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10 recettes de hamburger pour la lumière de chou-fleur

Avez-vous battu ce monstre de la faim et l'envie folle de manger un hamburger? Eh bien, si vous essayez de perdre du poids, il peut sembler difficile de créer un hamburger léger. En fait, ce n'est pas une tâche si difficile. Il existe de nombreuses versions de hamburgers sains et légers et de végétariens qui peuvent se livrer à votre volonté. L'un d'entre eux est ce burger léger de chou-fleur que nous vous présenterons dans quelques recettes ci-dessous!

  • Voir aussi: Recettes de hamburger maison saines.

Vous pouvez ajouter de l'avoine, du riz, du quinoa ou de la farine complète pour aider à donner de l'ail. En utilisant des assaisonnements tels que l'origan, le basilic, le persil, la ciboulette, le piment, le poivre calabrais, le curcuma, ou d'autres de votre choix peuvent apporter plus de saveur et personnaliser votre hamburger. Il est important de toujours utiliser un assaisonnement frais!

Vous pouvez consommer le hamburger avec de la salade fraîche sur la plaque ou à l'intérieur du pain syrien ou du pain brun. Capriche dans les salades pour accompagner et éviter d'utiliser des fromages gras et du bacon dans la collation, le tout pour le bien de votre alimentation. Il est également important de se rappeler que vous devez préparer le hamburger dans le four, rôti, au lieu de frire. Découvrez quelques suggestions de recettes de burger de chou-fleur léger et bon appétit!

1. Recette de burger de chou-fleur avec de la farine de riz

Ingrédients

  • 1 chou-fleur;
  • 1/2 oignon haché;
  • 1 gousse d'ail émincée;
  • 1 cuillère à soupe de persil haché;
  • 2 cuillères à soupe de fromage parmesan râpé léger;
  • 2 cuillères à soupe de farine de riz;
  • 1 oeuf
  • sel au goût;
  • poivre au goût.

Méthode de préparation:

Couper les fleurons de chou-fleur. Mettez-les dans un bol et prenez au micro-ondes pendant sept minutes ou si vous préférez le faire cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit tendre. Pétrir avec une fourchette, l'ail, l'oignon, le persil, le fromage et l'œuf. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Incorporer ensuite la farine de riz et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène et homogène. Séparer une forme, placer des anneaux de hamburger et placer des portions de cette pâte. Faire cuire au four moyen préchauffé pendant 15 minutes. Servir avec une salade verte et fraîche.

2. recette de hamburger de chou-fleur avec carotte

Ingrédients

  • 1 petit chou-fleur cru;
  • 1 petite carotte non pelée;
  • 1 oignon coupé en cubes;
  • 3 oeufs;
  • herbes séchées au goût;
  • 200 grammes d'avoine fine;
  • sel au goût;
  • poivre au goût;
  • huile d'olive

Méthode de préparation:

Préchauffez le four à 200 degrés. Séparer une plaque à pâtisserie recouverte de papier graissé ou graissé et mettre de côté.

Dans un robot culinaire, placer le chou-fleur, la carotte et l'oignon, traiter à grande vitesse. Puis ajoutez les oeufs, l'avoine, les herbes, le sel et le poivre noir. Traiter à nouveau à basse vitesse jusqu'à homogénéité. Transférer dans un bol et modeler les hamburgers avec les mains graissées à l'huile d'olive. Si vous voulez empane dans la farine pour devenir croustillant. Cuire au four de 25 à 30 minutes. Servir!

3. recette de burger de chou-fleur à la ricotta

Ingrédients

  • 6 fleurons de chou-fleur;
  • 1 oeuf
  • 4 tranches épaisses de ricotta;
  • 2 tranches de pain à grains entiers;
  • feuilles de coriandre au goût;
  • 1/2 cuillère à soupe de shoyu;
  • sel au goût;
  • poivre au goût.

Méthode de préparation:

Transférer le chou-fleur, la ricotta et le pain de blé entier dans le robot. Quand il est bien équilibré, transférer dans un bol et ajouter les autres ingrédients et bien mélanger. Assaisonner au goût. Séparer les portions de la pâte et modeler les hamburgers en les aplatissant avec les mains. Dans un plat allant au four graissé avec de l'huile d'olive, placer les hamburgers et cuire au four à température moyenne, préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir

4. recette de hamburger de chou-fleur avec pomme de terre

Ingrédients

  • 1 bouquet de chou-fleur cuit sans tiges;
  • 1 pomme de terre cuite et pétrie;
  • 1 tasse de mayonnaise légère;
  • 1 cuillère à soupe de parmesan râpé;
  • 2 cuillères à soupe de farine;
  • 1 cuillère à soupe de verts hachés.

Méthode de préparation:

Tournez le four à 180 degrés et laissez préchauffer. Graisser un plat de cuisson moyen avec de l'huile d'olive et mettre de côté. Dans un bol ou un bol, mélanger le chou-fleur cuit, la purée de pommes de terre, la mayonnaise, le fromage râpé, l'odeur verte et la farine de fil. Bien mélanger jusqu'à incorporation. Si nécessaire, passez un robot culinaire. Façonner les hamburgers à la taille désirée et faire dorer la farine. Placer sur la plaque de cuisson réservée et cuire au four pendant 15 minutes. Puis tournez et laissez encore 15 minutes de l'autre côté. Quand c'est doré, servez!

5. Recette entière de hamburger de chou-fleur

Ingrédients

  • 1 gros chou-fleur;
  • poivre au goût;
  • 2 têtes d'ail hachées;
  • 1/2 oignon haché;
  • odeur verte au goût;
  • 1/2 tasse de farine de blé entier;
  • 1 oeuf

Méthode de préparation:

Cuire le chou-fleur à la vapeur pendant 15 minutes. Pétrir le chou-fleur à l'aide d'une fourchette et incorporer le sel, le poivre, l'ail haché, l'oignon haché, l'odeur verte, la farine et l'œuf. Pétrir pour former une masse homogène. Moule hamburgers avec vos mains. Transférer la farine entière au pain. Placer dans une plaque à pâtisserie graissée ou recouverte de papier sulfurisé. Cuire au four à 180 ou 200 ° C et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir!

6. Recette de hamburger de chou-fleur avec flocons d'avoine

Ingrédients

  • 1 chou-fleur;
  • 1/2 oignon haché;
  • 1 gousse d'ail émincée;
  • 1 cuillère à soupe de persil haché;
  • 2 cuillères à soupe de fromage parmesan râpé léger;
  • 2 cuillères à soupe de farine de riz;
  • 1 oeuf
  • sel au goût;
  • poivre au goût.

Méthode de préparation:

Couper les fleurons de chou-fleur. Mettez-les dans un bol et prenez au micro-ondes pendant sept minutes ou si vous préférez le faire cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit tendre. Pétrir avec une fourchette, l'ail, l'oignon, le persil, le fromage et l'œuf. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Incorporer ensuite la farine d'avoine et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et homogène. Séparer une forme, placer des anneaux de hamburger et placer des portions de cette pâte. Faire cuire au four moyen préchauffé pendant 15 minutes. Servir avec une salade ou une collation.

7. Recette de burger de chou-fleur à la roquette

Ingrédients

  • 1 petit chou-fleur cru;
  • 5 feuilles de roquette hachée;
  • 1 oignon coupé en cubes;
  • 3 oeufs;
  • herbes séchées au goût;
  • 200 grammes d'avoine fine;
  • sel au goût;
  • poivre au goût;
  • huile d'olive

Méthode de préparation:

Préchauffez le four à 200 degrés. Séparer une plaque à pâtisserie recouverte de papier graissé ou graissé et mettre de côté. Dans un robot culinaire, placer le chou-fleur, la roquette et l'oignon, traiter à haute vitesse. Puis ajoutez les oeufs, l'avoine, les herbes, le sel et le poivre noir. Traiter à nouveau à basse vitesse jusqu'à homogénéité. Transférer dans un bol et modeler les hamburgers avec les mains graissées à l'huile d'olive. Si vous voulez empane dans la farine pour devenir croustillant. Cuire au four de 25 à 30 minutes. Servir!

8. Recette Burger de chou-fleur au chou

Ingrédients

  • 6 fleurons de chou-fleur;
  • 1 oeuf
  • 1 1/2 tasse de son d'avoine;
  • 1 tasse de chou haché;
  • 1/2 cuillère à soupe de shoyu;
  • sel au goût;
  • poivre au goût.

Méthode de préparation:

Transférer le chou-fleur, le chou frisé et le son d'avoine au robot. Quand il est bien équilibré, transférer dans un bol et ajouter les autres ingrédients et bien mélanger. Assaisonner au goût. Séparer les portions de la pâte et modeler les hamburgers en les aplatissant avec les mains. Dans un plat allant au four graissé avec de l'huile d'olive, placer les hamburgers et cuire au four à température moyenne, préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir

9. Recette Burger de chou-fleur au quinoa

Ingrédients

  • 1 gros chou-fleur;
  • poivre au goût;
  • 2 têtes d'ail hachées;
  • 1/2 oignon haché;
  • odeur verte au goût;
  • 1/2 tasse de farine de quinoa;
  • 1 oeuf

Méthode de préparation:

Cuire le chou-fleur à la vapeur pendant 15 minutes. Pétrir le chou-fleur à l'aide d'une fourchette et incorporer le sel, le poivre, l'ail haché, l'oignon haché, l'odeur verte, la farine et l'œuf. Pétrir pour former une masse homogène. Moule hamburgers avec vos mains. Passer la farine de quinoa pour l'enrober. Placer dans une plaque à pâtisserie graissée ou recouverte de papier sulfurisé. Cuire au four à 180 ou 200 ° C et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir!

10. Recette de hamburger de chou-fleur au tofu et à la betterave

Ingrédients

  • 1 petit pied de chou-fleur sans tiges;
  • 100g de tofu;
  • 2 oeufs;
  • 3 cuillères à soupe de farine de manioc fine;
  • 1 brin d'huile d'olive;
  • 1/2 tasse de thé de betterave râpé;
  • 1 pincée de paprika fumé;
  • sel au goût.

Méthode de préparation:

Jeter les tiges du chou-fleur et les couper en petits morceaux. Micro-ondes à cuire pendant 3 minutes. Si vous préférez, apportez-le au processeur. Retirer, mélanger et remettre au micro-ondes pendant 3 minutes supplémentaires. Pétrir le tofu et mettre dans un bol. Ajouter le chou-fleur, l'huile d'olive, le sel et le paprika et bien mélanger. Ajouter ensuite les oeufs et mélanger jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Ajouter la farine de manioc et mélanger à nouveau. Enfin, ajoutez les betteraves râpées. Assaisonner au goût. Modèlez des hamburgers de la taille que vous voulez, en les aplatissant. Placer sur une plaque à pâtisserie graissée et cuire au four préchauffé pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit doré. Servir ensuite!


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