Les betteraves diabétiques peuvent-elles manger des betteraves?
Avec ses 43 calories trouvées dans chaque portion de 100 g, la betterave est un aliment considéré comme favorable à la santé. En effet, la racine apporte plusieurs avantages tels que l'abaissement de la pression artérielle, le renforcement du système immunitaire, la lutte contre l'anémie, la protection du système nerveux et du cœur, le contrôle du cholestérol et la prévention des problèmes hépatiques et pulmonaires.
- Voir aussi: Avantages des betteraves pour la forme physique et la santé.
La nourriture est toujours une source de nutriments tels que les glucides, fibres, protéines, vitamine A, vitamine B1, vitamine B2, vitamine B5, vitamine B6, vitamine C, calcium, fer, magnésium, potassium, zinc et manganèse.
Le diabétique peut-il manger des betteraves?
Est-il même si positif, y a-t-il des restrictions à la racine, ou tout le monde peut-il tranquillement le consommer? Et les personnes diagnostiquées avec le diabète? Le diabétique peut-il manger des betteraves?
Le diabète est développé lorsque le corps n'est pas capable de produire de l'insuline ou ne peut pas utiliser correctement l'hormone produite par le corps. L'insuline agit pour contrôler la quantité de glucose (sucre) présente dans le sang.
Et quand il y a une image de diabète incontrôlé, les niveaux de glucose dans le sang augmentent, ce qui peut entraîner des complications telles que des dommages aux organes, aux vaisseaux sanguins et aux nerfs de l'organisme en l'absence de traitement.
Ce traitement nécessite des changements dans la vie du patient et cela comprend l'adaptation de la nourriture, qui doit apporter des plats qui favorisent le contrôle des niveaux de sucre dans le sang. C'est pourquoi des doutes peuvent surgir quant à ce que le diabétique peut ou ne peut pas manger, y compris en ce qui concerne les betteraves.
- Voir aussi: Conseils de régime pour les diabétiques.
Un des points en faveur de l'idée que le diabétique peut manger des betteraves est que la nourriture peut bénéficier à la santé de ces personnes. Selon Medical News Today, la recherche a déjà montré que la consommation de jus de betterave ou de betterave peut bénéficier aux personnes souffrant d'hypertension artérielle.
C'est parce que la nourriture a des nitrates qui améliorent la capacité d'élargir les vaisseaux sanguins, ce qui apporte également une amélioration du flux sanguin.
Et qu'est-ce que cela a à voir avec le diabète? L'hypertension artérielle est une affection fréquente chez les patients diabétiques, en particulier le diabète de type 2.
Fonction cognitive
Une étude publiée dans la revue Nitric Oxide Society a indiqué que parce qu'elle est riche en nitrates, l'apport de betteraves aide à améliorer la fonction cognitive des patients diagnostiqués avec le diabète lorsque la nourriture est consommée sur d'une quinzaine de jours.
Betalaína et néo betanin
La présence de ces deux composants dans la composition de la nourriture est un autre argument en faveur de l'affirmation que le diabétique peut manger des betteraves.
Ces substances trouvées à la racine aident à abaisser la glycémie, augmentent la sensibilité à l'insuline (le diabète est la principale complication de la résistance à l'insuline), et empêchent les changements du stress oxydatif (excès de radicaux libres dans les cellules) les patients atteints de diabète.
Le nombre de glucides
Un nutriment qui affecte les niveaux de glucose dans le sang sont les glucides. C'est parce qu'ils sont formés par de petits blocs de molécules de sucre, brisés par le système digestif et acquis sous la forme de sucre et ensuite utilisé comme une source d'énergie par le corps.
Parce qu'il contient des hydrates de carbone, la quantité et la taille des portions de betterave devraient également être préoccupantes pour le régime alimentaire du diabétique. Par exemple, alors que 100 g de la racine sont constitués de 10 g de glucides, une portion d'une tasse de nourriture contient 13 g de glucides.
Le nutriment doit être contrôlé dans le régime alimentaire du diabétique, de sorte que la quantité de betterave consommée par le patient doit également être réglementée. Cependant, nous ne pouvons pas indiquer ici quelle limite d'hydrate de carbone le diabétique devrait consommer quotidiennement.
C'est parce que, selon l'American Diabetes Association, les réponses concernant les niveaux de sucre dans le sang varient d'une personne à l'autre. Cela signifie que différentes personnes réagissent différemment à l'augmentation des niveaux de sucre dans le sang quand ils mangent les betteraves.
C'est pourquoi il est si important d'être accompagné d'un médecin et d'un nutritionniste lors du traitement du diabète dans le processus d'adaptation du régime alimentaire et d'assemblage des nouveaux menus. Avec l'aide de ces professionnels est que le patient saura la meilleure façon de consommer des glucides dans votre alimentation et dans quelle mesure ils devraient apparaître, compte tenu des particularités de votre cas.
L'indice glycémique
C'est une indication de la vitesse à laquelle le sucre de la nourriture prend pour atteindre la circulation sanguine. Plus l'indice glycémique d'un aliment est élevé, plus son sucre atteindra rapidement le sang, ce qui rendra plus difficile le contrôle des niveaux de glucose.
À cet égard, les betteraves sont problématiques pour les diabétiques. Il a un indice glycémique élevé de 88. Pour vous donner une idée, pour qu'un aliment soit considéré comme un indice glycémique élevé, il doit avoir une valeur de 70.
Est-ce que cela signifie que le diabétique ne peut plus jamais manger de betterave? Pas nécessairement. Cependant, c'est une indication que la racine doit être consommée très soigneusement, en particulier à côté des aliments qui ont un faible indice glycémique. De cette façon, le repas dans son ensemble aura un indice glycémique inférieur.
Si vous êtes diabétique, consultez votre médecin et votre nutritionniste pour trouver la meilleure façon d'inclure la racine dans votre alimentation.
Recommandations pour l'utilisation des betteraves dans le régime du diabète
La recherche indique que la nourriture est plus bénéfique pour les diabétiques lorsqu'ils sont consommés sous la forme de jus. Pour ceux qui veulent une autre option, la suggestion est d'inclure la nourriture dans une salade pour la collation du matin ou en conjonction avec d'autres légumes au déjeuner.
Cependant, on préfère que la racine soit prise le matin et que sa consommation soit évitée en fin de journée. La raison en est que le corps le convertit en glucose lentement et régulièrement, de sorte qu'il serve d'énergie pour les heures à venir.
Soin
Les symptômes du diabète comprennent: soif excessive, faim excessive, infections fréquentes des reins, de la peau et de la vessie, retard de cicatrisation, changements de la vision, picotements dans les pieds, furoncles, mictions fréquentes, perte de poids, faiblesse, fatigue, nervosité, sautes d'humeur, nausées et vomissements.
Lorsque vous éprouvez ces symptômes, il est essentiel de consulter un médecin pour vérifier l'état ou non. Et une fois qu'il est diagnostiqué, un traitement complet est essentiel.
En ce qui concerne l'alimentation, il est plus important d'avoir un suivi individuel que de savoir si un aliment est bon ou non pour les personnes atteintes de diabète. Comme nous l'avons déjà mentionné, chaque image de la maladie est différente de l'autre.
Si vous êtes diabétique, discutez avec votre médecin de la façon d'inclure les betteraves et d'autres aliments dans votre alimentation et demandez-lui de vous apprendre à choisir les meilleures options pour votre menu individuel, en tenant compte de la façon dont votre corps réagit à la maladie. l'apport de différents aliments.
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