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Manque de vitamine B12 - Symptômes, causes, sources et astuces

La vitamine B12 ou cobalamine est essentielle pour la formation des globules rouges, pour la production d'ADN et pour le bon fonctionnement et la santé des tissus nerveux.

S'il n'est pas correctement traité, un manque de vitamine B12 peut entraîner une anémie et des dommages irréversibles aux nerfs et au cerveau.

Le corps humain ne produit pas de vitamine B12, vous devez donc l'obtenir de deux sources possibles: les aliments pour animaux ou les suppléments. Et il doit être consommé régulièrement.

La quantité exacte de vitamine B12 dont chaque personne a besoin dépend de l'âge, du régime alimentaire et des conditions de santé de chacun.

Le manque de vitamine B12

Selon le American Journal of Clinical Nutrition, environ 6% des personnes de plus de 60 ans ont une carence en vitamine B12 au Royaume-Uni et aux États-Unis. Les chercheurs disent que le manque de cette vitamine est beaucoup plus commun dans les populations dans les pays les plus nécessiteux, commençant tôt dans la vie et persistant tout au long de la vie.

La carence en vitamine B12 peut provoquer une grande variété de symptômes qui se développent progressivement au début, et peuvent s'aggraver si la condition n'est pas traitée.

Le manque de vitamine B12 peut être diagnostiqué sur la base de symptômes physiques et aussi par un test sanguin. Il est important qu'il soit diagnostiqué et trouvé un moyen de le récupérer le plus tôt possible car, bien que de nombreux symptômes s'améliorent avec le traitement, certains problèmes causés par la maladie peuvent être irréversibles.

Malheureusement, la carence en vitamine B12 est relativement courante, en particulier chez les personnes âgées. Une enquête nationale sur la santé et la nutrition aux États-Unis a montré que 3, 2% des adultes de plus de 50 ans ont des niveaux de vitamines très bas et 20% ont déjà des symptômes de la carence.

La quantité de vitamine B12 dont nous avons besoin à différentes étapes de la vie

Selon les instituts de recherche en santé, la quantité de vitamine B12 dont nous avons besoin quotidiennement dépend de l'âge de chaque personne. Voir les valeurs moyennes quotidiennes recommandées pour différents âges (en microgrammes, mcg).

Phase de vie - Montant recommandé

  • Naissance à 6 mois: 0, 4 mcg
  • Nourrissons de 7 à 12 mois: 0, 5 mcg
  • Enfants de 1 à 3 ans: 0, 9 mcg
  • Enfants âgés de 4 à 8 ans: 1, 2 mcg
  • Enfants de 9 à 13 ans: 1, 8 mcg
  • Adolescents de 14 à 18 ans: 2, 4 mcg
  • Adultes: 2, 4 mcg
  • Les adolescents et les femmes enceintes: 2, 6 mcg
  • Femmes qui allaitent: 2, 8 mcg

Causes du manque de vitamine B12

Il existe de nombreuses causes de carence en vitamine B12. Étonnamment, deux d'entre elles sont des pratiques visant à améliorer la santé: le régime végétarien et la chirurgie pour la perte de poids.

Les plantes ne sont pas des sources de vitamine B12. Il peut seulement être trouvé dans les viandes, les oeufs, les produits laitiers et d'autres dérivés d'animal, les nourritures qui sont restreintes dans les régimes végétariens et évitées complètement par les végétaliens. Ce groupe de personnes présente un risque élevé de développer une carence en vitamine B12 si elles ne mangent pas de céréales enrichies de vitamines ou ne prennent pas de suppléments vitaminiques.

Les personnes qui subissent des interventions chirurgicales pour perdre du poids sont également plus susceptibles de manquer de vitamine B12 parce que l'opération interfère avec la capacité du corps à extraire la vitamine B12 de la nourriture.

Les conditions suivantes peuvent également causer une carence en vitamine B12:

  • L'utilisation de médicaments contre les brûlures d'estomac qui réduisent la production d'acide dans l'estomac (les acides sont nécessaires pour l'absorption de la vitamine B12);
  • Chez les personnes âgées en raison de la production réduite d'acide dans l'estomac;
  • La gastrite atrophique, qui provoque un rétrécissement de la muqueuse de l'estomac;
  • L'anémie pernicieuse, qui rend difficile l'absorption de la vitamine par le corps;
  • Les conditions qui affectent l'intestin grêle, telles que la maladie de Crohn, la maladie coeliaque, les parasites bactériens ou intestinaux;
  • L'alcoolisme;
  • Les troubles du système immunitaire tels que le lupus;
  • L'utilisation de médicaments qui réduisent l'acidité de l'estomac à long terme;
  • Les bébés nés de mères végétariennes ne peuvent pas non plus avoir assez de vitamine B12;
  • Le risque de carence en vitamine B12 augmente également avec l'âge.

Les symptômes du manque de vitamine B12

Les maladies causées par le manque de vitamine B12 dans l'organisme peuvent se développer lentement, de cette façon les symptômes apparaissent graduellement et ils s'intensifient avec le temps.

De plus, étant donné la variété des symptômes que l'incapacité peut causer, la condition peut être confuse. Par conséquent, vous devez être conscient des symptômes suivants:

  • Faiblesse et fatigue;
  • Vertige et vertiges;
  • Palpitations et tachycardie;
  • Essoufflement;
  • Blessure dans la langue avec l'aspect rouge;
  • Nausées ou manque d'appétit;
  • Perte de poids
  • Diarrhée;
  • Jaunissement de la peau et des yeux;
  • Engourdissement ou picotement dans les mains, les jambes ou les pieds;
  • Difficulté à marcher et à régler les problèmes d'équilibre
  • L'anémie;
  • Langue enflée ou enflée;
  • Difficulté à penser et à raisonner ou à perdre la mémoire;
  • Paranoïa ou hallucinations.

Comment le diagnostic de manque de vitamine B12 est fait

Bien qu'un médecin expérimenté soit capable de détecter une carence en vitamine B12 avec un bon entretien et un examen physique, des tests sanguins sont nécessaires pour confirmer l'état.

Selon le Dr Bruce Bistrian, chef de la nutrition clinique à Beth Israel Deaconess Medical Center affilié à Harvard , la détection précoce et le traitement de la carence en vitamine B12 est important parce que «si elle n'est pas traitée, la carence peut causer de graves problèmes neurologiques et les maladies du sang », dit-il.

Au cours de la visite, votre médecin peut soupçonner une carence en vitamine B12 après avoir vérifié les antécédents médicaux de votre famille, vos habitudes alimentaires et vos symptômes. Ce sera par des tests de laboratoire, cependant, qu'il fera la conclusion.

L'anémie est un symptôme fréquent de la carence en vitamine B12

Le corps a besoin de vitamine B12 pour produire des globules rouges, une carence en vitamine réduit le nombre de globules rouges dans la circulation sanguine, ce qui entraîne une maladie appelée anémie.

L'anémie provoque des symptômes tels que fatigue, évanouissement, vertiges, maux de tête, peau pâle et essoufflement.

Le manque de vitamine B12 peut causer la perte de cheveux

Beaucoup de différentes parties du corps ont besoin de vitamine B12, y compris le foie, les yeux, la peau et les cheveux. Un symptôme possible du manque de vitamine B12 est la perte de cheveux, car les cellules doivent se diviser constamment pour produire de nouveaux cheveux, un processus qui nécessite la production d'ADN. Sans suffisamment de vitamine B12, les cheveux cessent de croître et ce qui commence à tomber.

Lorsque la perte de cheveux s'accompagne de symptômes de malnutrition et de troubles gastro-intestinaux, il faut également vérifier le manque de vitamines et de minéraux, y compris la vitamine B12.

Les symptômes du manque de vitamine B12 dans la peau

La carence en vitamine B12 peut causer plusieurs autres symptômes superficiels, y compris des taches ou des lésions sur la peau, ou une stomatite angulaire, une condition caractérisée par la sécheresse des coins de la bouche. D'autres carences ou problèmes de santé peuvent également causer ces symptômes, mais la carence en vitamine B12 doit également être vérifiée.

Le manque prolongé de vitamine B12 cause des lésions nerveuses

Une carence prolongée en vitamine B12 peut causer des lésions nerveuses; les premiers symptômes sont des sensations de fourmillements dans les mains et les pieds, ou des degrés croissants d'engourdissement dans les membres.

Avec le temps, les nerfs qui contrôlent les muscles sont endommagés, ce qui entraîne des difficultés à marcher et à coordonner les mouvements. Des problèmes de vision, y compris la cécité et des hallucinations, peuvent également survenir.

Les lésions nerveuses peuvent également causer, à long terme, des dépressions, des problèmes de mémoire ou des changements de personnalité.

Quelles sources pour reconstituer la vitamine B12

La vitamine B12, ou cobalamine, est la plus grande et la plus complexe des vitamines actuellement connues de l'homme. Une petite carence de cette vitamine peut conduire à diverses conditions de santé à court terme et causer des dommages permanents au cerveau et au système nerveux central à long terme.

La vitamine B12 ne peut être trouvée naturellement dans les produits d'origine animale, cependant, des formes synthétiques sont disponibles pour être ajoutés à des aliments tels que les céréales.

Les principales sources de reconstitution de la vitamine B12 sont:

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