Tomate Fat ou perte de poids?
Il semble que les tomates sont le centre de la vie avec peu de calories. Ils s'offrent à une cuisine saine, sucrée et hypocalorique. Les tomates sont l'un des «légumes» les plus consommés, qu'ils soient crus, cuits à la vapeur, en compote, en purée, en purée ou en sauce. Bien qu'ils soient connus comme légume, les tomates sont considérées comme des fruits. Ils sont aussi l'une de nos meilleures sources de vitamine C. Mais pensez-vous que les tomates grossissent ou perdent du poids? Nous verrons ensuite.
Avantages
Bien que pas riche en vitamines et minéraux, les tomates sont riches en vitamine C. Cet antioxydant joue un rôle important dans le maintien de la santé du système immunitaire. Il contient également du bêta-carotène et plusieurs autres caroténoïdes qui peuvent avoir leurs propres propriétés de prévention de la maladie, en particulier contre les maladies cardiaques et le cancer. Un caroténoïde, le lycopène, peut réduire le risque de cancer de la prostate. La tomate offre également une bonne dose d'un éventuel anti-déversement, le potassium.
Informations nutritionnelles
Taille de portion: 1 tomate moyenne
- Calories: 24
- Fat: 0 gr
- Graisse saturée: 0 gr
- Cholestérol: 0 mg
- Glucides: 5 gr
- Protéine: 1 gr
- Fibres: 1 gr
- Sodium: 6 mg
- Vitamine A: 1, 025 UI
- Vitamine C: 15 mg
- Potassium: 292 mg
- Caroténoïdes: 3 992 mcg
Comment tomate mince?
Si vous essayez de perdre du poids, votre régime alimentaire est important pour votre succès. En général, évitez les aliments riches en graisses saturées et en sucre ordinaire. Bien qu'il ait du sucre, c'est une erreur de penser que manger des tomates à l'engraissement. Si vous mangez de la tomate ou pensez à l'ajouter à votre régime de perte de poids, vous devez savoir comment l'incorporer dans vos repas et comment fonctionne la perte de poids.
Quelques calories
Ajouter de la tomate à votre alimentation peut vous aider à atteindre vos objectifs de perte de poids. Le Centre de contrôle et de prévention des maladies recommande la tomate pour la perte de poids et le contrôle du poids. Dr Ann Kulze, un expert en nutrition de Caroline du Sud, considère la tomate comme un légume qui est une «superstar» dans la perte de poids. Tomates slims parce qu'il a très peu de calories. Une tomate moyenne contient seulement 22 calories et une grande, 33. Même une tasse pleine de tomates cerises contient seulement 27 calories.
Grand volume
Dr Jonny Bowden, un expert en nutrition clinique, considère les aliments comme les tomates comme «volume élevé», idéal pour la perte de poids. Les aliments considérés comme ayant un volume élevé contiennent des quantités relativement importantes d'eau, d'air et de fibres et une quantité relativement faible de calories. Les aliments à haut volume comme les tomates satisfont votre appétit et vous garderont au complet sans avoir à manger beaucoup de calories.
Alors que la tomate contient des quantités modestes de fibres - une grosse tomate contient 2, 2 grammes de fibres - elle contient de grandes quantités d'eau. L'eau consommée dans les aliments reste dans votre estomac plus longtemps que votre eau potable et peut vous aider à perdre du poids, selon Penn State University.
Préoccupations glycémiques
Bien que la tomate soit presque totalement sans gras, vous constaterez peut-être que les tomates grossissent à cause du sucre qui augmente leur glycémie. Ne reste pas. La tomate est un aliment à faible indice glycémique. L'indice glycémique est un système de classement qui évalue à quel point un aliment ou une boisson peut affecter votre glycémie. Les aliments d'une valeur de 55 ou moins sont peu susceptibles de causer des effets significatifs sur votre glycémie.
La tomate a 15, un indice glycémique très bas, selon des informations de l'Université de Sydney, en Australie. Il est important que les personnes suivant un régime maintiennent leur glycémie aussi stable que possible. En augmentant votre glycémie, votre corps libère de l'insuline, ce qui favorise le stockage des graisses.
Conseils spéciaux sur la perte de poids
Ne pensez pas que simplement manger des tomates amincit ou brûle les graisses. Aucune nourriture ne peut entraîner une perte de poids. Pour perdre du poids, vous devez brûler plus de calories que vous consommez. Les exercices vous font brûler plus de calories, mais vous devrez probablement diminuer la quantité de calories que vous mangez. Cela peut être fait d'une manière saine en remplaçant les aliments riches en calories avec des aliments faibles en calories tels que les tomates. Par exemple, vous pouvez remplacer une partie du fromage ou de la viande d'un sandwich avec de la tomate. Il est également recommandé de remplacer un aliment riche en amidon par une tasse de tomates bouillies.
Sélection et stockage
Les tomates les plus savoureuses sont «mûres», c'est-à-dire qu'elles ont mûri dans le pied, de sorte qu'elles n'ont pas dû être mûries artificiellement. Vous devrez peut-être chercher des foires pour les trouver comme ça. De plus, il n'y a pas de définition standard du terme «récoltés à maturité». Apprenez à connaître votre vendeur avant de s'appuyer sur la réclamation.
Recherchez des tomates fermes et bien formées qui ont un arôme apparent. Ils devraient être lourds pour leur taille et céder à la pression lorsqu'ils sont tendus, mais ils ne devraient pas être trop mous. Une erreur commune est de stocker les tomates dans le réfrigérateur. Les températures froides ruinent le goût et la texture d'une bonne tomate. Aussi, attendez que vous soyez presque prêt à les servir avant de démanger. Une fois coupé, le goût disparaît.
Conseils de préparation et de service
Les salades sont plus complètes avec une tomate mûre. Les tomates hachées, servies avec du paprika ou de la roquette, lavées avec du vinaigre aromatisé ou du vinaigre balsamique et arrosées de basilic frais sont les meilleures. Les tomates hachées ajoutent de la saveur, de la couleur et de la valeur nutritive aux soupes, aux ragoûts et aux ragoûts. Ils ont fière allure avec des nouilles.
Avec une tomate, vous avez beaucoup de saveur avec peu de calories. Continuez votre routine de perte de poids saine avec ce fruit polyvalent et délicieux.
Choisissez des tomates plus mûres pour avoir plus de vitamines
Si vous plantez vos propres tomates, attendez le plus longtemps possible pour les récolter. Les tomates récoltées mûres contiennent presque deux fois plus de vitamine C et de bêta-carotène que les tomates vertes récoltées.
Choisissez les tomates les plus rouges pour avoir plus d'antioxydants
L'antioxydant lycopène est un pigment rouge trouvé dans la tomate. Les tomates avec les nuances de rouge les plus claires indiquent des quantités plus élevées de lycopène et de bêta-carotène.
Mangez des tomates bouillies et en conserve pour encore plus d'avantages
Le lycopène, l'antioxydant présent dans les tomates en grande quantité, est situé sur les parois des cellules. La cuisson de la tomate libère le lycopène pour qu'il fasse son travail. Une analyse combinée de 21 études publiées dans Cancer Epidemiology Biomarkers and Prevention a montré que les hommes qui mangeaient de plus grandes quantités de tomates crues avaient une réduction de 11% du risque de cancer de la prostate. Ceux qui mangeaient plus de produits avec des tomates bouillies étaient encore meilleurs: le risque de cancer de la prostate était réduit de 19%.
Ajoutez un peu de gras pour aider à absorber les nutriments
Le lycopène est liposoluble. Cela signifie que vous augmentez les avantages de la tomate lorsqu'elle est absorbée dans votre corps avec l'aide de graisses. Faites cuire la tomate avec un soupçon d'huile d'olive ou associez-la à un avocat (en petites quantités) pour aider votre corps à absorber le lycopène plus facilement.
Mangez des tomates souvent
Comme la tomate contient beaucoup d'eau et peu de calories, manger souvent peut vous aider à vous sentir rassasié et à ne pas ajouter de calories supplémentaires. Les personnes qui suivent un régime peuvent manger trop de tomates et limiter encore leur apport calorique.
Manger des tomates régulièrement est également bon pour votre cœur - l'un des principaux avantages de la tomate. Dans une étude menée auprès de 40 000 femmes à l'hôpital Brigham and Women (Boston), les consommateurs de 7 à 10 portions de produits à base de tomates par semaine avaient un risque de maladie cardiovasculaire inférieur de 29% à celui des femmes portions de tomate par semaine.
Manger un peu de tomate, c'est mieux que de ne rien manger
Manger même de petites quantités de tomates fait la différence. Une étude sur les biomarqueurs et la prévention de l'épidémiologie du cancer a montré que seule une portion de 180 grammes de tomates crues par jour réduisait de 3% le risque de cancer de la prostate.
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