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10 recettes de gâteaux aux légumes - légères et délicieuses

Connaissez-vous la différence entre le gâteau et la tarte salée? Beaucoup l'utilisent comme un synonyme, mais en fait il y a des différences cruciales entre les deux préparations. Fondamentalement, on peut dire que la tarte est une recette beaucoup plus difficile que le gâteau. C'est parce qu'il faut plus de processus et de temps pour se préparer.

  • Voir aussi: Recettes de tarte salée légère.

Dans la tarte, il est nécessaire de préparer une pâte comme une base distincte, qui doit être travaillé avec soin, trempé et a généralement besoin d'un temps de repos pour se développer. Cette pâte est ouverte sur une surface lisse et ensuite la moitié est utilisée pour recouvrir la plaque de cuisson et l'autre moitié pour recouvrir (de préférence en recouvrant le fourrage). Gâteau salé est beaucoup plus simple, plus facile et plus rapide à faire parce que la pâte peut être préparée en mélangeant simplement les ingrédients avec une cuillère ou en tapotant le mélangeur.

La masse du gâteau est également généralement incorporée dans le remplissage, formant un seul mélange qui est placé sur la plaque de cuisson et cuit. Vous n'avez pas non plus besoin d'attendre un certain temps avant que la pâte ne grandisse ou quoi que ce soit, car il est courant que la pâte soit plus crémeuse, en se souvenant de la pâte de la crêpe.

Comme vous pouvez l'imaginer, les textures des deux recettes semblent très différentes, la tarte devient plus cohérente avec une division de la pâte et le remplissage, et le gâteau devient plus câlin et doux, avec le remplissage adhéré à la pâte. Les deux recettes sont délicieuses, mais le gâteau peut être une solution si vous voulez gagner du temps. Puis suivez les suggestions de gâteaux aux légumes pour le plaisir! Amusez-vous à préparer et un bon appétit!

1. Recette pour gâteau aux légumes légers

Ingrédients

  • 1 tasse de lait écrémé;
  • 2 tomates hachées;
  • 1 aubergine hachée;
  • 1 gousse d'ail;
  • 1 courgette hachée
  • 6 oeufs;
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
  • 2 tasses de farine de blé entier;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
  • Sel au goût;
  • Poivre au goût.

Méthode de préparation:

Bien laver les légumes. Coupez les légumes et placez l'aubergine et la courgette pour la cuisson à la vapeur. Dans une poêle avec de l'huile d'olive, sautez l'oignon et le poireau. Incorporer les tomates hachées lorsqu'elles sont dorées. Placer l'aubergine et la courgette dans cette sauce et bien mélanger. Assaisonner au goût. Réservez-le. Pour la pâte il suffit de mélanger les ingrédients: oeufs, farine, poudre à pâte, lait, sel, poivre et battre tout dans le mélangeur pour rester même. Verser le remplissage dans une plaque à pâtisserie graissée et verser la pâte. Mélanger doucement pour que la pâte recouvre le fond de la forme. Faire cuire au four préchauffé à température moyenne pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit doré. Attendez-vous à ramollir, découvrir et servir.

2. Recette de gâteau aux légumes léger et faible en gras

Ingrédients

  • 3 oeufs;
  • 1 carotte râpée;
  • 3 petits oignons râpés;
  • 2 cuillères à soupe de farine de blé entier;
  • 2 cuillères à soupe de caillé léger;
  • 1 cuillère à café de poudre à pâte;
  • 120 grammes de poulet râpé.

Méthode de préparation:

Faites cuire le poulet, quand il est cuit, égouttez l'eau, déchiquetez et assaisonnez. Mélanger avec d'autres ingrédients, y compris les pâtes. Former un mélange unique. Versez ce mélange dans un plat de cuisson graissé ou en silicone et faites cuire à 230 degrés pendant 20 minutes. Quand c'est doré, servez!

3. Recette pour un gâteau léger aux légumes avec du brocoli

Ingrédients

Massa

  • 1 tasse de lait écrémé;
  • 6 oeufs;
  • 2 tasses de farine de blé entier;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
  • sel au goût;
  • poivre au goût;
  • herbes fraîches.

Remplissage

  • 1 bouquet de brocoli haché;
  • 1 carotte coupée en morceaux;
  • 1 tomate hachée;
  • 1 tasse de petits pois frais;
  • assaisonnements au goût;
  • 150 grammes de museau léger.

Méthode de préparation:

Bien laver les légumes. Commencez par cuire les brocolis et les carottes dans la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Incorporer ensuite tous les ingrédients de la garniture dans un récipient. Pour la pâte il suffit de mélanger les ingrédients: oeufs, farine, poudre à pâte, lait, sel, poivre et battre tout dans le mélangeur pour rester même. Verser le remplissage dans une plaque à pâtisserie graissée et verser la pâte. Mélanger doucement pour que la pâte recouvre le fond de la forme. Faire cuire au four préchauffé à température moyenne pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit doré. Attendez-vous à ramollir, découvrir et servir.

4. Léger recette de gâteau aux légumes avec chou-fleur

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
  • 1 cuillère à café de sel;
  • 2 cuillères à soupe de verdure;
  • ½ petit oignon haché finement;
  • 1 gousse d'ail hachée finement;
  • 2 cuillères à soupe de farine de blé entier;
  • 1 oeuf
  • ½ tasse de lait écrémé.

Remplissage

  • 1 chou-fleur;
  • 2 tomates hachées;
  • 1 tasse de maïs vert;
  • 1 carotte hachée
  • assaisonnements au goût;
  • 150 grammes de ricotta.

Méthode de préparation:

Dans le mélangeur, battre le lait et les oeufs. Ajouter la farine entière, la levure, le sel, l'odeur verte, l'oignon et l'ail et battre un peu jusqu'à homogénéité. Réservez-le. Cuire les légumes dans le steamer, hacher les tomates, le fromage et réserver. Séparer un plat allant au four graissé et amener les légumes au fond de cette façon. Versez la pâte dans le mélangeur par-dessus. Faire cuire au four pendant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Le temps varie en fonction de la puissance du four. Attendre de fondre et servir en morceaux. C'est délicieux!

5. Léger recette de gâteau aux légumes avec courgettes

Ingrédients

Massa

  • 1 tasse de lait écrémé;
  • 6 oeufs;
  • 2 tasses de farine de blé entier;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
  • sel au goût;
  • poivre au goût;
  • herbes fraîches.

Remplissage

  • 1 tasse de carotte hachée;
  • 1 tasse de courgette hachée;
  • 1 tasse de petits pois;
  • herbes fraîches (persil, origan, etc.);
  • 2 cuillères à soupe de caillé.

Méthode de préparation:

Préchauffer les carottes et les courgettes pour les ramollir. Puis mélanger avec les autres ingrédients de la garniture. Le caillé est intéressant à utiliser pour donner plus de onctuosité. Réservez-le. Pour la pâte il suffit de mélanger les ingrédients: oeufs, farine, poudre à pâte, lait, sel, poivre et battre tout dans le mélangeur pour rester même. Verser le remplissage dans une plaque à pâtisserie graissée et verser la pâte. Mélanger doucement pour que la pâte recouvre le fond de la forme. Faire cuire au four préchauffé à température moyenne pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit doré. Attendez-vous à ramollir, découvrir et servir.

6. Léger recette de gâteau aux légumes avec de la pâte de yogourt

Ingrédients

Massa

  • 2 verres de yogourt nature;
  • 3 oeufs;
  • 6 cuillères à soupe de farine de blé;
  • 2 cuillères à soupe de parmesan râpé;
  • 1 cuillère à café de poudre à pâte;
  • sel au goût;
  • poivre au goût.

Remplissage

  • 1 aubergine hachée;
  • 1 boîte de thon pâle;
  • 1 carotte râpée;
  • d'autres légumes de préférence;
  • assaisonnements au goût.

Méthode de préparation:

Pour faire la pâte, il suffit de mélanger les ingrédients à la main, jusqu'à ce qu'il soit très homogène. La consistance ressemble à la pâte à crêpes. Pour le remplissage, vous devez cuire l'aubergine et la carotte à l'avance jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Incorporer le thon dans ce mélange et assaisonner au goût. Séparez une forme, graissez et versez, et versez moins de la moitié de la pâte dans le fond. Ensuite, placez les légumes et saupoudrez les herbes sur le dessus. Terminer avec le reste de la pâte et si vous voulez en finir avec plus d'herbes. Cuire au four de 30 à 40 minutes à température moyenne. Servir quand il est doré. Servir avec une salade fraîche.

7. Recette pour gâteau aux légumes légers

Ingrédients

Massa

  • 1 tasse de lait écrémé;
  • 6 oeufs;
  • 2 tasses de farine de blé entier;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
  • sel au goût;
  • poivre au goût;
  • herbes fraîches.

Remplissage

  • 1 citrouille coupée en dés;
  • 1 épinards hachés;
  • 1 tomate hachée;
  • assaisonnements au goût.

Méthode de préparation:

Faire bouillir une casserole d'eau et laisser les épinards cuire rapidement (environ 4 minutes). Hacher la citrouille en petits cubes et cuire à la vapeur. Couper la tomate en cubes moyens, avec la peau et la graine. Mélangez tout et assaisonnez. Réservez-le. Pour la pâte il suffit de mélanger les ingrédients: oeufs, farine, poudre à pâte, lait, sel, poivre et battre tout dans le mélangeur pour rester même. Verser le remplissage dans une plaque à pâtisserie graissée et verser la pâte. Mélanger doucement pour que la pâte recouvre le fond de la forme. Faire cuire au four préchauffé à température moyenne pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit doré. Attendez-vous à ramollir, découvrir et servir.

8. Recette pour un gâteau léger aux légumes avec des betteraves et des cœurs de palmier

Ingrédients

Massa

  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
  • 1 cuillère à café de sel;
  • 2 cuillères à soupe de verdure;
  • ½ petit oignon haché finement;
  • 1 gousse d'ail hachée finement;
  • 2 cuillères à soupe de farine de blé entier;
  • 1 oeuf
  • ½ tasse de lait écrémé.

Remplissage

  • 1 betterave râpée;
  • 1 poivron vert haché;
  • 1 pot de coeur de palmier haché;
  • assaisonnements au goût.

Méthode de préparation:

Pré-préparer les légumes et mélanger le tout, assaisonner au goût de sel, poivre et herbes fraîches, parfum vert. Dans le mélangeur, battre le lait et les oeufs. Ajouter la farine entière, la levure, le sel, l'odeur verte, l'oignon et l'ail et battre un peu jusqu'à homogénéité. Réservez-le. Faire une fine couche de pâte dans un plat allant au four, verser le mélange du remplissage et terminer avec le reste de la pâte. Décorez avec des herbes. Faire cuire au four pendant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Le temps varie en fonction de la puissance du four. Attendre de fondre et servir en morceaux.

9. Recette pour le gâteau de légume léger aux céleri et aux champignons

Ingrédients

Massa

  • 1 tasse de lait écrémé;
  • 6 oeufs;
  • 2 tasses de farine de blé entier;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
  • sel au goût;
  • poivre au goût;
  • herbes fraîches.

Remplissage

  • 1 branche de céleri hachée;
  • champignons à goûter et diversifiés;
  • 1 ail, haché;
  • assaisonnements au goût;
  • fromage cottage.

Méthode de préparation:

Couper le céleri et l'ail, incorporer avec les champignons préalablement sautés dans l'huile d'olive. Assaisonnez avec du sel, du poivre. Incorporer le fromage cottage en morceaux. Réservez-le. Pour la pâte il suffit de mélanger les ingrédients: oeufs, farine, poudre à pâte, lait, sel, poivre et battre tout dans le mélangeur pour rester même. Verser le remplissage dans une plaque à pâtisserie graissée et verser la pâte. Mélanger doucement pour que la pâte recouvre le fond de la forme. Faire cuire au four préchauffé à température moyenne pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit doré. Attendez-vous à ramollir, découvrir et servir.

10. Léger recette de gâteaux aux légumes avec concombre et germe

Ingrédients

Massa

  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
  • 1 cuillère à café de sel;
  • 2 cuillères à soupe de verdure;
  • ½ petit oignon haché finement;
  • 1 gousse d'ail hachée finement;
  • 2 cuillères à soupe de farine de blé entier;
  • 1 oeuf
  • ½ tasse de lait écrémé.

Remplissage

  • 1 concombre tranché;
  • 1 tomate hachée;
  • 1 poignée de germes de luzerne;
  • assaisonnements au goût.

Méthode de préparation:

Dans le mélangeur, battre le lait et les oeufs. Ajouter la farine entière, la levure, le sel, l'odeur verte, l'oignon et l'ail et battre un peu jusqu'à homogénéité. Réservez-le. Pour le remplissage, incorporer légèrement le concombre, les tomates et les germes de luzerne dans l'huile d'olive. Assaisonne ton chemin. Séparez un plat de cuisson graissé, versez la farce. Placez la pâte dans le mélangeur sur le dessus en mélangeant doucement la pâte pour adhérer à la garniture. Faire cuire au four pendant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Le temps varie en fonction de la puissance du four. Attendre de fondre et servir en morceaux.


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