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La protéine de riz est-elle bonne? Avantages et propriétés

Manger une bonne quantité de protéines tout au long de la journée est essentiel pour développer des muscles forts et se sentir rassasié, surtout si vous vous entraînez dans la salle de sport ou faites du sport. L'ingestion de protéines par le biais de suppléments est une option pratique et alternative aux aliments tels que les œufs, la viande, les graines et les céréales.

Les protéines de riz sont bonnes parce que c'est un supplément de poudre nutritive qui peut être ajouté à une variété d'aliments et de boissons et dont les propriétés apportent de nombreux avantages pour la santé.

Le supplément est produit en isolant les protéines de riz brun ou blanc des hydrates de carbone et des graisses des grains et est une excellente alternative aux autres protéines en poudre telles que la protéine de lactosérum (protéine de lactosérum), qui n'est souvent pas supportée par des personnes allergiques, végétaliennes ou souffrant de problèmes gastro-intestinaux.

Propriétés de la protéine de riz

Les protéines sont vitales pour une alimentation équilibrée, mais il est souvent difficile de trouver des aliments riches en protéines qui soient équilibrés sur le plan nutritionnel en même temps. Les protéines de riz sont bonnes car elles contiennent des acides aminés essentiels, des vitamines B et E, des fibres et des glucides.

Il ne contient pas de graisse, de cholestérol ou de sucre.

La protéine de riz en poudre peut être utilisée pour compléter n'importe quel type de repas, qu'il soit ajouté aux vitamines, aux jus ou aux boissons protéinées ou ajouté aux soupes et aux salades. Les options sont, en fait, illimitées.

Tableau nutritionnel des protéines de riz

Valeurs pour 100 grammes de riz blanc bouilli.

Nutriment - Quantité par 100g

  • Calories: 130
  • Matière grasse totale: 0, 3 g
  • Graisse saturée: 0.1g
  • Graisse poly insaturée: 0.1g
  • Graisse monoinsaturée: 0.1g
  • Cholestérol: 0mg
  • Sodium: 1 mg
  • Potassium: 35 mg
  • Glucides totaux: 28g
  • Fibres: 0.4g
  • Sucre: 0.1g
  • Protéines: 2, 7g
  • Vitamine A: 0%
  • Vitamine C: 0%
  • Calcium: 1%
  • Fer: 1%
  • Vitamine D: 0%
  • Vitamine B-6: 5%
  • Vitamine B-12: 0%
  • Magnésium: 3%

La différence entre l'ingestion de source alimentaire de protéines et de suppléments protéiques seule

Les suppléments de protéines en poudre peuvent être un moyen simple et pratique d'obtenir une plus grande quantité de protéines que par le régime alimentaire. Cependant, le supplément ne fournit pas tous les nutriments que les aliments peuvent offrir. Il est donc nécessaire de discuter avec un professionnel quelle est la meilleure option pour chaque personne.

Dans le cas du riz, qui est principalement composé de glucides et contient peu de vitamines, il est plus avantageux de consommer la protéine isolée et de chercher d'autres sources pour obtenir les autres nutriments nécessaires.

Le riz brun est un type de grain qui contient plus de nutriments, mais même sa consommation n'est pas recommandée pour tout le monde et dans certains cas, il est préférable de consommer sa poudre de protéine seule.

Il faut savoir que la protéine de riz est bonne, mais ce n'est pas une protéine complète, et idéalement, elle est combinée avec d'autres protéines végétales telles que les graines de lin pour compléter le profil des acides aminés essentiels.

La protéine de riz est hypoallergénique et facilement digérée, ce qui en fait une excellente alternative pour toute personne ayant un estomac sensible ou allergique au soja ou aux produits laitiers.

Est-il préférable de choisir des protéines animales ou végétales?

Les suppléments de protéines peuvent être extraits de nombreuses sources différentes, et leurs propriétés peuvent donc varier. La plupart des gens sont familiers avec les suppléments de protéines de lactosérum et de caséine, tous deux dérivés du lait, et donc intolérables pour beaucoup de gens, ainsi que le soja, évités par beaucoup en raison de l'utilisation inconsidérée de pesticides dans la production de céréales.

Les suppléments de protéines végétales sont moins bien connus, tels que les protéines de soja, les graines de lin, les pois et le riz. Ces sources sont absolument essentielles et déjà largement utilisées par les végétariens et les végétaliens.

Contrairement à la croyance populaire, la recherche montre que de nombreuses protéines végétales contiennent des acides aminés essentiels nécessaires à notre bonne santé. Le fait est qu'ils ne sont pas présents dans les mêmes quantités que celles trouvées dans les sources animales telles que les oeufs et les produits laitiers. Cependant, il est possible d'obtenir tous les neuf acides aminés essentiels requis pour la croissance musculaire et le maintien des fonctions corporelles grâce à un régime végétarien équilibré.

La protéine de riz peut être l'accompagnement parfait pour le régime de n'importe qui qui pratique l'entraînement intense et son principal avantage est que c'est une protéine qui tend à être digérée plus facilement par le tube digestif que la source animale.

5 avantages de la protéine de riz

1. Aide à perdre du poids

Perdre du poids avec des protéines de riz peut être une bonne stratégie pour les végétariens ou les personnes allergiques qui ne peuvent pas utiliser de protéines de lactosérum ou de soja à cause de réactions allergiques.

La protéine de riz est traitée avec des enzymes pour séparer la protéine des glucides et des graisses et le procédé est idéalement fait à basse température et en évitant les produits chimiques qui peuvent détruire les acides aminés qui composent les protéines. Voici un exemple d'un régime qui peut être facilement adopté:

  1. Première étape: Prendre deux grammes de protéines par kilo de poids corporel par jour. Les protéines ont un effet thermique sur le corps, ce qui signifie qu'il faut plus d'énergie pour les digérer que le corps ne dépense pour digérer les glucides ou les graisses. Le montant total peut être divisé tout au long de la journée.
  2. Deuxième étape: Mangez cinq ou six petits repas qui contiennent des protéines tous les jours. Environ 20 à 30g de protéines par repas. Un plan de repas, par exemple, peut être le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner, avec l'insertion de protéines de riz deux ou trois fois entre les repas.
  3. Troisième étape: Prendre une dose de protéines de riz juste avant et après les exercices de musculation. La musculation décompose les fibres musculaires, ce qui nécessite beaucoup de calories pour les réparer. Les acides aminés contenus dans les protéines de riz apportent au corps les nutriments nécessaires à la réparation des muscles.
  4. Quatrième étape: Faire des exercices aérobiques les jours entrecoupés de musculation. Faites l'aérobic sur un estomac vide dès que vous vous réveillez et prenez un shake de protéine de riz immédiatement après l'exercice. L'exercice cardiovasculaire aide à brûler des calories et accélère la perte de poids. Faites plusieurs petites séances de 30 minutes trois à cinq fois par semaine.
  5. Étape 5: Mettez de côté un jour par semaine pour manger de la crème glacée ou un repas qui contient tout ce que vous voulez. Cela soulage le stress de suivre un régime et est une astuce simple pour aider à le garder au large.

2. Aide à la reconstruction musculaire

Les muscles sont des structures faites principalement de protéines, et les activités physiques provoquent une dégradation musculaire. Pour reconstruire les fibres musculaires, le corps utilise les acides aminés des protéines.

La protéine de riz contient tous les acides aminés essentiels responsables de la construction des muscles, des tissus, des hormones et du système immunitaire. Ces acides aminés ne sont pas synthétisés par le corps et doivent être acquis par l'alimentation.

Malgré les différences dans le profil des acides aminés des protéines de riz à d'autres sources de protéines - comme il est dérivé de céréales plutôt que de sources animales, il a été cliniquement prouvé qu'il était aussi bon que les autres pour aider à la construction musculaire et force et dans le corps de post-exercice.

3. Il a faible teneur en métaux lourds

Tous les aliments végétaux ont tendance à contenir un certain niveau de métaux lourds naturels, y compris les épinards, les avocats, les arachides, les asperges et même le chou et la laitue. Le riz contient naturellement une faible concentration de ces substances toxiques, mais toutes les protéines de riz ne sont pas extraites de la même manière, il est donc nécessaire de connaître l'aptitude de l'entreprise qui les produit.

La recherche montre que la plupart des marques de protéines de riz sont reconnues comme étant sans danger pour la santé et subissent des tests approfondis qui l'approuve comme non toxique et sans danger. Assurez-vous que la marque que vous consommez publie régulièrement les résultats de vos tests.

4. Il est naturellement hypoallergénique

La protéine de riz est considérée comme hypoallergénique car elle n'irrite pas l'estomac et est plus facile à digérer que les autres sources de protéines. Les personnes atteintes de maladies gastro-intestinales, telles que le syndrome du côlon irritable, les allergies alimentaires ou intolérantes au lactose, ont de la difficulté à digérer la viande, les produits laitiers et d'autres sources de protéines.

La protéine de riz est bonne car c'est une alternative à ces aliments. Il évite les réactions allergiques comme la nausée, la diarrhée, les vomissements et même le choc anaphylactique. C'est aussi un complément naturellement sans gluten, graisse et sucre.

5. Idéal pour les régimes végétariens et végétaliens

Les végétariens peuvent trouver difficile de maintenir des niveaux adéquats de protéines parce que les fruits et légumes qui constituent la base de leur alimentation sont naturellement pauvres en protéines, plus présents dans la viande et les sous-produits animaux tels que les œufs et les produits laitiers.

La protéine de riz est une source supplémentaire de protéines alimentaires et peut aider à combler le déficit nutritionnel pour les végétariens, les végétaliens et les personnes en général qui ne consomment pas de protéines animales.

Comment ingérer des protéines de riz

Les experts conseillent de prendre des protéines à partir du riz en mélangeant une cuillerée de poudre dans un verre de jus de fruits, du lait de riz ou une autre boisson de votre choix et de le prendre immédiatement. Ce mélange devrait être pris une fois par jour comme supplément de protéine végétarien.

La protéine de riz peut également être utilisée dans les recettes chaudes et froides. C'est parce que la chaleur ne détruit pas la protéine, elle peut simplement changer sa structure chimique, de la même manière que les oeufs durcissent quand ils sont cuits. Même après avoir été cuit au four ou cuit, il est encore utilisable par le corps, alors n'hésitez pas à ajouter des protéines de riz dans les gâteaux et les casseroles végétariens.

Voici un exemple d'une recette saine faite à partir de protéines de riz.

Recette de crêpes avec protéines de riz et épices

Ingrédients

  • ½ tasse de flocons d'avoine;
  • 1 cuillère à soupe de protéines de riz;
  • 2 cuillères à soupe de farine de noix de coco ou un autre de votre choix;
  • ½ cuillère à café de poudre à pâte;
  • 1 pincée de sel;
  • 1 pincée de cannelle;
  • 1 pincée de muscade;
  • 1 pincée d'oeillet en poudre;
  • 1 pincée de gingembre;
  • 2 gros œufs blancs;
  • 1 pincée d'extrait de vanille;
  • ¼ tasse de lait de votre choix.

Méthode de préparation:


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