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Comment faire du yogourt grec maison - Recette et astuces

Il est devenu le chouchou des dieters, et sa présence dans le régime est presque certaine. Différent des autres yaourts, avec sa saveur naturelle et moins sucrée, le yogourt grec peut être ajouté dans n'importe quel repas, et se distingue par la consistance donnée aux recettes. Les fabricants cherchent toujours à satisfaire le public cible et à améliorer la composition de la nourriture, mais nous savons qu'il n'y a rien de mieux que quelque chose de fait à la maison, n'est-ce pas?

La possibilité de faire du yogourt grec maison vous permet d'ajouter des ingrédients qui contribueront au meilleur fonctionnement de votre corps, alors restez à l'intérieur, choisissez la recette qui vous convient le mieux et utilisez les conseils pour mieux préparer votre yogourt grec. maison

De quoi avez-vous besoin pour faire un yaourt grec maison?

Il est essentiel que vous ayez les ingrédients principaux, afin que votre recette obtienne la consistance et la saveur attrayante pour que vous la prépariez selon vos goûts personnels. Nous savons que l'industrie offre de nombreuses options, mais la préparation de votre propre yogourt naturel probiotique grec peut être une incitation pour vous de maintenir une alimentation saine.

Avez-vous pensé à préparer cette recette pour enrichir tous vos repas? A partir de maintenant, vous pourrez manger du yogourt à la grecque avec de la gelée, de la salade de fruits, et surtout des grains entiers qui favoriseront votre métabolisme, ce qui peut également influencer le système digestif et circulatoire.

Nous savons que si consommé périodiquement, les collations au yogourt peuvent peser dans le budget, il est donc valable de comprendre comment faire du yogourt grec maison, car de cette façon, vous pouvez économiser et passer un maximum de 15 minutes.

Suivez les descriptions ci-dessous et préparez un délicieux accompagnement à vos repas.

Ingrédients

  • 2 litres de lait (peut être entier ou écrémé);
  • 2 ou 3 cuillères à soupe de yogourt nature;
  • Édulcorant (au goût).

Méthode de préparation:

  • Utilisez un récipient en verre (Pirex) avec une capacité de 2 livres, et mettez 2 litres de lait (sans graisse);
  • Prendre au micro-ondes et retirer après ébullition et presque atteindre le bord. Le temps moyen est de 17 minutes à haute température. Si elle forme une couche ou un film, retirez-la;

  • Retirer le réfractaire du micro-ondes et attendre qu'il refroidisse, il est recommandé de le garder entre 37 et 46 degrés, cela peut prendre de 30 à 45 minutes. Vous pouvez utiliser un thermomètre de cuisine pour vérifier;
  • Si vous êtes pressé, vous pouvez avoir un grand bol de glace et y mettre le pyrex;

  • Mélanger 2 à 3 cuillères à café ou 1 pot de yogourt naturel refroidi;
  • Agiter la combinaison et transférer dans un réfractaire couvert;

  • Prenez le four conventionnel, qui doit être chauffé à 180 degrés pendant une minute, puis éteint;
  • Couvrir le récipient avec une serviette;
  • Gardez le contenu dans le four sous la lumière du four, le gardant ainsi assez chaud;
  • Si votre four ne convient pas, il est recommandé d'incuber le mélange pendant 5 à 14 heures. Il est difficile de dire une heure précise, puisque chaque environnement contient des propriétés différentes;

  • Eh bien, vous devez vous demander comment savoir le bon moment pour retirer le contenu du four, non? C'est une bonne question, mais vous apprendrez seulement de l'expérience. La consistance doit être légèrement gélatineuse, même si la gélatine ne fait pas partie de cette recette. Le mélange doit être similaire à un liquide aqueux, légèrement jaune sur le dessus, le soi-disant "lactosérum";

  • Vous pouvez mélanger et mélanger le petit-lait, ou l'éliminer. A partir de ce moment, votre yaourt est dans la phase régulière, il ne peut toujours pas être reconnu comme le yogourt fait maison grec, principalement parce que l'idéal est de le consommer avec une température rafraîchissante, n'est-ce pas?

Transformer un yogourt traditionnel en yogourt grec

  • Transférer soigneusement le yaourt dans un autre récipient, mais utiliser un tamis. Certaines personnes préfèrent utiliser des filtres à café pour cette procédure;
  • Si vous remarquez que le yogourt n'a pas encore obtenu une consistance plus épaisse, il est recommandé de remettre le contenant dans le four pendant quelques heures de plus;

  • Passer le contenu dans la passoire lentement;
  • Le temps de transfert peut varier en fonction de la texture et de l'acidité acquise;
  • Le yogourt se brise lorsqu'il est renversé sur le tamis, mais assurez-vous de continuer le processus;

  • Disposer le yogourt dans un bol et utiliser un mélangeur pour obtenir une consistance homogène;
  • C'est le moment, si vous le souhaitez, d'ajouter un édulcorant au goût.

Remuer et finaliser la préparation du yaourt grec maison

Comme le dit le dicton populaire, "Chacun avec son propre goût", c'est-à-dire, ceux qui aiment le yogourt grec maison avec ce goût amer, mais il y a des amateurs d'une bonne combinaison. Récemment, certains professionnels de la nutrition ont indiqué l'ajout de lait de coco, de sorte que le yogourt obtient un goût légèrement sucré, et le meilleur de tous, sans perdre la consistance crémeuse.

L'objectif principal devrait être de donner la priorité aux valeurs nutritionnelles du repas, de sorte que vous devriez donner la priorité aux aliments naturels et avec des contributions positives à un meilleur comportement de votre corps. Les conseils vous permettent d'ajouter du miel, des essences, des édulcorants, des amandes et même des fruits.

Vous pouvez stocker le contenu préparé dans le réfrigérateur jusqu'à 5 jours. Si vous ne pouvez pas vous passer de yogourt grec maison, on dit que deux recettes sont suffisantes par semaine.


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