Calories provenant des noix - Types, portions et pourboires
Les noix sont définitivement à la mode et il est rare de trouver un article sur la santé et une bonne forme qui ne recommande pas votre consommation régulière dans l'alimentation. Malgré cela, les noix génèrent beaucoup de doutes, car beaucoup pensent qu'elles sont en train d'engraisser et doivent donc être abolies du menu de ceux qui suivent un régime pour perdre du poids.
On ne peut nier que les noix sont caloriques, mais si elles sont consommées avec modération et seulement quelques fois dans la semaine, elles peuvent faire partie de votre alimentation, même si votre objectif est de diminuer les mesures et de perdre du poids.
Ensuite, consultez les calories de noix les plus consommés ici et de connaître quelques conseils pour ne pas exagérer les calories en les incluant dans le menu.
Quels sont les noix?
En général, lorsque nous parlons de noix, nous parlons de graines oléagineuses, dont elles font partie. Ainsi, lorsque nous parlons de noix, nous parlons en fait des différents types de graines oléagineuses, y compris ce que nous appelons les «noix fausses», comme les amandes, les noisettes, la noix du Brésil et la macadamia.
Et quels sont oléagineux? Ce sont des graines qui peuvent être utilisées pour la consommation humaine et qui ont une texture compacte et une grande concentration de graisses, en plus d'être recouvertes d'une écorce consistante.
Outre la grande concentration de graisses, l'une des principales caractéristiques nutritionnelles des noix est la présence de fibres, de protéines, de vitamine E et de divers minéraux antioxydants.
Propriétés nutritionnelles des noix
La teneur élevée en matières grasses et en fibres rend les noix très utiles pour le cerveau et le système digestif, en plus d'un bon choix pour les nutriments essentiels comme le sélénium, le manganèse, la vitamine E et le magnésium.
Valeur nutritive des noix (valeurs moyennes pour une portion de 100g):
- Protéines: 15, 2 g
- Glucides: 13, 7 g
- Fibre d'alimentation: 6, 7 g
- Thiamine: 26% de la dose journalière recommandée (IDR)
- Manganèse: 171% IDR
- Magnésium: 40% de l'IDR
- Fer: 16% IDR
- Cuivre: 79% IDR
- Vitamine B6: 27%
- Zinc: 21% IDR
- Phosphore: 35% IDR
- Sélénium: 7%
- Calcium: 10% IDR
- Vitamine E: 29%
Avantages des noix
L'un des principaux avantages des noix pour ceux qui ont besoin de perdre du poids est la présence de chrome dans les graines oléagineuses, car selon de nombreuses études ont prouvé, le chrome peut aider à diminuer l'envie de manger des bonbons.
Autres avantages des noix:
- Ils améliorent le fonctionnement de l'intestin, grâce à la présence de fibres;
- Collaborer pour augmenter les niveaux de HDL, bon cholestérol;
- Fournir des nutriments importants pour le fonctionnement du cerveau;
- Protection contre les maladies cardiovasculaires.
Types de noix
Connaître certaines des caractéristiques et des calories de diverses noix.
Noyer
Typique des climats plus froids, la noix est riche en graisses saturées et en vitamines du complexe B telles que la niacine, la riboflavine, la thiamine, l'acide pantothénique et les folates. Et bien qu'il soit largement utilisé dans les gâteaux et tartes, la noix peut être consommée en nature sans avoir besoin de préparation ou d'assaisonnement.
Calories de noix
Taille de portion:
- Unité: 14 calories
- 1 cuillère à café de 10g: 66 citron vert.
- ½ tasse (55 g): 365 cal.
- 1 poignée (20g): 132 cal.
- 100 g: 663 cal.
- Amande
D'origine asiatique, les amandes se distinguent des autres noix par l'arôme caractéristique, qui est même très apprécié dans les huiles et les bonbons. L'amande contient une bonne quantité de phosphore, de magnésium et de manganèse, en plus des fibres et des gras monoinsaturés.
Calories d'amandes
Taille de portion:
- Unité (1 g): 5.8 citron vert
- ½ tasse (60g): 350 cal.
- 1 poignée (20g): 117 cal.
- 100 g: 583 cal.
- Noisette
Avec environ 61% de sa composition en lipides, la noisette peut être considérée comme l'une des noix les plus riches en graisses, perdant seulement pour la macadamia (73%).
Le cuivre, le manganèse et la vitamine E sont quelques-uns des principaux nutriments de la noisette, qui est devenue mondialement connue grâce à la crème Nutella, qui contient du chocolat (et beaucoup de sucre) dans sa composition.
Calories dans Noisette
Taille de portion:
- Unité: 9.7 cal.
- ½ tasse (60g): 387 cal.
- 1 poignée (20g): 129 cal.
- 100 g: 644 cal.
- Noix de cajou
Le fruit de la noix de cajou est une bonne source de cuivre, de manganèse et de magnésium, et il est souvent consommé avec beaucoup de sel - ce qui devrait être évité par tous ceux qui suivent un régime, car le sel augmente la rétention des liquides.
Calories de noix de cajou
Taille de portion:
- Unité: 17 kcal
- 1 cuillère à soupe 10g: 57 cal.
- ½ tasse (hachée): 314 cal.
- 1 poignée (20g): 114 cal.
- 100 g: 572 cal.
- Châtaigne
Connue sous le nom de noix du Brésil, la noix du Brésil est une excellente source de vitamines et de minéraux, considérée comme la meilleure source de sélénium dans notre alimentation, puisque seulement deux unités de noix sont suffisantes pour répondre à nos besoins quotidiens du nutriment.
Calories de Châtaigne
Taille de portion:
- Unité: 27 cal.
- 1 cuillère hachée: 67 citron vert.
- ½ tasse (hachée): 369 cal.
- 1 poignée (20g): 134 cal.
- 100 g: 670 cal.
- Macadamia
Peu consommée au Brésil, la noix australienne est reconnue pour sa teneur élevée en matières grasses, qui atteint 73 g dans une portion de 100 g de la noix, ce qui en fait l'une des noix les plus caloriques.
Calories de noix de macadamia
Taille de portion:
- Unité: 10.5 cal.
- ½ tasse (45 g): 316 cal.
- 1 poignée (20g): 140 cal.
- 100 g: 703 cal.
- Pistache
Saveur traditionnelle des glaces, la pistache est une noix riche en vitamine E et bêta-carotène, un pigment précurseur de la vitamine A.
Calories de pistache
Taille de portion:
- Unité: 6 cal.
- ½ tasse (40g): 232 cal.
- 1 poignée (20g): 116 cal.
- 100 g: 581 cal.
- Noix de pécan
Aussi connu sous le nom de noix de pécan, l'oléagineux d'origine chinoise se caractérise par son goût sucré et sa forte teneur en lipides, qui atteint 72% du fruit.
Calories de noix de pécan
Taille de portion:
- Unité (2g): 15 cal.
- ½ tasse (45 g): 316 cal.
- 1 poignée (20g): 140 cal.
- 100 g: 703 cal.
Calories de recettes de noix
En plus de consommer les noix en nature, il est également possible de les trouver dans différentes recettes. Connaître les calories de certains d'entre eux:
- Gâteau aux noix : 257 cal. couper (50 g);
- Noix : 291 cal. par tranche;
- Canelone de noix : 180 kcal / unité (45 g);
- Nutella : 50 kcal par cuillère (10g);
- Tarte aux noix : 368 livres par tranche;
- Risotto aux noix avec gorgonzola : 396 cal. par portion de 100 g
Comment
Apprenez quelques conseils pour profiter de tous les avantages des noix sans perturber le régime alimentaire:
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