Les 10 principales causes du gain de poids et de l'obésité
L'obésité est l'un des plus grands problèmes de santé dans le monde. Elle voyage avec plusieurs autres maladies, qui tuent des millions de personnes chaque année. Ces maladies comprennent le diabète, les maladies cardiovasculaires, le cancer, les accidents vasculaires cérébraux, la démence et plusieurs autres.
Obésité et volonté
Dans les discussions sur le gain de poids et l'obésité, beaucoup de gens semblent penser que c'est une question de volonté.
Cette idée n'est pas juste. Si nous prenons du poids (ou pas) est le résultat d'un comportement, dans ce cas de comportement alimentaire. Si nous mangeons plus que ce que nous dépensons, nous prenons du poids. Si nous mangeons moins et faisons de l'exercice, nous perdons du poids.
Cependant ... le comportement humain est complexe. Il est entraîné par plusieurs facteurs biologiques tels que la génétique, les hormones et les circuits neuronaux. Comportement alimentaire, ainsi que le comportement sexuel et le sommeil, est conduite par des processus biologiques.
Dire que ce comportement est simplement une question de volonté («La volonté de suivre les décisions, les désirs, les plans») est trop simple.
Cela ne tient pas compte de tous les autres facteurs qui déterminent ce que nous faisons et quand nous le faisons. La volonté de la plupart des gens est détruite sous la force d'autres signaux, internes et externes.
Voici 10 facteurs qui sont les principales causes de prise de poids, l'obésité et la maladie métabolique, qui n'ont vraiment rien à voir avec la volonté.
1. Génétique
L'obésité a une forte composante génétique. Les enfants de parents obèses sont beaucoup plus susceptibles de devenir obèses que les enfants de parents minces.
Cela ne veut pas dire que l'obésité est complètement prédéterminée parce que nos gènes ne sont pas gravés dans la pierre comme vous pourriez le penser ... les signaux que nous envoyons à nos gènes ont un grand effet sur quels gènes sont exprimés et quels gènes ne le sont pas.
Les sociétés non industrialisées sont rapidement devenues obèses lorsqu'elles ont commencé à manger un régime typiquement occidental. Leurs gènes n'ont pas changé, l'environnement et les signaux qu'ils ont envoyés leurs gènes ont changé.
Il semble clair qu'il existe des composants génétiques qui affectent notre susceptibilité à la prise de poids. Des études chez des jumeaux identiques ont montré cela très bien.
2. Aliments malsains "Tasty Hyper"
Aujourd'hui, les aliments sont souvent un peu plus que des ingrédients raffinés mélangés à divers produits chimiques.
Ces produits sont faits pour être peu coûteux, durent longtemps sur l'étagère et ont un goût si incroyablement bon que nous ne pouvons pas arrêter de manger.
En rendant les aliments «hyper savoureux», les fabricants de produits alimentaires veillent à ce que nous mangions beaucoup et décidions d'acheter plus et de manger à nouveau.
La plupart des aliments transformés ne ressemblent plus à la nourriture. Ce sont des produits hautement transformés, avec des budgets énormes à dépenser qui les rendent si bons que nous devenons des «junkies».
3. Dépendance alimentaire
Ces aliments hautement transformés stimulent grandement les centres de récompense de votre cerveau. Savez-vous quoi d'autre le fait? Des drogues comme l'alcool, la cocaïne, la nicotine et la marijuana.
Le fait est que les aliments peuvent provoquer une dépendance chez les personnes sensibles. Les gens perdent le contrôle de leur comportement alimentaire, de la même manière que les alcooliques perdent le contrôle de leur comportement de consommation d'alcool.
La dépendance est une question complexe avec une base biologique qui peut être très difficile à surmonter. Quand vous devenez accro à quelque chose, vous perdez la liberté de choix et la biochimie de votre cerveau commence à donner les ordres.
4. Marketing agressif (spécialement pour les enfants)
Les entreprises alimentaires sont très agressives dans la publicité. Leurs tactiques peuvent parfois être contraires à l'éthique et ils annoncent constamment des produits qui ne sont pas en bonne santé tels qu'ils sont.
Les entreprises alimentaires font des déclarations trompeuses et dépensent beaucoup d'argent pour parrainer des scientifiques et de grands organismes de soins de santé afin d'influencer leurs recherches.
Ces entreprises semblent être pires que celles des compagnies de tabac parce qu'elles concentrent leurs publicités surtout sur les enfants.
Les enfants deviennent obèses, diabétiques et accro à la nourriture bien avant d'être assez vieux pour prendre des décisions conscientes au sujet du gain de poids et de leurs complications de santé.
5. Insuline
L'insuline est une hormone très importante qui régule le stockage d'énergie, entre autres choses. Une des fonctions de l'insuline est de dire aux cellules graisseuses de stocker les graisses et de garder les graisses qu'elles portent déjà.
Le régime occidental provoque une résistance à l'insuline chez de nombreux individus. Cela augmente les niveaux d'insuline dans tout le corps, ce qui entraîne l'accumulation d'énergie dans les cellules graisseuses au lieu d'être disponible pour l'utilisation, ce qui constitue le gain de poids.
La meilleure façon de diminuer l'insuline est de réduire les glucides, ce qui entraîne habituellement une réduction automatique de l'apport calorique et de la perte de poids, sans compter les calories ni contrôler les portions.
6. Certains médicaments
Il y a beaucoup de médicaments qui peuvent causer le gain de poids comme effet secondaire. Les exemples incluent des médicaments pour le diabète, les antidépresseurs, les antipsychotiques, etc.
Ces médicaments ne causent pas de «déficience de la volonté» - ils altèrent les fonctions du corps et du cerveau, ce qui entraîne le stockage de la graisse au lieu de la brûler.
7. Leptine
Une autre hormone qui est cruciale dans l'obésité est la leptine. Cette hormone est produite par les cellules graisseuses et devrait envoyer des signaux à l'hypothalamus (la partie de notre cerveau qui contrôle la prise alimentaire) que nous sommes pleins et que nous devons arrêter de manger.
Les personnes obèses ont beaucoup de graisse et beaucoup de leptine. Le problème est que la leptine ne fonctionne pas comme elle le devrait, car pour une raison quelconque, le cerveau y devient résistant. C'est ce qu'on appelle la résistance à la leptine et on croit qu'il est une cause de l'obésité.
8. Disponibilité de la nourriture
Un facteur qui a influencé la circonférence abdominale dans le monde entier est une grande augmentation de la disponibilité alimentaire.
La nourriture (particulièrement malsaine) est partout maintenant. Même les stations-service vendent de la nourriture et les marchés mettent des produits tentants dans des zones qui maximisent les chances d'achat impulsif.
Un autre problème lié à la disponibilité est que les aliments malsains sont moins chers que la vraie nourriture. Certaines personnes, surtout dans les endroits les plus pauvres, n'ont même pas la possibilité d'acheter de la vraie nourriture. Les dépanneurs dans ces régions ne vendent que des boissons gazeuses, des bonbons et des aliments transformés et emballés.
Comment cela peut-il être une question de choix si vous n'avez littéralement pas le choix?
9. Sucre
Le sucre est la pire partie de l'alimentation moderne. La raison en est que lorsqu'il est consommé en excès, le sucre change les hormones et la biochimie du corps, ce qui contribue à la prise de poids.
Le sucre ajouté est la moitié du glucose, la moitié du fructose. Nous ingérons du glucose dans toutes sortes d'aliments, y compris les amidons, mais nous ingérons plus de fructose à partir de sucres supplémentaires.
Le fructose excessif entraîne une résistance à l'insuline et des taux élevés d'insuline. Il peut également provoquer une résistance à la leptine, au moins chez les rats. Il ne provoque pas non plus de satiété de la même manière que le glucose. Tout cela contribue au stockage de l'énergie, entraînant un gain de poids et, finalement, l'obésité.
10. Informations erronées
Les gens du monde entier reçoivent des informations erronées sur la santé et la nutrition. La raison principale en est que les entreprises sponsorisent des scientifiques et de grandes organisations de santé dans le monde entier.
Par exemple, l'Académie de Nutrition et de Diététique (la plus grande organisation de professionnels de la nutrition dans le monde) est fortement sponsorisée par des sociétés telles que Coca Cola, Kellogg's et Pepsico.
L'American Diabetes Association est parrainée par des sociétés pharmaceutiques avec des millions de dollars par an, des entreprises qui bénéficient directement des conseils erronés sur les matières grasses.
Même les guides officiels sponsorisés par le gouvernement semblent être faits pour protéger les intérêts des entreprises plutôt que pour promouvoir la santé des individus. Comment les gens devraient-ils faire les meilleurs choix si le gouvernement, les organismes de soins de santé et les professionnels leur mentent?
Message à prendre à la maison
Nous ne suggérons pas que les gens utilisent cet article comme une excuse pour abandonner et décider que leur destin est hors de leur contrôle. Pas du tout. À moins qu'il y ait une condition médicale sur le chemin, il est dans le pouvoir de tout individu de contrôler son propre poids. Cela peut être fait.
Il faut généralement travailler dur et changer radicalement de style de vie, mais beaucoup de gens réussissent malgré les possibilités qui s'offrent à eux.
Le but de cet article est d'ouvrir l'esprit des gens à une chose au-delà de la «responsabilité individuelle» qui peut causer un gain de poids et l'épidémie d'obésité.
Le fait est que la façon dont l'alimentation et la société sont traitées sont des facteurs importants qui doivent être pris en compte si nous voulons renverser ce problème à l'échelle mondiale. L'idée que tout cela est causé par le manque de volonté est exactement ce que les entreprises alimentaires veulent nous faire croire, afin qu'ils puissent continuer leurs publicités contraires à l'éthique en paix.
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