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10 recettes de hamburger léger aux courgettes

La courgette est un aliment riche en potassium, niacine, vitamines B, vitamine A, calcium, phosphore, calcium, sodium, magnésium, etc. La présence de ces nutriments assure plus d'élasticité aux artères et l'équilibre de la pression artérielle.

En outre, la courgette aide à réduire le mauvais cholestérol dans le corps et prévenir le cancer en raison de la grande quantité de fibres qui aide à éliminer les toxines. Il aide également à maintenir la santé de la prostate chez les hommes et cela est dû à la présence de phytonutriments dans la courgette.

Les vitamines A et C ont également pour fonction d'agir comme anti-inflammatoires, en prévenant les maladies inflammatoires telles que l'asthme, la polyarthrite rhumatoïde et autres. Le cœur bénéficie également de la consommation de courgettes en raison du magnésium qui diminue le risque de crise cardiaque. Le manganèse aide le corps à métaboliser les protéines et les glucides, aidant à la synthèse des hormones.

  • Voir aussi: Avantages de la courgette pour la santé et la forme physique.

Comme vous pouvez le voir, la courgette est un allié incroyable de la santé, mais pas seulement. La courgette est une nourriture riche en eau et pauvre en calories. Par conséquent, il est fortement recommandé pour ceux qui veulent perdre du poids et vivre en meilleure santé, avec une alimentation équilibrée et peu de calories.

Vous pouvez être habitué à préparer les courgettes de façon conventionnelle ou dans des garnitures d'omelette, etc., mais que diriez-vous de préparer un délicieux hamburger léger de courgette? Cette version est plus nutritive et plus saine qu'un hamburger au boeuf traditionnel et a l'air tout aussi délicieuse. N'est-ce pas? Découvrez les recettes ci-dessous et faites le test vous-même. Profitez de votre repas!

1. recette de hamburger de courgettes légères avec châtaigne

Ingrédients

  • 2 courgettes italiennes râpées;
  • 1 pincée de sel de mer;
  • Poivre syrien au goût;
  • muscade au goût;
  • 1 oeuf
  • 4 cuillères à soupe de persil haché;
  • 1 tasse de noix de cajou écrasées;
  • 1 tasse d'amidon de maïs.

Méthode de préparation:

Lavez et râpez les courgettes et placez-les dans un tamis pour bien les égoutter et les sécher. Dans un bol, déposez l'œuf battu, les assaisonnements et ajoutez les courgettes et le reste des ingrédients. Ajouter 1 brin d'huile d'olive dans un plat allant au four et graisser avec de l'amidon de maïs. Modélisez les hamburgers avec vos mains dans la forme et la taille que vous voulez, disposez-les sur la plaque à pâtisserie et réfrigérez pendant 30 minutes. Dans une poêle à frire en téflon, faire griller avec 1 fil d'huile d'olive et terminer au four.

2. recette de hamburger de courgettes légères avec de la mayonnaise

Ingrédients

  • 4 tasses de thé de courgette râpé;
  • 2 gousses d'ail, écrasées;
  • 8 cuillères à soupe de farine de blé;
  • 1 cuillère à soupe de mayonnaise légère;
  • 1 cuillère à soupe de persil;
  • sel au goût;
  • 4 cuillères à soupe d'huile de sésame.

Méthode de préparation:

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients et incorporer. Assaisonner avec du sel. Séparer une poêle et saupoudrer d'huile de sésame. Modéliser les hamburgers à la taille désirée et placer dans la poêle chauffée pour griller des deux côtés. Servir avec du riz brun ou des sandwichs dans la version traditionnelle de hamburger avec de la salade.

3. Léger recette de hamburger de courgettes avec de la farine de graines de lin

Ingrédients

  • 4 tasses de courgette râpée;
  • 2 gousses d'ail;
  • 8 cuillères à soupe de farine de graines de lin;
  • 1 cuillère à soupe de mayonnaise légère;
  • 4 cuillères à soupe d'huile de sésame;
  • 1 cuillère à soupe de persil;
  • sel au goût.

Méthode de préparation:

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients les uns après les autres jusqu'à homogénéité. Rappelez-vous que les courgettes râpées doivent être égouttées et séchées pour faciliter la manipulation. Façonner les hamburgers à l'aide d'une louche et les faire dorer dans une poêle antiadhésive graissée. Servez ce délicieux.

4. Recette de burger de courgettes légères au quinoa

Ingrédients

  • 2 courgettes râpées d'épaisseur moyenne;
  • 120 g de ricotta râpée;
  • 1 oeuf
  • 1/2 tasse de quinoa en flocons;
  • le zeste de la moitié du citron sicilien;
  • sel au goût;
  • poivre au goût;
  • huile d'olive pour griller.

Méthode de préparation:

Laver les courgettes, râper et laisser dans un tamis pendant environ 40 minutes pour égoutter l'eau. Passer les courgettes dans un torchon propre pour les presser. Dans un bol, déposez la courgette et ajoutez la ricotta râpée, le quinoa et l'œuf en flocons. Ajouter le zeste de citron sicilien. Mélangez tout jusqu'à ce qu'il forme une masse uniforme. Assaisonnez avec du sel, du poivre et mélangez tout. Si vous avez besoin d'ajouter plus de quinoa pour donner l'alliage. Modélisez les hamburgers avec votre main et réfrigérez pendant une demi-heure. Puis aplatir dans une poêle graissé avec de l'huile d'olive et brunir des deux côtés. Servir

5. Léger recette de hamburger de courgettes avec carotte

Ingrédients

  • 2 courgettes italiennes râpées;
  • 1 pincée de sel de mer;
  • poivre au goût;
  • 1 oeuf
  • 1 carotte râpée;
  • 4 cuillères à soupe de persil haché;
  • 1 tasse d'amidon de maïs.

Méthode de préparation:

Lavez et râpez les courgettes et placez-les dans un tamis pour bien les égoutter et les sécher. Dans un bol, déposez l'œuf battu, les assaisonnements et ajoutez les courgettes, la carotte râpée et le reste des ingrédients. Ajouter 1 brin d'huile d'olive dans un plat allant au four et graisser avec de l'amidon de maïs. Modélisez les hamburgers avec vos mains dans la forme et la taille que vous voulez, disposez-les sur la plaque à pâtisserie et réfrigérez pendant 30 minutes. Dans une poêle à frire en téflon, faire griller avec 1 fil d'huile d'olive et terminer au four.

6. Léger recette de hamburger courgettes aux lentilles

Ingrédients

  • 100 ml d'huile d'olive;
  • 250 g d'oignon haché;
  • 30 g d'ail, pétrie;
  • 50 g de gingembre râpé;
  • 200 g de lentilles cuites;
  • 80 g de sésame;
  • 250 g de courgette râpée et pressée;
  • 250 g de carottes râpées;
  • sel au goût;
  • poivre au goût.

Méthode de préparation:

Dans une petite casserole, déposer l'huile d'olive et faire dorer l'oignon, l'ail et le gingembre râpé. Porter jusqu'à ce que l'oignon se gâte. Ne négligez pas l'excès d'huile. Laisser refroidir. Dans un robot, mettre la moitié des lentilles cuites et les traiter jusqu'à ce qu'elles soient réduites en purée et en réserve. Dans un bol, mélanger la purée de lentilles, le sésame, l'autre moitié de lentilles cuites, le sauté, la courgette et la carotte. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût. Mélanger jusqu'à homogénéité. Avec vos mains, modélisez les hamburgers et portez au réfrigérateur pendant 1 heure. Dans une poêle huilée d'huile d'olive, placer le hamburger et laisser reposer 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré, en retournant plusieurs fois jusqu'à ce qu'il soit bien doré des deux côtés. Servir

7. Léger recette de hamburger de courgettes avec flocons d'avoine

Ingrédients

  • 2 courgettes râpées d'épaisseur moyenne;
  • 1/2 tasse de flocons d'avoine;
  • 1 oeuf
  • sel au goût;
  • poivre au goût;
  • huile d'olive pour griller.

Méthode de préparation:

Laver les courgettes, râper et laisser dans un tamis pendant environ 40 minutes pour égoutter l'eau. Passer les courgettes dans un torchon propre pour les presser. Dans un bol, placez les courgettes et ajoutez l'avoine et l'œuf. Mélangez tout jusqu'à ce qu'il forme une masse uniforme. Assaisonnez avec du sel, du poivre et mélangez tout. Si vous avez besoin d'ajouter plus d'avoine pour donner l'alliage. Modélisez les hamburgers avec votre main et réfrigérez pendant une demi-heure. Puis aplatir dans une poêle graissé avec de l'huile d'olive et brunir des deux côtés. Servir

8. Recette pour hamburger de courgettes légères avec du poulet

Ingrédients

  • 500 g de poitrine de poulet hachée;
  • 1 tasse de courgette râpée en gros morceaux grossiers;
  • 1/2 tasse d'avoine en flocons moyens;
  • 3 cuillères à soupe de quinoa haché;
  • 1 oignon moyen, haché;
  • 2 gousses d'ail émincées;
  • 1/2 cuillère à soupe de jus de citron;
  • Herbes à goûter;
  • Sel au goût;
  • Huile d'olive

Méthode de préparation:

Dans le robot, placez le poulet haché, l'oignon et l'ail et battez suffisamment pour que les ingrédients soient incorporés dans une masse uniforme. Dans un bol, déposer le poulet, ajouter les herbes hachées, la courgette, le citron, le sel, l'avoine et le quinoa. Mélanger à une pâte homogène. Allumez le four. Modèle hamburgers la taille et l'épaisseur désirées. Prenez le feu dans une poêle avec un filet d'huile d'olive et mettez les hamburgers deux à la fois. Laisser dorer des deux côtés et cuire dans un plat allant au four graissé pendant encore 14 minutes pour bien cuire à l'intérieur. Servir

9. Recette pour hamburger léger de courgette avec des betteraves

Ingrédients

  • 2 courgettes italiennes râpées;
  • 1 pincée de sel de mer;
  • poivre au goût;
  • 1 oeuf
  • 1 betterave râpée;
  • 4 cuillères à soupe de persil haché;
  • 1 tasse d'amidon de maïs.

Méthode de préparation:

Lavez et râpez les courgettes et placez-les dans un tamis pour bien les égoutter et les sécher. Dans un bol, placez l'œuf battu, les assaisonnements et ajoutez les courgettes, les betteraves râpées et le reste des ingrédients. Modélisez les hamburgers avec vos mains dans la forme et la taille que vous voulez, disposez-les sur la plaque à pâtisserie et réfrigérez pendant 30 minutes. Dans une poêle à frire en téflon, faire griller avec 1 fil d'huile d'olive et terminer au four.

10. Léger recette de burger de courgettes avec de la farine de riz

Ingrédients

  • 4 tasses de courgette râpée;
  • 2 gousses d'ail;
  • 8 cuillères à soupe de farine de riz;
  • 4 cuillères à soupe d'huile de sésame;
  • 1 cuillère à soupe de persil haché;
  • 1 cuillère à soupe de marjolaine hachée;
  • 1 cuillère à soupe de sauge hachée;
  • sel au goût;
  • poivre au goût.

Méthode de préparation:

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients les uns après les autres jusqu'à homogénéité. Rappelez-vous que les courgettes râpées doivent être égouttées et séchées pour faciliter la manipulation. Façonner les hamburgers à l'aide d'une louche et les faire dorer dans une poêle antiadhésive graissée. Servir sur le sandwich avec du pain de blé entier et de la salade fraîche.


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