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10 recettes de salade légère aux tomates

La tomate est l'un des fruits les plus utilisés dans le monde entier. Que ce soit dans la cuisine italienne, de délicieuses sauces et pizzas, des recettes brésiliennes, des recettes espagnoles et tant d'autres, la tomate débute toujours des plats variés. Peut-être cela s'explique-t-il par son goût rafraîchissant et doux qui plaît à tous, sa facilité à se trouver dans les marchés et sa polyvalence dans la préparation, comme une sauce, rôtie, sauté ou cru.

Toutes les façons peuvent être d'excellentes façons de consommer la tomate, qui est riche en vitamines A, B, C, des minéraux comme le phosphore, le potassium, le magnésium et le calcium. La tomate aide donc à protéger le système immunitaire et à combattre les radicaux libres en étant riche en antioxydants. Il est également connu pour aider à protéger le corps contre les maladies cardiaques et le cancer.

  • Voir aussi: Avantages de la tomate pour la santé et la forme.

La chose intéressante est aussi que la tomate est pauvre en calories, en prenant 20 calories seulement en 100 grammes. Si vous voulez profiter des propriétés nutritives des tomates, pourquoi ne pas préparer une délicieuse salade de tomates et profiter de votre régime alimentaire?

Découvrez quelques suggestions de recettes ci-dessous et appréciez la préparation et la dégustation lors d'une journée chaude.

1. Recette avec une légère salade de tomates avec penne

Ingrédients

  • 1 tasse de penne aux grains entiers;
  • 1 gousse d'ail, écrasée;
  • 1 cuillère à soupe d'huile de coco;
  • 2 cuillères à soupe d'olives noires dénoyautées;
  • 3 feuilles de basilic frais;
  • 6 tomates cerises coupées en deux;
  • 3 cuillères à soupe de thon clair égoutté;
  • 2 piments poivrés.

Méthode de préparation:

Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient denti, égouttez, passez dans l'eau froide pour arrêter la cuisson et réservez. Dans une casserole, faire revenir l'ail dans l'huile de coco et assaisonner de sel. Mélanger les pâtes, l'ail, le sel et laisser refroidir. Verser dans un saladier, ajouter le basilic, les tomates cerises coupées en deux, le poivre noir, le thon et les olives. Et servez frais.

2. Recette avec une simple salade de tomates légères

Ingrédients

  • 1 tomate hachée;
  • 1 concombre haché;
  • 1 carotte hachée
  • feuilles de roquette;
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique;
  • sel au goût.

Méthode de préparation:

Désinfectez les légumes. Hacher la tomate, le concombre et la carotte. Faire cuire les carottes jusqu'à tendreté, égoutter, égoutter à l'eau froide et réserver. Passer les feuilles de roquette, faire un lit dans un plat de service et mettre les autres légumes par-dessus. Assaisonner avec du sel et de l'aceto balsamique. Servir

3. Recette avec une légère salade de tomates au fromage blanc

Ingrédients

  • 2 tomates mûres;
  • 100 grammes de cubes de fromage blanc;
  • 1 poivron rouge coupé en dés;
  • feuilles de laitue;
  • olives noires au goût;
  • sel au goût;
  • vinaigre au goût;
  • L'huile d'olive au goût.

Mode de préparation

Laver les tomates et les couper en cubes. Couper le fromage blanc et le poivron rouge en cubes. Laver et déchirer la laitue. Mettre les ingrédients sur une assiette et servir décoré d'olives noires et assaisonner de sel, d'huile d'olive et de vinaigre. Si vous voulez ajouter des croûtons pour donner une meilleure apparence à la salade.

4. Recette avec une légère salade de tomates aux crevettes

Ingrédients

  • 100 grammes de crevettes;
  • 30 grammes de fromage blanc;
  • 1 tomate hachée;
  • 4 feuilles de laitue;
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique;
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale;
  • 1 gousse d'ail émincée;
  • poivre au goût;
  • sel au goût.

Méthode de préparation:

Laver et nettoyer les crevettes en enlevant la queue, l'écorce et les fèces. Réservez-le. Couper le fromage blanc en cubes ainsi que les tomates avec la peau. Laver les feuilles de laitue et réserver. Prenez les crevettes pour faire sauter à feu vif dans une poêle avec un peu d'huile végétale et d'ail. Mettre les crevettes et laisser reposer 3 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Incorporer tous les ingrédients de la salade et assaisonner avec un mélange de vinaigre et d'huile végétale. Ajouter le sel et le poivre et servir. Cette salade sert de plat principal.

5. Recette avec une légère salade de tomates

Ingrédients

  • 10 feuilles de laitue violette hachée;
  • 6 bouquets de roquette;
  • 40 grammes de ricotta concassée;
  • croûtons;
  • 4 tomates cerises;
  • 3 cuillères à soupe de betterave crue râpée;
  • 3 cuillères à soupe de carottes râpées.

Sauce

  • 200 ml de yaourt naturel écrémé;
  • 1 gousse d'ail, écrasée;
  • 3 cuillères à soupe de sauce à la moutarde;
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive;
  • 2 cuillères à café de miel;
  • sel au goût;
  • poivre au goût.

Méthode de préparation:

Bien laver la laitue violette et la roquette. Disposer dans un saladier en faisant un lit de salade. Ajoutez ensuite les tomates lavées et tranchées au milieu, les betteraves râpées, les carottes râpées, la ricotta hachée et les croûtons. Pour la sauce, mélanger l'ail, la moutarde et l'huile d'olive dans un bol. Incorporer ensuite le yogourt et assaisonner de poivre et de sel. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une consistance de sauce, ajouter le miel et un peu d'eau pour ajuster la sauce. Servir avec la salade.

6. Recette avec une légère salade de tomates

Ingrédients

  • Feuilles de laitue américaine;
  • feuilles de laitue violette;
  • feuilles de laitue croquantes;
  • feuilles de roquette;
  • 1 tasse de cœur haché de palmier;
  • 20 tomates cerises;
  • 10 tomates coupées en deux;
  • 30 g de parmesan râpé;
  • huile d'olive au goût;
  • sel au goût;
  • poivre au goût.

Méthode de préparation:

Laver les feuilles vertes et laisser sur la glace pendant quelques minutes. Cela aide à garder le croustillant des feuilles. Égoutter et laisser sécher. Coupez les cœurs de palmiers en tranches, coupez les tomates cerises en deux et divisez la tomate séchée. Dans un plat, ajouter les feuilles vertes, les tomates, le coeur de palme et mélanger le tout. Au moment de servir, assaisonner avec du sel, du poivre noir et de l'huile d'olive, en saupoudrant le parmesan.

7. Recette avec une légère salade de tomates avec pomme et poulet

Ingrédients

  • 1 paquet de roquette;
  • 250 g de tomates cerises;
  • 1 pomme coupée en cubes;
  • 300 g de poulet cuit et râpé.

Sauce

  • 1 paquet de crème de ricotta;
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron;
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
  • 1 cuillère à soupe de basilic haché;
  • sel au goût.

Méthode de préparation:

Laver la roquette, les tomates, la pomme. Déchirer les feuilles de roquette, hacher la pomme en dés et les tomates en deux. Faites cuire le poulet, puis déchiquetez le poulet. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Mélangez tout dans un saladier. Pour faire la sauce, mélanger la crème de ricotta dans un bol, avec le jus de citron, l'huile d'olive, le basilic et le sel. Servir sur la salade.

8. Recette avec une légère salade de tomates

Ingrédients

  • 4 tomates;
  • 2 cuillères à café de sel;
  • 4 gousses d'ail émincées;
  • 6 filets d'aliche hachés;
  • 2 cuillères à soupe de câpres hachées;
  • 1 cuillère à café de poivre et de poivre;
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge;
  • 2 cuillères à soupe d'origan;
  • feuilles de basilic déchirées au goût;
  • flocons de parmesan.

Méthode de préparation:

Laver les tomates et les couper en cubes. Dans un bol, placer les tomates et le sel. Mélangez et laissez reposer pendant une heure, pour libérer les jus. Mélangez l'ail, l'aliche, les câpres et le poivre et versez dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Porter à ébullition à feu moyen jusqu'à ce que l'ail ramollisse. Versez ce mélange sur les tomates, ajoutez le vinaigre, l'origan, le basilic, le parmesan et mélangez. Servir!

9. Recette avec une légère salade de tomates aux fruits

Ingrédients

  • 1 betterave râpée;
  • 1 carotte râpée;
  • 1 mangue épluchée coupée en cubes;
  • 1 grosse tomate coupée en cubes;
  • 4 tranches d'ananas en dés;
  • citron au goût;
  • sel au goût;
  • huile d'olive au goût.

Méthode de préparation:

Lavez les tomates, les betteraves et les carottes. Couper les tomates en dés et râper les carottes et les betteraves. Éplucher la mangue et l'ananas et les couper en cubes. Dans un bol, mettez tous les ingrédients et assaisonnez avec du citron, du sel et de l'huile d'olive. Si vous préférez, vous pouvez préparer une sauce au yogourt avec du miel.

10. Recette avec une légère salade de tomates avec des pois chiches

Ingrédients

  • 1 concombre;
  • 1/2 oignon;
  • 1/2 poivron vert;
  • 1 carotte;
  • 1 betterave;
  • 1 tasse de pois chiches;
  • 2 tomates;
  • 2 feuilles de chou;
  • 2 feuilles de laitue;
  • graines de lin au goût;
  • 1/4 tasse de quinoa;
  • assaisonnements de préférence.

Méthode de préparation:

Lavez tous les légumes et les légumes. Hacher le concombre, les tomates, l'oignon et les poivrons coupés en dés. Laver la laitue et le chou et réserver. Râper la carotte et la betterave. Cuire les pois chiches jusqu'à ce qu'ils soient tendres et faire la même chose avec le quinoa. Dans un saladier, incorporez tout et assaisonnez avec ce que vous préférez (huile d'olive, citron, sel, vinaigre ou aceto balsamique).


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