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Huile de carthame - Effets secondaires, conseils et soin

Comment perdre du poids n'est pas toujours une tâche facile, l'aide sous la forme de farines, de graines et de suppléments peut être très bienvenue. L'huile de carthame fait partie de cette liste de produits naturels qui aident à perdre du poids, car elle est utilisée depuis un certain temps pour éliminer les mesures et accélérer la perte de poids.

Cependant, bien qu'il soit naturel, l'huile de carthame peut provoquer des effets secondaires et sa consommation doit être faite avec un certain soin.

Découvrez ce qu'ils sont et profitez d'en savoir un peu plus sur les avantages de l'huile de carthame pour la santé et la forme physique.

Qu'est-ce que l'huile de carthame?

L'une des plus vieilles plantes cultivées par l'homme, le bâtard de safran ( Carthamus tinctorius ) fournit des graines qui ont été utilisées pendant des siècles pour aromatiser et colorer la nourriture, et aussi comme médicament.

Au cours des dernières décennies, la plante a été principalement destinée à la production d'huile végétale, qui est obtenue à partir du pressage des graines. Connue comme l'huile de carthame, la graisse de safran-bâtard est utilisée à la fois dans la cuisine et sous la forme d'un supplément nutritionnel, que beaucoup de gens croient aider à perdre du poids.

Saveur inodore et douce, l'huile de carthame peut être trouvée dans des verres ressemblant à de l'huile ou sous la forme de capsules gélatineuses, qui promettent de brûler les graisses et d'améliorer la santé.

Que sert-il

L'huile de carthame est une alternative plus saine aux graisses animales saturées et à l'huile de soja. Comme il a un point de fumée élevé, il peut aller au feu et sert aussi à la préparation de frituras.

En plus d'être un allié de la perte de poids, l'huile de carthame aide également à prévenir les maladies cardiaques, améliorer la santé de la peau et contrôler les taux de glycémie.

Informations nutritionnelles

Chaque cuillère (9g) d'huile de carthame fournit en moyenne:

  • Calories: 80 kcal
  • Matière grasse totale: 9 g
  • Graisses saturées: 0, 6 g
  • Graisses polyinsaturées: 6, 7 g
  • Graisses monoinsaturées: 1, 3 g
  • Vitamine K: 0, 65 mcg
  • Vitamine E: 3, 07 mg

Comme le montre le tableau ci-dessus, l'huile de carthame est très calorique, mais ses graisses sont principalement de type polyinsaturé, c'est-à-dire plus bénéfiques pour la santé que celles de type saturé (surtout celles d'origine animale).

L'huile de carthame est composée d'acides gras polyinsaturés (acide linoléique, ou oméga 6) et d'acides gras mono-insaturés (acide oléique-oméga-9) qui aident à brûler les graisses et à protéger le cœur.

La teneur élevée en vitamines E et K est également un différentiel de l'huile de Carthamus tinctorius . Liposoluble, la vitamine K agit dans le processus de la coagulation du sang, protège les vaisseaux sanguins contre la formation de plaques et participe également à la formation du tissu osseux.

Déjà la vitamine E présente dans l'huile a une action antioxydante et aide dans la lutte contre les radicaux libres.

Huile de carthame pour la perte de poids

C'est certainement la plus connue des propriétés de l'huile de carthame, qui a fait l'objet d'un certain nombre de recherches sur son efficacité dans le processus de perte de poids. Dans l'un, publié en 2009 dans l' American Journal of Clinical Nutrition, les chercheurs ont constaté que les participants qui avaient ajouté l'huile de carthame à leur régime alimentaire avait réduit les niveaux de graisse abdominale, tout en augmentant le pourcentage de masse corporelle maigre.

Pour les scientifiques de l' Ohio State University, qui sont responsables de l'étude, ce rôle de l'huile de carthame dans la diminution des mesures peut être associé à la performance de l'adiponectine. Hormone sécrétée par les adipocytes (adipocytes), l'adiponectine est associée au métabolisme des lipides et du glucose. Les faibles niveaux de l'hormone dans le sang sont liés à l'obésité et un risque élevé de problèmes cardiaques.

L'huile de carthame stimule également l'utilisation des réserves de graisses blanches (résultant du métabolisme des graisses et des glucides que nous ingérons dans les aliments) comme source d'énergie pour les cellules.

Nous pouvons donc conclure que l'huile de carthame aide à perdre du poids parce que:

  • stimule la production d'adiponectine, ce qui à son tour réduit l'absorption des graisses dans l'intestin et améliore la sensibilité à l'insuline;
  • accélère le métabolisme par la mobilisation de réserves de graisse, en particulier la région abdominale.

Autres avantages de l'huile de carthame

En plus d'être une aide au processus d'amincissement, l'huile de carthame sert aussi à:

- Protégez le coeur

Selon la prestigieuse Mayo Clinic des États-Unis, l'huile de carthame peut aider à réduire l'excès de graisse viscérale. En plus de provoquer des troubles cosmétiques, l'accumulation de graisse dans la région abdominale peut conduire à un certain nombre de maladies, telles que le diabète, l'hypertension, l'accident vasculaire cérébral et le cancer du sein.

Cette propriété de l'huile de carthame peut être attribuée à l'action des phytostérols, composés trouvés dans les graines de Carthamus tinctorius qui réduisent l'absorption du cholestérol dans l'intestin et aident à réduire le risque de maladie cardiaque.

- Contrôle de l'appétit

La recherche indique que l'huile de carthame stimule la production de leptine, une hormone liée à la satiété. Une faible libération de leptine peut signifier plus de faim et plus de difficulté à contrôler la taille des portions à la table.

Les graisses en général ont également une digestion plus lente que les protéines et les glucides, donc prendre une capsule d'huile avant les repas ou ajouter un brin d'huile de carthame sur la salade peut augmenter la satiété.

- A une action antioxydante

La teneur élevée en vitamine E de l'huile de carthame fait du produit un allié de poids dans la lutte contre le vieillissement prématuré et l'apparition de maladies dégénératives.

- Réduire le taux de cholestérol

Des études préliminaires indiquent que l'huile de carthame peut être efficace pour réduire les niveaux de LDL (le mauvais cholestérol) dans la circulation.

Cela signifie que l'huile de carthame peut prévenir le colmatage des artères et réduire le risque de crise cardiaque et d'autres complications cardiovasculaires.

- Éclaircir la peau

L'huile de carthame peut aider à éclaircir, purifier et tonifier la peau, laissant la région traitée avec une tonalité et une texture plus proches du naturel.

Pour utiliser l'huile comme agent de blanchiment et nettoyant pour la peau, mélangez-la avec du lait (quelques gouttes d'huile avec une cuillerée de lait) et passez sur la peau avec des mouvements doux.

- Pour tonifier les cheveux

Toute personne qui souffre de la perte de cheveux peut bénéficier de l'utilisation de l'huile de carthame directement sur les fils et le cuir chevelu. L'utilisation régulière de l'huile nourrit les follicules pileux et rend les fils plus résistants à la rupture.

- Prévenir le diabète

L'utilisation des acides gras polyinsaturés est liée à un meilleur contrôle des niveaux de glucose dans la circulation, ce qui réduit les risques de diabète de type 2. Parce que l'huile de carthame ralentit la digestion, moins de glucose est libéré dans le sang, qui est synonyme de moins d'insuline. Et plus le contrôle hormonal est efficace, plus le risque de développer un diabète de type 2 est faible.

Effets secondaires de l'huile de carthame

L'huile de carthame est considérée comme sûre pour la plupart des gens, mais elle peut quand même causer certains effets secondaires lorsqu'elle est utilisée en grande quantité. Découvrez les principaux:

- Complications rénales

L'utilisation excessive de l'huile de carthame est liée à des problèmes rénaux. Dans une étude développée par des chercheurs japonais, des souris hypersensibles recevant quotidiennement de l'huile de carthame ont montré une augmentation de la quantité de protéines dans l'urine.

Le résultat indique des dommages aux reins, et cela était encore plus prononcé chez les animaux qui avaient déjà eu une crise cardiaque ou avaient une maladie cardiaque et rénale.

- Problèmes digestifs

Certaines personnes qui consommaient quotidiennement de l'huile de carthame ont signalé des épisodes de nausées, de diarrhée, de vomissements et de douleurs abdominales, en particulier au cours des premiers jours d'utilisation.

- Basse pression

En cas de consommation excessive, l'huile de carthame peut entraîner une baisse de la pression artérielle. Si vous avez une tension artérielle naturellement basse ou si vous prenez des médicaments pour traiter l'hypertension artérielle, parlez-en à votre médecin avant de commencer à prendre de l'huile de carthame régulièrement.

- Réaction allergique

L'huile de carthame appartient à la même famille que le tournesol et la marguerite et devrait donc être évitée par les personnes allergiques aux deux plantes.

Saignement

L'utilisation excessive d'huile de carthame peut provoquer des saignements, en particulier chez les personnes qui utilisent des médicaments anticoagulants et des médicaments anti-inflammatoires non stéroïdiens tels que l'ibuprofène.

Les personnes qui viennent d'être opérées doivent également éviter d'utiliser de l'huile de carthame sans avis médical.

Contre-indiqué pour les femmes enceintes

Les médecins déconseillent l'utilisation de l'huile de carthame pendant la grossesse, car elle peut provoquer des contractions et induire un accouchement prématuré.

- Problèmes cardiaques

En réduisant les taux de HDL en circulation, l'huile de carthame peut rendre difficile l'élimination des plaques de LDL accumulées dans les vaisseaux sanguins, ce qui augmente le risque de maladie cardiaque.

- Interactions avec d'autres médicaments

Certains effets secondaires de l'huile de carthame peuvent être exacerbés en présence de certains médicaments, tels que les immunostimulants, les antiacides et l'insuline utilisée par les diabétiques.

- Autre

Les autres effets secondaires de l'huile de carthame comprennent:

  • Augmentation des enzymes hépatiques (qui peuvent causer de graves dommages au foie)
  • Accélération de la respiration et de la fréquence cardiaque
  • Diminution de l'appétit
  • Mauvais goût dans la bouche
  • Douleurs thoraciques
  • Augmentation du nombre de globules blancs dans le sang
  • Les imperfections de la peau

Soin

Bien que saine, l'huile de carthame ne doit pas être utilisée sans discernement. Voici quelques-uns des soins que vous devriez prendre lorsque vous utilisez le produit dans votre alimentation:

- Inflammation

Comme d'autres produits «naturels», l'huile de carthame n'est pas sans controverse. Le premier concerne la teneur élevée en oméga 6 du produit. Pour rester en bonne santé, notre corps a besoin d'un équilibre entre les concentrations d'oméga 3 et d'oméga 6.

Trouvé principalement dans les poissons d'eau froide, les oméga-3 sont souvent déficients dans notre alimentation, tandis que les oméga-6 ont été consommés de façon exagérée. Alors que les médecins suggèrent un rapport maximal de 6: 1 entre les deux acides gras, notre alimentation actuelle contient jusqu'à 20 fois plus d'oméga 6 que d'oméga 3.

Le résultat est une augmentation de l'inflammation et du surpoids, ainsi qu'un risque plus élevé de problèmes circulatoires et cardiaques. Étant riche en oméga 6, l'huile de carthame a tendance à exacerber davantage le déséquilibre des deux acides gras dans le corps, ce qui explique pourquoi il doit être consommé avec modération.

Par conséquent, afin de minimiser l'apparition de l'inflammation, n'utilisez pas d'huile de carthame tous les jours et n'oubliez pas de consommer plus d'oméga 3, soit dans le plat (saumon, thon, sardines) ou sous la forme de capsules.

- Calories

Une erreur fréquente chez les personnes qui utilisent le produit pour perdre du poids est d'oublier la valeur calorique de l'huile de carthame. Contrairement à d'autres suppléments moins caloriques, l'huile est très énergétique et peut entraîner une prise de poids.

Deux cuillères de l'huile est suffisante pour obtenir plus de 10% de l'apport calorique quotidien total recommandé pour la perte de poids.

L'astuce consiste à consommer au maximum une cuillère à soupe de l'huile par jour, en l'utilisant toujours au lieu d'un autre type de graisse (en ajoutant seulement l'huile de carthame à l'alimentation, sans apporter de changements, on aura une consommation exagérée de calories).

HDL

Les gras polyinsaturés sont une excellente alternative aux gras saturés obtenus par la consommation de viandes et de produits laitiers. C'est parce qu'ils ne contiennent pas de cholestérol, et aident ainsi à réduire l'apport et l'absorption du cholestérol LDL, celui qui est déposé dans les parois des artères.

D'autre part, des études indiquent que les huiles telles que le carthame peuvent également réduire les niveaux de HDL, le cholestérol qui protège le cœur. Pour éviter ce problème, il est important d'alterner les types d'huile dans la nourriture, en complétant l'huile de carthame avec l'huile d'olive, par exemple.

Dosage

La quantité idéale d'huile de carthame pour votre alimentation dépendra de vos besoins nutritionnels et de vos objectifs individuels. Il est important de se rappeler que la quantité de graisses dans votre alimentation ne doit pas dépasser 30% du total des calories, car vous obtiendrez des lipides provenant d'autres sources.

Consultez votre médecin ou votre nutritionniste pour connaître la meilleure dose d'huile de carthame pour votre alimentation.

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