7 Recettes de Brigadier Low Carb
Jamie Oliver, un chef britannique renommé dans le monde entier, a peut-être critiqué le brigadier lors de sa visite au Brésil, mais nous aimons tout simplement cette chérie et sommes fiers de la recette brésilienne. Cependant, ces délices peuvent être un problème pour ceux qui suivent des régimes pour perdre du poids ou restrictive comme faible en glucides.
Penser à ce sujet, nous avons ensuite divisé les recettes de brigadier à faible teneur en glucides pour vous de manger sans culpabilité. Il a pour tous les goûts, essayez toujours d'éviter d'utiliser du sucre et du miel, en préférant une sorte d'édulcorant. Au lieu du chocolat en poudre normal, vous préférez 100% de poudre de cacao. Découvrez les recettes ci-dessous et profitez-en!
1. Recette faible en glucides avec de la crème
Ingrédients
- 1 tasse de crème fraîche;
- 2 cuillères à soupe de poudre de chocolat 100% de cacao;
- 2 cuillères à soupe de patate douce stevia;
- 3 cuillères à soupe de beurre non salé.
Méthode de préparation:
Dans une casserole faire fondre le beurre, puis mettre tous les autres ingrédients et laisser mijoter légèrement pendant 2 minutes. Éteignez et laissez refroidir. Verser cette crème dans des bocaux individuels et réfrigérer jusqu'à durcissement. Servir Si vous voulez vous friser, réfrigérez jusqu'à ce que vous atteigniez le point de rouler, faites les boules et revenez au réfrigérateur.
2. Recette faible en glucides avec du lait condensé
Ingrédients
- 1 boîte de lait condensé à faible teneur en sucre;
- 2 cuillères à soupe de poudre de cacao à 100%;
- 1 cuillère à soupe de beurre non salé.
Méthode de préparation:
Dans une casserole, ajoutez le lait condensé, la poudre de cacao tamisée et le beurre. Porter à ébullition pendant environ 5 minutes, en remuant constamment ou jusqu'à ce que le fond de la casserole soit fermé. Retirer de la poêle, mettre dans un plat recouvert de papier film et refroidir légèrement pendant au moins 4 heures. Puis envelopper les boules de chocolat, passer dans le cacao en poudre et placer dans des tasses. Servir!
3. Recette de faible teneur en glucides brigadeiro avec du lait en poudre
Ingrédients
- 6 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre;
- 1 cuillère à soupe d'édulcorant culinaire;
- 1 cuillère à soupe de poudre de cacao non sucrée;
- l'eau bouillante au point.
Méthode de préparation:
Mettez les ingrédients dans une tasse et ajoutez de l'eau bouillante graduellement, en remuant jusqu'à ce que ce soit très crémeux. Lorsque le mélange commence à atteindre le point désiré, arrêtez d'ajouter de l'eau. Laisse reposer un peu et cool. Après quelques minutes, la pâte gagnera la consistance d'une cuillerée. Servir de cette façon ou le prendre à la glace.
4. Recette de crevettes à faible teneur en glucides avec du caillé
Ingrédients
- 3 cuillères à soupe de caillé 0% de matières grasses;
- 1 cuillère à soupe de poudre de cacao;
- 3 cuillères à soupe d'édulcorant culinaire;
- noisette ou autre essence (facultatif).
Méthode de préparation:
Mélanger tous les ingrédients jusqu'à homogénéité. Mettez au réfrigérateur pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que vous obteniez la consistance. Pas besoin de mettre le feu. Si vous voulez, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe pleine de lait en poudre pour donner plus de saveur. Servir
5. Recette de brigadier blanc faible en glucides
Ingrédients
- 8 cuillères à soupe de lait en poudre;
- 1 bouteille de lait de coco;
- 1 cuillère à café de poudre d'édulcorant;
- écrou de masse.
Méthode de préparation:
Dans un bol, mélanger le lait en poudre et l'édulcorant. Ajouter le lait de coco. Mélangez tout jusqu'à obtenir la consistance désirée. Envelopper dans des billes et envelopper dans la châtaigne écrasée. Mettre dans des casseroles individuelles et servir.
6. Recette pour le brigadier à faible teneur en glucides avec la patate douce
Ingrédients
- 1 barre de saveur de chocolat râpée de protéine;
- 2 boules de chocolat saveur de protéine de lactosérum;
- 200 grammes de patates douces bouillies;
- édulcorant en poudre culinaire au goût.
Méthode de préparation:
Pétrir la patate douce déjà cuite et mélanger avec la protéine de lactosérum jusqu'à l'obtention d'une masse homogène et lisse. Mélangez l'édulcorant au goût. Réfrigérer pendant 30 minutes. Après ce temps, modélisez les billes et passez sur la barre protéinée râpée ou si vous préférez manger une cuillère.
7. Recette de brigadier à faible teneur en glucides
Ingrédients
- 1 verre de lait d'amande condensé;
- 3 cuillères à soupe de cacao dissous dans un peu d'eau;
- 1 cuillère à soupe d'huile de coco;
- 5 gouttes d'essence de vanille;
- poudre de cacao pour boucler les brigadeiros.
Méthode de préparation:
Porter le lait d'amandes condensé et l'huile à feu doux et remuer jusqu'à ce que le mélange commence à bouillir. Retirer du feu, ajouter le sucre et bien mélanger jusqu'à incorporation. Retourner à feu doux et remuer jusqu'à épaississement et coller avec la consistance de brigadeiro, il faut habituellement environ 30 minutes pour obtenir cette consistance. Ajouter le chocolat graduellement, en remuant constamment. Ajouter les gouttes d'essence de vanille, mélanger. Éteindre le feu, laisser refroidir et servir comme une cuillère ou des boules d'emballage et passer dans la poudre de cacao.
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