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10 meilleurs légumes et fruits anti-inflammatoires

Beaucoup de gens recherchent des légumes et des fruits anti-inflammatoires pour aider à traiter l'inflammation dans le corps. Cette inflammation peut être momentanée, due à un effort physique ou un accident, ou quelque chose d'encore plus inconfortable que l'arthrite.

La polyarthrite rhumatoïde (PR) est une maladie inconfortable et douloureuse qui affecte presque tous les mouvements du corps, faisant ressentir à la personne souffrant du mal la douleur, la raideur des muscles et la fatigue presque quotidienne. L'arthrite est déjà un problème difficile, mais avec l'avancement de l'âge, les symptômes peuvent s'aggraver rendant difficile et pratiquement impossible d'effectuer toutes les activités quotidiennes.

RA est l'une des deux formes d'arthrite, l'autre est connue comme l'arthrose. On sait que les problèmes osseux et la locomotion sont ce qui affecte le plus les personnes âgées dans le monde. L'arthrose est une maladie des articulations caractérisée par une dégénérescence des cartilages accompagnée de changements dans les structures osseuses environnantes. Les plus touchés sont les articulations des mains, des genoux, des coxofémuraux et de la colonne vertébrale. Au contraire, la polyarthrite rhumatoïde est une maladie auto-immune dans laquelle le corps lui-même attaque, comme la polymyalgie et la fibromyalgie.

Les deux formes d'arthrite sont douloureuses et ont un dénominateur commun: l'inflammation des articulations. Une fois que les articulations sont enflammées dans le corps, la personne ressent une douleur aiguë considérable.

Heureusement, il existe plusieurs façons de traiter la douleur et d'autres symptômes naturellement, en particulier à travers les aliments que vous ingérer. Beaucoup de personnes atteintes d'arthrite ne se rendent pas compte à quel point leurs choix alimentaires peuvent aggraver la douleur ou, inversement, améliorer leur façon de ressentir. Par conséquent, vous devez connaître ces fruits et légumes anti-inflammatoires, puis les ajouter à votre alimentation quotidienne.

Plus sur les maladies inflammatoires

L'inflammation fait partie de la réponse immunitaire du corps. Sans cela, vous ne pouvez pas guérir. Mais lorsque l'inflammation est hors de contrôle, comme dans la polyarthrite rhumatoïde, cela peut endommager le corps. En outre, l'inflammation peut influencer d'autres problèmes et maladies tels que l'obésité, les maladies cardiaques et le cancer. Les aliments riches en sucre et en graisses saturées peuvent stimuler l'inflammation. Ce sont des aliments qui causent une hyperactivité dans le système immunitaire, ce qui peut entraîner des douleurs articulaires, de la fatigue et des dommages aux vaisseaux sanguins.

Parce qu'il s'agit d'une maladie inflammatoire, le traitement le plus efficace contre l'arthrite consiste à consommer des médicaments ou des aliments qui combattent ou réduisent considérablement l'inflammation. L'ibuprofène et d'autres médicaments anti-inflammatoires sont peut-être les méthodes les plus courantes pour réduire la douleur articulaire.

Cependant, perdre du poids et manger certains types d'aliments tels que les fruits anti-inflammatoires peuvent également contribuer fortement à ce résultat vers une meilleure qualité de vie, plus de santé et moins de douleur, et souvent le résultat de l'apport alimentaire peut être beaucoup plus efficace que la prescription de médicaments.

Alors que l'excès de poids peut mettre une pression supplémentaire sur les articulations, ce qui aggrave le risque d'usure, la graisse corporelle est encore pire. La graisse corporelle n'est pas une substance inerte. Il est métaboliquement actif, capable de produire des hormones et des produits chimiques qui augmentent les niveaux d'inflammation.

En perdant du poids et en évitant les excès de calories qui peuvent entraîner un gain de poids, vous réduirez automatiquement l'inflammation dans votre corps. Il existe des groupes d'aliments comme les fruits anti-inflammatoires et les légumes spécifiques que vous devez ingérer et qui ont prouvé qu'ils réduisaient l'inflammation.

De meilleurs aliments pour l'inflammation, en particulier les légumes et les fruits anti-inflammatoires:

1. Myrtilles (myrtilles)

Presque tous les fruits peuvent aider à réduire l'inflammation, car ils sont faibles en gras et en calories et riches en antioxydants. Mais les baies en particulier ont démontré diverses propriétés anti-inflammatoires, probablement en raison de la présence d'anthocyanines - des produits chimiques puissants responsables de la coloration du fruit. Les fraises, par exemple, régulent les niveaux inférieurs de protéine C-réactive dans le sang. Framboises peuvent aider à prévenir le développement de l'arthrite et les myrtilles peuvent aider à protéger contre l'inflammation intestinale et la colite ulcéreuse.

2. Huile d'olive extra vierge

En plus des gras monoinsaturés sains, l'huile d'olive extra vierge contient un composé naturel appelé oléocanthal, qui peut aider à prévenir l'inflammation liée à l'arthrite. Ces composés bloquent les mêmes voies inflammatoires que l'ibuprofène et l'aspirine, médicaments couramment utilisés pour combattre la douleur arthritique.

3. Oignons et ail

Ces aliments utilisés comme assaisonnements sont largement connus pour leurs propriétés améliorant l'immunité. Les oignons contiennent des substances anti-inflammatoires, dont la quercétine phytonutriment et l'allicine composée, qui se décompose pour produire des acides sulféniques qui combattent le radical libre.

L'ail a des substances anti-inflammatoires similaires et fonctionne de la même manière que les médicaments analgésiques comme l'ibuprofène, qui bloque les voies menant à l'inflammation. Ajouter l'oignon et l'ail à tous les aliments cuits comme le riz, les haricots, les sauces et les viandes et profiter de ses pouvoirs anti-inflammatoires.

4. Épices

Certaines épices ont des effets anti-inflammatoires, notamment le curcuma et le gingembre. Des études indiquent que le curcuma peut aider à supprimer l'arthrite en raison de la présence de substances anti-inflammatoires, tandis que le gingembre a été montré pour diminuer la douleur de l'arthrose du genou lorsqu'il est consommé sous forme hautement purifiée. Ajoutez du gingembre aux sauces et aux thés et au curcuma pour assaisonner les viandes, poissons, riz et autres aliments que vous jugez intéressants.

5. Betterave

Ce légume colorant lumineux et violacé a de puissantes propriétés antioxydantes. Les betteraves peuvent réduire l'inflammation ainsi que la protection contre les maladies cardiaques et le cancer grâce aux quantités de vitamine C, de fibres et de pigments végétaux appelés bétalaises présents dans leur composition. Ils peuvent être consommés de différentes manières, comme des salades ou des recettes plus élaborées comme les lasagnes.

6. Tomates et poivrons

Les tomates sont des fruits anti-inflammatoires parce qu'elles sont riches en lycopène, ce qui aide à réduire l'inflammation dans les poumons et dans tout le corps. Les tomates bouillies contiennent encore plus de lycopène que la version brute, de sorte que la sauce tomate peut être encore meilleure qu'une salade de tomates.

Les piments contiennent également de grandes quantités de vitamines antioxydantes et des niveaux plus faibles d'amidon et sont disponibles dans une variété de couleurs (rouge, jaune et vert), tandis que certains poivrons utilisés pour l'assaisonnement - comme le poivre de Cayenne - sont riches en capsaïcine. est utilisé dans les crèmes cosmétiques qui réduisent la douleur et l'inflammation.

7. Soja

Plusieurs études ont suggéré que les isoflavones, les composés œstrogéniques du type des produits à base de soja, peuvent aider à réduire les niveaux de CRP et l'inflammation chez les femmes, ainsi qu'à réduire les effets négatifs de l'inflammation osseuse et la santé de la coeur. Mais méfiez-vous des graines de soja fortement transformées, essayez d'éviter le soja transformé aussi souvent que possible, car ils n'ont pas les mêmes avantages et ont généralement des additifs nocifs et des conservateurs pour la santé. Le tofu, le lait de soja et l'edamame sont de bons choix.

8. Graines oléagineuses

Les graines oléagineuses, ainsi que le soja, sont également une bonne source de graisses saines pour lutter contre l'inflammation, en particulier les amandes riches en fibres, en calcium et en vitamine E. Les noix sont aussi un excellent choix car elles contiennent beaucoup d'acide alpha-linolénique, un type de graisse saine pour le corps (oméga 3). Ils sont emballés avec des antioxydants, qui peuvent aider votre corps à se battre et réparer les dommages causés par l'inflammation.

9. Légumes-feuilles vert foncé

Des études suggèrent que la vitamine E peut jouer un rôle clé dans la protection du corps contre les molécules pro-inflammatoires appelées cytokines. Une des meilleures sources de cette vitamine sont les légumes vert foncé tels que le chou, le brocoli, la roquette, le piment et les épinards. Les légumes vert foncé ont également tendance à avoir des concentrations plus élevées de vitamines et de minéraux comme le fer, le calcium et les composés phytochimiques qui combattent la maladie.

10. Grains entiers

Consommer la plupart des céréales à grains entiers, plutôt que ceux raffinés comme le pain blanc, les céréales, le riz et les pâtes peuvent aider à garder l'inflammation loin. C'est parce que les grains entiers ont plus de fibres, qui a été montré pour réduire les niveaux de protéine C-réactive, un marqueur de l'inflammation dans le sang, et ont généralement moins de sucre ajouté.

Mais tous les produits étiquetés «grains entiers» ne sont pas beaucoup plus sains que les grains raffinés. Pour vous assurer que vous choisissez le bon produit, notez sur l'étiquette si les grains sont entiers et sans sucres ajoutés.

Aliments à éviter

Bien que ces fruits et légumes anti-inflammatoires soient d'excellents aliments pour lutter contre l'arthrite et réduire l'inflammation, il existe aussi des groupes d'aliments spécifiques qui l'augmentent et qui, pour cette raison, devraient être écartés du menu. Ils sont:

  1. Les graisses saturées incluent les graisses dans les produits animaux tels que la peau de volaille, les produits laitiers et la viande de porc ou de gras. On trouve également des graisses saturées dans l'huile de palme, qui peut intégrer des produits non laitiers, des biscuits et des craquelins;
  2. Les gras trans: ont été créés par des scientifiques pour augmenter la durée de conservation des aliments. Les gras trans sont tout aussi nocifs que les gras saturés en termes d'inflammation et d'autres problèmes de santé et, selon le cas, peuvent être encore pire pour votre corps. Les entreprises alimentaires doivent maintenant indiquer la quantité de gras trans présente dans le produit peu de temps après avoir inscrit la quantité de gras saturés dans le tableau des valeurs nutritionnelles;
  3. Glucides simples et raffinés: Les glucides raffinés - tels que les pains, les craquelins, la farine blanche, le riz blanc - ainsi que les aliments sucrés influent sur l'état d'inflammation de l'organisme, entraînant une augmentation des composés pro-inflammatoires.

Pour soulager votre état de polyarthrite rhumatoïde, commencez à consommer les légumes et les anti-inflammatoires énumérés au début de l'article et évitez ceux-ci placés à la fin. Vous pouvez constater que le fait d'adhérer à ces aliments peut éliminer le besoin de n'importe quelle prescription médicale ou analgésique pour soulager vos douleurs articulaires et la polyarthrite rhumatoïde. Bonne chance!


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