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8 recettes de gâteau de lin à faible teneur en glucides

Que diriez-vous d'un gâteau à faible teneur en glucides de lin? C'est un ajustement, fonctionnel et à faible teneur en glucides, idéal pour votre régime alimentaire faible en glucides, très savoureux.

Certaines des recettes ci-dessous peuvent porter des fruits, des noix ou d'autres ingrédients pour ajouter de la saveur au gâteau. Choisissez celui que vous trouvez le plus appétissant ou les ingrédients trouvés le plus facilement dans votre garde-manger ou le marché le plus proche.

Le gâteau de lin à faible teneur en glucides peut être servi en dessert ou en collation l'après-midi. Si vous voulez, il peut également être une option de gâteau sain pour le petit déjeuner. Bonne préparation et bon appétit!

1. Recette de gâteau de lin à faible teneur en glucide

Ingrédients

  • 2 clair;
  • 1 jaune
  • 1 cuillère à soupe d'huile de coco;
  • 1 cuillère à soupe d'eau;
  • ¼ tasse de farine de graines de lin;
  • édulcorant xylitol au goût;
  • ½ cuillère à café de sel;
  • ½ cuillère à café de cannelle;
  • ½ cuillère à café de poudre à pâte.

Méthode de préparation:

Préchauffer le four à 200 ° C Dans un bol, placez les ingrédients secs, puis ajoutez les oeufs, l'huile de coco et l'eau. Bien mélanger jusqu'à incorporation et laisser reposer la pâte pendant 3 minutes.

Graisser une forme avec de l'huile de coco et verser la pâte. Faire cuire au four moyen pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits et dorés. Quand vous fondez, démêlez et servez!

2. Recette de gâteau feuilleté aux carottes à faible teneur en glucides

Ingrédients

  • 150 grammes de carottes hachées;
  • 3 oeufs;
  • 1 tasse de farine de graines de lin;
  • 3 cuillères à soupe d'édulcorant culinaire;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
  • 1/2 tasse d'huile de coco.

Méthode de préparation:

Dans un processeur, ajouter la carotte, les œufs et l'édulcorant. Battre jusqu'à l'obtention de la crème. Ajouter ensuite la farine de graines de lin et battre à nouveau jusqu'à incorporation et former une pâte homogène. Enfin placez la levure et enveloppez-la avec une spatule. Verser cette pâte dans une petite forme graissée et cuire au four moyen jusqu'à ce qu'elle soit dorée et cuire au four. Attendez-vous à refroidir, découvrir et servir en tranches.

3. Recette pour un gâteau à faible teneur en glucides avec de la noix de coco

Ingrédients

  • 3 oeufs;
  • 150 grammes d'édulcorant au xylitol;
  • 130 grammes de noix de coco râpée sans sucre;
  • 90 grammes de farine de graines de lin;
  • 150 ml de lait de coco;
  • 60 grammes d'huile de coco;
  • 10 grammes de poudre à pâte.

Méthode de préparation:

Battre les oeufs avec l'édulcorant dans un batteur électrique et mettre de côté. Incorporer les ingrédients secs dans un bol, puis ajouter le mélange du mélangeur et bien envelopper jusqu'à consistance lisse. Versez cette pâte dans une petite plaque à pâtisserie graissée ou recouverte de papier sulfurisé. Cuire légèrement à 170 degrés pendant 35 minutes. Sortir et servir.

4. Recette pour le gâteau de lin à faible teneur en glucides avec des noix

Ingrédients

  • 1 tasse de muscade;
  • 1 tasse de farine de châtaigne;
  • 4 cuillères à soupe de farine de graines de lin;
  • 4 oeufs entiers;
  • 1 cuillère à café de poudre à pâte;
  • 2 cuillères à soupe d'huile de coco;
  • 200 ml de lait de coco;
  • 100g de noix de coco râpée sans sucre.

Méthode de préparation:

Battre tous les ingrédients dans le mélangeur sauf la levure jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Ajouter la levure et envelopper avec une cuillère. Verser dans l'anglais ou un gâteau rond avec un trou au milieu graissé avec de l'huile de coco. Faites cuire le gâteau dans le four préchauffé à 200 degrés pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit cuit et bruni. Éteindre et servir en tranches.

5. Recette de gâteau de lin à faible teneur en glucides avec de la banane

Ingrédients

  • 2 clair;
  • 1 banane pétrie;
  • 1 jaune
  • 1 cuillère à soupe d'huile de coco;
  • 1 cuillère à soupe d'eau;
  • ¼ tasse de farine de graines de lin;
  • édulcorant xylitol au goût;
  • ½ cuillère à café de sel;
  • ½ cuillère à café de cannelle;
  • ½ cuillère à café de poudre à pâte.

Méthode de préparation:

Préchauffer le four à 200 ° C Dans un bol, placez les ingrédients secs, puis ajoutez les oeufs, la banane pétrie, l'huile de coco et l'eau. Bien mélanger jusqu'à incorporation et laisser reposer la pâte pendant 3 minutes.

Graisser une forme avec de l'huile de coco et verser la pâte. Faire cuire au four moyen pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits et dorés. Quand vous fondez, démêlez et servez!

6. Recette de gâteau de lin à faible teneur en glucides avec pomme

Ingrédients

  • 150 grammes de pomme hachée;
  • 3 oeufs;
  • 1 tasse de farine de graines de lin;
  • 3 cuillères à soupe d'édulcorant culinaire;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
  • 1/2 tasse d'huile de coco;
  • pincée de cannelle.

Méthode de préparation:

Dans un processeur, ajouter la pomme hachée, les œufs et l'édulcorant. Battre jusqu'à l'obtention de la crème. Ajouter ensuite la graine de lin, la cannelle et battre à nouveau jusqu'à incorporation et former une masse homogène. Enfin placez la levure et enveloppez-la avec une spatule. Verser cette pâte dans une petite forme graissée et cuire au four moyen jusqu'à ce qu'elle soit dorée et cuire au four. Attendez-vous à refroidir, découvrir et servir en tranches.

7. Recette de gâteau linéaire à faible teneur en glucides avec du cacao

Ingrédients

  • 1 tasse de farine de graines de lin;
  • 1 tasse de farine de noix de coco;
  • 4 cuillères à soupe de poudre de cacao non sucrée;
  • 4 oeufs entiers;
  • 1 cuillère à café de poudre à pâte;
  • 2 cuillères à soupe d'huile de coco;
  • 200 ml de lait de coco;
  • 100g de noix de coco râpée sans sucre.

Méthode de préparation:

Battre tous les ingrédients dans le mélangeur sauf la levure jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Ajouter la levure et envelopper avec une cuillère. Verser dans l'anglais ou un gâteau rond avec un trou au milieu graissé avec de l'huile de coco. Faites cuire le gâteau dans le four préchauffé à 200 degrés pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit cuit et bruni. Éteindre et servir en tranches.

8. Recette pour le gâteau de lin à faible teneur en glucides avec de l'avoine

Ingrédients

  • 2 oeufs;
  • 4 cuillères à soupe d'huile de coco;
  • 1/2 tasse de thé au xylitol;
  • 1/2 tasse de thé aux graines de lin;
  • 1/2 tasse de farine d'avoine;
  • 1 tasse de farine de graines de lin;
  • 2 cuillères à soupe de noix hachées;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
  • 1 pincée de sel.

Méthode de préparation:

Dans un bol, battre l'huile de coco avec les oeufs, ajouter le xylitol et la farine de graines de lin. Mélanger et ajouter la graine de lin, l'avoine et les morceaux de noix. Pour terminer, mettez la pincée de sel et la poudre à pâte et bien envelopper. Verser dans une plaque à pâtisserie graissée ou du silicone. Cuire légèrement au four moyen, préchauffé, pendant 30 minutes. Sortez-le, attendez-le à fondre et démêler. Servir ensuite.


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