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10 avantages de Pink Pepper - Comment planter, aimer et préparer

Aussi connu sous les noms de poivre brésilien, aroeira-pimenteira, aroeira-vermelho, aroeirinha, poivre brésilien et aroeira, le poivre rose est une espèce indigène de notre pays, qui a une coloration rougeâtre et un goût plutôt sucré.

Au Brésil, des États comme Espírito Santo, Bahia et Rio de Janeiro exportent le poivre rose. Malgré son arôme de poivre, il n'appartient pas à la famille des poivrons et est le fruit de l'aroeira.

Apprenons à connaître quelques avantages du poivre rose, sachant à quoi il sert, comment planter, bronzer et préparer le poivre.

Comment ça marche: 10 bienfaits du poivre rose

1. Source de nutriments

Il est composé de plusieurs nutriments importants pour le bon fonctionnement du corps humain: vitamine A, vitamine B1, vitamine B2, vitamine B3, vitamine E, calcium, fer et fibres.

2. Il est composé d'antioxydants

Un autre des avantages du poivre rose est qu'il est doté de substances ayant une action antioxydante telles que le bêta-carotène et le lycopène. Ceci est important pour lutter contre les radicaux libres qui causent des maladies graves comme le cancer et sont responsables du vieillissement prématuré.

3. Riche en vitamine C

Le fruit de l'aroeira a une teneur en vitamine C six fois plus grande que l'orange.

Le nutriment est important pour l'amélioration de l'immunité, agit sur la protection des cellules, l'absorption du fer par le corps, la production de collagène qui constitue les muqueuses, la peau et les os et la production du neurotransmetteur sérotonine, qui agit dans l'humeur, le stress et la douleur.

4. Propriétés anti-inflammatoires

Le poivre rose a également des propriétés anti-inflammatoires. Cela signifie qu'il a le potentiel de contribuer à la lutte contre les processus inflammatoires qui peuvent se produire dans le corps.

5. Amélioration de la circulation

On pense que le fruit de l'aroeira peut collaborer avec l'amélioration de la circulation sanguine en raison du fait qu'il présente une action vasodilatatrice.

Cela signifie que l'espèce agit dans la stimulation de la circulation sanguine, en faveur du processus d'irrigation tissulaire et dans la relaxation des muscles lisses des vaisseaux sanguins, ce qui entraîne sa dilatation.

6. Aide à la prévention de la maladie d'Alzheimer

Dans des études menées par l'Université de São Paulo (USP), avec le poivre, le poivre rose a été pointé comme un ingrédient qui agit dans la prévention de la maladie d'Alzheimer.

  • Voir aussi: Avantages du poivre pour la santé et la forme physique.

Le scientifique à l'origine de la recherche, Fúvia ​​de Oliveira Biazotto, a souligné le faible coût que ces aliments apportent lorsqu'ils sont intégrés dans l'alimentation, ce qui les motive à être observés avec plus d'attention.

7. régime de menthe poivrée rose

L'un des avantages du poivre rose est aussi la faveur de la perte de poids. Cela arrive grâce au fait que le fruit d'aroeira favorise la sensation de satiété dans l'organisme.

Cela rend le contrôle de l'appétit plus facile et, par conséquent, peut aider à consommer moins de calories tout au long de la journée. Pour éprouver un tel effet, la page recommande de manger une cuillère à soupe de poivre rose tous les jours.

Vous devriez déjà le savoir, mais il ne coûte rien de se rappeler que ni l'ingrédient ni aucun produit ou aliment ne provoque une perte de poids magique et instantanée.

Même si le fruit de l'aroeira peut donner une force, si vous voulez perdre du poids et rester à l'écart des kilos superflus, vous devez suivre un régime sain, équilibré, nutritif et contrôlé et pratiquer des activités physiques régulières pour maximiser votre brûlis calorique .

8. Source de calcium

Comme nous l'avons vu, l'ingrédient est composé de calcium. Le minéral est important pour la santé des os, la contraction musculaire, la fréquence cardiaque et la coagulation du sang.

9. Diminution des caillots dans le sang

La menthe poivrée peut également contribuer à une diminution des caillots sanguins. Ceci est important parce que bien que la coagulation du sang fasse partie du processus de guérison du corps, lorsque les caillots s'attachent à un vaisseau sanguin, ils provoquent son obstruction totale ou partielle.

Il en résulte des dommages au flux régulier de sang et d'oxygène, qui peuvent entraîner des problèmes tels qu'une embolie pulmonaire, une thrombose, un accident vasculaire cérébral et une ischémie (manque de sang ou d'oxygène dans un tissu). Sans traitement, ces conditions mettent la vie de la personne en danger.

10. Médecine populaire

En médecine populaire, le poivre rose est utilisé dans le traitement des maladies vénériennes, des rhumatismes, de la diarrhée, des douleurs, de la gingivite et de la fièvre.

Cependant, en plus de compter sur les avantages du poivre rose pour traiter de tels problèmes, il est toujours conseillé d'avoir un suivi médical pour s'assurer que le traitement le plus approprié, correct et complet pour le cas.

Comment planter le poivre rose

Voici quelques conseils pour planter le poivre rose:

  • Choisissez un endroit qui reçoit beaucoup de lumière du soleil;
  • Cultiver dans un sol qui est plein de matière organique;
  • Les graines doivent germer dans des lits ayant un accès total au soleil et avec un substrat argileux avec un taux de germination supérieur à 50%;
  • La fertilisation doit être faite à l'aide d'un engrais naturel;
  • La plante devrait être arrosée une fois par semaine;
  • Si la plantation est faite par des semis, mouiller le semis quotidiennement pendant deux mois;
  • Taille seulement entre les mois de mai et août;
  • Transporter les semis à leur emplacement final lorsqu'ils atteignent 5 à 6 cm. Après quatre mois, ils doivent être transplantés là où leur emplacement définitif sera;
  • La période de floraison du poivre rose est de septembre à janvier. Sa période de fructification est entre les mois de janvier et juillet.

Comment préparer

En cuisine, le poivre rose est utilisé pour la fabrication de glaces, de gelées et de chocolats, par exemple déshydratés, il est mélangé au poivre du royaume et utilisé comme assaisonnement.

Le poivre rose est encore utilisé dans la préparation de sauces qui servent d'accompagnement à des plats tels que le poisson, la volaille et d'autres viandes blanches, en plus des légumes et des salades froides.

Recette de sauce au poivre rose

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
  • 1 oignon moyen coupé en cubes;
  • 1 cuillère à soupe de poivre rose;
  • ½ tasse de café au vin blanc;
  • 1 boîte de crème légère;
  • ½ cuillère à soupe de moutarde;
  • 1 c. À table de ciboulette hachée;
  • Sel au goût;
  • Poivre blanc au goût.

Méthode de préparation:

  1. Mettez une poêle sur la poêle à feu moyen et ajoutez l'huile d'olive et l'oignon. Faites frire jusqu'à ce que le brun doré;
  2. Ajouter le poivre rose et bien mélanger. Continuez à remuer, ajoutez le vin blanc.
  3. Laisser évaporer pendant trois minutes et, toujours en mélangeant, ajouter la crème, la moutarde et la ciboulette.
  4. Puis assaisonnez avec le sel et le poivre et faites cuire à feu doux jusqu'à obtenir une sauce crémeuse. Servez-vous et bon appétit!

Soin du poivre rose

Les personnes souffrant d'hypertension et de problèmes gastro-intestinaux ne devraient pas consommer le poivre rose, au risque de voir leur état s'aggraver. Si vous avez d'autres maladies ou prenez des médicaments, consultez votre médecin pour voir si l'ingrédient ne nuit pas à votre santé.

L'épice ne doit pas être ingérée en excès car elle présente une toxicité qui peut interférer avec le palais et détruire la sensibilité des langues et des muqueuses.

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