La réduction drastique des calories peut vous faire vivre plus, dit l'étude
La recherche a montré pendant des années que de fortes réductions de la quantité de nourriture consommée peuvent aider les poissons, les rats et les singes à vivre plus longtemps. Mais il y avait très peu d'études humaines.
Maintenant, certains chercheurs ont constaté que lorsque les gens coupent sévèrement les calories, ils peuvent ralentir leur métabolisme et peut-être le processus de vieillissement.
La physiologiste clinique Leanne Redman, qui a dirigé l'étude au Centre de recherche biomédicale de Pennington à Baton Rouge, affirme que le premier défi consistait à trouver des personnes prêtes à participer. Après tout, ils devraient réduire leur petit déjeuner, déjeuner et dîner jusqu'à 25%.
Et elle ajoute qu'aucun d'eux n'était en surpoids. Elle a recruté 53 volontaires en bonne santé. Un tiers a mangé ses repas habituels, tandis que le reste est allé dans le plan de réduction sévère des calories pendant deux ans.
"Je ne sais pas si vous comprenez la rigueur de ce que cela signifie de suivre une restriction calorique tous les jours", dit-elle, mais les volontaires étaient fiancés.
Il n'est pas surprenant que les gens qui coupent des calories perdent du poids - en moyenne 11, 5 kg. Ceux du groupe témoin ont gagné jusqu'à 2 kg.
Mais la perte de poids n'était pas le point de recherche. Redman voulait savoir si cette réduction drastique des calories pourrait affecter la vitesse avec laquelle les gens vieillissent.
Pour le test, les participants ont passé 24 heures dans des salles spéciales qui ont mesuré leurs taux métaboliques via le gaz, l'oxygène et le dioxyde de carbone, et comment cela a changé avec le temps.
Redman a noté que pour ceux sur un régime restreint, son métabolisme a ralenti et est devenu plus efficace.
"Fondamentalement, cela signifie simplement que les cellules ont besoin de moins d'oxygène pour générer l'énergie dont le corps a besoin pour survivre; Ainsi, le corps et les cellules devenaient plus économes en énergie », explique Redman. Et si moins d'oxygène est nécessaire pour brûler de l'énergie, alors les sous-produits dangereux de ces radicaux libres peuvent être réduits.
«L'oxygène peut effectivement être nocif pour les tissus et les cellules, et donc si les cellules sont devenues plus efficaces, il reste moins d'oxygène qui peut causer ces dommages», dit-elle, ce qui peut accélérer le vieillissement.
L'étude a été publiée dans la revue Cell Metabolism le mois dernier.
Maintenant, ces résultats ne prouvent pas directement que la réduction spectaculaire des calories aidera réellement les gens à vivre plus longtemps. Les gens devraient être suivis pendant toute leur vie pour le prouver. Mais l'étude a révélé que la pression artérielle, le cholestérol et les triglycérides étaient plus faibles dans le groupe de restriction calorique. Lorsque ces chiffres sont élevés, ils peuvent entraîner des maladies qui réduisent la vie des gens.
Le défi est que la plupart des gens peuvent ne pas être en mesure de faire un régime sévère avec restriction calorique, ou même vouloir le faire. Et l'abaissement du métabolisme peut causer d'autres problèmes.
Le biochimiste Valter Longo, qui étudie la longévité à l'Université de Californie du Sud, affirme que restreindre sévèrement les calories pendant un certain temps peut conduire à une plus grande propension à prendre du poids en fin de compte.
"Fondamentalement, vous devez manger progressivement moins pour maintenir le même poids."
"Si vous considérez que 70% des Américains sont en surpoids ou obèses, vous pouvez voir comment, pour la plupart des gens, ce serait un gros problème", explique Longo. Cela peut conduire à plus d'effet concertina, dans lequel les personnes qui quittent l'alimentation mangent plus et reviennent au poids précédent ou prennent encore plus de poids.
Il est également préoccupé par le potentiel de perte de masse musculaire et d'affaiblissement du système immunitaire chez les personnes ayant des régimes hypercaloriques.
Au lieu de cela, Longo est un partisan des mini-jeûnes. Ce sont de courtes réductions de calories à seulement 900 calories par jour pendant cinq jours par mois, qui, dit-il, apportent les avantages du jeûne sans les effets potentiellement négatifs à long terme. Longo a écrit le livre à ce sujet: Le régime de longévité, dans lequel il a souligné l'importance de manger plus de fruits et légumes et moins de viande.
Il ne prolongera peut-être pas votre vie, mais il peut certainement vous aider à maintenir un poids santé et à éviter les maladies chroniques qui peuvent abréger votre vie.
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