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10 recettes de gâteaux avec de la farine de maïs

La farine de maïs est faite à partir du broyage des grains de maïs et peut être trouvée dans la plupart des marchés. Il peut être considéré comme une alternative pour les personnes atteintes de la maladie coeliaque, c'est-à-dire intolérant au gluten. Le maïs est également une source de glucides, de fer, de phosphore et peut donc être une option intéressante pour la consommation de toute personne qui veut augmenter la quantité de nutriments et vivre en meilleure santé.

Ci-dessous, nous avons sélectionné quelques recettes de gâteaux légers à base de farine de maïs pour que vous puissiez vous préparer facilement à la maison. Profitez de votre repas!

1. Recette de gâteau avec de la farine de maïs simple

Ingrédients

  • 2 tasses de lait écrémé;
  • 2/3 tasse d'huile de coco;
  • 3 oeufs;
  • 2 tasses de sucre demerara;
  • 2 tasses de semoule de maïs;
  • 50 g de noix de coco râpée sans sucre;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.

Méthode de préparation:

Battre les oeufs, le lait et l'huile dans le mélangeur pendant 2 minutes pour former une crème. Ensuite, ajoutez le sucre, la farine et le fouet pendant encore 2 minutes. Enfin, ajoutez la noix de coco et la levure et remuez doucement jusqu'à incorporation. Verser la pâte dans une huile de noix de coco graissée et de la semoule de maïs ou un silicone non graissé. Faire cuire au four moyen pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Attendez de fondre pour démouler et servir.

2. Recette de gâteau avec farine de maïs à la ricotta

Ingrédients

  • 2 tasses de lait écrémé;
  • 2/3 tasse d'huile de coco;
  • 1 tasse de ricotta émiettée;
  • 3 oeufs;
  • 2 tasses de sucre demerara;
  • 2 tasses de semoule de maïs;
  • 50 g de noix de coco râpée sans sucre;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.

Méthode de préparation:

Battre les oeufs, le lait et l'huile dans le mélangeur pendant 2 minutes pour former une crème. Puis ajoutez le sucre, la farine, la ricotta et battez-le pendant encore 2 minutes. Enfin, ajoutez la noix de coco et la levure et remuez doucement jusqu'à incorporation. Verser la pâte dans une huile de noix de coco graissée et de la semoule de maïs ou un silicone non graissé. Faire cuire au four moyen pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Attendez de fondre pour démouler et servir.

3. Recette de gâteau avec la farine de maïs crémeuse

Ingrédients

  • 2 tasses de lait écrémé;
  • 2/3 tasse d'huile de coco;
  • 3 oeufs;
  • 1 tasse de caillé léger;
  • 2 tasses de sucre demerara;
  • 2 tasses de semoule de maïs;
  • 50 g de noix de coco râpée sans sucre;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.

Méthode de préparation:

Battre les oeufs, le caillé, le lait et l'huile dans le mélangeur pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'il forme une crème. Ensuite, ajoutez le sucre, la farine et le fouet pendant encore 2 minutes. Enfin, ajoutez la noix de coco et la levure et remuez doucement jusqu'à incorporation. Verser la pâte dans une huile de noix de coco graissée et de la semoule de maïs ou un silicone non graissé. Faire cuire au four moyen pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Attendez de fondre pour démouler et servir.

4. Recette de gâteau avec la farine de maïs et le parmesan

Ingrédients

  • 2 tasses de lait écrémé;
  • 2/3 tasse d'huile de coco;
  • 25 grammes de parmesan;
  • 3 oeufs;
  • 2 tasses de sucre demerara;
  • 2 tasses de semoule de maïs;
  • 50 g de noix de coco râpée sans sucre;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.

Méthode de préparation:

Battre les oeufs, le lait et l'huile dans le mélangeur pendant 2 minutes pour former une crème. Ensuite, ajoutez le sucre, la farine, le parmesan et battez-le pendant encore 2 minutes. Enfin, ajoutez la noix de coco et la levure et remuez doucement jusqu'à incorporation. Verser la pâte dans une huile de noix de coco graissée et de la semoule de maïs ou un silicone non graissé. Faire cuire au four moyen pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Attendez de fondre pour démouler et servir.

5. Recette de gâteau avec la farine de maïs de Goiabada

Ingrédients

  • 2 tasses de lait écrémé;
  • 2/3 tasse d'huile de coco;
  • 150 grammes de régime guava haché;
  • 3 oeufs;
  • 2 tasses de sucre demerara;
  • 2 tasses de semoule de maïs;
  • 50 g de noix de coco râpée sans sucre;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.

Méthode de préparation:

Battre les oeufs, le lait et l'huile dans le mélangeur pendant 2 minutes pour former une crème. Ensuite, ajoutez le sucre, la farine et le fouet pendant encore 2 minutes. Enfin, ajoutez la noix de coco, la goyave et la levure et remuez doucement jusqu'à incorporation. Verser la pâte dans une huile de noix de coco graissée et de la semoule de maïs ou un silicone non graissé. Faire cuire au four moyen pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Attendez de fondre pour démouler et servir.

6. Recette de gâteau avec farine de maïs et fruits confits

Ingrédients

  • 2 tasses de lait écrémé;
  • 2/3 tasse d'huile de coco;
  • 1 tasse de fruits confits;
  • 3 oeufs;
  • 2 tasses de sucre demerara;
  • 2 tasses de semoule de maïs;
  • 50 g de noix de coco râpée sans sucre;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.

Méthode de préparation:

Battre les oeufs, le lait et l'huile dans le mélangeur pendant 2 minutes pour former une crème. Ensuite, ajoutez le sucre, la farine et le fouet pendant encore 2 minutes. Enfin ajoutez la noix de coco, les fruits confits et la levure et remuez doucement jusqu'à incorporation. Verser la pâte dans une huile de noix de coco graissée et de la semoule de maïs ou un silicone non graissé. Faire cuire au four moyen pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Attendez de fondre pour démouler et servir.

7. Recette de gâteau avec la farine de maïs de banane

Ingrédients

  • 2 tasses de lait écrémé;
  • 2/3 tasse d'huile de coco;
  • 7 bananes mûres;
  • 3 oeufs;
  • 2 tasses de sucre demerara;
  • 2 tasses de semoule de maïs;
  • 50 g de noix de coco râpée sans sucre;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.

Méthode de préparation:

Battre les oeufs, le lait, les bananes et l'huile dans le mélangeur pendant 2 minutes pour former une crème. Ensuite, ajoutez le sucre, la farine et le fouet pendant encore 2 minutes. Enfin, ajoutez la noix de coco et la levure et remuez doucement jusqu'à incorporation. Verser la pâte dans une huile de noix de coco graissée et de la semoule de maïs ou un silicone non graissé. Faire cuire au four moyen pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Attendez de fondre pour démouler et servir.

8. Recette de gâteau avec la farine de maïs et les mûres

Ingrédients

  • 2 tasses de lait écrémé;
  • 2/3 tasse d'huile de coco;
  • 1 tasse de mûres;
  • 3 oeufs;
  • 2 tasses de sucre demerara;
  • 2 tasses de semoule de maïs;
  • 50 g de noix de coco râpée sans sucre;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.

Méthode de préparation:

Battre les oeufs, le lait, les mûres et l'huile dans le mélangeur pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'il forme une crème. Ensuite, ajoutez le sucre, la farine et le fouet pendant encore 2 minutes. Enfin, ajoutez la noix de coco et la levure et remuez doucement jusqu'à incorporation. Verser la pâte dans une huile de noix de coco graissée et de la semoule de maïs ou un silicone non graissé. Faire cuire au four moyen pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Attendez de fondre pour démouler et servir.

9. Recette de gâteau avec de la farine de maïs et de la menthe

Ingrédients

  • 2 tasses de lait écrémé;
  • 2/3 tasse d'huile de coco;
  • 1 tasse de menthe hachée;
  • 3 oeufs;
  • 2 tasses de sucre demerara;
  • 2 tasses de semoule de maïs;
  • 50 g de noix de coco râpée sans sucre;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.

Méthode de préparation:

Battre les oeufs, la menthe, le lait et l'huile dans le mélangeur pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'ils forment une crème. Ensuite, ajoutez le sucre, la farine et le fouet pendant encore 2 minutes. Enfin, ajoutez la noix de coco et la levure et remuez doucement jusqu'à incorporation. Verser la pâte dans une huile de noix de coco graissée et de la semoule de maïs ou un silicone non graissé. Faire cuire au four moyen pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Attendez de fondre pour démouler et servir.

10. Recette de gâteau avec de la farine de maïs vanille

Ingrédients

  • 2 tasses de lait écrémé;
  • 2/3 tasse d'huile de coco;
  • 3 oeufs;
  • 2 tasses de sucre demerara;
  • 2 tasses de semoule de maïs;
  • 50 g de noix de coco râpée sans sucre;
  • 1 cuillère à soupe de dessert à l'essence de vanille;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.

Méthode de préparation:

Battre les oeufs, le lait et l'huile dans le mélangeur pendant 2 minutes pour former une crème. Ensuite, ajoutez le sucre, l'essence, la farine et battez-le pendant encore 2 minutes. Enfin, ajoutez la noix de coco et la levure et remuez doucement jusqu'à incorporation. Verser la pâte dans une huile de noix de coco graissée et de la semoule de maïs ou un silicone non graissé. Faire cuire au four moyen pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Attendez de fondre pour démouler et servir.

11. Recette de gâteau avec de la farine de maïs avec de la noix de coco

Ingrédients

  • 2 tasses de lait écrémé;
  • 2/3 tasse d'huile de coco;
  • 3 oeufs;
  • 2 tasses de sucre demerara;
  • 2 tasses de semoule de maïs;
  • 50 g de noix de coco râpée sans sucre;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.

Mode de préparation

Battre les oeufs, le lait et l'huile dans le mélangeur pendant 2 minutes pour former une crème. Ensuite, ajoutez le sucre, la farine et le fouet pendant encore 2 minutes. Enfin, ajoutez la noix de coco et la levure et remuez doucement jusqu'à incorporation. Verser la pâte dans une huile de noix de coco graissée et de la semoule de maïs ou un silicone non graissé. Faire cuire au four moyen pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Attendez de fondre pour démouler et servir.


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