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10 recettes de gâteaux sans farine de blé

Consommer un gâteau peut être une véritable infraction pour ceux qui suivent un régime, n'est-ce pas? Pas toujours. En fait, les principaux ennemis de l'alimentation sont des gâteaux farcis, avec des garnitures caloriques, les soi-disant gâteaux de fête. Ces gâteaux qui prennent beaucoup de farine et de sucre dans leur préparation peuvent tomber comme une véritable bombe dans l'estomac, même ces choix de fruits, qui sont théoriquement des versions plus saines.

En pensant à cela, avez-vous pensé à faire un gâteau sans farine de blé? Vous pouvez penser que c'est impossible, mais ce n'est pas le cas. De nos jours, de nombreux ingrédients peuvent remplacer le marché, comme la farine de riz, l'avoine et les amandes. Ils sont des alternatives beaucoup plus saines et sans gluten, c'est-à-dire idéaux pour ceux qui souffrent de la maladie coeliaque ou qui veulent réduire le gonflement que la substance favorise. Donc, vous restez en meilleure santé et encore perdre du poids.

Êtes-vous bon ou voulez-vous plus? Accompagnez de délicieuses recettes de gâteaux sans blé sélectionnées spécialement pour vous. Profitez de votre repas!

1. Recette de gâteau sans farine de blé de banane

Ingrédients

  • 2 tasses d'avoine;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
  • 4 bananes très mûres;
  • 3 oeufs;
  • 1/3 tasse d'huile de coco;
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue.

Méthode de préparation:

Allumez le four à température moyenne. Graisser une forme moyenne avec un trou au milieu. Dans un bol, mélanger la levure et l'avoine. Réservez-le. Battre tous les ingrédients dans le mélangeur, puis transférer dans le bol avec l'avoine et incorporer à la main. Versez cette pâte dans la forme préalablement graissée et faites cuire pendant 20 à 25 minutes pour brunir. Laisser refroidir, découvrir et servir.

2. Recette de gâteau sans farine d'ananas

Ingrédients

  • 1 tasse de sucre brun;
  • 6 cuillères à café de graines de lin;
  • 1 pincée de sel;
  • 3 bananes en coquille;
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue;
  • ¾ tasse d'huile de noix de coco;
  • 1 tasse de gruau entier;
  • 1 tasse de farine de riz;
  • 1 cuillère à café de poudre à pâte;
  • ½ ananas en fines tranches sans pelure.

Méthode de préparation:

Hydratez la graine de lin pendant 10 minutes dans 1/4 tasse d'eau jusqu'à ce qu'elle forme un gel. Dans le liquifitier battre le sucre, la graine de lin, le sel, les bananes, l'huile et la cannelle jusqu'à former une masse. Mélanger les ingrédients secs dans un bol, puis incorporer la masse du mélangeur. Dans une forme ronde en silicone ou graissée, ajoutez la pâte et les tranches d'ananas par-dessus. Faire cuire au four moyen préchauffé pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Attendez-vous à ramollir, découvrir et servir.

3. Recette de gâteau sans farine de blé

Ingrédients

  • 2 pommes sans coquille;
  • 1 œuf entier;
  • 1 effacer;
  • 1 banane;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
  • 1 tasse de son d'avoine entier sans gluten;
  • poudre de cannelle à saupoudrer.

Méthode de préparation:

Prenez les pommes au mélangeur avec l'œuf, le blanc et la banane. Battre tout jusqu'à former une masse homogène. Transférer dans un bol et ajouter l'avoine et la levure. Mélangez tout très bien et versez dans une forme de gâteau anti-adhésif. Couvrir de tranches de pommes et cuire au four préchauffé moyen pour la cuisson. Une fois doré ou après 30 minutes, attendez-vous à ramollir, découvrir et servir avec de la cannelle en poudre.

4. Recette de gâteau sans farine de blé orange

Ingrédients

  • 8 oeufs;
  • 1 tasse de sucre demerara;
  • 1 ¾ tasse de farine d'amande;
  • le zeste de 2 grosses oranges;
  • 2 cuillères à café de cannelle moulue.

Sirop

  • 2 tasses de thé au jus d'orange;
  • 1 tasse de sucre demerara;
  • 1 orange coupée en quartiers.

Méthode de préparation:

Allumez le four à température moyenne et laissez-le chauffer. Séparez les jaunes des blancs d'oeufs et ajoutez les blancs d'oeufs au mélangeur avec le sucre et le zeste d'orange. Battre tout, incorporer les jaunes et battre avec un fouet. Ajouter la farine d'amande et bien mélanger. Transférer la pâte à gâteau sur une plaque de cuisson en silicone ou graissé et fariné avec de la farine d'amande. Cuire de 30 à 40 minutes, le temps varie en fonction du four. En cas de doute, essayez le cure-dent. Attendez de refroidir et de démouler le gâteau. Préparez le sirop en ramenant tous les ingrédients dans une casserole à feu moyen, en commençant à bouillir. Verser sur le gâteau, garnir de quartiers d'orange ou de zeste. Servir

5. Recette de gâteau sans farine de blé au chocolat

Ingrédients

  • 300 g de chocolat aigre-doux brisé en morceaux;
  • 225 g de sucre raffiné;
  • 175ml d'eau bouillante;
  • 225g de cubes de beurre;
  • 6 oeufs;
  • 1 cuillère à café de café;
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille.

Méthode de préparation:

Allumez le four à température moyenne pour préchauffer. Graisser une forme ronde avec un fond amovible et aligner avec du papier parchemin. Shred le chocolat aigre-doux avec le sucre dans un processeur jusqu'à ce qu'il forme une poudre. Mélangez l'eau bouillante avec le beurre, le jaune, le café et la vanille et fouettez tout. Pour séparer, battre les blancs dans la neige. Ajouter la neige blanche au mélange de chocolat doucement jusqu'à incorporation. Versez la pâte en forme, couvrez de papier parchemin et faites cuire environ 15 minutes. Ensuite, attendez que le réfrigérateur soit refroidi. Servir avec des fruits rouges et du sucre de confiseur.

6. Recette de gâteau sans farine de blé avec de la farine de polenta

Ingrédients

  • 2 oranges;
  • 50 g de farine de polenta fine;
  • 250 g de sucre;
  • 75 g de beurre non salé à température ambiante;
  • 6 oeufs;
  • 1 cuillère à café de poudre à pâte.

Méthode de préparation:

Apportez l'orange avec de l'eau pour cuire dans l'eau pendant 1, 5 heures jusqu'à ce qu'il forme un sirop. Laisser refroidir. Allumez le four à température moyenne. Graissez une forme ronde ou séparez-en une silicone que vous n'avez pas besoin de graisser. Prenez les oranges, les oeufs et le beurre au mélangeur et battez tout. Ajoutez le sucre et la farine et incorporez tout. Ajouter la levure et mélanger doucement. Verser la pâte dans la forme et cuire au four pendant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Attendez-vous à ramollir, découvrir et servir.

7. Recette de gâteau sans farine de blé citron

Ingrédients

  • 200 g de sucre raffiné;
  • 4 oeufs;
  • 175 g de farine d'amande;
  • 250 g de pommes de terre bouillies et pétries;
  • zeste de 3 citrons;
  • 2 cuillères à café de levure sans gluten.

Méthode de préparation:

Allumez le four à température moyenne. Séparer une forme ronde de 20 cm de diamètre et recouvrir de beurre et recouvrir de papier beurré. Battre le sucre et le beurre dans le mélangeur jusqu'à ce qu'il forme une crème. Ajouter les oeufs et battre graduellement. Ajoutez ensuite la farine d'amande, la purée déjà froide et le zeste de citron. Enfin, placez la levure. Transférer cette pâte homogène à la forme et cuire au four pendant 45 minutes ou jusqu'à coloration dorée. Démonter Si vous voulez préparer un sirop avec du jus de citron et du sucre à l'eau. Servir

8. Recette de gâteau sans farine de blé de carotte

Ingrédients

  • 3 carottes moyennes;
  • 1 tasse de jus de pomme;
  • 2 tasses de riz au thé à la crème;
  • 3/4 tasse d'huile de canola;
  • 3 oeufs;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.

Méthode de préparation:

Battre les carottes dans le mélangeur avec le jus de pomme, l'huile et les oeufs. Versez ensuite ce mélange dans un bol et incorporez la crème de riz et la poudre à pâte. Mélanger pour former une pâte homogène. Versez ce mélange dans une forme de gâteau moyen avec un trou au milieu graissé et saupoudré de crème de riz. Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Prenez le test du cure-dent, s'il sort sec c'est parce qu'il est prêt. Attendez-vous à refroidir pour démouler et servir.

9. Recette de gâteau sans farine de maïs

Ingrédients

  • 1 boîte de maïs sans eau;
  • 2 tasses de lait écrémé;
  • 1 ½ tasse de sucre demerara;
  • 3 oeufs;
  • 3 cuillères à soupe de beurre;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
  • 5 cuillères à soupe d'amidon de maïs.

Méthode de préparation:

Battre le maïs dans le mélangeur avec le lait, le sucre, les oeufs et le beurre jusqu'à la formation d'une crème. Ensuite, ajoutez la fécule de maïs graduellement et battez. Ajouter la poudre à pâte et incorporer avec une cuillère. Verser la pâte dans une forme graissée ou de silicone et cuire dans un four préchauffé à 200 ° pendant 1 heure. Attendez-vous à ramollir, découvrir et servir.

10. Recette de gâteau sans farine de maïs

Ingrédients

  • 3 tasses de lait écrémé;
  • 2 tasses de semoule de maïs;
  • 3 oeufs;
  • 2 cuillères à soupe de beurre;
  • 2 tasses de sucre demerara;
  • 1 tasse de fromage râpé;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.

Méthode de préparation:

Tournez le four à 180 °. Graisser un plat de cuisson moyen avec un trou au milieu. Si vous avez du silicone, il est préférable de ne pas saupoudrer. Battre tous les ingrédients dans le mélangeur jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Verser la pâte dans une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 30 à 40 minutes. Attendez de refroidir, découvrez et servez avec du thé. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du fenouil à la recette.


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