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10 Recettes d'huile de noix de coco

L'huile de noix de coco est déjà devenue l'un des principaux alliés en matière de perte de poids. C'est parce qu'il peut potentialiser la combustion des calories, apporter de la satiété, et d'innombrables avantages pour la santé tels que l'abaissement du mauvais cholestérol, la prévention des maladies cardiaques et la réduction de l'inflammation. C'est une huile super qui peut être utilisée à la fois pour hydrater la peau, les cheveux et aussi pour cuisiner.

  • Voir plus: Huile de noix de coco - À quoi ça sert, comment ça marche, quels sont les avantages et comment l'utiliser.

Peut être consommé pur ou chauffé. Il peut être utilisé comme un substitut pour d'autres huiles, dans la même quantité dans le sautage ou la préparation de gâteaux, tartes et autres recettes.

Ci-dessous, vous trouverez quelques recettes qui utilisent de l'huile de noix de coco dans la préparation, toutes légères et saines pour se délecter sans culpabilité. Bonne préparation et bon appétit!

1. Recette pour le gâteau de noix de coco avec de l'huile de coco

Ingrédients

Massa

  • 1 1/2 tasse de farine de pois chiche;
  • 1/2 tasse d'amidon de manioc;
  • 1 tasse de thé de gomme de tapioca hydraté;
  • 100 g de noix de coco râpée et râpée;
  • 4 oeufs;
  • 1/2 tasse d'huile de coco;
  • 2 tasses de thé au sucre demerara;
  • 400 ml de lait de coco;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.

Sirop

  • 1 tasse de thé au lait d'amande;
  • 50g de noix de coco râpée;
  • sucre au goût.

Méthode de préparation:

Commencez avec la pâte: Tamisez la farine et mélangez avec la noix de coco râpée. Réservez-le. Dans un mélangeur électrique, placez les oeufs, l'huile de coco et le sucre demerara. Battre et ajouter la farine et le lait de coco. Enfin, ajoutez le mélange de poudre à pâte rapidement et éteignez.

Graisser un plat allant au four avec de l'huile de coco et de la farine de pois chiche. Verser la pâte dans la forme graissée et revenir au four préchauffé à 180º pendant 35 minutes. Réservez-le.

Pendant que le gâteau refroidit, préparez le sirop: mettez tous les ingrédients dans une casserole et faites chauffer à feu doux jusqu'à ce que le gâteau soit homogène et réduit. Douche sur le gâteau. Servir!

2. Recette de muffin aux pommes avec de l'huile de coco

Ingrédients

  • ½ tasse de farine de riz brun;
  • ¼ tasse de flocons d'avoine;
  • ¼ tasse de farine d'amande;
  • ¼ tasse de pépites sucrées;
  • 1 cuillère à café de poudre à pâte;
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue;
  • 1 pincée de muscade râpée;
  • ½ cuillère à café de gomme de xanthane;
  • ½ tasse de lait végétal;
  • 1/3 tasse d'huile de coco;
  • ½ tasse de sucre de coco;
  • 1 oeuf de chia ou 1 oeuf;
  • ½ cuillère à café d'extrait de vanille;
  • 1 pomme fuji, pelée, coupée en petits cubes.

Méthode de préparation:

Préchauffez le four à 180ºC. Séparer un plat allant au four avec 5 tasses en silicone cupcake. Puis tamiser tous les ingrédients secs dans un petit bol. Incorporer ensuite tous les ingrédients liquides dans un grand bol. Ajouter les deux bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Répartissez le contenu de cette pâte dans les moules et faites-les cuire dans un four moyen pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Attendez-vous à adoucir, démêler et servir!

3. Recette de tarte de blender avec de l'huile de coco

Ingrédients

  • 1 oeuf
  • 1 pincée de sel;
  • 3 cuillères à soupe de farine de blé;
  • 3 cuillères à soupe de farine d'avoine;
  • 2 cuillères à soupe de graines de lin dorées broyées;
  • 1 1/2 tasse de thé au lait d'amande;
  • 1/4 tasse d'huile de noix de coco;
  • 1 cuillère à soupe de sésame;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
  • 2 boîtes de lumière de thon solide;
  • 1 botte d'épinards hachés à la vapeur;
  • 1 oignon entier haché;
  • 1 graine de tomate sans peau et hachée;
  • persil haché au goût;
  • origan au goût.

Méthode de préparation:

Ajouter tous les ingrédients à l'exception des graines de levure et de sésame et battre dans le mélangeur jusqu'à consistance lisse et homogène. Puis ajoutez la levure et incorporer rapidement. Réservez cette pâte.

Égoutter le thon et mélanger tous les ingrédients de la farce dans un bol. Graisser un réfractaire avec de l'huile de coco et ajouter la moitié de la pâte, puis placer la farce sur le dessus et couvrir avec le reste de la pâte. Saupoudrer les graines de sésame et faire cuire au four préchauffé à une température moyenne de 200 degrés pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Servir en tranches.

4. Recette de biscuit de tapioca avec l'huile de noix de coco

Ingrédients

  • 500 g de gomme de tapioca;
  • 200g de farine de riz brun;
  • 250 g de sucre de coco;
  • 1 pincée de sel;
  • 5 cuillères à soupe d'huile de coco;
  • 2 oeufs;
  • 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille.

Méthode de préparation:

Mélanger la gomme de tapioca, la farine de riz brun, le sucre de coco et le sel. Ajouter l'huile de noix de coco et mélanger jusqu'à obtenir une farofa. Ajouter les oeufs et bien pétrir jusqu'à consistance lisse. Laisser la pâte reposer pendant quelques minutes. Façonner les biscuits dans la forme que vous voulez et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir!

5. recette de brownie fonctionnelle avec de l'huile de coco

Ingrédients

  • 120g de chocolat amer;
  • 2 cuillères à soupe de poudre de cacao;
  • 12 noisettes;
  • 2 oeufs entiers;
  • 1 cuillère à café de poudre de matcha;
  • 2 cuillères à soupe de sucre de coco;
  • 1 cuillère à soupe d'huile de coco;
  • 1 cuillère à soupe de biomasse de banane verte.

Méthode de préparation:

Dans un batteur électrique, battre les oeufs, l'huile de coco et le sucre de coco. Faire fondre le chocolat au bain-marie jusqu'à consistance crémeuse et ajouter le mélange avec les noisettes. Ensuite, placez le cacao, le matchá et la biomasse et mélangez bien. Verser dans une forme et cuire au four préchauffé pendant 20 minutes. Retirer, couper en morceaux et servir.

6. Recette de biscuits à l'huile de coco

Ingrédients

  • 1 tasse de farine d'amande;
  • 2 cuillères à soupe d'huile de coco;
  • 1 oeuf
  • 1/4 tasse de poudre de cacao;
  • 1 cuillère à soupe d'essence de vanille;
  • 1 pincée généreuse de poudre de cannelle;
  • 1 cuillère à café de miel;
  • noix hachées au goût.

Méthode de préparation:

Préchauffer le four à la température minimale. Dans un bol, mélanger la farine d'amande et l'huile de noix de coco jusqu'à homogénéité. Pétrir ce mélange avec vos doigts jusqu'à obtenir une consistance plus molle. Mélanger les ingrédients restants à l'aide d'une cuillère, en mélangeant bien. Pétrir ce mélange et tourner les balles roulantes. Mettez-les dans une plaque à pâtisserie tapissée de papier de beurre et pétrissez-les jusqu'à ce qu'elles forment un biscuit. Cuire au four pendant 10 minutes. Servir!

7. Yakisoba recette avec de l'huile de noix de coco

Ingrédients

  • 1 paquet de bifum intégral;
  • 100 g de boeuf coupé en lanières;
  • 6 feuilles d'endive;
  • 1 petite carotte coupée en bâtonnets minces;
  • 1 poignée de pousses;
  • 2 petites gousses d'ail;
  • 3/4 tasse de lait de coco;
  • 1/3 de coriandre;
  • sauce shoyu au goût;
  • huile de coco pour faire sauter.

Méthode de préparation:

Cuire le bifum rapidement et mettre de côté. Trancher l'ail en fines tranches et hacher les tiges de coriandre en fines lanières. Faire chauffer un wok à feu vif avec l'huile de coco et faire sauter ces assaisonnements.

Ajouter les carottes et faire sauter encore un peu. Ajouter l'endive, puis la viande hachée et mélanger pendant 30 secondes. Ajouter les pousses, assaisonner avec le shoyu et mélanger.

À feu moyen, ajouter le lait de coco. Ajouter le bifum et bien mélanger pour incorporer. Éteindre le feu et ajouter les feuilles de coriandre. Servir avec de la coriandre.

8. Recette de pain aux bananes avec de l'huile de coco

Ingrédients

  • 1 1/4 tasse de flocons d'avoine;
  • 1 1/4 tasse de noix hachées;
  • 1 1/4 tasse de farine d'amande;
  • 3 bananes mûres;
  • 3/4 tasse de lait d'amande;
  • 3 cuillères à soupe d'huile de coco fondue;
  • 1/4 tasse de sucre demerara;
  • 1/4 tasse de sucre brun;
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille;
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue;
  • 1/4 cuillère à café de muscade;
  • 3/4 cuillère à café de sel;
  • 3 1/2 cuillères à café de poudre à pâte;
  • 1 oeuf

Méthode de préparation:

Couper les noix en petits morceaux et prendre pour battre le mélangeur. Mettez toutes les farines dans un bol: les flocons d'avoine, les noix et la farine d'amande et de réserve.

Dans un grand bol, pétrir les bananes avec une fourchette. Réservez-le. Dans un autre bol, ajouter le lait et ajouter tous les autres ingrédients. Mélangez tout.

Verser le mélange de lait sur la banane pétrie et bien incorporer. Ajouter toute la farine et bien mélanger. Verser la pâte sous forme graissée et retourner au four préchauffé à 180 ° pendant environ 1 heure. Attendre de fondre et servir en tranches.

9. Recette de purée de potiron à l'huile de coco

Ingrédients

  • sel au goût;
  • cannelle au goût;
  • 1 cuillère à soupe d'huile de coco;
  • 2 gousses d'ail émincées;
  • poivre au goût;
  • 1/2 tasse de lait de coco;
  • des herbes fraîches au goût;
  • 1 moyenne de citrouille paulistinha.

Méthode de préparation:

Commencez par couper la courge en cubes et cuire à la vapeur jusqu'à consistance lisse. Le processus peut prendre un certain temps. Si vous voulez faciliter la cuisson dans une casserole avec de l'eau.

Fouetter la citrouille cuite, l'ail et les autres assaisonnements dans le mélangeur. Puis mélanger la citrouille déjà battu dans une casserole avec le lait et l'huile de noix de coco. Porter le mélange à feu moyen et remuer sans arrêt jusqu'à ce qu'il sorte de la poêle. Ajouter les herbes fraîches et servir ensuite.

10. Recette de salade de fruits à l'huile de coco

Ingrédients

  • 5 pommes;
  • 5 pêches;
  • 3 ½ cuillères à soupe de sucre demerara;
  • 3 ½ cuillères à soupe d'huile de coco;
  • cannelle au goût;
  • 5 pruneaux;
  • 2 mains pleines de raisins;
  • 1 main pleine de cerises;
  • feuilles de menthe au goût.

Méthode de préparation:

Épluchez les pommes et coupez les en tranches. À feu moyen, faire fondre l'huile de noix de coco et placer les bourgeons côte à côte. Saupoudrer de sucre et de cannelle. Quand il fait nuit, tournez les tranches et faites dorer l'autre côté. Retirer les pommes et répéter le processus avec les autres fruits, mais sans ajouter de cannelle. Mélangez tout et garnissez de feuilles de menthe. Servir!


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