Boire des liquides pendant les repas Est-ce que ça fait mal?
Il est très fréquent de boire quelque chose pendant les repas. Beaucoup boivent du soda tandis que d'autres préfèrent des options plus naturelles comme le maté, le jus et l'eau. Mais est-ce que prendre des liquides pendant les repas est mauvais pour notre digestion? Cela nuit-il à la vitesse et à l'utilisation des nutriments? Voyons cela maintenant!
L'équilibre du système digestif est un principe clé de la médecine ayurvédique. Par conséquent, il existe plusieurs recommandations de pratique générale pour une bonne digestion. Pour comprendre votre concept, comparons ce processus avec un incendie. Si la flamme est trop faible, il faudra beaucoup de temps pour faire cuire la nourriture, et si elle est élevée, il y a trop de feu et cela peut brûler la nourriture. Si nous mettons un gros morceau de bois, il éteindra le feu. Notre "feu digestif", comme ils l'appellent, devrait être suffisant pour digérer notre nourriture, efficacement et sans heurts.
Ce qui est recommandé par la médecine ayurvédique est un verre d'eau avec du gingembre et du citron avant les repas. Cependant, il existe d'autres visions, qui adoptent des pratiques différentes, comme la médecine occidentale. Cependant, les deux conviennent que la digestion est très importante pour la santé, tout en gardant le corps mince, pour créer un bien-être mental.
Que se passe-t-il dans une mauvaise digestion? Indigestion, irritabilité, ballonnements, léthargie, maux de tête, désirs insatiables, incapacité à discerner la vraie faim et la dépression. Mais la prise de liquides pendant les repas est-elle douloureuse?
Avez-vous déjà arrêté de penser à ce que vous buvez et combien vous buvez pendant les repas?
Un sentiment de satisfaction, de clarté, se produit lorsque la digestion se fait naturellement. Pour élargir notre compréhension de ces sensations, il est important d'apprendre comment les fluides influencent le processus digestif.
Digestion saine
En résumé, le processus digestif commence dans la bouche avec la mécanique de la mastication, puis commence l'action des glandes salivaires qui produisent de la salive riche en enzymes, qui ont pour rôle de briser les molécules alimentaires.
Une autre fonction de la salive est d'adoucir la nourriture, d'adoucir le passage, d'abord à l'œsophage, puis à l'estomac. Là, la nourriture reçoit l'action du suc gastrique, qui est acide, et le décompose, produisant le chyme liquide.
Le chyme se déplace vers la première partie de l'intestin grêle. Puis il se mélange avec les enzymes digestives du pancréas et de la bile du foie. Ces substances décomposent le chyme, et la préparation des nutriments à absorber par la circulation sanguine a lieu. La plupart d'entre eux sont absorbés lorsque le chyme est transporté à travers l'intestin grêle. Il ne reste qu'une petite partie à absorber immédiatement après avoir atteint le côlon.
Maintenant, dans la circulation sanguine, les nutriments sont envoyés à diverses parties du corps. La digestion se termine lorsque les déchets sont excrétés du côlon dans le rectum. Selon la quantité que vous mangez, ce processus de digestion peut durer de 24 à 72 heures.
Le foie participe également au processus de digestion parce que les nutriments prélevés dans les aliments qui passent dans la circulation sanguine le traversent. Par conséquent, la distribution est faite à d'autres parties du corps, où la sélection de ce qui sera utilisé à ce moment et ce qui sera utilisé plus tard se produit. Pour cela, une grande quantité d'eau est nécessaire.
Boire des liquides pendant les repas Est-ce que ça fait mal?
- L'alcool et les boissons acides affectent la santé de la salive
Il existe des courants qui croient que les liquides acides augmentent la sécrétion salivaire. D'autres croient que les boissons alcoolisées ou acides ainsi que la nourriture peuvent sécher la salive, et donc entraver le processus digestif. Mais il n'y a aucune preuve scientifique pour soutenir ces hypothèses. Ce que nous savons, c'est que l'alcool diminue le flux salivaire dans la proportion de 10 à 15% par dose d'alcool. Mais cela n'influence pas la digestion ou l'absorption des nutriments.
- La relation entre l'eau, les acides de l'estomac et les enzymes
Un argument bien connu est que l'eau et les repas diluent l'acide gastrique et les enzymes digestives, ce qui rend la digestion de la nourriture plus difficile pour l'organisme. Cependant, cela signifie que le système digestif n'est pas capable d'adapter ses sécrétions à la consistance de la nourriture, ce qui est une fausse déclaration.
- Les liquides augmentent la vitesse de digestion
Le troisième argument est que manger des liquides pendant un repas est mauvais parce que les liquides augmentent la vitesse du transport de nourriture, provoquant des solides à quitter l'estomac avant qu'ils ne subissent l'action d'acide et d'enzyme, ayant pour résultat la mauvaise digestion . En outre, la dégradation de la nourriture surcharge les intestins.
Cela peut sembler l'argument le plus logique des trois, mais il n'y a aucune preuve scientifique que cela se produise réellement. Une seule étude a examiné la vitesse de la nourriture à la sortie de l'estomac. En fait, les liquides se déplacent plus rapidement que les solides, mais on dit que cela n'aurait aucun effet sur le taux de digestion solide.
Dr. Michael Picco de MayoClinic déclare : "Il n'y a aucune raison de s'inquiéter que l'eau dilue les sucs digestifs ou interfère avec la digestion. En fait, boire de l'eau pendant ou après les repas peut réellement faciliter la digestion. L'eau et d'autres nutriments aident à décomposer les molécules d'aliments afin que votre corps puisse absorber les nutriments. L'eau adoucit également les selles, ce qui empêche la prévention de la constipation. "
Par conséquent, il est clair qu'ils considèrent qu'il n'est pas vrai que boire des liquides pendant les repas est mauvais.
L'autre côté: ne pas boire avec des repas
Il y a des courants qui prétendent que boire des liquides pendant les repas est mauvais parce qu'il dilue les enzymes digestives et les acides de l'estomac, ce qui rend difficile la décomposition des molécules, comme mentionné ci-dessus. Cela est dû à la vitesse à laquelle l'eau est excrétée, ce qui n'est pas le cas avec les solides. Cependant, si vous mâchez correctement, et en créant de la salive, vous pouvez manger confortablement sans autres liquides. L'idée est de permettre à la salive d'aider à l'ingestion naturellement.
Les liquides peuvent améliorer la digestion
Peu importe si vous consommez ou non des liquides avant ou pendant les repas, ils sont très importants dans le processus digestif dans son ensemble. Ils aident à décomposer de gros volumes de nourriture, ce qui facilite la descente dans l'œsophage et l'estomac. Ils facilitent également le déplacement du bolus en évitant les ballonnements et la constipation.
En outre, l'estomac sécrète de l'eau, ainsi que les enzymes digestives et l'acide gastrique. En bref, l'eau est nécessaire pour promouvoir le bon fonctionnement de ces enzymes.
Ne buvez pas d'eau glacée avec des repas
L'eau glacée augmente la vitesse du métabolisme car l'énergie utilisée pour réchauffer le corps, à température normale, est détournée de la digestion. De cette façon, l'énergie qui serait utilisée dans la digestion est détournée pour réchauffer le corps.
Lorsque vous mangez, toute l'énergie est destinée à briser les aliments, de sorte que votre corps peut facilement absorber les nutriments et éliminer les déchets. Quand nous avons une mauvaise digestion, en fait vous pouvez prendre du poids à long terme parce que les toxines peuvent s'accumuler dans les organes digestifs, et inhiber l'activité de décomposition des graisses. De cette façon, ils provoquent des désirs insatiables et désorganisent la capacité du corps à discerner s'il est satisfait ou non.
Si vous buvez, buvez de l'eau chaude
Ou une autre boisson chaude. Arrosez avec du citron, du gingembre ou du thé, à température ambiante, ou plus près de la température de votre corps.
Restez hydraté pendant la journée, et si vous choisissez de boire pendant un repas, buvez très peu, peu importe la boisson. Si c'est le cas, optez pour l'eau chaude et buvez avec modération.
Un verre d'eau n'interférera pas avec la digestion, et si vous ajoutez un peu de vinaigre de pomme ou de citron, cela facilitera la digestion plus tard. Si vous le pouvez, buvez 30 minutes avant et 30 minutes après le repas. Essayez de manger sans boire et voyez ce que vous ressentez. Si cela fonctionne, faites-le, sinon ajustez. Tout comme les choses changent, tout comme votre corps. Alors, écoutez votre corps.
Certaines personnes ne devraient pas boire pendant les repas
Les personnes souffrant de troubles gastro-œsophagiens devraient limiter leur consommation de liquides tout en mangeant pour atténuer les symptômes de reflux, car elles augmentent le volume de l'estomac et augmentent ainsi la pression de l'estomac de la même manière qu'une grande quantité de nourriture. . Ensuite, le reflux acide peut survenir chez les personnes atteintes de ce trouble.
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Boire ou non avec les repas est une question de choix, faites-en la meilleure façon de vous sentir.
Alors qu'il provoque une douleur, un gonflement ou même une aggravation du reflux gastrique, à boire avant ou entre les repas. Si cela n'arrive pas, vous pouvez continuer à boire pendant eux.
Avant tout, l'eau chaude est toujours la meilleure option.
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