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Pourquoi les conseils de saine alimentation changent-ils autant?

Toute personne qui aime être toujours en bonne forme cherche certainement à être bien informé sur les dernières recherches sur l'alimentation saine et le monde du fitness, afin de pouvoir s'approprier les conseils que ces études indiquent. Cependant, il est vrai que de temps en temps surgissent des œuvres qui contredisent les autres, ce qui laisse de nombreuses personnes dans le doute quant à savoir lequel est vraiment correct et doit être suivi.

Par exemple, si un jour la graisse était le plus grand méchant en bonne forme, aujourd'hui, il n'est plus considéré d'une manière si négative et la consommation de graisses saines est recommandée. Il y a aussi le cas du chocolat, la délicatesse qui dans certains cas entrave le maintien du poids idéal et dans d'autres c'est bon pour la santé, comme pour le chocolat amer.

Plutôt déroutant, n'est-ce pas? Surtout quand on prend en compte le fait que tout le monde n'a pas une connaissance approfondie de la science nutritionnelle et physique et n'a pas tout pour analyser et comparer les études qui apparaissent sur ces sujets.

Mais pourquoi cela arrive-t-il? Pourquoi y a-t-il des recherches sur le même sujet qui indiquent des résultats différents? Une explication est qu'aucune étude n'est considérée isolément. Un document fournit des conclusions et des preuves pour tout un domaine de recherche et peut servir de base à la préparation de nouvelles études.

À leur tour, ces nouvelles recherches peuvent apporter des résultats qui démontrent que quelque chose déjà accompli dans le travail précédent n'était pas vraiment correct. Et c'est ainsi que les nouvelles découvertes arrivent.

La nutrition est un domaine d'étude plus jeune que les autres

Peu importe la quantité de nourriture inhérente à la vie humaine depuis que le monde est dans le monde, il n'y a pas si longtemps que la nutrition a commencé à être étudiée plus profondément par les scientifiques. La recherche dans ce domaine a commencé à se dérouler à la fin du XIXe siècle, il y a environ 160 ans.

Étant donné toute la variété des aliments sur Terre, vous pouvez comprendre que cette période est trop courte pour que les scientifiques arrivent à des conclusions plus concrètes sur le sujet. Pour battre le marteau sur un indice, il est nécessaire qu'il y ait de nombreuses études avec des preuves diverses qui pointent vers ce concept.

Il n'est pas si simple de développer une recherche dans le domaine de la nutrition

En effet, lorsqu'une étude de type est effectuée, les chercheurs ne peuvent pas prendre en compte uniquement les aliments qui ont été évalués. Ils ont à l'esprit qu'un résultat obtenu peut avoir quelque chose à faire exclusivement avec l'aliment étudié, car il ne peut pas, puisque l'alimentation n'est pas le seul facteur influençant le poids, le métabolisme et le bien-être.

C'est précisément pour cette raison que lorsqu'on regarde une étude, il faut comprendre qu'il existe une différence entre la corrélation - qui indique qu'il existe une relation entre un fait et un résultat, dans ce cas la consommation d'un aliment et la perte de poids par exemple - et la cause ce qui signifie que quelque chose était totalement responsable d'un résultat donné, par exemple que certains aliments sont la raison pour laquelle une personne a perdu ou pris du poids, par exemple.

Certains titres sensibilisent ou minimisent les études

Lors de la lecture d'un rapport sur la recherche scientifique en matière d'alimentation et de fitness, il est nécessaire de considérer deux aspects inhérents au monde des médias. Le premier est que les journaux, magazines, émissions de radio et de télévision veulent la consommation des lecteurs, auditeurs, téléspectateurs et internautes, et qu'ils finissent par utiliser des titres sensationnalistes et exagérés sur une étude particulière pour attirer l'attention et séduire les consommateurs. .

Et si quelqu'un lit, écoute ou voit rapidement le sujet, vous risquez de ne pas comprendre une grande partie de la recherche et d'obtenir seulement le message exagéré que le titre de l'histoire a traversé.

Un autre problème est le manque de temps pour produire les nouvelles et l'espace pour expliquer le contexte plus en profondeur que certains médias ont. De cette façon, le lecteur / internaute / auditeur / spectateur est enclin à ne pas comprendre de manière large ce sur quoi porte réellement la recherche et à tirer des conclusions hâtives sur le sujet.

En outre, quelque chose qui peut passer inaperçu dans un rapport est le fait que chaque personne qui consomme cette nouvelle a des particularités: la génétique, les problèmes de santé, les habitudes alimentaires, entre autres. Donc, ce qui peut arriver, c'est que les moyens de communication passent le résultat d'une recherche en règle générale pour tout le monde, et chaque corps peut se comporter différemment par rapport à un régime ou une formation, par exemple.

Une bonne recherche coûte cher, et celui qui parraine des sondages a généralement quelque chose à y gagner.

Ne croyez pas tout ce que vous entendez, voyez ou lisez. Une recherche affirmant que les boissons gazeuses peuvent améliorer la santé? Un peu étrange, n'est-ce pas? Essayez de voir si vous pouvez identifier qui était responsable des dépenses de l'étude. Si vous découvrez que c'est une entreprise qui fabrique des boissons gazeuses, il est bon de se méfier du fait que ce travail n'est peut-être pas digne d'une telle crédibilité.

À quoi dois-je faire attention lorsque je rencontre l'étude?

En pensant à tout ce dont nous avons discuté jusqu'ici, nous pouvons conclure qu'il n'est pas sage de faire aveuglément confiance à ce qu'une étude dit. Cependant, cela ne signifie pas que vous devriez ignorer toutes les recherches qui se présentent et le soupçonner. Faites juste attention à certains aspects avant de croire ce qu'elle dit:

Qui a payé pour l'enquête?

Comme mentionné ci-dessus, il est important de prêter attention aux agences qui ont supporté les coûts de la recherche. Alors que les entreprises peuvent avoir des intérêts commerciaux derrière eux, les universités, les agences gouvernementales (au Brésil, par exemple, la coordination de l'enseignement supérieur personnel) ou les entités philanthropiques sérieuses (comme l'American Heart Association, par exemple) ne le font pas. représenter ce risque.

Les résultats sont-ils cohérents avec ceux d'autres recherches antérieures?

Si une recherche présente un résultat très différent de ce que votre domaine d'étude a déjà déterminé dans un travail antérieur, il est bon d'être prudent et d'attendre un peu avant de l'avoir comme vérité.

C'est parce qu'une bonne recherche provient des connaissances déjà établies dans votre région et qu'il devrait y avoir d'autres recherches qui soutiennent ce que le scientifique prétend. Cela ne veut pas dire que ce qui a été défini dans le passé ne peut pas être changé, mais qu'il doit y avoir une base dans un domaine scientifique autour de son objet d'étude.

Donc, pour être sûr que ce que la recherche en question montre est vraiment vrai, il vaut la peine d'attendre que d'autres études liées au même sujet apparaissent, confirmant ou niant ce qui a été dit.

Dans quelle source l'étude a-t-elle été publiée?

Ne croyez pas tout ce que vous trouvez là-bas. Veillez à vérifier la fiabilité de la police que vous avez trouvée. Les sources d'organismes gouvernementaux, les universités et les organismes sans but lucratif réputés sont les plus fiables.

En ce qui concerne les nouvelles diffusées dans les médias, sachez si l'article révèle où la recherche a été menée ou où l'information a été retirée. Et méfiez-vous des titres qui semblent trop simples - une étude scientifique est généralement quelque chose de plus complexe - ou trop hypersensible, qui présente le résultat de la recherche comme quelque chose de presque miraculeux ou trop beau pour être vrai.


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