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8 recettes d'aubergines au bleu pâle, à faible teneur en glucides et au gratin

L'aubergine est toujours un allié et les deux régimes pour perdre du poids! Ceci est une option faible en glucides, car il est largement utilisé pour remplacer les recettes de pâtes, comme c'est le cas avec les lasagnes ou les pizzas.

Ci-dessous vous trouverez de délicieuses recettes d'aubergines légères gratinées. Vous pouvez facilement préparer cuit au four pour un déjeuner ou un dîner léger. Découvrez les recettes adaptées avec le bien expliqué étape par étape et délectez-vous! Profitez de votre repas!

1. Recette d'aubergine gratinée à la lumière à parmegiana

Ingrédients

  • 1 aubergine moyenne tranchée;
  • 1 oignon émincé moyen;
  • 1 grosse tomate tranchée;
  • l'origan au goût;
  • 1 cuillère à café de sel;
  • 1/2 tasse de vinaigre;
  • 200g de mozzarella râpée légère.

Méthode de préparation:

Dans un endroit réfractaire l'oignon, puis la tomate, l'aubergine tranchée et finaliser avec une couche de mozzarella. Mélangez le vinaigre avec le sel, l'origan et d'autres assaisonnements. Avec un poinçon fourchette et verser ce mélange de vinaigre. Couvrir d'une feuille et cuire au four pendant environ 30 minutes. Retirez le papier et laissez-le pendant 5 minutes supplémentaires. Servir

2. Recette pour pizza aubergine au gratin léger faible en glucides

Ingrédients

  • 1 aubergine;
  • sel au goût;
  • poivre noir au goût;
  • huile d'olive;
  • 80g de fromage muzela léger;
  • 100 g de tomates cerises coupées en deux;
  • Feuilles de basilic au goût.

Méthode de préparation:

Couper l'aubergine en tranches. Répartir dans une huile d'olive graissée et assaisonner de sel et de poivre noir. Au-dessus de chaque tranche, déposer le fromage râpé, les tomates cerises coupées en deux, une feuille de basilic et assaisonner de sel, poivre noir et arroser d'huile d'olive. Préchauffer le four à 180 degrés pendant 20 minutes ou jusqu'à gratiner. Servir!

3. Recette de rouleau aubergine gratiné

Ingrédients

  • 2 grandes aubergines;
  • huile d'olive;
  • l'origan au goût;
  • basilic au goût;
  • ricotta au goût;
  • fromage minas râpé;
  • Sauce tomate maison.

Méthode de préparation:

Trancher finement les aubergines dans le sens de la longueur. Graisser un plat allant au four avec de l'huile d'olive. Placer les aubergines dans ce plat allant au four et assaisonner de sel, d'herbes et arroser d'huile d'olive. Préchauffer le four à 180 degrés et laisser reposer 15 minutes.

Faire une pâte avec la ricotta et les herbes écrasées. Réservez-le. Retirez les aubergines du four, attendez qu'elles refroidissent et roulez-les avec la pâte de ricotta ricotta. Placer les rouleaux dans un filet réfractaire avec de la sauce tomate maison et garnir de mines de fromage râpées. Cuire au gratin et servir.

4. Recette pour les lasagnes aubergines au gratin bleu clair

Ingrédients

  • 3 grandes aubergines;
  • sel au goût;
  • l'origan au goût;
  • poivre au goût;
  • 250 grammes de mozzarella de buffle;
  • 250 grammes de mozzarella légère;
  • 250 grammes de sauce tomate maison;
  • 200 grammes de boeuf haché.

Méthode de préparation:

Commencez par préparer la sauce tomate maison avec les assaisonnements au goût. Faire sauter le boeuf haché dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré et arrosé. Ajouter la sauce et bien mélanger.

Éplucher les aubergines et les couper en tranches. Assaisonnez avec du sel et du poivre et faites-les griller dans une poêle à frire antiadhésive avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.

Montage: Commencez par une couche de sauce avec du bœuf haché puis placez les tranches d'aubergine. Ajouter un peu plus de sauce et saupoudrer d'origan. Placer une couche de mozzarella de bufflonne, de sauce, d'une couche d'aubergine et de sauce, puis saupoudrer de fromage mozzarella. Cuire au four moyen pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir

5. Recette pour la lumière aubergine farcie au gratin

Ingrédients

  • 1 tomate coupée en cubes;
  • coriandre au goût;
  • 50 g de ricotta;
  • poivre au goût;
  • sel au goût;
  • 3 cuillères à soupe de poulet cuit et râpé;
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.

Méthode de préparation:

Laver et couper l'aubergine au milieu et retirer la pulpe formant un canot. Placez les aubergines dans l'eau froide pour les empêcher de devenir sombre. Couper la pulpe en cubes et la mettre dans une casserole avec de l'huile. Transférer dans un bol en verre et bien mélanger avec le poulet cuit râpé et les autres ingrédients jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé. Définir les assaisonnements. Farcir les aubergines et cuire au four pendant 30 minutes à 180 degrés. Retirer et servir!

6. Recette légère d'aubergine au gratin léger

Ingrédients

  • 1 oignon émincé;
  • 1 grosse aubergine coupée en tranches;
  • 2 tomates en tranches;
  • 5 gousses d'ail, tranchées;
  • sel au goût;
  • poivre au goût;
  • huile d'olive au goût;
  • 150g de fromage blanc en tranches légères;
  • 4 olives noires tranchées;
  • fromage parmesan léger;
  • feuilles de basilic frais.

Mode de préparation

Sur une plaque de cuisson l'huile d'olive, placez les rondelles d'oignon et saupoudrer de sel et de poivre, une couche de sel et de poivre d'aubergine, une couche de tomate et l'ail coupé en tranches. Arroser d'huile d'olive et y déposer le fromage blanc et le parmesan. Faire cuire au four préchauffé à température moyenne pendant 20 minutes. Servir!

7. Recette pour l'aubergine au gratin light empanada

Ingrédients

  • 1 aubergine épluchée;
  • sel au goût;
  • 4 cuillères à soupe de mayonnaise légère;
  • 1 cuillère à soupe d'oignon haché;
  • 4 cuillères à soupe de farine de manioc rôties et assaisonnées d'origan;
  • 1 cuillère à soupe de parmesan râpé.

Méthode de préparation:

Couper l'aubergine en quatre tranches dans le sens de la longueur. Assaisonner avec le sel et laisser reposer 30 minutes jusqu'à ce que l'eau sorte. Sécher les tranches avec une serviette en papier.

Mélangez la mayonnaise avec l'oignon et passez l'aubergine dans le mélange. Mélanger le parmesan et la farine de manioc jusqu'à homogénéité. Graisser les aubergines dans ce mélange. Placer sur une plaque à pâtisserie antiadhésive et cuire au four préchauffé (180º) pendant 20 minutes. Quand d'or et croustillant servir!

8. Recette de la lumière d'ail au gratin aubergine

Ingrédients

  • 2 aubergines en tranches 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
  • 1 cuillère à soupe d'ail haché;
  • l'origan au goût;
  • sel au goût;
  • poivre au goût.

Méthode de préparation:

Lavez bien les aubergines et coupez les en tranches d'un demi-pouce. Assaisonnez avec du sel et laissez-vous déshydrater un peu et enlever l'amertume. Presser légèrement et sécher avec une serviette en papier. Déposer sur une plaque à pâtisserie antiadhésive et assaisonner de sel, d'origan, de poivre et d'ail. Arroser d'huile d'olive et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et dorés. Servir!


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