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8 recettes de remise en forme Brownie

Brownie est une recette qui rappelle beaucoup le gâteau au chocolat traditionnel, mais a généralement un goût encore plus fort et plus fort de cacao et porte des morceaux de chocolat dans la barre ou les baisses. Ce qui change aussi, c'est la texture, tandis que le gâteau est plus câlin et plus léger, le brownie a une surface croquante et un intérieur humide, en plus d'un plus dense et aplati.

Le brownie est servi dans les meilleurs restaurants et pâtisseries accompagnés de glaces ou d'autres variations. Mais, si vous voulez économiser de l'argent et des calories, que diriez-vous de préparer votre dessert à la maison? Ainsi, vous pouvez remplacer certains ingrédients en transformant le brownie en calories en un brownie fitness. L'utilisation de la farine de riz, du quinoa, du chia, de l'avoine et d'autres ingrédients peut être la clé pour obtenir un smoothie riche en fibres, riche en protéines et à faible teneur en calories. Accompagnez 8 recettes délicieuses et faciles à préparer ci-dessous!

1. Recette pour brownie fitness avec flocons d'avoine

Ingrédients

  • 4 clair;
  • 3 gemmes;
  • 4 cuillères à soupe de sucralose édulcorant;
  • 200g de sucre demi-amer zéro sucre;
  • 10 cuillères à soupe de flocons d'avoine sans gluten;
  • 2 cuillères à soupe de poudre de cacao sucre zéro;
  • 1 cuillère à café de poudre à pâte.

Méthode de préparation:

Faire fondre le chocolat et diviser en deux morceaux. Battre les oeufs dans le mélangeur avec l'édulcorant jusqu'à ce qu'il devienne crème. Ajouter le cacao et remuer jusqu'à incorporation. Mélangez la moitié du chocolat, puis ajoutez la farine et enfin, la levure et mélangez doucement. Couvrir une forme rectangulaire avec une feuille de papier et verser la pâte. Cuire dans un four préchauffé à 180ºC pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit rôti. Attendez-vous à refroidir, couper en carrés et servir.

2. recette de remise en forme Brownie avec panais

Ingrédients

  • 2 tasses de farine sans gluten;
  • 2 tasses d'eau gazeuse;
  • 1 tasse de sucre brun;
  • 3 oeufs;
  • 1/2 tasse de poudre de cacao non sucrée;
  • 1 cuillère à café d'essence de vanille;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
  • 1/2 tasse de panais haché.

Farine

  • 1 tasse de farine de riz brun;
  • 1/2 tasse d'amidon de maïs;
  • 2 cuillères à soupe de farine de graines de lin;
  • 1 cuillère à soupe de pépites sucrées.

Méthode de préparation:

Mélanger tous les ingrédients de la farine et réserver. Battre les oeufs et le sucre dans un batteur électrique. Ajoutez ensuite la farine sans gluten et l'eau pétillante, intercalant. Mettez l'essence de cacao et de vanille et laissez-la bien battre jusqu'à consistance lisse, puis ajoutez la poudre à pâte et laissez-la battre un peu plus jusqu'à ce qu'elle soit bien mélangée. Dans une forme carrée bordée de papier beurré ou graissé, vider la pâte. Cuire au four préchauffé à 200ºC pendant 20 minutes. Retirer du four, laisser refroidir et couper en morceaux.

3. Recette pour brownie de remise en forme avec de la farine de quinoa

Ingrédients

  • 3 oeufs;
  • 1 tasse de sucre brun;
  • 1/2 tasse de poudre de cacao non sucrée;
  • 1 tasse de sucre de coco;
  • 1 et 1/2 tasse de chocolat organique sans sucre;
  • 1/2 tasse d'huile de coco;
  • 1 et 1/2 tasse de farine de quinoa tamisée;
  • 1 cuillère à café de poudre à pâte;
  • Gouttes de chocolat 75%;
  • 1 cuillère à soupe d'essence de vanille;
  • 1 pincée de sel;
  • 1 pincée de cannelle.

Méthode de préparation:

Incorporer la farine et la levure chimique. Réservez-le. Dans le mélangeur, ajouter les oeufs, le brun et le sucre de coco. Battre 5 minutes, puis ajouter le chocolat, le cacao, l'huile de coco, l'essence, le sel et la cannelle. Battre jusqu'à consistance lisse. Mélanger la pâte aux ingrédients secs et mélanger avec une spatule. Ajouter 75% de gouttes de chocolat. Verser dans une forme de jante amovible bordée de papier beurré et cuire au four moyen pendant 15 minutes. Attendez de refroidir et couper en morceaux. Rappelez-vous qu'il devrait être croquant à l'extérieur et doux à l'intérieur.

4. recette de remise en forme Brownie avec de la farine de riz et chia

Ingrédients

  • 1 1/2 tasse de farine de riz;
  • 3 oeufs;
  • 1 tasse de sucre demerara;
  • 1 ½ tasse de poudre de cacao non sucrée;
  • 1 pincée de sel;
  • ¼ tasse d'huile de coco;
  • 2 cuillères à soupe d'essence de vanille;
  • chia à saupoudrer sur le dessus;
  • noix hachées;
  • 1 cuillère à café de levure.

Méthode de préparation:

Dans un bol, placer la farine de riz tamisée, la levure et mettre de côté. Battre tous les autres ingrédients sauf le presse-agrumes dans le mélangeur jusqu'à consistance lisse. Mélanger la farine avec les autres ingrédients battus. Séparez une forme antiadhésive, versez la pâte et saupoudrez-la. Prenez le four moyen préchauffé pendant 10 minutes, en vous rappelant que le temps peut varier en fonction du four. Ne laissez pas trop de temps pour ne pas devenir un gâteau. Servir la coupe à froid en morceaux.

5. Recette pour brownie de remise en forme avec de l'amidon de pomme de terre

Ingrédients

  • 3 oeufs;
  • 2 1/2 tasse de sucre de coco;
  • 1 et 1/2 tasse de chocolat organique;
  • 1/2 tasse de poudre de cacao non sucrée;
  • 1/2 tasse d'huile de coco;
  • 1 cuillère à soupe d'essence de vanille;
  • 1 pincée de sel;
  • 1 tasse de farine de riz tamisée;
  • 1/2 tasse de fécule de pomme de terre;
  • 1 cuillère à café de poudre à pâte;
  • Chocolat 75% de cacao haché.

Méthode de préparation:

Ajouter la farine de riz dans un bol et mélanger avec la levure et l'amidon. Mélangez tout et mettez de côté. Dans un mélangeur, ajoutez les oeufs et le sucre et battez tout. Ajouter le chocolat, le cacao, l'huile de noix de coco, l'essence et une pincée de sel. Mélangez bien jusqu'à ce qu'il devienne homogène. Ajouter le chocolat haché dans l'autre bol et verser dans un plat rectangulaire allant au four. Cuire au four à 180 degrés pendant 15 minutes. Lorsque vous avez une coquille à l'extérieur et humide à l'intérieur, c'est parce qu'elle est prête. Servir

6. Recette pour brownie fitness avec boisson aux légumes

Ingrédients

  • 3 tasses de boisson aux légumes;
  • 4 cuillères à soupe d'huile;
  • 2 œufs blancs;
  • 2 tasses de farine de riz;
  • 1 ½ tasse de graines de chia;
  • 1 tasse de sucre demerara;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
  • 1 ½ tasse de poudre de cacao non sucrée.

Méthode de préparation:

Mélanger le lait et la farine de riz jusqu'à homogénéité. Ajouter l'huile et les oeufs et battre à nouveau. Dans un autre bol, mélanger le chia, le cacao et le sucre. Incorporer la pâte du blender dans les ingrédients du récipient sec et mélanger. Puis ajoutez la levure et remuez doucement avec une spatule. Graissez une forme avec du beurre et de la farine de riz ou séparez-en une de silicone qu'il n'est pas nécessaire de graisser et de pétrir la pâte pour cuire au four moyen jusqu'à ce qu'elle soit ferme. Attendez qu'il refroidisse, coupe en morceaux et serve.

7. Recette pour brownie fitness avec pâte de noisette

Ingrédients

  • 4 clair;
  • 3 gemmes;
  • 4 cuillères à soupe de sucralose édulcorant;
  • 200g de sucre demi-amer zéro sucre;
  • 10 cuillères à soupe de flocons d'avoine sans gluten;
  • 2 cuillères à soupe de poudre de cacao sucre zéro;
  • 1 cuillère à café de poudre à pâte.

Pâte de noisette

  • 1/2 tasse de noisettes;
  • 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol;
  • 150g de chocolat 70% de cacao sans sucre et sans lactose;
  • 3 cuillères à soupe d'agave;
  • 1 tasse de biomasse de banane verte.

Méthode de préparation:

Faire fondre le chocolat et diviser en deux morceaux. Battre les oeufs dans le mélangeur avec l'édulcorant jusqu'à ce qu'il devienne crème. Ajouter le cacao et remuer jusqu'à incorporation. Mélangez la moitié du chocolat, puis ajoutez la farine et enfin, la levure et mélangez doucement. Couvrir une forme rectangulaire avec une feuille de papier et verser la pâte. Cuire dans un four préchauffé à 180ºC pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit rôti. Attendez refroidir, couper en carrés, mettre de côté. Préparez la garniture: faites fondre le chocolat dans un bain d'eau et battez les autres ingrédients dans le mélangeur. Incorporer tout et servir sur le brownie.

8. Recette pour brownie fitness avec du lactosérum

Ingrédients

  • 1 mesure de chocolat saveur de protéine de lactosérum;
  • 2 blancs d'oeufs;
  • 1 cuillère à soupe de pâte de cacahuète;
  • 20 g de noix de cajou sans sel haché;
  • 1 cuillère à soupe de poudre de cacao non sucrée;
  • 2 sachets de sucralose.

Méthode de préparation:

Mélanger tous les ingrédients de la pâte dans un bol, en se souvenant de mettre les secs d'abord, puis les humides. Incorporer tout avec une spatule. Graissez un brownie individuel ou recouvrez avec du papier parchemin, versez la pâte et faites cuire au four pendant quelques minutes, jusqu'à ce que la peau soit croustillante et l'intérieur humide.


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