8 recettes de pain de betterave légère
Les betteraves peuvent fournir de grandes quantités de vitamines et de nutriments lorsqu'elles sont consommées de façon saine. Pour profiter de toutes les propriétés, vous pouvez le manger cru ou cuit. Mais en dehors de la consommer comme salade, vous pouvez choisir d'incorporer dans des recettes différenciées telles que le pain de betterave légère.
- Voir aussi: Avantages des betteraves pour la santé et la forme physique.
Voici différentes recettes de pain de betteraves légères pour vous permettre de préparer facilement à la maison. Si vous avez une machine à pain à la maison, le processus peut être encore plus simple, mais si vous ne l'avez pas, c'est bien, car les versions détaillées ci-dessous sont manuelles.
Si vous cherchez à diversifier la saveur de votre pain ou à donner une couleur différente à vos collations, vous pouvez choisir de servir cette version nutritive pour un petit-déjeuner. Et à propos de quoi? Consultez la liste des ingrédients et les versions de recettes variées et la préparation commence!
1. Recette de pain de betterave léger et complet
Ingrédients
- 200 grammes de betteraves cuites et râpées;
- 500 grammes de farine complète;
- 2 oeufs;
- 1 comprimé de levure biologique;
- 1/3 tasse de margarine légère;
- 1 cuillère à café de poudre d'édulcorant;
- ½ tasse d'eau tiède;
- 1 cuillère à café de sel;
- 1 gemme pour le brossage.
Méthode de préparation:
Dans un bol, dissoudre la levure dans l'eau chaude, ajouter deux cuillères à soupe de farine tout usage, édulcorant, et se reposer pendant 20 minutes. Puis ajoutez les oeufs, la margarine, la betterave et le sel. Ajouter le reste de la farine graduellement. Couvrir avec un torchon propre et sec et faire doubler de taille. Versez la pâte en deux formes pour le pain et laissez-le ressusciter. Badigeonner le jaune sur le dessus. Faites cuire au four pendant 40 minutes.
2. Recette de pain de betterave légère avec demerara et nesfit
Ingrédients
- 1 betterave moyenne et cuite;
- 2 oeufs;
- 1 comprimé de levure fraîche;
- 1 pincée de sel;
- 2 cuillères à soupe de sucre demerara;
- 3 cuillères à soupe de margarine légère;
- 1 tasse de Nestlé Nesfit râpé;
- 2 1/2 tasses de farine de blé.
Méthode de préparation:
Dans un mélangeur, battre les betteraves cuites et émincées avec des oeufs, de la levure biologique, du sel, du sucre et de la margarine. Bien battre jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Verser le contenu dans un bol et incorporer le Nestlé Nesfit et la farine de blé progressivement. Pétrissez avec vos mains jusqu'à ce que vous commenciez à peler. Laissez-le grandir pour doubler de volume pendant environ une demi-heure. Modélisez les pains de la taille désirée et disposez-les dans une forme graissée. Laisser pousser 30 minutes de plus et cuire 30 minutes. Servir
3. Recette de pain de betterave légère avec du brun
Ingrédients
- 500 g de farine de blé;
- 250 grammes de betteraves râpées;
- 200 ml d'eau chaude;
- 1 cuillère à café pleine de poudre à pâte;
- 1 cuillère à café de cassonade;
- 1 cuillère à café de sel;
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
Méthode de préparation:
Incorporer tous les ingrédients dans un bol et laisser doubler de taille pendant 20 minutes. Étaler la farine sur une surface lisse et pétrir la pâte jusqu'à consistance lisse. Façonner la pâte dans la forme que vous voulez et placez-la sur une plaque à pâtisserie graissée avec de l'huile d'olive. Cuire dans un four préchauffé à 180 ° C pendant environ 25 minutes. Quand il a une coloration orange, c'est parce qu'il est prêt.
4. Recette pour la version légère de légume de pain de betterave
Ingrédients
- 1 1/2 tasse d'eau chaude;
- 1 cuillère à soupe de sucre demerara;
- 1 cuillère à soupe de sel;
- 2 1/2 tasses de farine blanche;
- 1 tasse de farine tout usage;
- 1/4 tasse de betterave râpée;
- 4 cuillères à soupe d'huile végétale;
- 2 cuillères à soupe de graines de chia;
- 1 cuillère à soupe de poudre à pâte granulée.
Méthode de préparation:
Laissez la levure de cuisson incorporer dans l'eau chaude et le sucre. Couvrir et laisser de côté en préparant les autres ingrédients. Dans un bol, mettre la farine, le sel, les graines de chia et les betteraves râpées. Mélangez bien jusqu'à ce que tous les ingrédients soient ajoutés. Ajoutez ensuite la levure réservée et l'huile progressivement.
Sur une surface farinée, pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et commence à se détacher des mains. Former une boule avec la pâte trempée et retourner dans le bol et couvrir avec un torchon humidifié avec de l'eau chaude. Laisser reposer pendant une demi-heure dans un endroit chaud (à l'intérieur du four est une bonne idée). Après cette période, mouler le pain de la forme désirée, placer dans un plat de cuisson graissé et fariné et cuire au four moyen pendant 40 minutes. Servir
5. Recette pour le pain de betterave légère et la carotte
Ingrédients
- 2 tablettes de levure pour le pain;
- 2 oeufs;
- 1 tasse de thé au lait chaud;
- 1 tasse d'eau tiède
- 2 cuillères à soupe de sucre demerara;
- ½ tasse d'huile de noix de coco;
- ½ cuillère à soupe de sel;
- 100 grammes de carottes râpées;
- 100 grammes de betteraves râpées;
- 400 grammes de farine de blé;
- 400 grammes de farine de blé entier.
Méthode de préparation:
Battre tous les ingrédients dans le mélangeur sauf la farine. Verser le mélange dans un bol et incorporer graduellement la farine, en faisant bien cuire jusqu'à ce que le fond commence à tomber. Laisser le volume doubler. Séparer la pâte en portions et façonner les petits pains à la taille désirée. Placer dans un plat allant au four graissé avec de l'huile de coco et faire frire avec de la farine tout usage. Cuire légèrement dans un four préchauffé à 180 degrés jusqu'à coloration. Servir
6. Recette de pain de betterave légère aux épinards
Ingrédients
- 1/2 tasse d'épinards précuits;
- 1/2 tasse de thé de betterave râpé;
- 1 tasse d'huile de thé;
- 1 tasse d'eau tiède
- 4 tasses de farine de blé;
- 1 cuillère à soupe de sel;
- 2 cuillères à soupe de sucre demerara;
- 1 enveloppe de levure biologique sèche;
- 2 oeufs.
Méthode de préparation:
Dans un mélangeur, battre les oeufs, la poudre à pâte sèche, le sucre, l'huile, le sel, l'eau tiède, les épinards et les betteraves. Ensuite, dans un bol, versez le tout et ajoutez graduellement la farine de blé, en mélangeant toujours, jusqu'à ce que vous commenciez à vous détacher des mains. Laisser reposer pendant 30 minutes. Cuire la pâte, façonner les pains et les placer dans un plat allant au four graissé. Cuire dans un four préchauffé à 180º C jusqu'à ce qu'il soit doré, le temps peut varier.
7. Recette de pain de betterave légère avec de la gomme de xanthane
Ingrédients
- 235 grammes de farine sans gluten;
- 1 cuillère à café de gomme de xanthane;
- 1 cuillère à café de sel de mer;
- 15 g de sucre de coco;
- 7 grammes de levure sèche de pain;
- 50 grammes d'huile d'olive extra vierge;
- 3 cuillères à soupe de graines de lin + 6 cuillères à soupe d'eau;
- 1 tasse de betterave râpée;
- 200 ml d'eau chaude.
Méthode de préparation:
Commencez par hydrater la graine de lin dans six cuillères à soupe d'eau pendant 1 heure. Puis écraser. Ajouter tous les ingrédients secs et bien mélanger. Ajouter l'huile d'olive, la graine de lin réservée et les betteraves, bien mélanger. Ajouter l'eau graduellement et bien mélanger. Si nécessaire, ajoutez plus d'eau pour une consistance collante. Ajouter les assaisonnements et le sel. Mettez la pâte sur une plaque à pâtisserie graissée. Laisser croître pendant environ 45 minutes ou même doubler de volume. Préchauffez le four pendant environ 10 minutes à 200 degrés. Laisser rôtir environ 15 minutes à 200 degrés puis réduire à 180 degrés et laisser rôtir pendant encore 35 minutes. Attendez-vous à être servi et servi.
8. Recette de pain de betterave légère avec du vinaigre de cidre de pomme
Ingrédients
- 500 g de farine de blé;
- 250 grammes de betteraves râpées;
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme;
- 200 ml d'eau chaude;
- 1 cuillère à café pleine de poudre à pâte;
- 1 cuillère à café de cassonade;
- 1 cuillère à café de sel;
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
Méthode de préparation:
Incorporer tous les ingrédients dans un bol et laisser doubler de taille pendant 20 minutes. Étaler la farine sur une surface lisse et pétrir la pâte jusqu'à consistance lisse. Façonner la pâte dans la forme que vous voulez et placez-la sur une plaque à pâtisserie graissée avec de l'huile d'olive. Cuire dans un four préchauffé à 180 ° C pendant environ 25 minutes. Quand il a une coloration orange, c'est parce qu'il est prêt.
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