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8 recettes d'apéritif à faible teneur en glucides

Que diriez-vous de préparer un apéritif à faible teneur en glucides pour grignoter un goûter ou qui sait comment servir les invités lors d'une réunion à domicile sans fuir le régime alimentaire? Certaines de ces recettes peuvent même être d'excellentes options de démarrage sur un régime faible en glucides.

Ci-dessous vous trouverez des recettes pour les noix, boulettes de poulet, boules de fromage, bâtonnets de courgette, bâtonnets de fromage, aubergines gratinées, pizza avec une masse de chou-fleur mince et des boules de chou-fleur. Découvrez ces délices et se préparer facilement à la maison.

Autant ils sont faibles en glucides, les recettes d'apéritif peuvent être caloriques et ont beaucoup de graisses, donc ne pas en faire trop. Profitez de votre repas!

1. Recette de biscuits aux noix pour apéritif faible en glucides

Ingrédients

Massa

  • 450 grammes de fromage à la crème;
  • 300 grammes de provolone fumé râpé dans un mince drainage;
  • 3/4 tasse de noix de cajou grillées transformées;
  • 3/4 tasse de noix du Brésil transformés;
  • poivre au goût;
  • assaisonnement vert au goût.

Couverture

  • 3/4 tasse de pistaches sans croûte traitée;
  • 1 tasse de noix transformées;
  • 1 tasse de canneberge transformée.

Méthode de préparation:

Commencer à traiter les noix, les noix, les pistaches et les cramberries. Faites un à la fois et mettre de côté. Mélanger tous les ingrédients de la pâte dans un bol. Lorsque vous obtenez une pâte consistante et crémeuse, mettez de côté. Mélanger tous les ingrédients du revêtement traité dans un pot. Faire des boules de pâte de la taille désirée et tapoter pour enrober. Placer sur une plaque à pâtisserie ou à l'endroit que vous préférez et apporter sur la glace jusqu'au moment de servir.

2. Recette de biscuit de poulet pour l'apéritif bas de carb

Ingrédients

  • 100 grammes de poulet râpé et assaisonné;
  • 2 cuillères à soupe de crème de ricotta;
  • farines pour la panification.

Mode de préparation

Mélanger le poulet dans un bol préalablement cuit, râpé et assaisonné avec la crème de ricotta. Envelopper jusqu'à l'obtention d'une texture crémeuse. Mouler les biscuits de la taille désirée et passer dans la graine de lin. Placer sur une plaque à pâtisserie graissée et cuire au four à 180 degrés pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Servir!

3. Recette de balle de fromage pour apéritif faible en glucides

Ingrédients

  • 50 grammes de fromage parmesan râpé;
  • 50 grammes de fromage mozzarella râpé;
  • origan au goût.

Méthode de préparation:

Mélanger tous les ingrédients dans un bol et envelopper les boules. Frire dans de l'huile de noix de coco ou du saindoux. Pas besoin de pain. Mettez à égoutter sur une serviette en papier et servez.

4. Recette de biscuit au chou-fleur pour apéritif à faible teneur en glucides

Ingrédients

  • 1 gros chou-fleur;
  • 1 1/2 tasse de farine de graines de lin;
  • 2 oeufs;
  • 2 tasses de farine de noix de coco;
  • 1/2 tasse de parmesan râpé frais;
  • 1/2 tasse de fromage cheddar râpé;
  • huile d'olive

Méthode de préparation:

Chauffez le four à 220 degrés. Répartir le chou-fleur en petits morceaux. Micro-ondes pendant 5 minutes. Mettez les graines de lin dans un bol. Dans un autre bol, placer les oeufs et fouetter. Dans un autre bol, mélanger la farine de noix de coco, le parmesan et le cheddar. Passer chaque morceau de chou-fleur dans la farine de graines de lin, les œufs et la farine de noix de coco. Déposer dans une plaque à pâtisserie graissée et arroser d'huile d'olive. Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir!

5. Recette de bâtonnets de courgettes rôtis pour apéritif faible en glucides

Ingrédients

  • 2 grosses courgettes, coupées en bâtonnets;
  • ½ tasse de farine de graines de lin;
  • 2 oeufs;
  • 1 ½ tasse de farine de noix de coco;
  • 1 paquet de 50 g de parmesan râpé;
  • 1 cuillère à café d'origan;
  • sel au goût;
  • poivre noir moulu;
  • 2 cuillères à soupe de persil haché.

Méthode de préparation:

Préchauffer le four à 200 ° C. Dans un bol, mélanger le panko, le parmesan et l'origan. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir. Dans un autre bol, battre les 2 oeufs avec une fourchette et réserver. Mettez les graines de lin dans un autre bol. Couvrir les bâtonnets de courgettes avec de la farine de noix de coco, dans l'œuf puis dans la farine de graines de lin. Après avoir bien recouvrir l'endroit dans une plaque à pâtisserie graissée et cuire au four de 20 à 22 minutes. Quand brun, retirer et servir.

6. Recette pour gratin d'aubergine pour apéritif faible en glucides

Ingrédients

  • aubergine au goût;
  • huile d'olive;
  • une pincée de sel;
  • fromage à la crème au goût;
  • parmesan râpé au goût;
  • origan au goût.

Mode de préparation

Couper l'aubergine en tranches de 5 mm d'épaisseur. Placer sur une huile d'olive graissée et assaisonner de sel et d'huile d'olive. Ajouter le fromage à la crème sur le dessus et le parmesan. Terminer avec l'origan. Cuire au four à 200 degrés pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Servir!

7. Recette de pizza au chou-fleur pour apéritif faible en glucides

Ingrédients

  • 1 chou-fleur;
  • 1 gousse d'ail;
  • 1 cuillère à soupe de parmesan;
  • 1 œuf battu;
  • 1/2 tasse de mozzarella râpée;
  • 3 cuillères à soupe de sauce tomate;
  • sel au goût;
  • l'origan au goût;
  • basilic au goût.

Méthode de préparation:

Préchauffez le four à 180 degrés. Broyer le chou-fleur dans un processeur, puis placez dans un torchon ou une serviette en papier pour enlever l'excès d'eau. Mettez la pâte dans un bol et assaisonnez avec du sel, de l'ail, de l'origan, du parmesan et des œufs. Mélanger tout jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Ouvrez cette pâte en forme de pizza jusqu'à ce qu'elle couvre tout le fond. Cuire au four pendant 20 minutes. Retirer, étaler la sauce tomate, la mozzarella et déposer l'origan et le basilic. Retourner au four juste pour gratiner le fromage et servir.

8. Recette de cure-dents mozzarella pour apéritif faible en glucides

Ingrédients

  • 300 g de mozzarella en morceaux;
  • 100g de farine d'avoine;
  • 150 g de farine de graines de lin;
  • 2 oeufs;
  • huile d'olive à saupoudrer.

Méthode de préparation:

Couper la mozzarella en bâtonnets de la même taille. Broyer l'avoine dans le mélangeur jusqu'à ce qu'ils retournent la farine et la placer dans un bol. Écraser la graine de lin dans le mélangeur et mettre de côté dans un autre bol. Cassez les 2 oeufs dans un autre bol et battez bien. Passer les bâtonnets de mozzarella d'abord dans l'avoine, puis dans l'œuf et ensuite dans la graine de lin. Passez à nouveau pour tapoter chacun d'eux. Mettez les bâtonnets dans un plat allant au four et mettez au congélateur environ 4 heures pour signer. Après cette période retirer et cuire au four pendant 15 minutes à 180 degrés. Servir!


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