Les scientifiques trouvent une relation inquiétante entre le sucre et la dépression
Dernièrement, la science a vraiment accumulé des preuves contre la consommation de sucres en excès.
En plus d'être liée à des conditions telles que l'obésité, le diabète et les maladies inflammatoires, manger des niveaux élevés de sucre a été liée à des maladies mentales telles que la dépression.
Dans une étude publiée le 27 juillet dans les rapports scientifiques qui ont suivi plus de 8 000 adultes pendant 22 ans, les chercheurs de l' University College London ont constaté que les hommes ayant déclaré consommer des aliments contenant 67 grammes de sucre par jour ou plus étaient 23% plus susceptibles être diagnostiqué avec une dépression clinique après cinq ans à partir du début de l'étude.
Pour leur travail, les chercheurs ont suivi la cohorte Whitehall Study II, qui a suivi les données sur la santé et le stress chez les fonctionnaires âgés de 35 à 55 ans à Londres à partir de 1985. Chaque année, les participants ont effectué des recherches sur leur régime alimentaire. d'autres marqueurs de santé - y compris si on leur diagnostiquait cliniquement des problèmes de santé mentale comme la dépression et l'anxiété.
Les participants n'avaient pas diagnostiqué de maladie mentale au début, et les chercheurs ont utilisé leurs questionnaires sur les aliments pour estimer la quantité de sucre consommée par chaque personne par jour.
Après les cinq premières années, les hommes qui ont mangé plus de sucre, que les auteurs ont évalué à 67 grammes ou plus par jour - presque le double de la quantité de sucre suggérée par l' American Heart Association - avaient des taux plus élevés de diagnostics de santé mentale que ceux qui mangeaient moins de sucre, qu'ils fassent de l'embonpoint ou non.
Même pendant les années où les participants ont déclaré manger moins de sucre, les niveaux de maladie mentale sont demeurés les mêmes, ce qui suggère que les habitudes et la consommation de sucre antérieures ont mené à la dépression ou à l'anxiété, et non l'inverse. Dans cette étude, la relation entre le sucre et la maladie mentale n'était pas bien définie chez les femmes.
Anika Knuppel, Ph.D. en épidémiologie à l' University College de Londres et auteur principal de l'article actuel, prévient que de telles études ne peuvent prouver que le sucre ajouté cause une maladie mentale. Les études qui suivent les données sur la santé autodéclarées au fil du temps sont susceptibles d'échouer parce que même lorsque les participants ont des intentions honnêtes, ils se souviennent peu de ce qu'ils mangent.
Cependant, il existe des théories sur la façon dont l'excès de sucre peut affecter la santé mentale. James Gangwisch, un psychologue de l'Université de Columbia qui a trouvé un lien entre le sucre et la dépression chez les femmes ménopausées, a postulé que les aliments riches en sucre qui sont faciles à décomposer peuvent causer une augmentation immédiate de notre glycémie. puis tomber. Cet accident provoque un stress sur le corps, et il réagit en libérant des hormones telles que le cortisol et l'adrénaline, ce qui, avec le temps, peut mener à l'anxiété ou à la dépression.
En outre, la recherche sur les souris a montré que les régimes riches en graisses et en sucre peuvent amener le cerveau à produire moins de protéine appelée BDNF, qui a été liée à l'anxiété et à la dépression chez les humains, dit Knuppel.
Dans l'ensemble, il est conclu qu'il n'y a aucune preuve que le sucre provoque une maladie mentale, mais qu'il y a une quantité croissante de preuves suggérant que manger trop de sucre ajouté entraîne des conséquences qui vont bien au-delà de la taille de notre tour de taille.
Il est utile d'examiner la quantité de sucre ajouté dans votre propre alimentation et ce qui se trouve naturellement dans les aliments comme les fruits, qui ne nous donnent pas le même pic de sucre dans le sang que les aliments sucrés.
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