  • les assaisonnements variaient selon le goût;
  • assez d'eau pour donner l'alliage.

Méthode de préparation:

Dans un bol mélanger le riz et la carotte et les assaisonnements de la préférence. Ajoutez ensuite la farine de manioc et l'huile végétale. Mélangez bien avec vos mains jusqu'à ce que vous liez et si nécessaire ajoutez un peu d'eau. Ajouter une cuillère à soupe d'eau à la fois jusqu'à ce que vous arriviez au bon endroit. Façonner les hamburgers et les faire dorer dans une poêle à frire graissée avec de l'huile végétale. Quand il est doré, servez.

5. Recette légère de hamburger de légumes avec le chou-fleur

Ingrédients

  • 1 chou-fleur;
  • ½ oignon râpé;
  • 3 cuillères à soupe de farine d'avoine;
  • 1 oeuf
  • sel au goût;
  • poivre noir au goût;
  • fils d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient alliés;
  • persil haché au goût.

Méthode de préparation:

Lavez bien le chou-fleur, coupez et hachez bien. Prenez au micro-ondes pendant 8 minutes. Avec l'aide d'une fourchette, aimez bien. Ajouter ensuite l'oignon, la farine, l'œuf, le sel et le poivre noir et mélanger jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Modélisez les hamburgers, aussi grands que vous voulez. Déposer sur une plaque à pâtisserie graissée et cuire au four moyen pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir!

6. Recette légère de hamburger de légume avec des pois chiches

Ingrédients

  • 1 tasse de pois chiches cuits;
  • 1 carotte;
  • 1/2 oignon;
  • 1 poivron vert;
  • 1 sachet de sauce soja
  • 1 blanc d'oeuf;
  • 1 gousse d'ail, écrasée;
  • persil haché au goût;
  • sel au goût;
  • poivre au goût.

Méthode de préparation:

Dans le mélangeur, déposer le blanc d'œuf et battre avec la carotte, l'oignon, le poivron, la sauce soja, l'ail et le persil. Battre tout et incorporer avec les pois chiches préalablement cuits et pétris dans un bol. Assaisonner avec le sel, le poivre et ajouter la farine jusqu'à la fin. Façonner les hamburgers et les faire dorer des deux côtés dans une poêle antiadhésive. Servir avec une salade ou un hamburger.

7. Légumes légume hamburger légume recette avec patate douce

Ingrédients

  • 200 grammes de patates douces;
  • 150 grammes de carottes;
  • 50 grammes de courgette;
  • huile d'olive extra vierge;
  • farine;
  • sel au goût;
  • poivre au goût;
  • fines herbes au goût.

Méthode de préparation:

Faites cuire les légumes dans le ragoût jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Avec l'aide d'un pilon ou d'une fourchette, pétrissez les pommes de terre et mélangez-les dans un bol. Ajouter les assaisonnements et la farine jusqu'à ce que vous vous liez. Façonner les hamburgers et les passer dans l'huile et la farine et cuire au four à 180 ° C pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir ensuite.

8. Recette Léger de Burger de Légumes avec Poireau

Ingrédients

  • 250 grammes de poireau haché;
  • ½ oignon haché;
  • 150 grammes de carottes râpées;
  • 3 gousses d'ail, écrasées;
  • 1 paquet d'odeur verte hachée;
  • 100 grammes de champignons hachés;
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
  • 1 oeuf
  • vis jusqu'à ce qu'il se desserre.

Méthode de préparation:

Dans un bol, mettre le céleri, l'oignon, la carotte, l'ail, le parfum vert, les noix, les champignons, l'huile d'olive, l'œuf et la farine jusqu'à ce qu'ils soient vissés. Assaisonner avec le sel et le poivre et bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Mettez les hamburgers dans vos mains. Mettez dans une poêle avec 1 brin d'huile d'olive et brunissez des deux côtés. Servir!

9. Recette légère de hamburger de légumes avec la betterave

Ingrédients

  • 1 grosse betterave râpée;
  • 1 tasse de riz brun cuit;
  • 5 cuillères à soupe de farine de manioc;
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale;
  • sel au goût;
  • poivre au goût;
  • persil haché au goût;
  • ciboulette hachée au goût;
  • assez d'eau pour donner l'alliage.

Méthode de préparation:

Dans un bol, mélanger le riz et les betteraves, le sel, le poivre, le persil et la ciboulette. Ajoutez ensuite la farine de manioc et l'huile végétale. Mélangez bien avec vos mains jusqu'à ce que vous liez et si nécessaire ajoutez un peu d'eau. Ajouter une cuillère à soupe d'eau à la fois jusqu'à ce que vous arriviez au bon endroit. Façonner les hamburgers et les faire dorer dans une poêle à frire graissée avec de l'huile végétale. Quand il est doré, servez.

10. Recette légère de hamburger de légumes avec le broccoli

Ingrédients

  • 1 bouquet de brocoli;
  • ½ oignon râpé;
  • 3 cuillères à soupe de farine d'avoine;
  • 1 oeuf
  • sel au goût;
  • poivre noir au goût;
  • fils d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient alliés;
  • persil haché au goût.

Méthode de préparation:

Bien laver les brocolis et porter à ébullition jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Avec l'aide d'une fourchette, aimez bien. Ajouter ensuite l'oignon, la farine, l'œuf, le sel et le poivre noir et mélanger jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Modélisez les hamburgers, aussi grands que vous voulez. Déposer sur une plaque à pâtisserie graissée et cuire au four moyen pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir!


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